为什么日本人和韩国人都比较喜欢吃刺身？他们不会感染细菌吗？
再比如那种鱼比较安全，什么生鱼片更安全，他们都十分了解。而且在日本这些方面的要求非常严格，所以实际上发生奇生虫的概率非常少。万一海鱼的奇生虫进入人体内也一般的奇生虫都只能活几天以内。症状也2-3天的胃痛，对身体没有那么严重。
再比如那种鱼比较安全，什么生鱼片更安全，他们都十分了解。而且在日本这些方面的要求非常严格，所以实际上发生奇生虫的概率非常少。万一海鱼的奇生虫进入人体内也一般的奇生虫都只能活几天以内。症状也2-3天的胃痛，对身体没有那么严重。
再比如那种鱼比较安全，什么生鱼片更安全，他们都十分了解。而且在日本这些方面的要求非常严格，所以实际上发生奇生虫的概率非常少。万一海鱼的奇生虫进入人体内也一般的奇生虫都只能活几天以内。症状也2-3天的胃痛，对身体没有那么严重。
再比如那种鱼比较安全，什么生鱼片更安全，他们都十分了解。而且在日本这些方面的要求非常严格，所以实际上发生奇生虫的概率非常少。万一海鱼的奇生虫进入人体内也一般的奇生虫都只能活几天以内。症状也2-3天的胃痛，对身体没有那么严重。
日本人吃生鱼片其实是他们的一种生活习惯，就像每个地方都有自己每个地方独特的饮食习惯一样，吃生鱼片只不过是他们认为比较美味的食物而已。
而我们都知道，长期以来生鱼片是日本料理中最具有特色的一种食品。但是我们肯定知道，如果是生的东西，尤其是在生活在海洋里的鱼类而言，体内会有一些寄生虫在，但是日本人非常热衷于吃生鱼片。其实他们已经有自己的一种处理办法，可以让寄生虫相对于较少保证食品的食用安全。
我们可以看到日本人将生鱼片切的很薄，这其实就是为了保证自己的食用安全，并且他们其实并不同于用国内的这种高温去杀死寄生虫的方法，他们会将与肉冷冻到零下20多度的地方，同样可以去除寄生虫。并且在吃生鱼片的时候，我们可以看到他们忘了习惯用酱油和芥末做调料，这些其实也可以起到杀死寄生虫的作用。
而从之前开始我们开始对日本料理有一种痴迷的程度，于是我们就可以看到日本料理店在中国很多地方开始崛起，那么生鱼片和寿司也更加的受人欢迎，但是许多人则认为这里面有寄生虫的存在。其实是可以放心的，虽然一方水土养一方人，但是他们竟然知道这种生的东西里面会有寄生虫，就会有处理他的办法。
所以说他们其实也是很珍惜自己的身体的，所以竟然是是入口的东西，他们一定会有自己的处理办法，会保证自己身体的健康，所以生鱼片或者刺身或者寿司就大可以放心地去食用了。
因为日本人和韩国人都喜欢食材最原本的味道，他们不喜欢在食材里加很多调料，或者把食材变成别的味道。这可能跟他们的文化背景还有民族习惯有关系，日本人很崇尚自然，这点从他们的绘画、建筑、文学艺术中能窥视出来。
所以他们喜欢最古朴最本质的食材，认为这样的食材是天赐给人们的，要学会享受其味道。况且日本和韩国离海都比较近，这些鱼类都是从深海中打捞出来的。深海是不存在寄生虫的，是寄生虫的禁区，所以深海鱼类肉质本身很干净。
但浅海和淡水湖的鱼肉就不能生吃，因为这些鱼肉身上有很多寄生虫，比如弓形虫、红线虫，毛头虫。这些寄生虫的虫卵会聚集在淡水鱼的身上，如果生吃会引发多种疾病。最常见的就是易得肝炎、甲亢、肺结核等疾病。
深海鱼的鱼类包括三文鱼，金枪鱼，旗鱼、鲣鱼等鱼类，日本人生吃的鱼片大多都是来自于这些鱼，被感染的可能性是很小的。
另外日本人和韩国人的鱼类检测标准也很严格，达不到深海等级的鱼类是不准在市面上售卖的。在食物安全问题上，日本人和韩国人做的比国人要好很多。
还有一点，日本人在吃生鱼片的时候会蘸着芥末一起吃，芥末有一个很大的好处，就是可以杀菌去虫卵。所以如果是生吃海产品的话，最好蘸一点芥末，可以帮助去除海鲜身上的细菌。而且他们吃完刺身后还会喝一些烧酒，酒本身也有杀菌的作用。
再者日本人和韩国人经常吃刺身，他们已经习惯这种饮食方式了，可能身体里会变异出抵抗力，这也符合了人类进化的特点。
吃刺身是日本文化的特色，他们应该有一套应对方法。
刺身做法相对其他菜肴来说比较简单，只需要切就可以了，并且营养不易流失，保留了食材的原汁原味，因为他们很爱吃这一类，所以他们在这方面要求也非常严格，吃的都是一些安全系数比较高的，而且一般的海鱼的寄生虫在人体内是无法生存的。
因为地处那个纬度，所以口感也是有不同的。所以对刺身有好感，吃了刺身才能觉得的是生活，所以细菌都无法阻挡他们。
因为吃刺身营养不容易流失，可以保留食材原味。而且制作起来是非常简单的。因为他们的食品安全检测比较严格，所以不怕感染细菌。
因为日本和韩国都是岛国多面环海，古代就有生食的习惯一直延续至今，刺身多用海产品制作，海产品相对细菌少食用时也会有灭菌处理。
答：当然也有日本人认为用生鱼宰杀后马上做成的生鱼片好吃是由于僵直前的鱼肉有脆感。吃生鱼片要以绿色芥末和酱油作佐料。芥末是一种有特殊的冲鼻辛辣味的调料，既杀菌，又开胃，深得日本人的喜爱。生鱼片盘中还经常点缀着白...
答：但秋刀鱼就不会造成食客的烦恼，因为它里面的刺非常少。一些气血不好的女性经常吃的话，对身体能起到很好的滋养作用，可以说爱吃以及会吃的日本人，才是烹饪秋刀鱼的最佳厨师。如果将它拿到其他国家，相信很多人都不知道该...
答：因为吃了辛辣食物，大脑为了缓解疼痛，会选择分泌内啡肽或肾上腺素来缓解疼痛，心情会暂时好起来。这样一来感觉好像缓解了压力。对辣味上瘾的人说因为这种心情，所以很难戒掉辣味。2、饮食传统 韩国人喜欢吃辣的很重要的原因...
答：，因为咱们平常吃一些海鲜或者肉类的食物时，烹饪不太熟都有寄生虫的隐患，可日本人吃完全生的为什么就没事，到底什么原因？为什么日本人喜欢吃生鱼片，这点跟日本的地理位置有着直接关系，日本是一个四面环海的地方，其海洋...
答：因为日本中存在着一个大大的海洋，所以日本人也比较喜欢吃海洋动物。但是我们会发现一个很奇怪的现象，日本人虽然经常生吃一些海洋动物，但是它们却很少会感染寄生虫。主要的原因是因为他们在吃这些鱼生的时候，都已经把一些海洋...
答：秋刀鱼日文叫sanma，新鲜的秋刀鱼，是日本人爱吃刺身的主要食材之一。当季的秋刀鱼是胖胖的，有许多脂肪，最佳的烹饪方式是撒上少许的盐下去烤，然后配上日本的酱菜和酱油。秋刀鱼脂肪虽然肥厚，却属于良性胆固醇，并不会使...
答：同时，日本人很喜欢吃鱼，而鱼类无论在蛋白质摄取还是对清除体内有害物质，保护心脏和血管等，都有非常大的好处。日本人的饮食习惯是非常好的，喜欢吃的都是比较清淡的，比如海带、豆腐、纳豆、寿司等，这些几乎没有特别...
答：再比如那种鱼比较安全，什么生鱼片更安全，他们都十分了解。而且在日本这些方面的要求非常严格，所以实际上发生奇生虫的概率非常少。万一海鱼的奇生虫进入人体内也一般的奇生虫都只能活几天以内。症状也2-3天的胃痛，对身体...
答：正规的切腹方法是，双手持刀，插入左侧腹腔，横向左拉，将整个肚子横着抛开，有的在以上过程结束后还要进行上下切割。人却一时半会死不了，这是一种极其残忍的作法。切腹，可算是日本、韩国的一种传统文化。所以经常能看到。
答：日本人吃生鱼片其实是他们的一种生活习惯，就像每个地方都有自己每个地方独特的饮食习惯一样，吃生鱼片只不过是他们认为比较美味的食物而已。而我们都知道，长期以来生鱼片是日本料理中最具有特色的一种食品。但是我们肯定知道，...
