馒头和米饭哪个更有营养？米饭和馒头吃哪一种更有利于减肥？
通常情况下，馒头会更有利于减肥的食品，因为馒头相对于会蛋白质和热量没有大米那么高，也会有一定的减肥功效。
减肥是吃馒头还是米饭？李楠老师告诉你，减肥可以吃馒头也可以吃米粉，这不是最重要的，重要的是一天的食物摄入总体安排。
提起南北方的差异，那么主食不同肯定是板上钉钉，不容置疑。南方人爱吃米，北方人爱面食，面条、馒头才是心中所爱。南方人嫌弃面食容易让人长胖，北方人认为吃米不易于消化。
南北两方人为守护自己的主食排位而掀起网上论战，那么当馒头遇上米饭，非要进行pk的话，到底哪个更有营养呢？减肥选哪个好呢？
我们先来看看米饭和馒头在原生状态下的成分组成：每100克米饭中，含热量116大卡，含水70.9克，含碳水化合物25.9克，含脂肪0.3克，含蛋白质2.6克。
每100克馒头中，含热量223大卡，含水43.9克，含碳水化合物49.8克，含脂肪1克，含蛋白质7.8克。
从这上来看，似乎馒头含热量更高，脂肪更多，但是蛋白质也要高些，不过主要营养成分都是碳水化合物，也无多大区别。
听到这肯定有人反对，这样比不公平，谁吃剩的大米和馒头啊。确实食物经过不同的烹饪，会产生一种奇妙的化学反应，最终成品影响到它的营养素。
同样重量的面和米将它们做成香喷喷的白米饭和馒头时，吸水量，热量都会不同。同样重量的熟食，吸水少的自然包含了更多的原材料，而热量也就会相对更高些。
生米做成熟饭，首要的就是要添水，米饭的吸水量很大，含水量达到71%左右，所以说我们用100克大米往往可以煮出来200多克的米饭。
而馒头则是非常不能吸水的样子，含水量仅仅勉强达到44%，拿一个100克的大馒头和一小碗的100克米饭来比，那简直是小巫遇到了大巫，高下立见。
那么吃米饭和馒头哪个更容易发胖呢？减肥我们讲究的就是要吃得少，饱得快。因此食物就要满足热量少，而可以吃很少就饱的。
含同样多热量的食物，肯定是体积大的更容易让人吃饱。米饭里含水分多，少吃一点就容易获得饱腹感。但是面粉中含蛋白质又比较高，所以馒头扛饿，但是因为含水量小体积小，一不小心就会吃多。
再从血糖反应上来看，血糖反应低得那么也比较容易扛饿，米饭和馒头相比，馒头的血糖反应要高一些。
综上所述，米饭和馒头没有谁比谁更有营养之说。要是想减肥，那么还是选米饭比较好。如果你要选择吃馒头，那么量就要减半，不要吃多了。
不过，我们说想要健康，食物就要多样化，所以不必盯着一种食物来吃，主食还是要搭配着吃才好。
粗细粮搭配才能为身体提供更多的膳食纤维和维生素B族等营养物质，才利于降低糖尿病，心脑血管疾病，肥胖等的发病率。
我们在做饭时，可以选些杂豆，粗粮加入白面和米饭中，比如煮粥时加些红豆，绿豆，小米，蒸馒头时加些玉米面，荞麦面等，这样不仅可以改善口感，还有营养。
想要减肥，其实吃米还是吃馒头并不重要，关键还是搭配要合理，营养要均衡，最重要的还是这一点，一定要运动。
馒头和米饭因为都是碳水化合物，当中都以淀粉为主，所以相对来说营养成分是差不多的。从热量的角度来说，馒头的热量要高一些，所以吃米饭更容易减肥。
这两个都是细粮，营养上是一样的，没有可比性。馒头和米饭肯定是米饭更容易减肥，无论是从热量上，或者是消化吸收的角度。
馒头由于主要材料是小麦，因而比米饭更有营养。可是米饭比馒头能量低，所以吃米饭有利于减肥。
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答：大米和馒头中碳水化合物的含量其实占比很大。每一百克馒头中，含有碳水化合物45.7克，而大米有碳水化合物77.9克，明显多于馒头。馒头中的膳食纤维含量也比大米要多一些。不难看出，其实在大部分营养成分上，馒头和大米没有...
答：1、米饭和馒头含有同样的营养成分，即热量、脂肪和碳水化合物。但是，食用和米饭同等量的馒头，所有营养成分将是米饭的两倍，且热量也高出很多。所以，米饭和馒头，营养价值区别不大，但是后者所含热量更高。2、粗粮是减肥...
答：馒头和馒头有不同的营养，要保持营养均衡，最好不要挑食。不吃米饭容易造成维生素B的缺乏症，容易得过敏郑症，脚气。不吃馒头容易造成叶酸泛酸的缺乏，要是女生，怀孕是一定要吃面食的，不然对胎儿不好。呵呵，不过不吃馒头...
答：馒头和米饭都是生活中常见的主食，一般北方人喜食馒头，南方人喜食米饭，主要与饮食习惯有关，与营养价值无关。值得注意的是，胃不好的人在吃馒头时，尽量不要吃过硬、过凉的馒头，也不可吃煎炸的馒头，以及夹生的米饭，...
答：那么，馒头和米饭哪个更容易消化呢？根据营养学的观点，馒头相对于米饭来说更容易消化。这是因为馒头中的面粉经过发酵后，其中的淀粉会转化为糖类，这种转化使得馒头更容易被人体消化吸收。而米饭中的淀粉则需要经过胃酸的作用...
答：长期吃米饭和长期吃馒头，哪种方式更好一些？或许多数人不了解 1、在营养价值方面来分析 馒头当中所附含的维生素B1B6B12可以缓解人体出血的压力补充营养物质，然而米饭当中富含氨基酸与维生素，可以加快新陈代谢，缓解体内出现的...
答：你好 从营养价值考虑 米和面的营养价值都是差不多的 主要营养是淀粉和植物蛋白 蛋白质含量都在4%左右
答：米饭更好 因为米饭含的维生素B族含量高
答：都有营养。北方人吃馒头觉得有营养。南方人吃米饭觉得有营养。
答：等量的馒头和米饭，馒头的热量更高 在淀粉和脂肪含量方面，两者都不相上下，但馒头的蛋白质含量高于米饭，钙含量是米饭的9倍，而且富含B族维生素、维生素E、谷胱甘肽等。100克米饭含有117千卡的热量，100克馒头含有233千卡热量...
