怎么做多宝鱼清蒸多宝鱼？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-30
材料
多宝鱼.姜片.葱段.葱丝.香菜.蒸鱼豉油.盐
做法
1.先把多宝鱼收拾干净，再抹上盐，放上葱段和姜片。上锅蒸30分钟。
2.蒸好后，取出来。把多余的汤倒掉，把葱段，姜片取出来。放上葱丝，香菜。倒入蒸鱼豉油
3.再另起锅，放上花生油，放上花椒。等花椒变色，趁热倒入蒸好的鱼上即可。
【清蒸多宝鱼】准备食材：多宝鱼1条、料酒适量、姜适量、葱适量、盐适量、红辣椒适量、生抽适量、白糖适量。
做法：将多宝鱼去除内脏，放在水中浸泡一小会，用清水冲洗干净，沥干水分或者用厨房纸擦干，盛入盘中放置备用。
多宝鱼的两面撒上盐，倒上料酒，抹匀，腌制15分钟入味。姜、葱洗净切丝，红辣椒切成丁放置备用，将生抽倒入碗中，加上白糖搅拌均匀，也可以使用蒸鱼豉油代替。蒸鱼豉油味道会比较方便，就无需自己调制料汁了。
将腌制好的多宝鱼放在蒸盘中，鱼的底下要用两根筷子撑着，让鱼和盘子之间留有空隙，在多宝鱼的两面放些姜和葱。起锅烧水，锅中加入足量的水，整的时间比较长，水一定要够。水开后将鱼放入蒸锅，大火蒸7分钟，关火后再焖5分钟。准备一把小葱、生姜、红辣椒，蒸好后取出鱼，把鱼身上的葱姜去掉，取出筷子。
将蒸汤倒掉，沿着盘子的边缘倒入生抽，使其流到鱼的底部，在鱼的身上撒上葱丝姜和辣椒，用烧好的油浇一下，激发出小葱的香味即可。海鲜不要放太多的调味品，关键是原汁原味；浇油前最好倒掉盘子里多余的水，水太多会影响鱼的口感；最后浇的油适量，尽量不要太多；可以多加些蒜末，会更香。
答：材料 多宝鱼.姜片.葱段.葱丝.香菜.蒸鱼豉油.盐 做法 1.先把多宝鱼收拾干净，再抹上盐，放上葱段和姜片。上锅蒸30分钟。2.蒸好后，取出来。把多余的汤倒掉，把葱段，姜片取出来。放上葱丝，香菜。倒入蒸鱼豉油 3.再另起锅，放上花生油，放上花椒。等花椒变色，趁热倒入蒸好的鱼上即可。
答：清蒸多宝鱼的做法 把多宝鱼去除内脏，洗干净，沥干水分，盛盘。请点击输入图片描述 在多宝鱼的两面撒上盐，倒上点料酒，腌制15分钟。请点击输入图片描述 姜、葱切丝，红辣椒切丁备用。生抽加上白糖拌匀，也可用蒸鱼豉油代替。请点击输入图片描述 将腌制好的多宝鱼两面放些姜和葱，放在蒸锅里大火蒸7...
答：食材明细 多宝鱼一条900克 葱丝适量 姜丝适量 盐半汤匙 料酒（腌鱼）10汤匙 酱油（调汁）2汤匙 生抽（调汁）3汤匙 米醋（调汁）5汤匙 植物油炒菜的量 彩椒圈少许 咸鲜口味 蒸工艺 廿分钟耗时 普通难度 私房清蒸多宝鱼的做法步骤 1 多宝鱼处理干净，背面切花刀，倒入料酒和盐腌制5分钟左右 2 把...
答：3、姜去皮，葱切段放在鱼身上；4、锅中放水烧开，将鱼放在摆有葱段的盘子上面，放到蒸锅里，大火蒸8分钟，关火虚蒸2分钟；5、将蒸好的多宝鱼去掉葱姜和汤汁；6、最在鱼身上放上葱丝，将少许加热后的色拉油趁热浇在鱼身上，倒入100克蒸鱼豉油，点缀红椒、香菜即可。小窍门：葱丝尽量切的细一些...
答：主料 请点击输入图片描述 多宝鱼1条 调料 食盐 1茶匙 葱 1根 姜 1块 料酒 1汤匙 蒸鱼豉油 3汤匙 朝天椒 2个 植物油 2汤匙 清蒸多宝鱼的做法 1.葱姜切丝备用，多宝鱼清理干净，在表面划几刀，方便入味 请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2.放入少许料酒，放少许盐，腌制多宝鱼半个小时 ...
答：清蒸多宝鱼的做法 1.在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水 2.用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟 3.蒸锅中放入适量水烧...
答：1、准备食材：多宝鱼、姜、葱、辣椒、黄酒、胡椒粉、蒸鱼豉油 2、把多宝鱼内脏处理干净，去掉硬壳，清洗干净沥干水分，把多宝鱼正反面改花刀放盘里，葱姜洗干净，姜切丝，葱切段，均匀地铺在多宝鱼上面，再加入胡椒粉、黄酒。3、把鱼两面均匀的抹均匀，腌制十分钟，腌制好后，准备蒸盘，蒸盘里放...
答：清蒸多宝鱼的制作过程：1、多宝鱼，清理干净，洗净。2、多宝鱼身上撒盐、料酒腌制片刻。3、然后放葱、姜，入锅蒸10分钟左右。4、倒掉蒸出来的水，拣去葱姜。5、在鱼身上放上葱末、蒸鱼豉油，淋上热油，加少许醋汁即可。6、最后装盘，撒上红辣椒或者香菜点缀一下即可。多宝鱼，菱鲆科菱鲆属...
答：清蒸多宝鱼这样做：多宝鱼洗净，在腹部划3刀以便入味，放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。姜切片，小米椒切圈，葱白切段，葱叶切丝。在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段。2.放入蒸锅中蒸制8分钟，端出后倒掉盘中的水，夹出姜片和葱段，放上切好的辣椒圈、葱丝。3.锅中锅中放入适量油，油温烧至5成热...
