蓬灰拉面剂对人有没有害处？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-10
拉面里面的蓬灰可能对人体有害。蓬灰是蓬草经烧制、冷却后制作而成的拉面剂，能够增强拉面的口感，主要成分包括碳酸钾、氯化钾、含硫化合物、磷酸盐，以及微量的铅、砷等成分。
1、无害：经重金属检测，蓬灰中的铅、砷等重金属含量并未超标，偶尔少量进食以蓬灰作为拉面剂的拉面，并不会对身体产生危害；
2、有害：人体内缺乏辅助排除铅、砷等重金属的排毒物质，且此类重金属不易自行排出体外，因此长期、大量进食以蓬灰作为拉面剂的拉面，可能存在铅、砷等重金属在体内积蓄而增加中毒的风险。如慢性铅中毒可损害神经系统、消化系统、泌尿系统和血液系统；慢性砷中毒主要表现为皮肤粗糙、色素沉着、疱疹、毛发脱落等多样性皮肤损害，或肝脏损害、周围神经损害等情况。
蓬灰拉面剂对人有没有害处?
答：蓬灰拉面剂对人没有害处。传统的拉面通过利用天然蓬灰，改善面团组织结构，提高面团的筋度和弹性，从而增加面的口感。但由于天然蓬灰难以进行标准化操作，所以现在已经很少使用。市场上主要使用的是速溶蓬灰或称拉面剂。它是根据天然蓬灰成分利用食用级氯化钠、碳酸钠、碳酸钾、磷酸盐复配的产品，属于复配添加...
蓬灰拉面剂对人有没有害处?
答：没有。非法拉面剂有潜在的健康风险。传统的拉面通过利用天然蓬灰，改善面团组织结构，提高面团的筋度和弹性，从而增加面的口感。 但由于天然蓬灰难以进行标准化操作，所以已经很少使用。市场上主要使用的是速溶蓬灰或称拉面剂。拉面剂是根据天然蓬灰成分利用食用级氯化钠、碳酸钠、碳酸钾、磷酸盐复配的产品，...
有人说兰州拉面筋道好吃是因为加了蓬灰,经常吃会影响身体健康吗?
答：篷灰是指用篷柴草烧制而成的草灰，放在部分面食里，可以让面食变得更加劲道。成分主要是碳酸钾，含有一些铅和砷，可能会对人体有害。在早期的一些拉面、面皮子中，经常会出现。不过对人体伤害并不大，里面的成分非常少。而且经过国家卫生监督所的检查，现在牛肉面馆使用的篷灰，基本都是配制而成的。就算...
蓬灰拉面剂对人有没有害处?
答：拉面剂使用对人有害，天然蓬灰难以进行标准化操作，所以已经很少使用。市场上主要使用的是速溶蓬灰或称拉面剂，是根据天然蓬灰成分利用食用级氯化钠、碳酸钠、碳酸钾、磷酸盐复配的产品，属于复配添加剂。注意事项：蓬灰一定要分次加入，和面加一次，揉面加两次。和面是拉面剂制作的基础，应注意的是水的...
兰州拉面用的蓬灰水成份是什么?对身体有害吗?
答：蓬灰水就是蓬草燃烧后产生的灰烬兑制的水，主要成分是碳酸盐，其次是氯化钾、含硫化合物、磷酸盐等，对身体是没有害的。蓬灰的原料是蓬蓬草，它生长在干山旱岭上，属于野生植物，主要成分是碳酸钾，是蓬柴草烧制而成的一种草灰。在我国已经有几百年的历史了，但在饮食中一般只会出现在牛肉面里面，...
拉面剂原来没有危害啊,兰州拉面以后还可以继续吃了、
答：还是人工调配的拉面剂，它们的重金属含量均在国家标准限量值内，对人体是没有危害的。作为一种碱性物质，蓬灰添加到拉面中可以改变面筋蛋白的交联程度，使得面团更筋道，同时面粉中的色素在碱性条件下会呈现出浅黄色。拉面剂的使用量很少，如果过量使用则会导致面条过硬、颜色加深、口感变差等。
有没有毒我不知道,我在抻面店打工时吃了两个月抻面,看见他们和面时蓬灰...
答：也就是拉面剂，传统蓬灰一种是蓬草烧成的，最后将蓬草物及其杂质石头等放在开水里熬制提炼出所谓的蓬灰。蓬灰里面主要的成分还是盐和碱（无洗衣粉时可以用来充当洗衣粉）含有铅、砷成分且含量超于国家规定的标准。传统的东西不一定都无毒无害，应该相信科学才是对的。
拉面里面的蓬灰对身体有害吗?
答：没有害。网上传出兰州拉面中的拉面剂“蓬灰”会致癌的消息，并被广泛传播。再度引起了人们对于食品安全的恐慌。对此，兰州市官方近日将蓬灰水、散装蓬灰、兰州拉面剂等食品添加剂送至甘肃省食品质量监督检验研究中心进行检验，根据检验报告，传统的蓬灰水及散装蓬灰作为食品添加剂是安全的，兰州牛肉拉面所用...
做牛肉面用的蓬灰是什么原料?对人体有害吗?
答：蓬灰里面含有铅、砷成分，但含量远远低于国家规定的标准所以是可以食用，对人体无害。蓬灰的主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3，分子量是138。蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，经过上百年的使用。另外，蓬灰只在兰州牛肉面中使用，没有国家标准可执行。在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较“劲”一些...
我想问一下蓬灰拉面剂使用对人有害吗
答：蓬灰拉面剂使用对人有害，天然蓬灰难以进行标准化操作，所以现在已经很少使用。市场上主要使用的是速溶蓬灰或称拉面剂，它是根据天然蓬灰成分利用食用级氯化钠、碳酸钠、碳酸钾、磷酸盐复配的产品，属于复配添加剂。更多关于蓬灰拉面剂使用对人有害吗，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/dbada...
1、无害：经重金属检测，蓬灰中的铅、砷等重金属含量并未超标，偶尔少量进食以蓬灰作为拉面剂的拉面，并不会对身体产生危害；
2、有害：人体内缺乏辅助排除铅、砷等重金属的排毒物质，且此类重金属不易自行排出体外，因此长期、大量进食以蓬灰作为拉面剂的拉面，可能存在铅、砷等重金属在体内积蓄而增加中毒的风险。如慢性铅中毒可损害神经系统、消化系统、泌尿系统和血液系统；慢性砷中毒主要表现为皮肤粗糙、色素沉着、疱疹、毛发脱落等多样性皮肤损害，或肝脏损害、周围神经损害等情况。
答：蓬灰拉面剂对人没有害处。传统的拉面通过利用天然蓬灰，改善面团组织结构，提高面团的筋度和弹性，从而增加面的口感。但由于天然蓬灰难以进行标准化操作，所以现在已经很少使用。市场上主要使用的是速溶蓬灰或称拉面剂。它是根据天然蓬灰成分利用食用级氯化钠、碳酸钠、碳酸钾、磷酸盐复配的产品，属于复配添加...
答：没有。非法拉面剂有潜在的健康风险。传统的拉面通过利用天然蓬灰，改善面团组织结构，提高面团的筋度和弹性，从而增加面的口感。 但由于天然蓬灰难以进行标准化操作，所以已经很少使用。市场上主要使用的是速溶蓬灰或称拉面剂。拉面剂是根据天然蓬灰成分利用食用级氯化钠、碳酸钠、碳酸钾、磷酸盐复配的产品，...
答：篷灰是指用篷柴草烧制而成的草灰，放在部分面食里，可以让面食变得更加劲道。成分主要是碳酸钾，含有一些铅和砷，可能会对人体有害。在早期的一些拉面、面皮子中，经常会出现。不过对人体伤害并不大，里面的成分非常少。而且经过国家卫生监督所的检查，现在牛肉面馆使用的篷灰，基本都是配制而成的。就算...
答：拉面剂使用对人有害，天然蓬灰难以进行标准化操作，所以已经很少使用。市场上主要使用的是速溶蓬灰或称拉面剂，是根据天然蓬灰成分利用食用级氯化钠、碳酸钠、碳酸钾、磷酸盐复配的产品，属于复配添加剂。注意事项：蓬灰一定要分次加入，和面加一次，揉面加两次。和面是拉面剂制作的基础，应注意的是水的...
答：蓬灰水就是蓬草燃烧后产生的灰烬兑制的水，主要成分是碳酸盐，其次是氯化钾、含硫化合物、磷酸盐等，对身体是没有害的。蓬灰的原料是蓬蓬草，它生长在干山旱岭上，属于野生植物，主要成分是碳酸钾，是蓬柴草烧制而成的一种草灰。在我国已经有几百年的历史了，但在饮食中一般只会出现在牛肉面里面，...
答：还是人工调配的拉面剂，它们的重金属含量均在国家标准限量值内，对人体是没有危害的。作为一种碱性物质，蓬灰添加到拉面中可以改变面筋蛋白的交联程度，使得面团更筋道，同时面粉中的色素在碱性条件下会呈现出浅黄色。拉面剂的使用量很少，如果过量使用则会导致面条过硬、颜色加深、口感变差等。
答：也就是拉面剂，传统蓬灰一种是蓬草烧成的，最后将蓬草物及其杂质石头等放在开水里熬制提炼出所谓的蓬灰。蓬灰里面主要的成分还是盐和碱（无洗衣粉时可以用来充当洗衣粉）含有铅、砷成分且含量超于国家规定的标准。传统的东西不一定都无毒无害，应该相信科学才是对的。
答：没有害。网上传出兰州拉面中的拉面剂“蓬灰”会致癌的消息，并被广泛传播。再度引起了人们对于食品安全的恐慌。对此，兰州市官方近日将蓬灰水、散装蓬灰、兰州拉面剂等食品添加剂送至甘肃省食品质量监督检验研究中心进行检验，根据检验报告，传统的蓬灰水及散装蓬灰作为食品添加剂是安全的，兰州牛肉拉面所用...
答：蓬灰里面含有铅、砷成分，但含量远远低于国家规定的标准所以是可以食用，对人体无害。蓬灰的主要成分是碳酸钾，分子式K2CO3，分子量是138。蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，经过上百年的使用。另外，蓬灰只在兰州牛肉面中使用，没有国家标准可执行。在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较“劲”一些...
答：蓬灰拉面剂使用对人有害，天然蓬灰难以进行标准化操作，所以现在已经很少使用。市场上主要使用的是速溶蓬灰或称拉面剂，它是根据天然蓬灰成分利用食用级氯化钠、碳酸钠、碳酸钾、磷酸盐复配的产品，属于复配添加剂。更多关于蓬灰拉面剂使用对人有害吗，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/dbada...
