海蜇头拌黄瓜怎么做好吃窍门?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-28
黄瓜海蜇头怎么凉拌窍门

把黄瓜切成细丝儿,海蜇头洗净,切成丝儿,用开水打个水焯,然后放到凉水里过凉捞出后,控净水,加入辣椒油,香油,蚝油,味精,生抽,食盐,十三香 ,醋,葱丝儿,红辣椒丝儿,蒜末。搅拌均匀撒上白芝麻。即可吃了。




  • 海蜇头拌黄瓜的材料

  • 黄瓜2根


  • 海蜇头150克


  • 香油适量

  • 生抽2汤匙

  • 米醋一汤匙


  • 白一小勺


  • 味精少许


  • 蒜4瓣

  • 海蜇头拌黄瓜的做法步骤,



  • 准备材料;



  • 海蜇头用清水淘洗干净,用纯净水浸泡去掉大部分的咸味,品尝感觉咸淡合适的时候,捞出沥干水分



  • 黄瓜洗净切丝;



  • 蒜攒成蒜泥,放二汤匙生抽;



  • 一汤匙米醋;



  • 适量的香油;



  • 放入一小勺白糖,少许的味精,调拌均匀成蒜泥汁;



  • 黄瓜丝码入盘中,海蜇头码在黄瓜上,临吃之前将蒜泥汁倒入,拌匀开吃。



海蜇头拌黄瓜,海蜇头一定要提前用清水浸泡,最好能泡一天,这样才能够完全泡开并且把其中的盐分都泡掉,海蜇皮才会变得柔软并有弹性,黄瓜切成适合的大小,然后准备好蒜泥,醋,盐,少许糖,鸡精,将蒜泥用醋提前调和好,放入准备好的调料拌匀即可。

材料:150g海蜇头、100g黄瓜、适量香油、适量盐、适量糖、少许酱油、适量醋、适量蒜、适量姜、适量辣椒
做法:1、准备材料,海蜇头泡水洗净,黄瓜洗净
2、黄瓜切丁,海蜇头切小块,
3、蒜切成一片片的
4、姜切片
5、辣椒切片
6、倒入一勺酱油
7、倒入两勺米醋
8、放一勺糖
9、调好的汁
10、倒入黄瓜和海蜇头
11、放少许香油一起搅拌均匀
12、泡制时间越长,味道越好。
注意事项:我用的是a东abc盛def澜a即食海蜇头,无须浸泡。配料依个人喜好可以增减。

海蜇头拌黄瓜清脆爽口解油腻,不错的小凉菜



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