三明治制作过程

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-05
【自制蓬松柔软比买的还好吃三明治做法】
食材:

面包片……8片

鸡蛋……6个

火腿片……4片

千岛酱……适量

油……适量

——开始制作——
1、面包片切去四边,边条有些硬,影响口感,切下来不要丢掉,还可以制作更美味的早餐,下期介绍,面包片就选普通原味的就好。平底锅中不要刷油,用微火将面包片热一下,两面微微变色,摸起来很蓬松柔软就可以拿出来,不要热太久。加热可以让面包片变得更加柔软,做出来口感更好。

2、锅中倒入少量的油,打入鸡蛋,用铲子将蛋黄戳破,煎30秒,倒入少量清水,盖上盖子煮2分钟,鸡蛋就煎好了,盛出备用。火腿片也煎一下。

3、取一片面包上面涂上千岛酱,超市卖的那种咸味口感的,不要买甜的沙拉酱,超难吃。挤在面包片上,用勺子抹匀,然后放上鸡蛋,再放上火腿片,上面再盖上一块涂了千岛酱的面包片,然后压紧。因为孩子不吃吃青菜所以没加,你也可以加上其他蔬菜,全部做好备用,我做了四人份的。

4、拿一个深盘打入2个鸡蛋,将做好的三明治放入到夜里充分裹匀,两面都要裹到,吸得饱饱的。平底锅倒入多一些油,开小火,将三明治放入,慢煎,一面金黄,翻面煎至两面金黄出锅。看着面包片受热鼓起来,香气四溢,特别成功。

5、煎好后,放到砧板上,切成小三角形,蓬松又好吃的三明治就做好了,搭配牛奶和水果,超级丰富、又营养的早餐就完成了,上桌孩子抢着吃,连婆婆吃了都说比外面买的还好吃,特别柔软。

【小贴士】:
1、面包片一定要先加热可以变得更蓬松,后面吸收蛋液也更饱满,口感更嫩滑。

2、裹蛋液时可以多泡一会儿,让面包片充分吸收蛋液,这也是口感蓬松的关键。

3、煎的时候要小火慢煎,成色才会好看。

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