慢性疾病越来越高发,如何才能康复?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-20
慢性疾病越来越高发,我们只能被动地接受医疗,甚至吃一辈子西药吗?当然不是。有康复办法的。如今,多种慢性疾病高发。比如,我国心脑血管疾病和癌症占国民死因的三分之二。在大众和医生的口中,高血压、糖尿病等都被称作“不治之症”,因为患者需要长期服药,很难治愈。然而,作为一个中医人,我的观点却正好相反:这些都不是绝症,是可以被逆转的。
民以食为生,我们要吃五谷,要吃蔬菜,目的是获得五谷和蔬菜中的天地阴阳五行之气,从而让人跟上天地气机变化的节奏,以维持生命与健康。现代医学认为,食物是人体营养吸收的主要来源。我们吃的各种食物中都含着人体所需的各种营养物质。人体所需的七大营养素是指:碳水化合物、脂肪、蛋白质、水、维生素、矿物质和膳食纤维。可以说,合理的饮食是人体健康的基础。若饮食过多,导致营养过剩,就会严重威胁人体的健康。
营养过剩的危害我们都知道,在三十年前国内几乎没有多少人罹患这些慢性疾病,但最近却突然爆发了。这是怎么回事呢?我的观点是,因为饮食不合理。换句话说,随着社会的发展以及人们生活水平的提高,也带来了饮食结构的变化。以前我们中国人的多素少肉,以五谷和蔬菜为主,但今时高脂高蛋白成了现代饮食的主流。进一步说,因为我们吃了太多的大鱼大肉等肥甘厚腻,超过了人体的生理需要,导致营养过剩了。
营养过剩会有什么危害呢?从生活和临床来看,心血管疾病、糖尿病、高血脂、癌症、痛风、儿童性早熟等病,无一不与营养过剩相关。以下试举两例:
一则,儿童性早熟
俗话说:“小儿若要安,三分饥与寒。”为什么儿童不能吃的过饱呢?从中医来分析,儿童偏得木气,木旺则会克土。肝属木,脾胃属土,肝旺则脾胃容易偏弱。古人云,小儿脾常不足,即是这样道理。脾胃虚弱表现出来的就是儿童的运化水谷的能力不强。如果过食肥甘厚味,就容易碍滞脾胃,导致脾胃的运化功能下降。一方面,膏粱厚味在人体易生痰生湿,痰湿更易困阻脾胃,损伤脾气,阻滞气机;脾气受损,带脉失约;肝失疏泄,气亮扒并机郁结;痰结于乳房而成痰核,湿浊下注而使分泌物增多,痰湿蕴久生热,湿热扰动精室,或郁于肝胆,迫精下泄,天癸早至,出现第二性征的发育。再者,若营养过剩,气有余便是火,火迫阴精早泄,而使天癸早至,在儿童身上表现出第二性征提前出现。事实上,今时青少年的青春期普遍提前了,这是怎么回事呢?从中医来分析,婴儿出生以后,肾中精气依赖后天的敬迹补充。现今儿童饮食充足,脾胃化生出来的气血亦充足,后天得养,肾中精气得以补充,故而提早充盈,导致天癸早至,这与现今儿童进入青春期的年龄普遍提前有着因果的关系。
二则,痛风性关节炎
从临床来观察,痛风性关节炎患者大多数形体肥胖,营养过剩,说明其发病原因与饮食有关。痛风性关节炎的主要病因是饮食不节,暴饮暴食,过食肥甘厚味,或饮酒过多,或食用某些特定食物,损伤脾胃功能,脾胃运化失职,水湿停留体内,从而继发痰湿、疲血、湿热、浊毒,在此基础上,可以因为劳累或感受外邪而诱发。《格致余论·痛风论》曰:“污浊凝涩,所以作痛。夜则病甚,行于阴也。”明确指出了痛风的发病原因主要是“污浊”。而“污浊”则来源于营养过剩所导致的痰浊、水饮、热毒、瘀血等代谢产物。这些代谢产物阻碍人体气血运行,导致瘀血停留,痰瘀互结,痹阻关节,发为痛风性关节炎。
以上只是举两个例子。可以说,饮食不节是导致几乎所有今时高发的慢性疾病的关键因素。从病因病机来分析,过食肥甘厚腻会导致两方面此喊的恶果。一方面,伤损脾胃,导致脾主运化的功能下降,进一步导致气血不足,不能濡养五脏六腑和四肢百骸,从而化生百病。这于这个病机,我在其他文章中特别强调过,脾虚是导致慢性疾病的关键病机,也是慢性疾病之所以难以康复的根本原因;另一方面,过食的肥甘厚腻超过了人体的需要,结果化生为痰浊、水饮、热毒、瘀血等病理产物,这些病物产物或阻滞气机,或积滞于某处,或消耗阳气,都会造成慢性疾病发作。
调节饮食是康复的关键
一位医生讲了这样一个故事:其所认识的某人是一个三高患者,因为犯了一些事,抓起来之后被判了半年。他那个6个月在监狱里面吃什么呢?今天吃馒头咸菜,明天吃咸菜馒头!经过半年,结果出狱体检发现了什么?三高全好了!医生花了一辈子也治不好一例病人,结果在监狱里全给治好了。这说明什么?说明富贵病是吃出来的,必须要从饮食上着手。所以糖尿病在控制血糖、心脏病在控制血脂,都在控制而已,没有真正找到根源。要想治疗、逆转这些疾病,必须要从它的根源——饮食上来着手。如何调节饮食呢?我的建议是,多素少肉。进一步说,肉吃得越少越好。有人会说,不吃肉没有营养。我的观点是,三十年前我们中国人吃肉极少,那时几乎没有什么慢性疾病。有数据显示,我国肉食消费量从1980年每年700万吨,猛增到2010年7000万吨,在30年里面增加了10倍,成为世界上第一大肉类消费国。伴随着肉食消费量的提升,国人的慢性疾病也呈暴发式的增长,且与肉食的消费量呈正相关。这难道不能说明问题吗?!《营养素》杂志上的一篇文章,涉及了157个国家21种癌症,结果作者得出一个结论,与癌症相关性最强的有两种因素,一个是动物性饮食,还一个就是吸烟;而吃肉和烟草对于癌症的贡献几乎是相当的,于是当时西方的媒体就惊呼:肉类是新的观察中国人的疾病谱,最近五年来是全国心血管病快速上升阶段。有某心脏病医生说:“我们每天接触到那么多病人,2/3是冠心病,这类疾病的发病原因,基本是由糖尿病、高血压,引起血管堵塞。而这些慢性疾病,与饮食富营养有直接关系,其次的诱因就是抽烟、喝酒。”那么,慢性疾病患者多素少肉饮食会有哪些好处呢?简单来说,会有两点好处:其一,慢性疾病之所以发生,且所以久治不愈,源于正气不足,导致正虚而邪恋。素食可以养脾胃,能让脾胃功能恢复正常。脾胃功能正常,能化生足够的气血,则脏腑得养,正气得复。正胜则邪自退。其二,素食可以静心,让相火安和,不至于上扰心神,从而使心神定而静,静而安,这样就不容易产生怨恨恼怒烦等负面情绪。心主神明,为五脏六腑之本,心安则五脏六腑皆安,从而有助于多种慢性疾病患者早日康复。有人说,吃素容易营养不良。我的观点是,如果吃素后精神足,精力旺,体力好,能吃能睡,能正常学习工作,那就不要在乎营养。从中医来分析,营养足不足根本不重要,重要的是人体的阴阳是否平衡,脏腑是否和谐,经络是否通调,气血是否和畅。另外,在多素少肉饮食的基础上,建议也要配合积极运动。运动能宣畅阳气,能让五脏六腑气血调畅,亦有益于慢性疾病康复。

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    答:要想治疗、逆转这些疾病,必须要从它的根源——饮食上来着手。如何调节饮食呢?我的建议是,多素少肉。进一步说,肉吃得越少越好。有人会说,不吃肉没有营养。我的观点是,三十年前我们中国人吃肉极少,那时几乎没有什么慢性疾病。有数据显示,我国肉食消费量从1980年每年700万吨,猛增到2010年7000万...
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