红薯窝头要用发酵粉吗
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-05-15
做红薯窝头不需要用到发酵粉、正确做法如下：
用料
主料：玉米面100g
1.准备好红薯、玉米粉、奶粉。
2.红薯削皮切薄片。
3.用微波专用保鲜袋装好。
4.放入微波炉；高火叮3分钟即熟。
5.趁热把红薯压成泥。
6.放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀。
7.加入少许开水和匀。静置15分钟，让面粉与红薯充分融合。
8.取小块面团于手中，搓成长圆形。
9.用食指在面团底部戳一个窝，这样是为了使玉米面容易蒸熟。
10.全部面团做好8个窝头。
11.放入锅中，隔水蒸20分钟即熟。
答：不需要，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：红薯300g、玉米面300g、奶粉25g、蜂蜜1勺、凉水适量。1、红薯去皮，切片，上锅，小火蒸15分钟。2、玉米面和奶粉，搅拌均匀。3、红薯蒸熟出锅，倒入面盆，用勺子辗成泥。4、加入拌匀后的玉米粉，一勺蜂蜜搅拌均匀。5、慢慢加凉水，揉成团。6、手...
答：做红薯窝头不需要用到发酵粉、正确做法如下：用料 主料：玉米面100g 1.准备好红薯、玉米粉、奶粉。2.红薯削皮切薄片。3.用微波专用保鲜袋装好。4.放入微波炉；高火叮3分钟即熟。5.趁热把红薯压成泥。6.放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀。7.加入少许开水和匀。静置15分钟，让面粉与红薯充分融合。...
答：红薯面窝头放酵母吗红薯面窝头不需要放酵母。一般在制作红薯面窝头时只需要用到红薯、面粉、水这些原材料，制作时只需要把红薯面弄成窝头的形状即可，所以并不需要用到酵母进行发酵。红薯面窝头放酵母吗 制作好后的红薯面窝头放在蒸锅上，一般蒸制二十分钟左右即可。红薯又叫做地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕...
答：1、红薯窝头不一定要用发酵粉。2、但如果用了可以让红薯窝头的口感更好，而且肠胃不好的人吃了更容易消化。发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。...
答：红薯窝头不一定要用发酵粉，但如果用了可以让红薯窝头的口感更好，也更易消化。发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产，发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。红薯窝头要用发酵粉吗 窝头是采用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，不需要发酵就可以制作，而且其中的纤维素含量...
答：1、地瓜、小麦粉、发酵粉；2、地瓜面、小麦粉和发酵粉混合，加30度温水揉好发酵3小时；3、揉好排气，分成大小一致的小剂子；4、每个小剂子团一下，套在拇指上捏成帽子状；5、稍微整形，依次做完；6、锅内放水烧开，上汽后放入窝头；7、大火蒸10分钟停火，焖2分钟出锅。
答：1、红薯面窝头最好不要发面。2、做法：（1）红薯面粉倒入盆里，同时备好开水。（2）边倒开水边搅拌，开水的量我忘记称重了。（3）就是搅拌到可以成团的程度就行了。（4）把面团盖上湿的屉布饧一会儿。（5）捏成中间空的窝头状，红薯面的窝头很瓷实，所以洞要弄得大一点，这样容易熟。（6）...
答：红薯窝头不要用发酵粉，具体做法如下：【奶香红薯窝头的做法】用料：新鲜红薯 1个、玉米粉 100克。辅料：雀巢奶粉 20克。步骤：准备好红薯和玉米粉、奶粉。红薯削皮切薄片，用微波专用保鲜袋装好。放入微波炉；高火叮3分钟即熟。趁热把红薯压成泥。放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀。加入少许开水和匀...
答：红薯面窝窝头 主料 红薯面粉200g 水200g 红薯面窝窝头的做法步骤 1. 红薯面粉放在一个小盆里；2. 加水一起揉成柔软的面团；3. 揪出一小块面团，把它搓成窝头形状；4. 底部用大拇指戳出一个洞，就是窝窝头啦；红薯面蒸出来很瓷实的，不适合做的太大，整体小一点，窝头的洞做大一点，容易...
答：和面技巧：将熟化的红薯压成泥，与面粉混合时，可以适量添加一些温水，使得面团更加柔软。和面时要均匀，尽量让红薯泥和面粉充分融合，这样做出的窝头口感才会细腻。发酵：为了让窝头更加松软，可以在和面的时候加入适量的酵母粉进行发酵。发酵时间根据温度而定，一般在20-30℃的环境下，发酵1-2小时左右。
