聪明人在超市买酸奶时，遇到哪几种是绝对不买的？
随着人们生活水平的提高，以及养生观念的提升，酸奶已经成为家家户户必不可少的营养食品。尤其是像我们这种，家中有两个孩子的，每年不知道要喝掉多少瓶酸奶。酸奶的品牌和品种都很多，每次去超市购物时，估计很多的朋友都被晃得眼花缭乱，最后随便拿了两款就走。反正我家孩子他爸就是这样做的，他觉得不就是酸奶吗？哪个牌子不都一样吗？
还别说，不是所有的酸奶都正宗。为了迎合市场以及人们口味的需求，酸奶已经发展出了众多的口味以及类型，而这中间自然避免不了添加剂、糖分、增稠剂等等。还有的朋友认为酸奶就是“低脂”的代表，所以用它来代减肥餐。买酸奶时，聪明人会避开这4种，奶农：只有不懂的人才会吃！今天，咱们就一起来看看应该怎样挑选酸奶吧！
【什么是酸奶？】
什么是酸奶，这个很容易就找到答案。以牛奶作为原料，经过巴氏杀菌后，添加活性菌、益生菌等，经过发酵而成的牛奶制品。按照国家标准，每瓶酸奶上都必须严格标注好配料以及成分！
【怎么挑酸奶？】
搞懂了什么是酸奶，其实就很好挑！查看酸奶瓶身上的配料表以及成分表即可。
1. 挑选生鲜乳原料制作的酸奶。酸奶的主料之一就是牛奶，牛奶既分为鲜牛奶，也分为杀菌后的纯牛奶。这两种无论是哪一种，营养价值都比乳粉要高。2. 除了牛奶之外，活性菌越多越有用！对于肠道消化有促进作用的主要是双歧杆菌、干酪乳杆菌以及嗜酸乳杆菌，这几种菌含量越多越好。
除此之外，买酸奶时，要懂得避开这4种，奶农：只有不懂的人才会吃！
1. 不含活性菌的常温酸奶不要选。为了方便酸奶保存，市场上应运而生了众多的常温酸奶。常温酸奶实际上是经过了“灭菌”处理后的，所以能够在常温下长时间保存。但这样做也造成了酸奶中的益生菌也被灭掉了，再加上众多的添加剂、增稠剂，如果想用它来减肥促消化，估计只会是越吃越胖！
2. 复原乳型的酸奶不要选。除开生鲜乳原料制作酸奶外，为了降低成本，市场上也应运而生了许多用乳粉冲调水发酵的酸奶，也被称为复原乳型酸奶。这种酸奶无论是口感，还是营养成分上，都比上生鲜乳原料酸奶。
3. 添加剂过多的酸奶不要选。为了保证口感，或者是弥补不足，在生产酸奶过程中很多的商家会使用众多的添加剂。我们通过配料表中也可以轻松看出来，这里给大家总结一下常见的增稠剂和凝固剂有哪些：乙酰化二淀粉磷酸酯、果胶、琼脂、结冷胶、菊粉、食用木薯变性淀粉、酪蛋白酸钠等等。常见的蛋白含量和乳香添加剂：乳清蛋白粉、蛋黄粉、炼乳、稀奶油。如果含量过高，或者是食用过量，自然会影响到健康，所以最好是谨慎购买。
4. 糖分过多的酸奶不要选。同样还是为了保证口感，许多的酸奶中都会添加白砂糖，或者是各种水果酱。只要糖分不过高，少许也无伤大雅。但如果糖分100克高达5%以上，那么你就要注意了，毕竟糖分也是引起肥胖的四大元凶之一。判断酸奶中糖分是否过多，通过成分表中的“碳水化合物”一栏的百分栏即可知道。
综上所述，挑选酸奶时，一定要选生鲜乳原料酸奶，益生菌含量越多越好，添加剂以及糖分越少越好！
过期，折扣，添加剂多等。过期，酸奶会变味。折扣，临近保质期很难喝完。添加剂多，破坏营养价值。
第一常温酸奶，乳酸菌在常温状态下很难生存，更不具备所谓的调节肠胃功能；第二风味发酵乳，所谓的“风味”都是经过添加剂来改变酸奶的口感，在加工过程酸奶的营养成分就已经遭到破坏。
聪明的人在超市买酸奶时，看到酸奶上面的日期过了或马上要过的就不要买了，在一个就是酸奶的厂家是不是可靠，不可靠也绝不能买。
答：1. 挑选生鲜乳原料制作的酸奶。酸奶的主料之一就是牛奶，牛奶既分为鲜牛奶，也分为杀菌后的纯牛奶。这两种无论是哪一种，营养价值都比乳粉要高。2. 除了牛奶之外，活性菌越多越有用！对于肠道消化有促进作用的主要是双歧杆菌、干酪乳杆菌以及嗜酸乳杆菌，这几种菌含量越多越好。除此之外，买酸奶时...
答：2.保... 1.乳酸菌饮料≠酸奶超市酸奶货架上的品种,是不是经常让你眼花缭乱,不知道选哪个好?这里只需要你记住一点:要买“酸奶”,而不是“乳酸菌”!简单地说,前者是奶,后者是饮料。 2.保质期越短越好一些上班族都喜欢周末去超市囤货,买酸奶的时候,也是尽量选择保质期长的,其实奶制品保质期越短越好。可以这么...
答：超市里面真正的酸奶有以下六种：1、老酸奶 经常去超市的冷柜前，就被各种各样的老酸奶给霸屏了，你只要选择一款你喜欢的老酸奶就可以，味道也是还原了小时候酸奶的味道，喝过以后感觉自己回到了小时候，也是一款改版过后的老酸奶了，在超市酸奶柜里也算是枪手的一款酸奶。2、红枣酸奶 卖了十几年的红枣...
答：在超市里选购酸奶时，可以从以下几个方面进行讲究：了解酸奶的种类：酸奶有很多种，如原味酸奶、果味酸奶、低脂酸奶、无糖酸奶等。不同的酸奶适合不同的人群，因此在购买前要了解自己的需求，选择适合自己的酸奶。查看生产日期和保质期：购买酸奶时，要注意查看产品的生产日期和保质期，尽量选择新鲜、保质期...
答：低温酸奶含有“活乳酸菌”，有助于维持肠道的菌群平衡，以此来刺激肠道运动，排便情况也可得到改善。另一种是常温酸奶，也叫“灭菌酸奶”，基本不含活性乳酸菌。一天一杯酸奶对身体有益，但前提是选择一杯真正的好酸奶。以后在买酸奶时，记得看看瓶体的标签和配料表，尽量选择保质期短、含糖量少、益生...
答：这种酸奶虽然也能够得到补充丰富优质蛋白和钙质，但没有有利肠胃蠕动消化吸收的效果，一般适合喜欢喝酸奶又怕肠胃受到刺激，或者有乳糖不耐受（牛奶发酵后，乳糖转化为乳酸）的人饮用。通过乳酸菌发酵后，相当于提前在外面把生乳进行了一次预消化，乳糖被细菌提前分解转化后，能更好地被人体消化吸收，所以比...
答：保质期和生产日期：购买酸奶时，要注意查看产品的保质期和生产日期，确保购买到新鲜的酸奶。一般来说，酸奶的保质期较短，购买时要确保有足够的时间在保质期内食用完毕。口感和口味：根据个人口味喜好，选择适合自己的酸奶。市面上有各种口味的酸奶，如原味、草莓、蓝莓等，可以根据自己的喜好进行选择。此外...
答：选购新鲜好喝的酸奶是很多人在日常生活中都会遇到的问题。面对超市里琳琅满目的酸奶产品，如何挑选到既健康又美味的酸奶呢？以下是一些选购酸奶的小技巧：查看生产日期和保质期：购买酸奶时，首先要检查产品的生产日期和保质期，确保购买的酸奶在保质期内，越新鲜的酸奶口感和营养价值通常越高。观察包装：好...
答：1看存放条件：需冷藏 真正的酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加活性有益菌作为发酵剂，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品，为了保证其益生菌的活性，会要求存放在温度2—6度的环境中保存，以避免益生菌失活，降低营养价值，因此在超市要到冷藏柜才能买到真正的酸奶，那些放在常温处保存...
答：1、看储存条件 真正的酸奶通常是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后，在牛奶中添加活性菌来发酵，而为了保证活性菌的活性，酸奶的存放温度一般在2到6度。所以在超市冷藏柜里售卖的酸奶才是真正的酸奶，那些放在常温货架的，其实并不是真正的酸奶。2、看酸奶的质地 现在超市里售卖的酸奶有很多种，而它们的质地...
