怎样做荷叶粥？

民间方 【原料】新鲜荷叶1张 粳米100克 冰糖适量 【制作】将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。 【用法】可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐，温热食。 【功效】清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。适用 于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀、 胸闷烦渴、小便短赤等。 荷叶粥 鲜荷叶２张，煎汤去渣，加入粳米１５０g煮成稀粥，加砂糖少许，常食有清热、防暑、利尿、降压及降脂之效。也可用粳米１００g，煮粥熟后加入荷花末（鲜荷花瓣阴干研细）２０g，在煮沸１－２分钟温热服，能清暑热、散淤血，美容颜。 编辑本段荷叶粥祛暑清热养胃 中医认为，荷叶性平，味苦涩。有解暑热、清头目、止血之功效。 现代营养学也证明，荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。因此，荷叶粥或荷叶饭是夏天极佳的解暑食物。特别是中老年人常喝荷叶粥，对高血脂、高血压及肥胖症有一定的疗效。 煮时还可以再放点绿豆，除了祛暑清热以外，还有和中养胃的作用，适用于小儿夏季发热口渴、食欲不振等症状。 具体做法：用鲜荷叶一张(约200克)，粳米100克，白糖适量为原料。将米洗净，加水煮粥，临熟时将鲜荷叶洗净覆盖在粥上，焖约15分钟，揭去荷叶再煮沸片刻即可。喝时可适量加点白糖

荷叶可以做成很多的菜肴，不仅味道非常的特殊，而且营养非常的丰富，特别是荷叶粥，一直以来都深受人们的欢迎，那么如何将荷叶做成粥呢？很多朋友都有这样的疑问接下来，小编将为大家做出相关的讲解，希望能给各位提供一些有效的参考和帮助。

荷叶鸭子肉粥
原料：老鸭，荷叶，大米，菜瓜
配料：料酒，盐，白胡椒粉，姜，葱，花椒
做法步骤
1、把鸭洗干净，斩成块，荷叶切碎，用纱布袋装好，姜切片，葱打成结，大米洗干净，菜瓜洗干净，切块。
2、把鸭肉放入锅里，加水，放入花椒和姜葱烧开，撇去油脂，再用小火炖至鸭肉酥烂。
3、把鸭肉以及其它材料捞出，留下汤备用。
4、把大米放入汤里煮开，再用小火煮至半熟，然后放入荷叶煮至浓稠的粥。
5、把荷叶包捞出，加入盐和白胡椒粉调味即可。
功效：荷叶鸭子肉粥可以调理脾胃，缓解肠胃不适，而且能够减肥。

减脂荷叶粥
原料：大米，枸杞，荷叶
配料：冰糖
做法步骤
1、把荷叶剪成大块，放入盐水中浸泡，再捞出洗干净
、在锅里放入荷叶，再加入适量清水，大火烧开，再继续煮15分钟。
3、把大米洗干净，捞出荷叶，再放入大米煮开，再用小火熬至浓稠的粥
4、把枸杞洗干净，和冰糖一起放入粥里煮5分钟即可。
功效：服用减脂荷叶粥可以帮助体内减少脂肪堆积，起到很好的减肥效果，而且能够美容养颜。

以上所介绍的这几种荷叶粥的做法大家可以试一试，用荷叶做成粥进行服用，不仅能够享受到一份美味，更能够为身体补充充足的营养，这些荷叶粥可以起到非常好的保健功效，具体的做法，大家可以参照上文的讲解来进行，希望本文的介绍能对大家有所帮助。

荷叶粥

【配方】新鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖少许。

【制法】

（l）荷叶洗净煎汤，用汤与粳米、冰糖煮粥。

（2）可当夏季解暑饮料，做点心服用、或早晚餐温热服食。

【功效】解暑热，散瘀血，降压降脂，并能减肥。适用于高血压病，高血脂症，肥胖症，以及夏季感受暑热，头昏脑胀，胸闷烦渴，小便短赤等症。