25道特色传统东北菜介绍,游客必点最流行的特色菜
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-22
1、25道特色传统东北菜介绍,游客必点最流行的特色菜,东北的菜其实就是不精致，但是味道还是很好的，可以说是能说的出来的菜，都是能撑得住场面的硬菜，下面这些菜你要是都吃过，那你真的是完美的东北人了，外地人也可以因此认识东北！
鸡蛋焖子
东北人最爱的鸡蛋焖子，配上烀玉米简直最香的，根本没有之一
卧鸡蛋
卧鸡蛋也是一道硬菜，就是整个的鸡蛋的鸡蛋糕，别看只是鸡蛋，但是撑场面绝对够了
锅包肉
锅包肉是全国人都知道的，可以说是外地人认识东北的一道菜
溜肉段
溜肉段的肉也是不会油腻，配上青椒的味道可以说是刚刚好，香的不行，很喜欢吃
油滋啦
也是一道比较好的下酒菜，刚开始，只是为了不让肥肉浪费，后来就专门变成了一道硬菜
小鸡炖蘑菇
东北的小鸡炖蘑菇，好像全国人都知道了，小笨鸡和野榛蘑的组合，也是分分钟让人喜欢的不行！
杀猪菜
东北的杀猪菜更是有名气，东北菜馆很多都有杀猪菜，虽然不是特别的正宗，但是想吃的时候，还算能解解馋
铁锅炖大鹅
铁锅炖大鹅配上什么大饼子，简直香的不行，每一口下去都是幸福感，一道菜就能撑住面子，压住场子
酸菜炖猪肉粉条
东北农家做的最正宗，尤其是那个粉条，土豆粉，煮不烂，有点劲道还很香，放在鸡肉里面，也很好吃
酸菜炖土豆条
农村人在家常吃的菜，其实说是家常菜，即便是真正来了客人，大家也是比较喜欢！
豆角炖排骨
小编眼中的硬菜，豆角解了油腻，排骨也是让豆角的香味发挥到了最大，来个客人炖这菜，简直够意思
大丰收
大丰收真的是大丰收，食材的种类比较多，而且还不会味道特别杂，很让人喜欢！
家常凉菜
家常凉菜就比较厉害了，放粉丝的或者是拉皮的，都很好吃，入口凉凉的，很清爽
海带炖土豆
海带炖土豆也是需要放点肉的，然后再配上大蒜和辣椒油吃，想的不行
酸菜炖冻豆腐
冻豆腐是来东北一定要吃的，口感好，还很容易入味，跟大豆腐完全不一样，放上酸菜一顿，放点辣椒油，香死个人！
酱大骨
不吃酱大骨就不算是东北人，每一口下去都是嫩嫩的肉，和浓浓的酱香味！
烀猪蹄
烀的猪蹄然后蘸蒜酱啃着吃还是比较爽的，要是撕开吃，总感觉差点！
猪头肉拍黄瓜
这也算是一种幸福的爽口，吃起来的味道简直让人心化
地三鲜
东北的特色三鲜，即便是简单的土豆和茄子，也一样让人喜欢的不行，很爱吃！
炸蚕蛹
蚕蛹就是看着吓人，吃起来还是很可爱的，而且营养很高，都是蛋白质，很补
溜肥肠
虽然有点臭，但是溜完之后完全可以接受，真的超级好吃
土豆炖鸡肉
土豆炖鸡肉就更是了，只是代替了蘑菇，但是味道丝毫不减，超级好吃
鱼炖土豆
土豆和鱼也是能放到一起的，而且味道不赖，土豆也很入味，面面的更好吃！
鱼籽炖豆腐
东北的鱼籽炖豆腐，还是很香的，鱼籽也是比较有营养的，味道更是超级好，贼下饭下酒
炝土豆丝
炝土豆丝就是凉拌土豆丝，放点葱姜蒜，酱油醋，就能很完美的拌出来，很好 吃！
25道特色传统东北菜介绍,游客必点最流行的特色菜
答：鱼籽炖豆腐 东北的鱼籽炖豆腐，还是很香的，鱼籽也是比较有营养的，味道更是超级好，贼下饭下酒 炝土豆丝 炝土豆丝就是凉拌土豆丝，放点葱姜蒜，酱油醋，就能很完美的拌出来，很好 吃！
东北菜40经典菜菜名
答：荤菜：锅包肉、尖椒干豆腐、大棒骨、溜肉段、白肉血肠、熘肥肠、东北乱炖、酸菜排骨、酱骨架、酸菜白菜猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、葱烧鲤鱼、花椒嫩醉鸡、拌肉皮丝、爆煎鲤鱼、韭菜干丝、木樨肉、麻酱紫鲍、鸳鸯戏飞龙、红烧肘子、蛋泡银鱼、茄汁草鱼片、芹菜鱼丝、五香牛肉、熘花胗、蒜瓣烧田鸡腿、鸭腰烧...
请教一些东北菜怎么做?(好吃又简单做的)
答：酱骨头：酱骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来也更有乐趣。制作方法：1． 将大块猪脊骨略洗，置大盆中加满清水浸泡约6-12小时，...
黑龙江的特色小吃介绍
答：龙江海米蕨菜属于东北菜,主要原料是蕨菜、虾米,口味是鲜,工艺是焯。 NO.39 蜜汁鹿肉 鹿肉是高极野味,肉质细嫩、味道美、瘦肉多,可烹制多种菜肴,蜜汁鹿肉是伊春具有地方特色的风味特色菜。 NO.40 镜泊鲤鱼丝 镜泊鲤鱼丝是湖畔传统佳肴,制作精细、考究。用快刀剖斩活鲜鲜的金鲤鱼,取它两肋之肉 NO.41 清蒸银...
辽宁大连特产:咸鱼饼子
答：咸鱼饼子是大连特色小吃，中国东北菜。对一般市民来说，以前冬季新鲜蔬菜少，只有白菜萝卜，调剂菜肴时，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选，成为着名小吃。咸鱼饼子的产品特点有哪些？渔家风味，咸鲜味美。独具特色的大连小吃依然离不开海的味道，它不仅鲜美可口，而且经济实惠,新鲜的海鱼用...
为什么传统的东北菜是以黑龙江菜为主,而不是吉菜、辽菜?
答：小鸡炖蘑菇是一道东北黑龙江汉族特色菜肴。亦是黑龙江传统的四大炖菜之一。小鸡炖蘑菇的来历也很有东北白山黑土的生活气息。即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑,细杆小薄伞的那种,榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。名副其实的山珍野味。东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲...
东北菜 酸菜炖鸭子 的做法???
答：2、锅中加入适量的清水，加入姜片和几滴料酒，将鸭块放锅中煮开去掉血水。3、锅烧干，把鸭肉放锅中炒干水分。4、加入少量的植物油，再加入姜蒜片。5、加入豆瓣酱。6、炒匀后加入切好的酸菜。7、翻炒均匀出香味。8、加入适量的清水。9、煮开倒入小锅中，加入葱段熬煮。10、十分钟后加入泡发洗净...
长春哪家东北菜好(长春哪家东北菜好点)
答：状元阁烧烤招牌美食是炭烤猪蹄,先卤后烤,糯而不烂,吃起来软烂滑嫩,是桌桌必点的招牌菜。4、王记酱骨头馆王记酱骨头馆创建于1932年,总店位于西民主大街,是长春一家主打酱骨头的人气餐厅,王记酱骨头在长春火了很多年,地道的长春人都知道他家,大多数人来这里都是冲着他家招牌美食酱骨头来的,脊骨、棒骨大份...
各个地方的特色小吃是什么
答：53.安阳:扣碗酥肉 中原地带安阳,口味偏淡,但近年来川菜、粤菜、东北菜接连进入,到饭馆吃饭,安阳人喜欢各种菜式都点一点。当地的传统菜式八大碗依然受欢迎,红白喜事尤其少不了。以现在的口味而论,扣碗酥肉最具继续传扬的潜力。传统小吃三不粘、粉浆面其实最能代表安阳饮食的特色。 54.石家庄:抓炒全鱼 从传统菜...
鸡蛋焖子
东北人最爱的鸡蛋焖子，配上烀玉米简直最香的，根本没有之一
卧鸡蛋
卧鸡蛋也是一道硬菜，就是整个的鸡蛋的鸡蛋糕，别看只是鸡蛋，但是撑场面绝对够了
锅包肉
锅包肉是全国人都知道的，可以说是外地人认识东北的一道菜
溜肉段
溜肉段的肉也是不会油腻，配上青椒的味道可以说是刚刚好，香的不行，很喜欢吃
油滋啦
也是一道比较好的下酒菜，刚开始，只是为了不让肥肉浪费，后来就专门变成了一道硬菜
小鸡炖蘑菇
东北的小鸡炖蘑菇，好像全国人都知道了，小笨鸡和野榛蘑的组合，也是分分钟让人喜欢的不行！
杀猪菜
东北的杀猪菜更是有名气，东北菜馆很多都有杀猪菜，虽然不是特别的正宗，但是想吃的时候，还算能解解馋
铁锅炖大鹅
铁锅炖大鹅配上什么大饼子，简直香的不行，每一口下去都是幸福感，一道菜就能撑住面子，压住场子
酸菜炖猪肉粉条
东北农家做的最正宗，尤其是那个粉条，土豆粉，煮不烂，有点劲道还很香，放在鸡肉里面，也很好吃
酸菜炖土豆条
农村人在家常吃的菜，其实说是家常菜，即便是真正来了客人，大家也是比较喜欢！
豆角炖排骨
小编眼中的硬菜，豆角解了油腻，排骨也是让豆角的香味发挥到了最大，来个客人炖这菜，简直够意思
大丰收
大丰收真的是大丰收，食材的种类比较多，而且还不会味道特别杂，很让人喜欢！
家常凉菜
家常凉菜就比较厉害了，放粉丝的或者是拉皮的，都很好吃，入口凉凉的，很清爽
海带炖土豆
海带炖土豆也是需要放点肉的，然后再配上大蒜和辣椒油吃，想的不行
酸菜炖冻豆腐
冻豆腐是来东北一定要吃的，口感好，还很容易入味，跟大豆腐完全不一样，放上酸菜一顿，放点辣椒油，香死个人！
酱大骨
不吃酱大骨就不算是东北人，每一口下去都是嫩嫩的肉，和浓浓的酱香味！
烀猪蹄
烀的猪蹄然后蘸蒜酱啃着吃还是比较爽的，要是撕开吃，总感觉差点！
猪头肉拍黄瓜
这也算是一种幸福的爽口，吃起来的味道简直让人心化
地三鲜
东北的特色三鲜，即便是简单的土豆和茄子，也一样让人喜欢的不行，很爱吃！
炸蚕蛹
蚕蛹就是看着吓人，吃起来还是很可爱的，而且营养很高，都是蛋白质，很补
溜肥肠
虽然有点臭，但是溜完之后完全可以接受，真的超级好吃
土豆炖鸡肉
土豆炖鸡肉就更是了，只是代替了蘑菇，但是味道丝毫不减，超级好吃
鱼炖土豆
土豆和鱼也是能放到一起的，而且味道不赖，土豆也很入味，面面的更好吃！
鱼籽炖豆腐
东北的鱼籽炖豆腐，还是很香的，鱼籽也是比较有营养的，味道更是超级好，贼下饭下酒
炝土豆丝
炝土豆丝就是凉拌土豆丝，放点葱姜蒜，酱油醋，就能很完美的拌出来，很好 吃！
答：鱼籽炖豆腐 东北的鱼籽炖豆腐，还是很香的，鱼籽也是比较有营养的，味道更是超级好，贼下饭下酒 炝土豆丝 炝土豆丝就是凉拌土豆丝，放点葱姜蒜，酱油醋，就能很完美的拌出来，很好 吃！
答：荤菜：锅包肉、尖椒干豆腐、大棒骨、溜肉段、白肉血肠、熘肥肠、东北乱炖、酸菜排骨、酱骨架、酸菜白菜猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、葱烧鲤鱼、花椒嫩醉鸡、拌肉皮丝、爆煎鲤鱼、韭菜干丝、木樨肉、麻酱紫鲍、鸳鸯戏飞龙、红烧肘子、蛋泡银鱼、茄汁草鱼片、芹菜鱼丝、五香牛肉、熘花胗、蒜瓣烧田鸡腿、鸭腰烧...
答：酱骨头：酱骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来也更有乐趣。制作方法：1． 将大块猪脊骨略洗，置大盆中加满清水浸泡约6-12小时，...
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答：咸鱼饼子是大连特色小吃，中国东北菜。对一般市民来说，以前冬季新鲜蔬菜少，只有白菜萝卜，调剂菜肴时，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选，成为着名小吃。咸鱼饼子的产品特点有哪些？渔家风味，咸鲜味美。独具特色的大连小吃依然离不开海的味道，它不仅鲜美可口，而且经济实惠,新鲜的海鱼用...
答：小鸡炖蘑菇是一道东北黑龙江汉族特色菜肴。亦是黑龙江传统的四大炖菜之一。小鸡炖蘑菇的来历也很有东北白山黑土的生活气息。即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑,细杆小薄伞的那种,榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。名副其实的山珍野味。东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲...
答：2、锅中加入适量的清水，加入姜片和几滴料酒，将鸭块放锅中煮开去掉血水。3、锅烧干，把鸭肉放锅中炒干水分。4、加入少量的植物油，再加入姜蒜片。5、加入豆瓣酱。6、炒匀后加入切好的酸菜。7、翻炒均匀出香味。8、加入适量的清水。9、煮开倒入小锅中，加入葱段熬煮。10、十分钟后加入泡发洗净...
答：状元阁烧烤招牌美食是炭烤猪蹄,先卤后烤,糯而不烂,吃起来软烂滑嫩,是桌桌必点的招牌菜。4、王记酱骨头馆王记酱骨头馆创建于1932年,总店位于西民主大街,是长春一家主打酱骨头的人气餐厅,王记酱骨头在长春火了很多年,地道的长春人都知道他家,大多数人来这里都是冲着他家招牌美食酱骨头来的,脊骨、棒骨大份...
答：53.安阳:扣碗酥肉 中原地带安阳,口味偏淡,但近年来川菜、粤菜、东北菜接连进入,到饭馆吃饭,安阳人喜欢各种菜式都点一点。当地的传统菜式八大碗依然受欢迎,红白喜事尤其少不了。以现在的口味而论,扣碗酥肉最具继续传扬的潜力。传统小吃三不粘、粉浆面其实最能代表安阳饮食的特色。 54.石家庄:抓炒全鱼 从传统菜...
