刚煮熟的粽子是立刻用凉水泡住好?还是在煮熟的热水中泡着好?
不要。刚煮好的粽子要继续泡水里。粽子煮熟后，最好不要马上捞出来，也不要拿出来放冷水浸泡，会让粽子的口感变差，应该将其继续留在锅中浸泡，如果想尽快吃到粽子，过一遍冷水降温即可。生粽子下锅需要煮30分钟可以变熟，具体情况根据粽子的大小来定。粽子的原材料主要是糯米。糯米不容易变熟，因为又用粽子叶包着看不清里面的情况，因此煮粽子的时间一定不要太短，如果家里有老人和小孩的话，时间应该适当延长，小孩和老人适合吃软一点的糯米。
煮好的粽子需要放在水中浸泡的，但是却不是直接将粽子放于冷水中浸泡。在粽子煮熟后，并不要急着将其从锅中拿出来，将其继续留在锅中浸泡。
如果用的是普通的铝锅煮粽子的话，粽子需要在锅中浸泡1小时左右再出锅；如果用的是高压锅煮粽子的话，在关火后，需要将粽子焖在锅中20~30分钟左右，这样可以使粽子的口感更加的香甜。
扩展资料：
粽子煮熟要多久
1、粽子煮多长时间和粽子本身的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水（咸），这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有黏性就是熟了，否则，翻过来继续煮。一般情况下，普通的锅要40分钟左右，高压锅20分钟左右。
2、煮粽子一定要水沸腾以后才落粽子，水需要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。
3、煮粽子需要多长时间跟粽子叶包的松紧程度有很大的关系的，红豆、花生要泡久一点，糯米半个小时就够了，用高压锅上汽后一个小时就可以了。
4、高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可。太长容易把粽子煮破。不用高压锅的话如果包的紧紧的，可能需要2个小时，里面才能熟透，要不中间会一粒粒的。如果包的松会时间会比较短，大约一个半小时。
这样随着水温的慢慢升高，粽叶的香味会慢慢渗透到糯米里。此外，冷水下锅还能让煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。粽子煮熟后最好浸泡10-20分钟，这样可以使粽叶中的香味完全进入到粽子中。
用冷水煮的粽子更好吃。因为随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。
另外，水的用量也一定要足，中途最好不要加水。一般要求水面超过粽子二寸以上，因为粽子在成熟过程中会吸收大量的水分，体积也会膨胀，被顶出水面的粽子不容易煮熟，而且口感干硬。
这既是冷水煮粽子的答案，端午吃粽子是习俗，但是也不可多吃哦。
粽子煮熟后取出来，自然冷却后再用冷水泡，每天要换水，这种方法也只能放三天，时间长了也会有一点点的变味。还有一个最好的方法就是从热水取出自然冷却后，可以放在冰箱冷藏。想吃的时候就从冰箱取出几个来，去加热就行了。这样比较简单，而且不会变味。
答：步骤 2 把粽叶也提前浸泡一个晚上。 泡好后放入锅中，加冷水和1勺食盐，大火煮10分钟左右。 （切记不要用热水，热水容易破坏粽叶） （煮粽叶不仅可以增加叶子韧性，包的的时候不易破裂；还可以起到杀菌的作用） 煮好的粽叶再次用凉水冲洗一下，洗干净沥干水分就可以包粽子了。步骤 3 将泡好的糯米...
答：2.如果想让煮好的糯米不生吃，一定要记得把事先准备好的糯米放入冷水锅中。泡十个小时。让糯米充分吸收足够的水分，这样不仅可以减少下锅煮饭的时间，还可以让煮出来的粽子更加香甜可口。为了减少浸泡时间，我们可以在糯米中加入37度的温水。泡4到5个小时就好了。将糯米浸泡至乳白色。3.如果用热水煮生...
答：第一：煮粽子，用冷水好？还是热水好？用错了水，粽子不软糯还夹生，正确方法是用温水，而且水中加入少许食用碱和食盐效果更好。少许食盐会让粽子吃起来更糯更甜， 小苏打会让粽子变得更软，不会夹生，温水会让粽叶的香味和糯米更好的融合，那么用这个方法是最棒的，别错过这个好方法。第二：煮好...
答：用碱水浸泡糯米。用碱水浸泡，粽子更软糯更香。所以下回我们做粽子的时候，糯米一定要用碱水浸泡，碱水不仅可以使糯米更软糯，还能更粘黏，而且用上碱水的粽子，吃起来更加清香。碱水，就是用食用碱加水混合而成的，而食用碱就是常见的食用小苏打。在北方，小苏打在发面的时候也经常用到，可以中和酸碱，...
答：但对于小型粽子，时间可能会更短。8、检查熟度：使用筷子或叉子，轻轻刺入粽子的中心。如果没有遇到阻力并且内部馅料完全熟透，则可以确认粽子已煮熟。9、捞出粽子：使用漏网或筷子，将煮熟的粽子捞出锅中，并置于漏网或漏勺上，用凉水冲洗一下以去除表面多余的盐份。10、沥水：让粽子沥干水份。
答：2、高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制，水开之后中火还需煮制2小时以上。掌握要点：煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水（咸）...
答：晚上刚煮好的粽子，在锅里闷一宿，明天早上再捞出来吃，会不会坏？ 这都夏天了，也许不会坏，以防万一放冰箱吧，明早热一下就好 肉炖好了在锅里不捞出来会不会坏 泡一天入味了就要捞出来。才好吃的。短时间内不会坏的。夏天，晚上刚煮好银耳汤，注意是刚煮好的，放到明天早上会坏么？不...
答：包粽子的粽子叶肯定先要拿开水煮过洗干净才能包粽子，这样的话才能保证粽子的干净卫生呀，因为煮的粽子的话，它有很多的品类一般有树叶包的粽子也有拿植物叶子包的粽子。种类也特别多你如果想要口感更好的话煮完开水然后把它在凉水里面泡一泡然后再用来包粽子口感会更好一点。
答：新鲜的叶子用盐水煮一下就行，一是除菌作用,二是之后便于包粽子。大概煮半个小时;买干的叶子那就泡开后，用开水烫烫沥干了再用;因为干的粽子叶组织比较脆，容易断和碎，不好包。所以泡水增加韧性，这样才会好包。粽子包好后直接放入凉水里面煮就可以了。【泡粽子米】包粽子的米是一定要泡的，这样...
答：煮粽子是用热水煮还是冷水煮，粽子煮多久可以吃？煮粽子时，一定要还记得泡开檽米；若想煮下来的江米不半生不熟，一定要记住把事先备好檽米放进凉水锅内。泡浸十个小时。让檽米充足地吸足水份，那样在入锅煮的情况下既可以降低烹制时长，同时煮下来的棕子更为甘甜美味哦。若想降低泡开时长，我们...
