多宝鱼清蒸的做法清蒸多宝鱼怎么做
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-27
1、在鱼身上斜切三刀，用盐和料酒抹在鱼身及鱼腹，腌制十分钟；2、锅中放适量水烧开，在鱼身上放姜片、葱，再蒸上7-8分钟；3、葱切细丝，放入冷水中浸泡，取出鱼之后扔掉姜、葱，并倒掉蒸鱼渗出的水；4、将葱、红椒均匀摆在鱼身上，锅内放油烧至八成热，淋在葱上；5、在锅内倒入蒸鱼豉油和少量水，再顺着蒸鱼盘边缘将豉油倒进去，最后用香菜围边即可。
多宝鱼清蒸的做法
清蒸多宝鱼是粤菜中的一道传统名菜，口味是鲜、咸。多宝鱼肉质洁白，多产于广东沿海一带，用清蒸的方法可以最大限度的保持多宝鱼的营养。这是一道用多宝鱼、姜、葱、盐、料酒、蒸鱼豉油、香菜、油等材料制作的一道菜品，制作方法简单。
多宝鱼是一种优质水产品，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，经常食用清蒸多宝鱼可以滋补健身，提高人体免疫力。中国做法多为清蒸、清炖，也是做生鱼片的好材料，其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。
多宝鱼皮下和鳍边含有丰富的胶质，头部及尾鳍均较小，鳍条为软骨;体内无小骨乱刺，内脏团小、出肉率高，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富。具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神;经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。
答：材料 多宝鱼.姜片.葱段.葱丝.香菜.蒸鱼豉油.盐 做法 1.先把多宝鱼收拾干净，再抹上盐，放上葱段和姜片。上锅蒸30分钟。2.蒸好后，取出来。把多余的汤倒掉，把葱段，姜片取出来。放上葱丝，香菜。倒入蒸鱼豉油 3.再另起锅，放上花生油，放上花椒。等花椒变色，趁热倒入蒸好的鱼上即可。
答：主料 请点击输入图片描述 多宝鱼1条 调料 食盐 1茶匙 葱 1根 姜 1块 料酒 1汤匙 蒸鱼豉油 3汤匙 朝天椒 2个 植物油 2汤匙 清蒸多宝鱼的做法 1.葱姜切丝备用，多宝鱼清理干净，在表面划几刀，方便入味 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2.放入少许料酒，放少许盐，腌制多宝鱼半个小时 ...
答：步骤 1 将新鲜多宝鱼去鳃、去内脏，用水冲洗干净，备用。 姜一半切丝、一半切片。葱白切成小段，葱绿切丝或末。 取一大盘，将姜片、葱段码放盘底。将多宝鱼放置于葱姜之上，鱼身撒上姜丝。 盘底铺上葱姜，使鱼和盘子之间留有一定的空间，蒸汽更容易循环。步骤 2 蒸锅内水烧开后，将鱼上锅，...
答：清蒸多宝鱼这样做：多宝鱼洗净，在腹部划3刀以便入味，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段。2.放入蒸锅中蒸制8分钟，端出后倒掉盘中的水，夹出姜片和葱段，放上切好的辣椒圈、葱丝。3.锅中锅中放入适量油，油温烧至5成热...
答：食材明细 多宝鱼一条 葱适量 姜适量 蒜适量 红椒适量 生抽适量 胡椒适量 香油适量 盐适量 清淡口味 烧工艺 十分钟耗时 简单难度 清蒸多宝鱼的做法步骤 1 多宝鱼前面都画上几刀，用盐和生抽，胡椒涂抹均匀，腌上十分钟以上 2 腌鱼的时候，准备葱、姜、蒜 3 把腌好的鱼放入蒸锅里，把葱·姜·...
答：8、蒸好的多宝鱼满屋飘香。9、均匀的淋上蒸鱼豉油。10、锅中倒入适量油加热放入花椒炸香切记不要炸糊炸好后取出花椒。11、重新切葱花和红辣椒放在多宝鱼身上再浇上热气腾腾的花椒油瞬间满厨房爆香。12、伴随着烹油的兹啦啦的响声清蒸多宝鱼就大功告成啦。
答：再顺着蒸鱼盘边缘将豉油倒进去，最后用香菜围边即可。多宝鱼清蒸的做法清蒸多宝鱼是粤菜中的一道传统名菜，口味是鲜、咸。多宝鱼肉质洁白，多产于广东沿海一带，用清蒸的方法可以最大限度的保持多宝鱼的营养。这是一道用多宝鱼、姜、葱、盐、料酒、蒸鱼豉油、香菜、油等材料制作的一道菜品，制作...
答：食材明细 多宝鱼一条900克 葱丝适量 姜丝适量 盐半汤匙 料酒（腌鱼）10汤匙 酱油（调汁）2汤匙 生抽（调汁）3汤匙 米醋（调汁）5汤匙 植物油炒菜的量 彩椒圈少许 咸鲜口味 蒸工艺 廿分钟耗时 普通难度 私房清蒸多宝鱼的做法步骤 1 多宝鱼处理干净，背面切花刀，倒入料酒和盐腌制5分钟左右 2 把...
答：清蒸多宝鱼这样做：多宝鱼洗净，在腹部划3刀以便入味，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段。2.放入蒸锅中蒸制8分钟，端出后倒掉盘中的水，夹出姜片和葱段，放上切好的辣椒圈、葱丝。3.锅中锅中放入适量油，油温烧至5成热...
答：红尖椒1个、盐10克 1、内脏，刮净表皮粘液，洗净，刀划菱形，倒入加盐和料酒，姜丝的水中腌20分钟。2、葱丝，姜片少许，铺在盘底。3、倒掉蒸出的水，去掉葱姜丝，重新放入葱丝，红辣椒，蒜末。4、淋蒸鱼豉油，起锅加少量油加热后淋在蒜末红辣椒和葱丝上，完成上桌。5、清蒸多宝鱼成品图。
