怎么炖甲鱼汤最补肾

炖甲鱼汤最补肾做法如下：

材料：甲鱼500克，枸杞子15克，料酒10克，盐3克，大葱10克，姜5克，花椒2克。

做法：1、将活甲鱼宰杀，沥净血水，去头及内脏，洗净。

2、将净甲鱼放入沸水中烫3分钟，捞出，刮去裙边上黑膜，以除腥味，剁去爪和尾，去背板、背壳，切块。

3、甲鱼肉放入蒸盆中，加入枸杞、精盐、料酒、花椒、姜片、葱段、1000克鸡清汤，盖上背壳，入笼蒸一小时取出，趁热服食。

这几种人不能吃甲鱼

1、肠胃虚弱者。甲鱼比较油腻，肠胃虚弱的人群消化和吸收的功能本身较差，如老人、小孩等，吃甲鱼可能会引起消化不良，表现为腹胀、恶心、呕吐等症状；

2、失眠者。甲鱼属于高热量的食物，食用后体温调节中枢可能无法将睡眠期的温度降低，导致入睡困难。存在失眠的人群，特别是在晚上食用甲鱼，可能会使失眠加重；

3、孕妇。甲鱼属于寒性的食物，吃生冷的食物可能引起腹痛、腹泻，所以孕妇不宜大量食用，以免引发流产的不良后果；

4、存在肝肾疾病。如患有肝炎、肝硬化、慢性肾炎等肝肾疾病的患者，甲鱼中含有较多的蛋白质，这些人群食用后容易加重肝脏和肾脏的负担，不利于疾病的控制；

5、过敏体质。甲鱼中含有一定的蛋白质，部分过敏体质的人群食用后，可能会出现过敏的症状，如红疹、瘙痒等；

6、高尿酸血症及痛风患者。甲鱼的嘌呤含量较高，可生成尿酸，沉积在关节有可能引发痛风，因此高尿酸血症及痛风患者应避免食用。