胡萝卜炖牛腩的做法是什么呢？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-08
序言：胡萝卜炖牛腩的家常做法也是非常简单的，提前准备好食材，牛腩，胡萝卜，冰糖，葱，姜，蒜，八角，干辣椒，豆瓣酱，食用油，香菜，老抽，桂皮。把所有的食材清洗干净之后放在一旁备用，提前把牛腩焯好水放在一旁，锅中加入适量的油，油热之后，把刚刚准备好的一些调料放进去炒香之后，再把牛肉倒进去翻炒均匀，加上老抽调色，把炒好的牛腩放到高压锅里面，加入适量的冰糖和清水炖煮，半个小时左右，中途可以进行搅拌，在牛腩炖好之后把胡萝卜切成块状放进锅里，用小火炖煮15~20分钟左右就可以了。
一、做法
胡萝卜炖牛腩这道菜也是有一些烹饪技巧的，如果不能吃辣椒的话，可以选择不加豆瓣酱和干辣椒，适当的多加一些老抽，味道也会更好一些，在炖煮牛肉的过程中可以加入少量的茶叶和陈皮，这样牛肉会更加的软糯，而且味道也是非常香浓的。
二、技巧
因为胡萝卜很容易熟，所以不需要炖太长时间，把牛肉炖熟之后再加入胡萝卜之后会更好一些，在清洗完胡萝卜之后最好不去皮，这样胡萝卜的味道也会更好一些，只需要把胡萝卜清洗干净就可以了。高压锅炖出来的牛腩味道会更好一些，如果没有高压锅的话，选择砂锅或者是炒菜锅也是可以的，但是时间是需要调整的，用高压锅炖牛腩会更省事一些。
三、调料
调味料可以根据自己的口感来进行调整，一般正常情况下在炒牛腩的时候，可以加入适量的香料，大葱，生姜和豆瓣酱，这样牛奶的味道也会更香一些，老抽是必不可少的，可以根据自己的喜好来进行调整，老抽的量，冰糖的量也是可以自己调整的。
首先要准备好材料，将胡萝卜切块，牛腩切块焯水。放入一旁备用。并且在锅中起锅烧油，加入葱姜蒜爆香。然后加上牛腩在锅中翻炒，炒出香味以后。加水没过牛肉。并且在锅中加入生抽，蚝油，料酒。老抽，鸡精，盐。主20分钟左右将胡萝卜放入，然后再炖煮10分钟。煮至汤汁浓稠就可以出锅了。在出锅后加上蒜末和香菜就可以吃了。
首先将日常调料备好，准备萝卜葱，姜，蒜，牛腩若干，随后将牛腩清洗干净，切块入锅，去除腥味，随后捞出，捞出以后将奥罗胡萝卜片和牛腩混合在一起，放入锅中倒入调料和葱姜蒜，然后撒入料酒，进行进一步入味，最后撒入酱汁，调味润色即可食用。
将牛肉切成小块，放入热水中，在里面可以加入一些西红柿加入调味品，需要加入一些8角，将胡萝卜切成小块，放入小火慢煮就可以了，可以加入一些辣椒，根据自己的口味进行添加。
答：编辑 胡萝卜与牛腩共炖，不仅提供胡萝卜素，胡萝卜素在牛腩这种含脂肪的食物中最容易吸收利用。胡萝卜是我们经常吃的一种食物。其含的营养元素比较丰富，是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称“小人参”。胡萝卜具有益肝明目、利膈宽肠，健脾除疳、增强免疫功能、 降糖降脂的作用。1.牛肉冷水下锅...
答：牛腩炖萝卜 食材：牛肉500克、红萝卜200克、八角3个、生姜3片、生抽2汤匙、料酒少许、葱1段、老抽少许、盐适量、啤酒1罐、淀粉少许、胡椒粉少许、红辣椒3个、蒜6瓣 【做法】1、将胡萝卜切成滚刀块 2、牛腩切成4厘米见方的大块 3、牛腩加入淀粉、生抽、料酒、胡椒粉抓匀腌制2小时 4、将红辣椒、姜...
答：用小火炖煮15~20分钟左右就可以了。一、做法胡萝卜炖牛腩这道菜也是有一些烹饪技巧的，如果不能吃辣椒的话，可以选择不加豆瓣酱和干辣椒，适当的多加一些老抽，味道也会更好一些，在炖煮牛肉的过程中可以加入少量的茶叶和陈皮，这样牛肉会更加的软糯，而且味道也是非常香浓的。二、技巧因为胡萝卜很...
答：做法 做法一 1、 先将牛肉肋条切成大小适宜的块状，然后放入热水里慢煮，可以清理出肉里带的淤血;[1]2、 准备好姜、干辣椒、豆瓣酱(根据个人口味而定)、八角、桂皮等大料；胡萝卜炖牛肉 3、 待肉煮一定的时间后，将肉捞出，盛油于铁锅中加热，放入姜、辣椒、大料等爆炒，待香味出来后放入牛肉，...
答：胡萝卜炖牛腩是很多人都爱的一道美食，这道美食的营养成分还是比较高的，里面有大量的胡萝卜素。很多人都喜欢吃这道美食，其实胡萝卜炖牛腩的做法也是非常简单的。首先我们需要准备好相应的主料和辅料，准备适量的牛腩肉，胡萝卜，食用盐，生抽，老抽，生姜片，花椒，八角，香叶，桂皮，冰糖，料酒，豆瓣酱...
答：好吃又健康，做法如下：胡萝卜土豆炖牛腩 By 清水淡竹 简单食材，不简单的美味～原料：牛腩、土豆、胡萝卜、洋葱、桂皮、八角、花椒、姜、葱、干辣椒、冰糖、啤酒、油、盐、生抽、老抽。做法步骤：第1步、牛腩切均匀块。第2步、加料酒、姜片，冷水下锅焯水，洗净浮沫。第3步、冰糖、姜、桂皮、八角...
答：胡萝卜炖牛腩怎样做？胡萝卜所含的营养素很全面。据测定，每百克含碳水化合物7.6克，蛋白质0.6克，脂肪0.3克，钙30毫克，铁0.6毫克，以及维生素B1、维生素B2、维生素C等，特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅，每百克中约含胡萝卜素3.62毫克，相当于1981国际单位的维生素A，而且于高温下也保持...
答：胡萝卜炖牛腩需要用到的食材有：牛腩、胡萝卜、花椒、葱、大料、姜、蒜、辣椒、番茄酱、甜面酱、料酒、盐。做法如下：把肉在水锅中涮干净夹出来。热锅放油，爆香花椒、大料、葱、姜、蒜、辣椒。炒香番茄酱、甜面酱。放入牛肉块翻炒。水开时调中小火，盖上锅盖炖约一个小时左右。起锅前半小时放入...
答：下面分享两种方法：一、牛腩炖萝卜的做法：1.先准备好牛肉1000g、姜、花椒、大料、桂皮、香叶、黄酒、蚝油、胡萝卜，之后把牛肉洗干净后放入清水里面浸泡半小时 2.把牛肉浸泡出血水，再把清水倒入锅里，放入牛肉，无需盖上锅盖，大火烧开后再煮3分钟后捞出牛肉，之后放入热水里面冲洗干净 3.之后把油...
答：1、材料：牛腩2斤，胡萝卜4根，生姜1小块，大葱1段，香叶5片，桂皮1块，陈皮1块，草果1枚，八角2粒，干辣椒5根，冰糖10粒，老抽2汤匙，豆瓣2汤匙。2、生姜去皮拍扁后切小块，大葱切成段；牛肉切成块后入冷水锅内煮20分钟出血沫后倒出沥干水分。3、炒锅内倒入比炒菜较多的油烧热，然后放入生姜...
