天气炎热,吃什么解暑好?
西瓜：
不但能清热解毒、除烦止渴，而且能利尿，帮助消化，因此，人们一定要吃些西瓜，特别是从事露天工作或在室内高温环境下工作的人。西瓜汁中还
含有人体所需丰富的营养物质，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐类，以及胡萝卜素、维生素C等。
绿豆：
工作和劳动之余，喝一碗绿豆汤，自有神清气爽、烦渴尽去、暑热全消、心旷神怡之感，这是由于绿豆具有清热解暑、止渴利尿的功效。
黄瓜：
《本草求真》里提到黄瓜“气味甘寒，服此能清热利水”，因此，炎热的夏天多吃些黄瓜是有好处的。
黄瓜的含水量为96%~98%，为蔬菜中含水量最高的。它含的纤维素非常娇嫩，这对促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇均有一定作用。
冬瓜：
有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。
夏天饮食注意事项，及解暑食品〔转〕
注意事项：
1、不必吃热饭，冷菜也可以保证营养。
2、夏季喝冷汤。冷的水果羹和冷的蔬菜可以解除饥饿感而且还会制造热量。
3、值得推荐的是多吃水果蔬菜，特别是多吃水分多的品种如西瓜，黄瓜和西红柿。这些蔬菜热量少而且可以恢复人的精神。这些东西可以在两顿饭之间吃。
4、矿泉水、冷茶，牛奶，苹果汁是理想的解渴饮料，这些饮料热量最少。
5、少吃多餐不会像一天吃三餐那样加重机体负担。此外吃得过多就不愿去游泳了。
6、吃清淡食品不一定放弃野餐和花园烧烤宴。
7、至少应在休假开始时吃一些少油的或少脂肪的菜。
8、特别要小心肉馅菜肴和水（特别是冰块）水果和蔬菜，在食用前只能用洁净水清洗，削皮吃更好。
9、一般来说，在大热天喝酒要小心，即使啤酒，葡萄酒和自家制的混合果酒非常有诱惑力，还应在晚上天气凉快时饮用。
10、热天一般来说干什么事都要有节制。这就是说，干什么都要小心并且都不要多，晒太阳是如此，喝冰冷的饮料，喝酒和吃东西也是如此。
解暑食品：
▲黄瓜。含有维生素A、C及钙、磷、铁等成分，含钾尤其丰富，具有解暑清热的功效。《本草求真》指出：“黄瓜气味甘寒，服此能利热利水。”黄瓜生熟吃皆可，还可去皮切片，加许糖、醋、酱油、味精及大蒜泥拌和佐餐。
▲西瓜。性寒凉，民间又叫寒瓜。在炎热的暑天吃几块西瓜，既香甜可口，又清凉解渴。西瓜不仅能解暑止渴，而且营养十分丰富，含有人体所需的多种营养成分。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴、尿少，或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水服用。
▲丝瓜。有清热解暑的功效。历代医药典籍和《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。
▲冬瓜。冬瓜性寒，有清热、益脾、利尿、除湿之功效。可切片煮汤或炒食，亦可清煮蘸调料食用。
▲苦瓜。性寒，有清热解毒的功效。《滇南本草》说苦瓜能“除邪热，解劳乏，清心明目”，对中暑、痢疾、恶疮、消渴等病症均有一定治疗作用。苦瓜营养丰富，含多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜只要烹调得法，淡淡的苦味中带有清香，吃起来别有一番风味。
夏季正是黄瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜类蔬菜上市的旺季，它们的含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。
1、苦瓜
苦瓜，又名凉瓜、癞瓜，因其味甘苦、性凉、外皮多皱而得名。祖国医学认为，苦瓜具有除热邪、解劳乏、清心明目之功效。夏季人们习惯用苦瓜做成凉茶，用来清热解暑、消渴去汗。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。
2、西红柿
含有大量的番茄红素以及各种微量元素，有很好的防晒效果。西红柿性偏寒凉，有清热凉血、生津止渴的作用。要是渴了，吃一个西红柿，格外舒适。但关于怕凉的人来说，做熟了吃是专业的选择，生吃轻易出现不耐受的情况，导致腹泻。
二、夏季解暑水果
夏季正是水果盛产的季节，荔枝、龙眼、西瓜、香蕉、水梨，还有进口的葡萄柚、苹果等琳琅满目。夏季解暑水果有哪些?以下2种水果是最佳选择。
1、甜瓜
甜瓜又称甘瓜或香瓜。它是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。据测定，甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显着功效。
2、西瓜
西瓜上瓜类中清暑解渴的首选。炎炎夏日，西瓜算得上是最受欢迎的纯天然“饮料”了。在中医里，它被称为“天然白虎汤”，是清热、解暑、利尿的佳品。西瓜所含水分比任何水果都多，约占全果的90%。瓜瓤含糖量一般为7%~11%，其中主要是果糖，此外，还含有维生素、蛋白质、果胶、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等，营养丰富，甜美可口，是消暑解渴的夏令佳果。
三、夏季解暑饮品
进入盛夏，为了防暑应喝一些消暑饮品，不仅能起到防中暑的效果，还有养生保健功效，可谓是好处多多。
1、蔬果汁
新鲜的蔬果汁能有效地为人体补充维生素及钙磷钾镁等矿物质，可以增强细胞活力及肠胃功能，促进消化液分泌，消除疲劳。制作果蔬汁时最好选用二至三种不同的水果、蔬菜，每天变化搭配制作蔬果汁，这样可使不同的营养物质均衡吸收。制作蔬果汁剩下的蔬果渣不要扔掉，可以将蔬果渣与蜂蜜一起搅拌均匀后食用，好吃有营养。
2、绿豆汤
绿豆汤有消暑、解毒的作用，绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，注意不要久煮，约10分钟左右即可。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。
四、夏季解暑调味料
有些人觉得夏天不该使用诸如辣椒、葱、姜、蒜等辛辣刺激的调味料。其实不然，适量的刺激性：调味料可以增进人的食欲，还能抑制一些致病微生物的活性，保障身体的健康。从中医角度来看，这些调味料能起到理气燥湿的作用，对化解暑湿是很有益的。
1、食醋
醋在烹调中必不可少，夏季菜中放醋更是有益。夏季细菌繁殖快，人易患肠道传染病，此时，多吃些醋有杀菌的作用。此外，醋还能调节胃肠功能。醋能帮助消化吸收，提高食欲。夏季吃凉菜时，适当加姜、醋、蒜，不但清淡可口，还能预防痢疾、肠炎等疾病的发生。
2、姜
在炎热的夏季，适当吃姜有兴奋神经、排汗降温、提神的作用，可缓解疲劳、乏力、失眠等症状。古时炎热的夏季，如果有人发生中暑昏厥，大夫便为其灌下一杯姜汁，就能使病人很快醒过来。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。
五、夏季解暑茶饮
夏季容易口渴，很多人经常喝饮料解渴，殊不知饮料含糖过多，不仅不能真正解渴，多喝还容易造成肥胖。专家表示，夏季最好的饮料就是茶。
1、绿茶
天气炎热出汗多，绿茶中富有成效含苞欲放钾，既能补水，又能补充出汗丢失的钾。应该一天分数次饮用，这样茶中的茶多酚、儿茶素能够被除数人体充分吸收。绿茶为不发酵茶，性味苦寒，冰镇后过寒不适宜女性及胃寒的人饮用。
2、乌龙茶
乌龙茶是介于红茶和绿茶两者之间的半发酵茶，不寒不热同时能起到去火解热，恢复津液的作用，适合女性和胃寒的人饮用。虽说乌龙不含有丰富的维它命C，但是其却含有丰富的钙，铁等多种物质，多喝乌龙茶，可促进体内脂肪的分解，对预防肥胖及因为肥胖引起的其它并发症有很大的帮助。
5月的太阳真毒，天气酷热，马路上热气冲天，令不少人望热大叹。尽管不时下一两场大雨，6月预料还是会热下去。 新加坡气象局过往的资料显示，一年里，白天最热是三四月份，平均气温是摄氏31.5度；晚上最热是五六月份，平均气温在摄氏27.6度。 这样热冷善变的天气，容易生病，也容易上火动气，怎样才能在大热天里如鱼般清凉自在呢？ 本版从饮食、健康、美容、卫生、阅读及旅游，教你6招消暑方法。 1饮食篇：喝绿豆汤和草水 天气那么闷热，胃口不好，难为了家里的妈妈，到底要煮什么才好呢？ 一向很怕热的家庭主妇黄美芬，最近就有点烦，在照顾3个女儿的饮食方面，感到束手无策。 她叹了口气说：“这种天气吃什么都没有胃口。这种闷热，平时吃的一些口感较重的菜肴都不能吃了，只好吃一些比较清淡的菜，好像炒生菜、酿豆腐、清蒸鱼……可是，孩子们都不觉得好吃。 “即使炒一点鸡肉，也只能用蚝油，不能用麻辣，不然，吃了麻辣，喉咙会不舒服。既然大家吃得不多，就随便一点煮咯。” 三餐饮食最好清淡，能消暑的甜品或凉茶多煮一点。绿豆汤、凉粉，每隔两天就要煮一次，煮了一大锅不到两天就喝完。黄美芬说，其实薏米水最好，可是孩子们都不爱喝。红豆不能煮，火气太热。 她说：“家里那个小的，正在考试，有时连饭也不吃，就喝绿豆汤。她也没精神吃，有时会吃到发脾气。” 一家大小的健康要照顾，黄妈妈自己也感觉不太舒服，火气上升，有时会热到咳嗽、失声。 她的消暑秘方是：喝绿豆汤及“草水”。后者是中药店的介绍，只要去药店捉几把夏枯草、紫草绒和金银花一起煮水，加点糖，使草水带点甜味，不但好喝，也有降火消暑利尿的作用。每次煮一大锅，装进矿泉水瓶放进冰箱里，一两天就被孩子们“扫光”。 2保健篇：环境冷热调适体温 外面是大热天，走入冷气办公室、购物中心、住家，忽冷忽热，若身体对冷热的调适出现问题，疾病开始找上门。 陈美娥中医师透露，自3月份以来，患上感冒、喉咙痛、鼻子敏感，到中医诊所求助的病人多了两成。相信到了端午节，情况会更严重。 她建议一个最简单、也最方便的方法：就是不管从外头进到冷气室，或从冷气室走出去，都要用手按住鼻孔、嘴巴，慢慢张开、呼气，以调适体温，前后三分钟左右。 爱穿吊带衣的小姐也请注意了，无论如何，都要戴帽或撑伞遮阳，也要养成随身携带一件薄棉小外套御寒的习惯。这样才不会因冷热调适出现问题而影响体质。 从食疗下手，也是好方法。多喝水，多吃水果、蔬菜，补充迅速流失的水分。陈美娥医师也开出几道清凉的消暑“药方”：
答：3、[喝解暑汤]:绿豆汤是我国传统解暑食物此外,像荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也具有很好地清热解暑作用,扁豆、意仁有健脾作用,是脾虚患者的夏日食疗佳品。 4、[吃苦味食物]:此时饮食宜多吃苦味及健脾利湿的食物。苦味食物还能使人产生醒脑、轻松的感觉,有利于在炎热的夏天恢复精力和体力。 5、[吃补气食物]:大暑天气...
答：在天气越来越热的时候，人们喜欢吃清爽解腻的菜，以下是一些家常菜的推荐：1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成细长条，加入蒜末、醋、盐、糖、花椒粉和少许香油一起拌匀即可。2. 西红柿鸡蛋汤：将西红柿切成小块，加水煮至热，然后加入打散的鸡蛋，搅拌均匀即可。3. 炒豆芽：将豆芽洗净，葱姜切末，加入热油锅...
答：夏天,天气特别炎热,不仅让人很容易没有胃口,而且还特别容易中暑。那什么才能让人快速清凉解暑呢,当然是冷饮了。下面我就来教大家一种既可以清凉解暑的冷饮——酸梅汤。 所需食材:乌梅50克、山楂15克、陈皮15克、甘草3克、洛神花8克、桑椹干10克、干桂花1克、干薄荷叶1片、冰糖或蜂蜜200-300克(可以根据自己的...
答：天气炎热会使人感到乏力、烦躁、食欲不振，要食用清淡、清热解暑、增加食欲的食物。以豆类、新鲜的水果、绿色蔬菜为主，并搭配猪肉、牛肉、鱼类，另外天气炎热会加快人体新陈代谢的速度，要多吃蛋类、奶类、虾类等蛋白质含量高的食物。1、蔬菜类：建议多食用芹菜、丝瓜、苦瓜、茼蒿等，这些都是夏季常见菜...
答：夏季天气炎热，食欲欠佳，饮食应以健脾利胃、增进食欲的食物，如新鲜绿叶蔬菜、水果、豆类等为主，以肉类食物猪肉、牛肉等为辅。此外，饮食也要清淡、合理搭配、规律就餐、避免暴饮暴食。1、苦味食物：苦味食物有清热解暑、促进血液循环、提神醒脑、扩张血管的效果，如苦瓜、蒲公英、苦菜，还可以根据身体情况...
答：一、夏季解暑蔬菜 夏季正是黄瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜类蔬菜上市的旺季，它们的含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。1、苦瓜 苦瓜，又名凉瓜、癞瓜，因其味甘苦、性凉、外皮多皱而得名。祖国医学认为，苦瓜具有除热邪、解劳乏、清心明目之...
答：12、其次夏季吃酸味食物减少流汗 夏天人体阳气趋于外，天气炎热容易出汗，容易将身体中的营养素盐分带出体外酸味食物就有收敛作用，有固肌表的作用，能防止过多地出汗当然，为了补充因为流汗损失的营养素和盐分，夏天食谱还应该。13、西瓜清热解暑+利尿 西瓜含有大量水分，夏天出汗多，营养随汗液排出体外，...
答：3、鸭鸭性偏凉，有滋五脏、清虚热、补血行水、养胃生津之功，为夏日之滋补佳品。4、粥炎热夏夜，喝些凉性米粥，如绿豆粥、莲子粥、竹叶粥、荷叶粥、冬瓜粥、荸荠粥、鸭梨粥、山楂粥、藕粥等，既可滋润干燥的咽喉，又可调剂胃口，起清热解暑、生津止渴、增进食欲之功效。5、茶常饮茶具有解暑热以及...
答：夏季饮食注意事项 每到炎热季节，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出现乏力倦怠、胃脘不舒等症状，有的发生胃肠道疾患。因此，炎热季节必须讲究饮食调节，采取相应的对策。加一些苦味食物。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水...
