蔬菜肉粥的做法

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-08-22
蔬菜瘦肉粥的各种做法。

蔬菜瘦肉粥的正宗做法如下:大米洗净,沥干净后放少许盐腌制30分钟。肉丝加姜片,葱段,大料,生抽腌制3分钟,入凉水煮至开锅,再煮五分钟。将腌制好的大米入锅,搅拌下,防止沾锅底。熬制20分钟即可。

蔬菜瘦肉粥的正宗做法如下:大米洗净,沥干净后放少许盐腌制30分钟。肉丝加姜片,葱段,大料,生抽腌制3分钟,入凉水煮至开锅,再煮五分钟。将腌制好的大米入锅,搅拌下,防止沾锅底。熬制20分钟即可。

蔬菜肉粥的做法

用料  

大米    适量    

猪瘦肉    一小块    

小白菜(或者其他绿色的菜)    一小把    

盐    少许    

胡椒粉、玉米油、玉米淀粉    少许    

柠檬汁    三四滴    

葱花    

姜丝    

菜肉粥的做法  

把大米淘洗好放冰箱的冷冻室冻一夜,据说这样可以破坏大米的内部结构,十分钟就可以煮成香滑浓稠的粥底。

把瘦肉切成丝,放少许盐、胡椒粉、玉米淀粉,滴几滴柠檬汁,稍微搅拌一下。柠檬汁可以去除肉的腥味,腌制一会儿。

把姜丝放进粥底,这个不能省,姜可以调和肉的腥味。

把腌制的肉丝用筷子夹着一点一点放进锅里,并搅拌。

把洗好的小白菜切成细丝放进锅里,搅拌。

煮开,关火,加入葱花,调入一点盐。香滑软糯的菜肉粥就做好了!

小贴士

腌肉的方法参考了过冬的蝈蝈的菜谱。



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