炒香肠要不要先煮熟?
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-09-10
炒香肠前香肠煮熟或直接炒两者都可以,看个人喜好,先煮熟的香肠能缩短炒菜的时间。
主料:香肠1根、青菜头1个。
辅料:大蒜3瓣、盐适量、鸡精少许、生抽1/2勺。
青菜头炒香肠的做法
1、原料准备好。
2、香肠切薄片,大蒜剁碎。
3、香肠放入蒸锅蒸15分钟。
4、同时把青菜头削掉外皮,切成薄片。
5、香肠蒸好了。
6、锅内入适量油,放大蒜碎炒香,倒入青菜头炒至发软,放入生抽、鸡精和盐调味。
7、倒入蒸好的香肠。
8、翻炒均匀即可出锅。
9、成品。
炒香肠不需要先煮熟。
很多人都误以为煮过的香肠会变得更软糯一些,吃起来就不会那么硬,但是,煮熟的腊肠本来就可以直接吃,要是再炒在菜里,相当于烹饪了两遍,吃起来反而会让腊肠里边的辣味变得比较淡,没有原来那么香了。
软化香肠的方法有很多种,不一定非得用煮的,一般在炒之前,只需将香肠丢进去清水里浸泡一下即可,之后捞出来切段用小火慢炒,香肠的香味就会慢慢地散发出来。
炒香肠的小贴士:
1、香肠要先用淘米水淘洗两遍。因为香肠风干的过程中,表面会堆积很多的灰尘和细菌,所以食用之前一定要清洗干净。淘米水会比一般的清水清洁能力更强,所以最好用淘米水进行清洗。
2、先把香肠的油分煸炒出来。为了让香肠充分的释放出香味,而且炒好的香肠吃起来不那么油腻,先将香肠煸炒出油是必不可少的一步。
答:炒香肠要先煮熟,因为制作时间较长的干香肠,炒之前就一定要先蒸熟或者煮熟了,如果把干巴巴的香肠直接下锅炒,炒不出香味,还容易炒糊,炒出来会比较油腻。香肠除了口感和味道比较丰富之外,还具有很高的营养价值,比如开胃促进食欲,增进食欲等功效。所以香肠不管在什么时候,都受到很多人的喜爱,尤其炒...
答:炒香肠不需要先煮熟。很多人都误以为煮过的香肠会变得更软糯一些,吃起来就不会那么硬,但是,煮熟的腊肠本来就可以直接吃,要是再炒在菜里,相当于烹饪了两遍,吃起来反而会让腊肠里边的辣味变得比较淡,没有原来那么香了。软化香肠的方法有很多种,不一定非得用煮的,一般在炒之前,只需将香肠丢...
答:炒香肠前香肠煮熟或直接炒两者都可以,看个人喜好,先煮熟的香肠能缩短炒菜的时间。主料:香肠1根、青菜头1个。辅料:大蒜3瓣、盐适量、鸡精少许、生抽1/2勺。青菜头炒香肠的做法 1、原料准备好。2、香肠切薄片,大蒜剁碎。3、香肠放入蒸锅蒸15分钟。4、同时把青菜头削掉外皮,切成薄片。5、香肠蒸...
答:可以啊,我们这里小吃店的香肠炒饭都是直接用生的香肠炒的哦,大概五六分钟的样子吧,不放心就多炒会喽。
答:煮熟了炒不好吃,直接炒就可以了。炒个2、3分钟就在下饭炒。
答:生香肠可以直接炒,只要将生香肠内的瘦肉炒熟就可以安全食用了,因此翻炒的时候要注意炒至香肠变色为止。如果生香肠是冰箱内冷冻过的,一定要将生香肠解冻之后再蒸煮20分钟,这样炒出来的生香肠口感更好。生香肠可以直接炒 生香肠可以直接炒,如果是从冰箱里拿出来的生香肠则需要先解冻之后,再蒸煮20分钟...
答:腊肠不需要先煮在炒菜,但可以炒前蒸一下腊肠。直接炒的话时间会长一点,蒸的话就比较好炒,切起来也比较方便。因为煮一下腊肠就会很干,所以,建议不要下水煮腊肠。炒腊肠前最好先蒸,蒸的时候有汽水,皮质会软,还可以保留腊肉的香味,水煮会使腊肠没那么咸,但腊肠的香味变淡了,没香味。也可以...
答:没有事先蒸制,后面炒制也会将腊肠炒熟,差别不大。炒香肠前先把香肠蒸一下口感会更软一些,吃起来才不会那么硬,如果这样做的话,炒时就得先放菜,盐也要在香肠之前放好,味道炒进去了再下香肠。下了香肠后可以适当调一点点水,切勿多,等水分差不多干了就可以起锅了。不过蒸不蒸,这需要...
答:1、首先,香肠要先用淘米水淘洗两遍。因为香肠风干的过程中,表面会堆积很多的灰尘和细菌,所以食用之前一定要清洗干净。淘米水会比一般的清水清洁能力更强,所以最好用淘米水进行清洗。2、如果是制作不久的香肠,香肠还有较多的水分的话,炒之前就不用先蒸熟或者煮熟。但是如果是制作时间较长的干香肠,...
答:1、不要。炒腊肠是不需要在锅里煮的,腊肠本来就是一种腌制烘干的食物,煮后会导致腊肠变得很干,而且还会使腊肠丢失原来的味道,影响腊肠的口感。2、建议在炒腊肠之前可以先蒸一下腊肠,蒸的过程中出现的水汽会使腊肠变软,而且还能保留腊肠原有的香味。