好吃到爆，简单易做，解馋开胃，一家人都喜欢的家常菜有哪些？
第一道~【萝卜鸡蛋炒西葫芦】
作法：1，食物备齐：萝卜清洗，角瓜清洗，再准备生鸡蛋3个2，萝卜无需削皮，立即切成细丝，把角瓜也切成丝，西葫芦丝会比萝卜条粗一点，生鸡蛋磕入大盆里，放少许盐入个底味，拿筷子打撒预留3，炒锅油热后，加绿色植物油热一些，倒进蛋液，煎出加蛋块，再铲成备用4，很重要的一步。锅中再放少许食用油，把花椒粒放进密眼漏勺里，入锅炸至金黄变黑，丢掉不必。用麻椒炝锅是这个菜好吃的东西重要，出香味，除去箩卜气5，倒进白萝卜丝，开中走红煸炒至萝卜条发蔫变软，关键环节：炒软6，然后把西葫芦丝入锅，走红煸炒至断生。添加角瓜目的是为了补充营养口感，菜更好吃；萝卜丝炒软后掌握不好会有一点糊底，角瓜爱出汤，恰好中和一下。往锅中入鸡蛋块，添加小勺盐调料，开走红炒匀，添加生抽色调，炒匀出锅。
第二道~【木耳滑炒瘦肉片】
作法：1，把材料都备好，猪瘦肉、青瓜和木耳2，把木耳泡软泡透。锅中放冷水，烧沸后，把入锅焯2min，捞起来3，猪瘦肉切成片入盘，加生抽酱油、姜末，拿筷子翻拌至看不见汁，再倒入1勺玉米粉，用把手它抓匀至小肉起黏4，掌控去水的木耳倒进大盆里，然后把黄瓜切片也入盘，添加多小勺盐翻拌，目的是为了直接把青瓜和黑木耳进味。青瓜和黑木耳用盐这一步，盐添加尽早应用，时间久了青瓜会出汤。5，炒锅，热锅凉油，倒进小肉，放大火堆小肉煸炒至掉色，蔬菜汁越来越清澈；6，开走红，直到锅中环境温度升上去之后，倒进木耳和黄瓜切片，油爆至黄瓜切片断生，就能熄火出锅了。
第三道~【尖椒鸡蛋炒肉丝】
作法：1，食物备齐：瘦猪肉、生鸡蛋，青椒，青椒清洗2，青椒去籽去筋后，切割成丝；生鸡蛋磕入碗中，放少许盐入个底味，再拿筷子打撒预留3，瘦肉切丝，加香菜和生姜沫，放进生抽酱油，米酒，拿筷子翻拌至看不见汁，再倒入玉米粉，翻拌至起黏4，炒锅烧开，添加比烧菜量多一点的食用油，烧开，倒进蛋液，煎到鸡蛋块后铲出备用5，运用摊鸡蛋的余油，倒进肉片，拿筷子划炒，炒成肉片掉色，加生抽提色6，再放入青椒丝，开走红油爆至青椒断生，倒进鸡蛋块，加蒜泥，生抽，炒着色，加一点蒜泥，炒匀出锅。
西红柿炒鸡蛋，尖椒土豆丝，酱油土豆丝，干锅土豆片，蒜菜炒肉，蒜苔炒青菜，香菇油菜
蒜苔炒肉，宫保鸡丁，麻婆豆腐，可乐鸡翅，大盘鸡，这些都是非常好吃的家常菜，简单好做。
麻辣小龙虾，清蒸鲤鱼，山药炒木耳，凉拌秋葵，这些家常菜简单易做。
答：4、炒菜锅加温，放进食用油，油烧后倒进腌好的肉片煸炒至肉片掉色，加入适量老抽调色。5、肉丝炒之后，放进大蒜片和姜片曝出香气，倒进焯焯水的茼蒿菜，添加食用盐和白砂糖调制，炒匀后就可以摆盘起锅。蒜香鸭块作法：1、在油烧之后蒜碎，爆锅出香之后鸭块，文火爆锅约5min，直到鸭块表面略微...
答：3、炒菜锅中倒入油，中火加至四五成热。将擦拭水分的辣椒放到锅里。要时常翻过来并且用炒勺轻触辣椒，使青椒每面都可以遇热匀称煎出虎皮鹦鹉，盛出来备用。4、热锅凉油，放进蒜泥爆香。倒进炒好的汁，煸炒加温至烧开。把煎好的辣椒放入锅中，翻匀进味。待汁水粘稠时需起锅。酱油鸡腿1凉锅加点...
答：扇贝粉丝食物：海蛎子6只、粉丝们50g、生抽酱油1勺子、蒜50g、盐2g、米酒3ml、小香葱15g、油10ml、老抽王适当、尖椒适当作法：1、将海蛎子清洗，粉丝们用冷水泡透后用热水烫一下。2、把粉丝们盘在海蛎子里。蒜剁碎后爆锅一下放到粉丝们上3、把调味品调为汁淋在粉丝上。沸水入锅蒸八分钟取下。糖醋...
答：生抽、木薯淀粉腌渍15min，嫩姜、青红辣椒切割成比香菇牛肉稍小一点丁2、凉锅加点油，放香菇牛肉炒到7分熟盛出来，锅中剩下的油热，放野山椒末、蒜泥、麻椒、嫩姜炒出香味，然后放青、红尖椒炒匀3、最终放进香菇牛肉炒到断生，出锅前放少许鸡精和白砂糖调制。一盘美味可口的香辣鸡丁起锅啦。
答：蒜炒五花肉原材料：五花肉一块，蒜叶一把，米酒适当，盐适量，味精适当，红烧汁适当作法：1.提前准备食物：五花肉一块，蒜叶一把2.五花肉切成块，入锅爆锅3.爆锅到两边金黄，假如煸出油许多，能够倒一些出去4.蒜清洗，切割成8公分左右的段5.把切成小块的蒜段放入锅中炒。
答：3.不沾锅加温，下油，放鲜虾每一面炒2min直至煮熟，切记不能烧过度。4.将青瓜、释迦果和胡萝卜切成细条条。5.舀2汤勺番茄酱于盒中，倒进花生酱拌和，密封性下去，直至融为一体，这类料汁又好吃制做又简易！6.将鲜虾、红萝卜、青瓜放到包青菜叶上，放上面香莱，最终浇上料汁。这便做好了啦。
答：加生抽酱油、耗油、盐、鸡精粉调料5、加适量冷水闷煮2min，将出锅前加水淀粉勾芡既成。开胃解馋，简单易学，下酒下饭，居家请客都不错。手撕茄子1.茄子切段，隔水蒸15min，取下掰成小条2.调配调料汁：2勺生抽、2勺米醋、1勺油辣子、适当盐、1勺耗油，拌匀3.浇在长茄子上4.制做蒜泥、小米椒末...
答：第一款：猪肉豆角焖饭 - 食材准备：猪肉馅、四季豆、二米饭（黑米与大米混合）、葱姜。- 操作步骤：1. 猪肉馅解冻，四季豆洗净切段，土豆去皮切块。2. 提前煮好的二米饭（黑米与大米按1:4比例混合）备用。3. 锅中加油，下葱姜爆香，加入猪肉馅炒至变色，淋料酒去腥。4. 加入生抽调味，炒匀后...
答：啤酒鸭作法1.家鸭清洗控干，将人体脂肪比较多的皮剔出来切成小块，鹅肉斩件；八角、桂丁、麻椒清洗；辣椒干洗干净后裁成两半，去籽；生姜切片，蒜头拍松削皮，葱鲜切花2.净锅放置火上，放入鸭皮煮出油份，再倒入八角、桂丁、麻椒、生姜片、蒜头，中小火炒香3.放入鹅肉，转走红油爆，将鹅肉的水分...
答：10、起油锅，进行爆香姜蒜、干红辣椒和水豆豉；11、撒到拌好一点的蛏肉上；12、上洒香莱段，翻拌就可以。啤洒焖猪蹄原材料：猪脚、八角、麻椒、啤酒做法1、冷水加麻椒，麻椒能除去猪脚的羊膻味2、猪脚管理整洁，剁块，下锅绰水，过滤水，清洗。3、滚油中火炒香姜，八角4、入猪脚炒成外皮金黄色5...
