面粉中掺入了泡打粉和酵母能炸油条吗
炸油条不能只放酵母粉，还需要面碱，下面介绍做法：
准备材料：高筋面粉250g、酵母5g、白糖20g、水170g、面碱适量、花生油适量、盐适量
制作步骤：
1、水，面，糖，盐，酵母，混合，揉成面团，进行第一次发酵。
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2、 四十分钟后，手指沾面粉在面团上戳个洞，不回缩即为发酵好。
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3、适量面碱，用一点儿水化开，然后揉到第一遍发酵好的面团里。
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4、第二次发酵，四十分钟左右，充分发酵完成。
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5、二次发酵好后，面板和手掌抹油，面团整形，放置十分钟左右。
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6、揉成长条形，用手掌压成宽10cm左右的长片状，再切成3厘米左右的细条状。
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7、两个细条叠在一起，用筷子在中间压一下。
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8、中火，油温五成热，把细条面两头抻一下，放进油锅，膨起后，翻炸三分钟，即熟。
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9、成品图。
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用泡打粉和安琪酵母可以做油条。
拓展资料：
泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。
有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。
安琪酵母股份有限公司是从事酵母及酵母衍生物产品生产、经营、技术服务的专业化公司，是国家重点高新技术企业。公司主导产品包括面包酵母、酿酒酵母、酵母抽提物、营养酵母、生物饲料添加剂等。
产品应用领域为烘焙、发酵面食、酿酒等食品制造业及医药保健、动物养殖业等。公司酵母生产规模、市场占有率均居于国内同行乃至亚洲之首，是中国酵母行业的排头兵，“安琪”商标是中国驰名商标。
泡打粉百度百科
安琪酵母百度百科
答：泡打粉和酵母可以同时使用。具体做法如下，首先准备材料：面粉：500克、酵母粉：6克、泡打粉：5克、小苏打：2克、水：280克、食用油：适量。1、酵母粉放入温水中溶解，面粉放到容器里加泡打粉拌匀。2、酵母水倒入面粉中，边加酵母水，边搅拌，搅拌成絮状。3、用双手揉成光滑面团。4、放温暖处饧发至蜂...
答：不用明矾的油条制作法 原料：上等高筋面粉1500克 泡打粉15克 食粉7.5克 精盐30克 鸡蛋4只 色拉油2500克 。制法： 1. 面粉过筛后加入泡打粉拌匀。清水（约1000克）倒入合面机中，磕入鸡蛋，加入精盐、食粉和50克色拉油，开机调至低档转速搅拌，至水浑浊略起有小泡时，再加入拌有泡打粉的面粉，待...
答：做油条泡打粉和酵母，是可以同时使用的，只要掌握好比例，做出来的油条非常的香脆可口。
答：你好，自己吃的油条可以使用酵母，用香甜泡打粉炸油条超范围，违法！炸油条技术其实很简单，在淘宝网店购买一袋无矾油条膨松剂〔泡多源〕，然后给〔泡多源〕厂家梁山天喜要份技术资料，自己练习一下手法，就可炸出膨松个大，口感酥脆，凉了不发硬的无矾无铝健康油条。
答：油条要放泡打粉、小苏打和酵母一起做，下面介绍做法：准备材料：面粉200克、鸡蛋1个、泡打粉1.5克、小苏打1.5克、盐2克、酵母2克 制作步骤：1、原料准备好。2、混合所有原料。3、加适量水，和成较软的面团，放入冰箱冷藏发酵一晚。4、第二天早上取出发好的面团，不必揉，切成小块，取两块面叠...
答：1、首先，准备好要炸油条的中筋面粉，并把中筋面粉放在盆中。2、接着，往面粉中加入酵母粉、双效泡打粉和食用小苏打，并用筷子搅拌均匀。3、然后，往面粉中加入盐、鸡蛋和少量的食用油，并快速搅拌均匀。4、随后，准备温水，把温水倒在面粉中，并用筷子将面粉搅拌成絮状。5、然后，用拳头不停的捶打...
答：1、准备一些面粉倒入面盆中，打一个鸡蛋，油条会更松软有嚼劲。很多人和面都用清水，其实用豆浆或牛奶来和面，油条更香更好吃。然后加入酵母，还需要加一勺它，就是无铝泡打粉，油条才能更加蓬松。2、倒入温豆浆或牛奶，把面粉搅拌成面絮，然后和成较软的面团，油条吃起来才会软，放到温暖的地方发酵至2...
答：1.做油条的材料：普通面粉250克(半斤)，清水150克(做面团用)+15克(做苏打水用)，盐2克，速溶干酵母粉3克，小苏打1克，食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉混合均匀使用 2.将面粉(有泡打粉的加上泡打粉一起)和酵母放在一起，置于案板上，...
答：2、和好面是我们炸好油条的关键，面絮搅好之后我们不要用手去揉面，因为在揉面的过程中会使面团形成面筋，面粉起劲之后在油条再炸至的时候就不容易鼓大泡，也就会导致不够酥脆。那么我们正确的做法是，用拳头揣面团，揣几下，然后再折叠，反复重复这个过程，在这个过程中你会发现它比较粘手，不过不...
答：炸油条时推荐使用酵母粉。泡打粉是炸油条时最常用的添加剂，市面上出售的也叫复配膨松剂。是由碱性物质苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。接触水分之后酸碱反应产生大量二氧化碳，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。其中填充的玉米粉则是用来分隔泡打粉中的酸性粉末及碱性粉末，避免...
