糖醋烤排骨怎么做好吃
主料 3人份
排骨700克
辅料
食用油2汤匙、八角2颗、花椒1勺、生姜4片、黑胡椒1茶勺、白糖2茶勺、米醋2汤匙、生抽2汤匙、老抽2汤匙、蚝油1汤匙、料酒2汤匙、盐1茶勺、大葱2寸段
糖醋烧排骨步骤1
排骨斩块洗净，冷水下锅，加入1寸段大葱，生姜2片，水开后再滚水煮5分钟即可
步骤2
将焯好的排骨用清水冲洗掉表面的浮沫和碎骨渣，控干水分备用
步骤3
大葱切段，生姜切片，八角花椒备好
步骤4
锅中加入食用油2汤匙，小火烧热，加入2茶勺白糖，微火慢慢搅动
步骤5
待锅中白糖全部融化，且变为黄褐色细密小泡时即可
步骤6
开大火，加入排骨，翻炒使其均匀裹上糖色
步骤7
加入米醋2汤匙，生抽2汤匙，老抽2汤匙，料酒2汤匙，蚝油1汤匙，2汤匙大概就是这样1铲的量
步骤8
将葱姜花椒八角加入翻炒均匀，加入清水一大碗，以将要没过排骨为准
步骤9
加入食盐三分之二茶勺
步骤10
加入黑胡椒粉二分之一茶勺
步骤11
所有佐料加入完毕，水开后关最小火烧制45分钟左右，坐等成品即可，期间可每隔十分钟翻动一下，使得食材味道均匀
步骤12
烧制45分钟左右，看汤汁收的差不多了，即可关火装盘。另外，可在出锅前十五分钟左右，加入土豆块，胡萝卜块，萝卜块，香菇等食材，使得本菜食材更为丰富，味道同样鲜美
食材明细
排骨适量
葱姜适量
醋适量
糖适量
生抽适量
蚝油适量
五香粉适量
蜂蜜适量
盐适量
鸡精适量
酸甜口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度
1
准备原料
2
排骨洗净用厨房纸擦干水分
3
保鲜盒中按生抽一大勺，醋一大勺半，糖一大勺，五香粉一点点，蜂蜜一大勺，蚝油一大勺。盐和鸡精适量 的配比调成糖醋腌料
4
放入排骨和适量葱姜腌制2小时
5
排骨腌好后，【最后能够风干一下】刷上蜂蜜
6
入烤箱200度25分钟左右，中间翻面刷料
糖醋烤排骨的做法步骤
小窍门
提示：1、按照我这个汁子做出来的是酸甜味道
2、腌排骨时间久一些更好，如果可以腌好了风干一下最后
3、刷上蜂蜜水出来的排骨很有亮度
主料 3人份
排骨700克
辅料
食用油2汤匙、八角2颗、花椒1勺、生姜4片、黑胡椒1茶勺、白糖2茶勺、米醋2汤匙、生抽2汤匙、老抽2汤匙、蚝油1汤匙、料酒2汤匙、盐1茶勺、大葱2寸段
糖醋烧排骨步骤1
排骨斩块洗净，冷水下锅，加入1寸段大葱，生姜2片，水开后再滚水煮5分钟即可
步骤2
将焯好的排骨用清水冲洗掉表面的浮沫和碎骨渣，控干水分备用
步骤3
大葱切段，生姜切片，八角花椒备好
步骤4
锅中加入食用油2汤匙，小火烧热，加入2茶勺白糖，微火慢慢搅动
步骤5
待锅中白糖全部融化，且变为黄褐色细密小泡时即可
步骤6
开大火，加入排骨，翻炒使其均匀裹上糖色
步骤7
加入米醋2汤匙，生抽2汤匙，老抽2汤匙，料酒2汤匙，蚝油1汤匙，2汤匙大概就是这样1铲的量
步骤8
将葱姜花椒八角加入翻炒均匀，加入清水一大碗，以将要没过排骨为准
步骤9
加入食盐三分之二茶勺
步骤10
加入黑胡椒粉二分之一茶勺
步骤11
所有佐料加入完毕，水开后关最小火烧制45分钟左右，坐等成品即可，期间可每隔十分钟翻动一下，使得食材味道均匀
步骤12
烧制45分钟左右，看汤汁收的差不多了，即可关火装盘。另外，可在出锅前十五分钟左右，加入土豆块，胡萝卜块，萝卜块，香菇等食材，使得本菜食材更为丰富，味道同样鲜美
答：1 准备原料 2 排骨洗净用厨房纸擦干水分 3 保鲜盒中按生抽一大勺，醋一大勺半，糖一大勺，五香粉一点点，蜂蜜一大勺，蚝油一大勺。盐和鸡精适量 的配比调成糖醋腌料 4 放入排骨和适量葱姜腌制2小时 5 排骨腌好后，【最后能够风干一下】刷上蜂蜜 6 入烤箱200度25分钟左右，中间翻面刷料 小窍门...
答：1、首先把四根排骨砍成两段；2、将排骨放入已经烧开的水中，煮几分钟,接着捞出排骨，把水倒了；3、擦干净锅,然后热锅，放少适量橄榄油，放入之前的姜片和一点葱花煎下，随后放入排骨，稍微翻炒下放入调料,米醋、糖、酱清、料酒。接下来倒入沸水淹没排骨，然后大火闷煮，随后调节火的大小；4、煮...
答：猪排骨斩成长约5厘米的节，入沸水内出水，捞出装入蒸盆中，加盐、花椒、黄酒、姜、葱、鲜汤入笼蒸至肉离骨时，取出排骨。锅置旺火上，下油烧热至 180℃放入排骨炸呈金黄色捞出，下素油烧热，炒糖汁，加鲜汤，下排骨、白糖用微火收汁，汤汁将干时，加醋，待亮油起锅，淋上香油，装盘晾凉，撤...
答：怎样做糖醋排骨步骤如下：小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别...
答：糖醋排骨烹饪步骤: 1.准备排骨,姜,八角。 2.把排骨焯水。 3.热油锅下姜。 4.加入排骨。 5.加入料酒。 6.加入生抽。 7.放入冰糖。 8.加入八角,盐,水煮熟。 9.最后倒入电炖锅中,炖一个半小时。 10.一个半小时以后,倒入锅中大火收汁就可以了。 烹饪小贴士 排骨的分类: 小排 小排是指猪腹腔靠近肚腩部分...
答：那么怎么把《糖醋排骨》做的好吃呢?咱们来看一下吧! 《糖醋排骨》 准备食材: 新鲜的鸡蛋2只、整块排骨中间部分的优质排骨(1斤)剁成大小均匀的块、少量料酒、几勺白糖、与白糖等量的香醋一份、另去一份适量的白醋、少量的盐、适量的番茄酱、一些生粉、适量的鸡精、适量的植物油。 做法: 小贴士: 这道美味...
答：糖醋排骨怎么做好吃?排骨冷水下锅,加入姜八角料酒,煮出覆末捞出,热油排骨煎黄热油排骨煎黄,热油里面放入冰糖,炒至枣红色,加入水两勺生抽盐,小火炖20分钟,加入三勺醋三勺糖,大火收汁,再撒点黑芝麻就可以出炉了。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 匿名用户 2013-12-22 展开全部 原...
答：做法 1 排骨川烫洗净后加入腌料，放置冰箱冰存入味，我是前一天就先腌排骨较入味，2 排骨先加太白粉拌匀，3 再加地瓜粉，4 烤盘先抹一点油，以防排骨沾黏，排骨均匀放置于烤盘上，5 表面烤好，翻另一面继续烤，烤箱200度，烤15~20分钟，6 糖醋酱先调匀，7 烤好的排骨放入炒锅，加入糖醋酱...
答：糖醋猪排骨 用料 猪排骨 葱 姜 蒜 白糖 醋 酱油 盐 番茄酱 鸡精 糖醋猪排骨的做法 葱切段，姜切片；排骨洗净，放入锅油中炸到两面金黄 留少量油，将葱段和姜片放锅中，加入盐，酱油，鸡精和排骨一起翻炒 放入水，水没过排骨即可，加入糖，番茄酱和醋，水开之后小火焖半小时 大火收汁，撒上...
答：1、排骨斩长条，洗净先放开水锅里焯烫5分钟；2、捞出冲洗干净；3、放入叉烧酱3汤匙、蚝油2汤匙、油1汤匙、黑胡椒粉适量、白糖适量，大蒜碎；4、搅拌均匀，腌制1个小时以上；5、烤盘铺上锡纸，排入腌好的排骨，剩余的酱汁倒在排骨上；6、先在上面盖一层锡纸，烤箱预热250度，中层，上下火，15分钟...
