馒头和米饭都是主食，两者有什么营养上的差别呢？
夏季减肥期间，选对主食很重要，米饭和馒头，谁的营养价值更高？
馒头为主食比米饭更能减肥，不易发胖。馒头热量高，100g馒头200多大卡，米饭100多。馒头和米饭哪个容易发胖？馒头为主食比米饭更能减肥，不易发胖，馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。馒头中含有一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物——酵母。它能提供除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外维生素、矿物质等多种人体所需营养。馒头是淀粉类食物，很多人就想当然地认为吃馒头会发胖。但其实馒头的热量仅是米饭的70%，所含的脂肪和糖类含量都比米饭要低。因此，在正餐时候，以馒头取代米饭作为主食，并不会发胖。另外，馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它们具有抗脂质过氧化的作用，阻断自由基对细胞的损伤，增强人体免疫能力，从而可以缓解心理和生理上的压力。因此，在馒头为主食，能令人精神饱满，并不易饥饿。在晚上，人的的消化吸收功能是最差的，吃的过多淀粉类的，易囤积脂肪。尽管吃馒头比米饭更易瘦，但建议在晚上还是少吃过多淀粉的食物。馒头和米饭哪个热量高？馒头高，100g馒头200多大卡，米饭100多。也可以理解馒头是麦子磨粉做的，浓缩了。每100克生大米，所含热量为330千卡左右。这个数量与瘦猪肉基本相当。然而大米并不会干吃，每份大米在煮饭时需要添加1.5倍以上的水。因此煮成米饭之后，每100克熟米饭的热量降低到120千卡左右，只相当于一个半苹果所含热量。相比之下，每100克馒头的热量在210千卡左右，主食甜面包的热量为280千卡左右，饼干则高达450千卡左右。也就是说，就淀粉含量来说，同样体积的米饭，其水分含量较高，而淀粉含量要低于馒头、面包和饼干 。
馒头和米饭都是主食，两者在营养上其实差别不是很大，只有一些略微的差异。
我们以每一百克馒头和大米中所含营养成分的数量来进行对比分析。查阅相关科学数据，每一百克的馒头所含的热量比大米少一些，在脂肪含量方面，馒头比大米要多一些，达到了1.1克/100克，而大米只有0.8克/100克。在一些矿物质元素含量方面，如铁含量、镁含量、铜含量、钠含量、磷含量方面，馒头和大米其实只有细小的差异，在某些元素含量方面，馒头会比大米多一些，在另一些元素含量上，则是大米比馒头多一些。
在维生素含量方面，大米和馒头也有一些略微的差异。比如大米就含有维生素E、维生素B1、维生素B2等多种维生素种类，而馒头则含有维生素E，所含种类与大米所含种类相比，就略少一些。但是维生素E含量馒头比大米要多一些。
大米和馒头中碳水化合物的含量其实占比很大。每一百克馒头中，含有碳水化合物45.7克，而大米有碳水化合物77.9克，明显多于馒头。馒头中的膳食纤维含量也比大米要多一些。
不难看出，其实在大部分营养成分上，馒头和大米没有什么本质的区别。相对而言，大米的热量更高，能增加饱腹感，且碳水化合物含量比馒头要高一些。馒头中的钙含量、脂肪含量等比大米要高一些。只是在不同的地区，人们对于馒头和大米的偏好有很大的不同。在北方地区的人们更喜欢馒头，但是南方地区，人们的主食以大米为主。大家可以根据自己的喜好来选择馒头和大米。
营养上是没有什么大的差别的，主要成分都是淀粉，只不过是米饭的热量相对而言会低一些。
相对比较馒头更有营养一些，因为米饭当中糖量比较高，吃多了很容易发胖。
两者所含热量都差不多，综合比较而言，馒头含营养物质比大米更高一些，减肥的话比较适合吃大米。
两者之间没有太大的差别，都是主食，米饭的饱腹感相对而言要高一些。
答：米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高。中医认为大米性味甘平，有补中益气...
答：米饭有营养，米，面都含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，热量，钙，磷，铁，盐酸，维生素B1，B2。面的营养更丰富。 吃面食比吃米饭长得壮。a 吃面食和吃米饭没区别 爱吃哪个吃哪个。小麦的营养素含量确实比大米的含量高那么...
答：增加馒头中钙的消化与吸收，还可以产生B族维生素，增加营养价值，另外还可以用纯奶来和面，或者加入其他面（比如高粱面、玉米面等）来提高馒头的营养价值。
答：首先，两者都含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物、维生素等多种营养物质，营养组成上并无本质区别。其次，馒头和米饭都属于易消化的食物，不过馒头蛋白质含量相对于米饭稍高，而蛋白质的含量却比米饭低，也无法确切...
答：米饭和馒头都是我们日常所能见到的主食，也是分布范围最广泛的主食。一般的，南方人以米饭为主，北方人更喜欢吃馒头。米饭和馒头都含有大量的淀粉和糖分，可以补充人体每天所需的糖分和热量。但是米饭和馒头所含的营养成分有所...
答：从这上来看，似乎馒头含热量更高，脂肪更多，但是蛋白质也要高些，不过主要营养成分都是碳水化合物，也无多大区别。听到这肯定有人反对，这样比不公平，谁吃剩的大米和馒头啊。确实食物经过不同的烹饪，会产生一种奇妙的...
答：米饭和馒头都是我们日常所能见到的主食，也是分布范围最广泛的主食。一般的，南方人以米饭为主，北方人更喜欢吃馒头。米饭和馒头都含有大量的淀粉和糖分，可以补充人体每天所需的糖分和热量。但是米饭和馒头所含的营养成分有所...
答：消化程度方面，大米和面食没有什么差别，都是容易消化的食品。但是如果按重量来说呢，米饭含水量比馒头、烙饼等面食高，因而单位重量的热能比较低 在蛋白质方面，虽然面的蛋白质数量比米中高些，但是其中蛋白质的质量却比米低...
答：营养学角度上讲，这两种食物主要含的是碳水化合物成分比较多，都是我国比较常见的主食品种。配合食用没有什么不好，选择食物种类上尽量多样化，但这两种食品主要含碳水化合物，所以营养全面的话还需要配合摄入较多蛋白和适量脂肪...
答：馒头为身体补充维生素B1，维生素B6，维生素B12等B，族维生素环节，机体压力，营养精神，是身体的天然解毒剂，消除四肢疲惫，适当吃一些馒头，为集体提高免疫功能，缓解压力。02 吃米饭给身体带来的好处有哪些？1、有助于吸收消化...
