赤小豆和红小豆有什么区别，哪种和薏米煮粥更好些？
赤小豆和红小豆，在日常饮食中，经常被人们分不清，也难怪，网上很多写法都有误，红豆和相思豆也是不一样的。赤小豆常和红豆经常常一起用，而且效果大致相同。当然了，赤小豆和红小豆多少还是有些差别的。比如:
一、外形不一样
赤小豆颜色比较发暗黑，红小豆颜色紫红色，鲜亮。赤小豆粒较长，红小豆粒圆。
二、在营养成分上稍有差别
红小豆淀粉量较高，质地相比赤小豆软一些，所以出沙率较多，赤小豆相对较硬。蛋白质略高一些。
三、口感上也稍有差别
中药入药大都使用赤小豆，赤小豆清心除烦，消肿解毒，利尿通乳。
赤小豆薏米粥和红小豆薏米粥薏米营养价值很高，因此，被称为″世界禾本科植物之王"。薏米是药食同源食物，俗称″药玉米"。
薏米有明显的异味，让很多人无法接受，而赤小豆和红小豆的气味比较平淡，因此，要做出美味可口的赤小豆薏米粥或红小豆薏米粥，先要把薏米进行处理，去除薏米特有的异味。
1、去除薏米特有的异味
把薏米挑选干净后，用水淘洗，沥干水分，倒入锅里中小火炒至出现焦糖色即可，也可以装盘放入150℃左右烤箱中，烘烤至出现焦黄色，时间为25分钟左右。
2、赤小豆或红小豆浸泡
把赤小豆或红小豆挑选干净后，用水淘洗，浸泡3小时~4小时。
3、用电压力锅煮粥
把浸泡后的赤小豆或红小豆与炒或烤后的薏米倒入电压力锅内胆，加入8倍左右的水，盖上盖子，按煮粥/羹按键，选择浓香即可。
你喜欢口感软糯的粥，就用红小豆和薏米煮红小豆薏米粥；需要钙和铁更多的粥，就用赤小豆煮和薏米煮赤小豆薏米粥。
赤小豆细长圆形稍扁，红小豆短圆柱形稍扁；赤小豆颜色暗红或紫红，红小豆颜色枣红或暗棕红。
赤小豆比红小豆更难煮烂；煮熟的赤小豆口感偏硬而粉，煮熟的红小豆口感软糯。
赤小豆中的钙和铁的含量比红小豆中的钙和铁的含量高很多。
喜欢口感软糯的粥，用红小豆和薏米煮红小豆薏米粥；需要钙和铁更多的粥，用赤小豆煮和薏米煮赤小豆薏米粥；想要赤小豆薏米粥或红小豆薏米粥美味可口，就要把薏米炒或烤至焦黄色。
赤小豆和红小豆，经常有人分不清，其中两者的差别也是有的，1.两者的外形长的不一样，赤小豆颜色发黑，而且比较长，红小豆长的圆，颜色红；2.营养成分不同，红小豆淀粉含量高，容易煮熟，赤小豆比较硬，蛋白质含量高；3.作用不同，红小豆利尿通乳还能解毒，赤小豆一般作为中药材用。煮薏米粥的话，想要口感软糯一点就选红小豆，需要补充钙和铁，就用赤小豆。
赤小豆的颜色看起来比红小豆的颜色要更加的深红。另外口感也要更加的软糯。赤小豆和薏米煮粥更好，首先把赤小豆和薏米放到锅里，再加入适量的水，白糖，煮一段时间即可。
红小豆又叫赤豆、米赤豆，是豆科草本植物赤小豆或赤豆的种子；赤小豆又叫红豆、红饭豆、朱赤豆。外形不同：红小豆体积大，外形呈椭圆形，整体看起来十分饱满；赤小豆体积相对小些，外形呈细长的长条形，整体看起来比较瘦长，二者一对比十分明显。分布范围不同：红小豆主要分布在我国广东、广西、上海、江西等地；赤小豆在我国各地均有栽植。颜色不同：红小豆颜色呈枣红色或暗红色；赤小豆颜色呈朱红色或黑红色。硬度不同：红小豆不是很硬，一般用水煮后会变软；赤小豆很硬，一般经水煮后还是很硬。毒性不同：红小豆无毒，一般可随意食用；赤小豆有微量毒性，误食或食用过多会引发恶心、呕吐等中毒现象，多被用来做催吐药。功效不同：红小豆具有利尿消肿、解毒的功效，常食用可起到美容养颜、清热祛湿的效果；赤小豆含有皂草甙物质，具有利水消肿、健脾祛湿、补血的功效，常食用可起到养血补身、清血、利尿消肿的效果。
两者生长环境不同，并且两者的口味不同，营养元素也不同，红小豆和薏米煮粥会更好，因为红小豆中的营养元素更多，煮成粥更容易被我们人体吸收
答：赤小豆颜色比较发暗黑，红小豆颜色紫红色，鲜亮。赤小豆粒较长，红小豆粒圆。二、在营养成分上稍有差别 红小豆淀粉量较高，质地相比赤小豆软一些，所以出沙率较多，赤小豆相对较硬。蛋白质略高一些。三、口感上也稍有差别 中药入药大都使用赤小豆，赤小豆清心除烦，消肿解毒，利尿通乳。赤小豆薏米粥和...
答：红小豆与赤小豆的区别：1、从外形上比较，红小豆颗粒比较大且饱满而赤小豆则比较小并且瘦长。2、红小豆颜色有些暗红或是枣红，赤小豆的颜色为黑红。3、红小豆经过屉蒸后特别容易出沙，加工成豆沙馅，赤小豆是煮不烂的不能做成豆沙馅的。4、虽然两种小豆都有祛湿健脾的功效，显然赤小豆的功效更强。...
答：赤小豆颜色比较发暗黑，红小豆颜色紫红色，鲜亮。赤小豆粒较长，红小豆粒圆。二、在营养成分上稍有差别 红小豆淀粉量较高，质地相比赤小豆软一些，所以出沙率较多，赤小豆相对较硬。蛋白质略高一些。三、口感上也稍有差别 中药入药大都使用赤小豆，赤小豆清心除烦，消肿解毒，利尿通乳。要说哪种和薏...
答：赤小豆（图）赤小豆和红小豆什么区别①作用不同赤小豆偏药用一些，中医药用价值大，红小豆偏民用一些，煮粥做馅，十分常见。②颜色不同赤小豆为暗红色、紫红色，形状为长方形，红小豆为鲜红色，色泽亮丽，形状为圆形。③功效不同赤小豆祛湿健脾祛湿，利水消肿，红小豆也有祛湿的效果，但没赤小豆的效果...
答：红小豆和赤小豆没有区别。红小豆是赤小豆的俗称，除此之外，还称为赤豆、朱豆等，是豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子。赤小豆在全国各地均有栽培，我国是世界上赤小豆产量最大的国家，也是主要出口国。赤小豆的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质和维生素，它可以和玉米须、苡仁做成玉米赤豆薏仁粥...
答：1 红豆薏米的红豆是哪种红豆 赤小豆。红豆薏米中的红豆并不是普通的圆形红豆，而是比较细长的赤小豆，其形状接近于圆柱形，相对红豆来说赤小豆的颜色比较暗，呈黑红色，而且豆子的质地也比较硬，在烹饪之前需要先经过浸泡。赤小豆具有利水消肿、排毒解脓的作用，而红豆薏米主要起到的是健脾祛湿、...
答：赤小豆外形也是红色的，但它和红豆相比，还是有一定差距的，赤小豆的颜色发暗黑，呈现椭圆形，红豆要更圆一些，这是与红豆最大的区别，购买时要观察清楚，一侧有种脐，另一侧有不明显的棱脊。赤小豆与红豆相比，功效也不逊色，眼下马上进入谷雨节气，谷雨是春季的最后一个节气，马上即将入夏，以后的天气...
答：用薏米加赤小豆好。红豆和赤小豆的区别：1、形状不同：红豆比较圆，赤小豆呈细长形。颗粒比红豆小。2、颜色不同：红豆表面为暗棕红色，而色实紫。赤小豆有红有黑，红如朱色而发光，黑如漆。以粒紧、色紫、赤者为佳。3、质地不同：红豆容易煮烂，赤小豆即便泡过之后再煮，也是久煮不烂，吃着...
答：红豆与赤小豆的区别之一 红豆， 个头稍大，呈圆柱状，表面为暗棕红色，就是常用来做豆沙的豆子， 有祛湿作用。赤小豆， 个头较小，呈细长形 有红有黑， 红如朱，黑如漆， 有毒。 有一副重要叫做瓜蒂散， 里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。红豆与赤小豆的区别之二 赤小豆是一种可食的模样...
答：不一样，虽然颜色相同，但是形状上还是有很大区别的，赤小豆是扁身的，而红豆是圆身，而且两种豆子功效不同，吃起来口感也是不一样的。赤小豆，性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆。由于赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，所以常吃赤小豆，可以清血、消除内脏疲劳，对心脏病...
