清蒸多宝鱼的做法
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-06-30
清蒸多宝鱼的做法
多宝鱼洗净,在腹部划3刀以便入味,放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。姜切片,小米椒切圈,葱白切段,葱叶切丝。在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段。2.放入蒸锅中蒸制8分钟,端出后倒掉盘中的水,夹出姜片和葱段,放上切好的辣椒圈、葱丝。3.锅中锅中放入适量油,油温烧至5成热,放入蒸鱼豉油2勺、凉水1勺拌匀后浇在鱼身上即可。多宝鱼为深海底栖鱼类,口感良好,含有丰富的胶质蛋白可以补肾健脑。多宝鱼具有祛脂降压、明目、和胃等功效。多宝鱼不宜与鞣酸食物同食。多宝鱼中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙,能刺激肠胃并引起不适感,可能出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状。
用料: 多宝鱼:1斤多左右大小 京葱:1根 香葱:一小把 姜片:6片 蒸鱼鼓油:适量 油:两汤勺
步骤:
1
多宝鱼一条,把鱼鳃、肚子清理干净;放清水下冲洗干净,肚子上斜着拉几刀;
2
用盐和料酒把鱼的里里外外都涂抹均匀后,腌制十来分钟入味;
3
锅内注满清水烧开,再放蒸架放鱼,码上姜、京葱片大火蒸8分钟,用筷子能轻松一下子戳穿鱼身就代表火候正好(蒸好后把姜、葱不要);重点:蒸好后把蒸鱼出来的水沥出。
4
把香葱、京葱切成细丝,码在鱼身上(还可以加红椒丝更添色相)。锅内加适量油烧热后淋在葱丝上;
5
烧油后趁着热锅,倒入蒸鱼鼓油和适量清水烧热,将其沿着盘边缘将汁液倒入即可!
清蒸多宝鱼的做法
主料
多宝鱼
1条
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
蒸鱼豉油
适量
大葱
适量
姜
适量
淀粉
适量
胡萝卜
适量
步骤
1.多宝鱼去鳞,去鳃,去肚洗净
2.在鱼身划上几刀,撒些盐抹在鱼的两面
3.撒些料酒,腌制10分钟入味。
4.在大盘里放些姜片,葱丝
5.放上多宝鱼,撒些姜片,葱丝
6.锅里水开,放入鱼盘,大火蒸12分钟,
7.倒去盘里的蒸汁,去掉鱼上的姜片与葱丝
8.重新放上大葱丝与胡萝卜丝
9.在鱼上浇入热油
10.把蒸鱼豉油,水,淀粉,调成汁煮开,
11.再浇在鱼上即可。
清蒸多宝鱼怎么做,需要蒸多长时间
答:详情请查看视频回答
清蒸多宝鱼最正宗的做法,怎么做清蒸多宝鱼好吃
答:食材明细 多宝鱼一条900克 葱丝适量 姜丝适量 盐半汤匙 料酒(腌鱼)10汤匙 酱油(调汁)2汤匙 生抽(调汁)3汤匙 米醋(调汁)5汤匙 植物油炒菜的量 彩椒圈少许 咸鲜口味 蒸工艺 廿分钟耗时 普通难度 私房清蒸多宝鱼的做法步骤 1 多宝鱼处理干净,背面切花刀,倒入料酒和盐腌制5分钟左右 2 把...
高宝鱼怎么做来吃
答:详情请查看视频回答
多宝鱼的做法 清蒸鱼
答:清蒸多宝鱼的做法:主料:多宝鱼一条。辅料:姜丝4克,葱丝10克,姜片3克,辣椒6克,料酒40克,盐2克,蒸鱼鼓油40克,食用油50毫升。第一步:葱切丝。第二步:姜切丝和片。第三步:辣椒切丝。第四步:多宝鱼打花刀。第五步:将鱼放入锅中加入料酒、盐、葱花、姜片大火蒸8分钟。第六步:将...
做法,清蒸多宝鱼怎么做好吃,清蒸多宝鱼的家常做法
答:步骤 1 将新鲜多宝鱼去鳃、去内脏,用水冲洗干净,备用。 姜一半切丝、一半切片。葱白切成小段,葱绿切丝或末。 取一大盘,将姜片、葱段码放盘底。将多宝鱼放置于葱姜之上,鱼身撒上姜丝。 盘底铺上葱姜,使鱼和盘子之间留有一定的空间,蒸汽更容易循环。步骤 2 蒸锅内水烧开后,将鱼上锅,...
怎么做多宝鱼清蒸多宝鱼?
答:材料 多宝鱼.姜片.葱段.葱丝.香菜.蒸鱼豉油.盐 做法 1.先把多宝鱼收拾干净,再抹上盐,放上葱段和姜片。上锅蒸30分钟。2.蒸好后,取出来。把多余的汤倒掉,把葱段,姜片取出来。放上葱丝,香菜。倒入蒸鱼豉油 3.再另起锅,放上花生油,放上花椒。等花椒变色,趁热倒入蒸好的鱼上即可。
清蒸多宝鱼怎么做
答:清蒸多宝鱼的制作过程:1、多宝鱼,清理干净,洗净。2、多宝鱼身上撒盐、料酒腌制片刻。3、然后放葱、姜,入锅蒸10分钟左右。4、倒掉蒸出来的水,拣去葱姜。5、在鱼身上放上葱末、蒸鱼豉油,淋上热油,加少许醋汁即可。6、最后装盘,撒上红辣椒或者香菜点缀一下即可。多宝鱼,菱鲆科菱鲆属...
多宝鱼的做法是什么?
答:以下是清蒸多宝鱼的做法:准备用料:多宝鱼1条、油适量、食盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、大葱适量、姜适量、淀粉适量、胡萝卜适量、1、多宝鱼去鳞,去鳃,去肚洗净。2、在鱼身划上几刀,撒些盐抹在鱼的两面。3、撒些料酒,腌制10分钟入味。4、在大盘里放些姜片,葱丝。5、放上多宝鱼,撒...
多宝鱼怎么做好吃又简单?
答:用料 主料;多宝鱼1条。辅料;老姜适量、葱适量、辣椒适量、料酒适量、盐适量、蒸鱼豉油适量。清蒸多宝鱼的做法 1、提前将原料准备好。2、将老姜切片;葱切成段;辣椒切成丝待用。3、将多宝鱼宰杀处理干净,背面和正面用刀划一下(能更好入味)。4、将一部分姜片、葱段放入碗内垫底(让蒸汽流通)...
多宝鱼清蒸的做法
答:多宝鱼清蒸的做法如下:用料:多宝鱼1条、姜3片、小葱2根、葱白1段、柠檬蒸鱼豉油2勺、洋葱1/5个、香菜1根、小米辣2个、清水3勺、白糖适量、食用油适量。1、准备食材。2、多宝鱼去内脏洗净控水,表面打花刀,用姜片和少量盐给鱼全身抹一下。3、姜切片,洋葱切条,小葱和香菜切段。4、葱白,...
多宝鱼花刀,精盐料酒腌制,葱段姜片,蒸八分钟,浇上热油。
多宝鱼洗净,在腹部划3刀以便入味,放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。姜切片,小米椒切圈,葱白切段,葱叶切丝。在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段。2.放入蒸锅中蒸制8分钟,端出后倒掉盘中的水,夹出姜片和葱段,放上切好的辣椒圈、葱丝。3.锅中锅中放入适量油,油温烧至5成热,放入蒸鱼豉油2勺、凉水1勺拌匀后浇在鱼身上即可。多宝鱼为深海底栖鱼类,口感良好,含有丰富的胶质蛋白可以补肾健脑。多宝鱼具有祛脂降压、明目、和胃等功效。多宝鱼不宜与鞣酸食物同食。多宝鱼中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙,能刺激肠胃并引起不适感,可能出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状。
用料: 多宝鱼:1斤多左右大小 京葱:1根 香葱:一小把 姜片:6片 蒸鱼鼓油:适量 油:两汤勺
步骤:
1
多宝鱼一条,把鱼鳃、肚子清理干净;放清水下冲洗干净,肚子上斜着拉几刀;
2
用盐和料酒把鱼的里里外外都涂抹均匀后,腌制十来分钟入味;
3
锅内注满清水烧开,再放蒸架放鱼,码上姜、京葱片大火蒸8分钟,用筷子能轻松一下子戳穿鱼身就代表火候正好(蒸好后把姜、葱不要);重点:蒸好后把蒸鱼出来的水沥出。
4
把香葱、京葱切成细丝,码在鱼身上(还可以加红椒丝更添色相)。锅内加适量油烧热后淋在葱丝上;
5
烧油后趁着热锅,倒入蒸鱼鼓油和适量清水烧热,将其沿着盘边缘将汁液倒入即可!
清蒸多宝鱼的做法
主料
多宝鱼
1条
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
蒸鱼豉油
适量
大葱
适量
姜
适量
淀粉
适量
胡萝卜
适量
步骤
1.多宝鱼去鳞,去鳃,去肚洗净
2.在鱼身划上几刀,撒些盐抹在鱼的两面
3.撒些料酒,腌制10分钟入味。
4.在大盘里放些姜片,葱丝
5.放上多宝鱼,撒些姜片,葱丝
6.锅里水开,放入鱼盘,大火蒸12分钟,
7.倒去盘里的蒸汁,去掉鱼上的姜片与葱丝
8.重新放上大葱丝与胡萝卜丝
9.在鱼上浇入热油
10.把蒸鱼豉油,水,淀粉,调成汁煮开,
11.再浇在鱼上即可。
多宝鱼花刀,精盐料酒腌制,葱段姜片,蒸八分钟,浇上热油。
多宝鱼清理干净 加葱姜 放入蒸锅 放入葱姜 浇上热油即可
答:详情请查看视频回答
答:食材明细 多宝鱼一条900克 葱丝适量 姜丝适量 盐半汤匙 料酒(腌鱼)10汤匙 酱油(调汁)2汤匙 生抽(调汁)3汤匙 米醋(调汁)5汤匙 植物油炒菜的量 彩椒圈少许 咸鲜口味 蒸工艺 廿分钟耗时 普通难度 私房清蒸多宝鱼的做法步骤 1 多宝鱼处理干净,背面切花刀,倒入料酒和盐腌制5分钟左右 2 把...
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答:清蒸多宝鱼的做法:主料:多宝鱼一条。辅料:姜丝4克,葱丝10克,姜片3克,辣椒6克,料酒40克,盐2克,蒸鱼鼓油40克,食用油50毫升。第一步:葱切丝。第二步:姜切丝和片。第三步:辣椒切丝。第四步:多宝鱼打花刀。第五步:将鱼放入锅中加入料酒、盐、葱花、姜片大火蒸8分钟。第六步:将...
答:步骤 1 将新鲜多宝鱼去鳃、去内脏,用水冲洗干净,备用。 姜一半切丝、一半切片。葱白切成小段,葱绿切丝或末。 取一大盘,将姜片、葱段码放盘底。将多宝鱼放置于葱姜之上,鱼身撒上姜丝。 盘底铺上葱姜,使鱼和盘子之间留有一定的空间,蒸汽更容易循环。步骤 2 蒸锅内水烧开后,将鱼上锅,...
答:材料 多宝鱼.姜片.葱段.葱丝.香菜.蒸鱼豉油.盐 做法 1.先把多宝鱼收拾干净,再抹上盐,放上葱段和姜片。上锅蒸30分钟。2.蒸好后,取出来。把多余的汤倒掉,把葱段,姜片取出来。放上葱丝,香菜。倒入蒸鱼豉油 3.再另起锅,放上花生油,放上花椒。等花椒变色,趁热倒入蒸好的鱼上即可。
答:清蒸多宝鱼的制作过程:1、多宝鱼,清理干净,洗净。2、多宝鱼身上撒盐、料酒腌制片刻。3、然后放葱、姜,入锅蒸10分钟左右。4、倒掉蒸出来的水,拣去葱姜。5、在鱼身上放上葱末、蒸鱼豉油,淋上热油,加少许醋汁即可。6、最后装盘,撒上红辣椒或者香菜点缀一下即可。多宝鱼,菱鲆科菱鲆属...
答:以下是清蒸多宝鱼的做法:准备用料:多宝鱼1条、油适量、食盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、大葱适量、姜适量、淀粉适量、胡萝卜适量、1、多宝鱼去鳞,去鳃,去肚洗净。2、在鱼身划上几刀,撒些盐抹在鱼的两面。3、撒些料酒,腌制10分钟入味。4、在大盘里放些姜片,葱丝。5、放上多宝鱼,撒...
答:用料 主料;多宝鱼1条。辅料;老姜适量、葱适量、辣椒适量、料酒适量、盐适量、蒸鱼豉油适量。清蒸多宝鱼的做法 1、提前将原料准备好。2、将老姜切片;葱切成段;辣椒切成丝待用。3、将多宝鱼宰杀处理干净,背面和正面用刀划一下(能更好入味)。4、将一部分姜片、葱段放入碗内垫底(让蒸汽流通)...
答:多宝鱼清蒸的做法如下:用料:多宝鱼1条、姜3片、小葱2根、葱白1段、柠檬蒸鱼豉油2勺、洋葱1/5个、香菜1根、小米辣2个、清水3勺、白糖适量、食用油适量。1、准备食材。2、多宝鱼去内脏洗净控水,表面打花刀,用姜片和少量盐给鱼全身抹一下。3、姜切片,洋葱切条,小葱和香菜切段。4、葱白,...