为什么好多年轻人不喜欢喝星巴克了？

在年轻人的消费观里面喝咖啡，似乎是一个挺时尚的行为，现在年轻人的消费观念有所改变，虽然也还会喝，但是并不是专注于国外的咖啡。比如说之前的星巴克听起来特别高大上，实际上在国外就是类似于街头茶馆一样的存在，国产的咖啡销量也是有快速的增加。
越来越多的国产咖啡进入人们的世界星巴克所占领的市场份额和销量逐渐下降，因为年轻人逐渐认识到了消费真正的意义消费。是为了让你得到这个东西本身的价值，无论是使用价值还是精神价值，原来星巴克比较贵人们也觉得它价格不便宜，但是那个玩意儿有精神价值，什么意思呢？就是买的星巴克拍个照片发朋友圈就感觉就不一样，这不就是精神价值吗？现在这个精神价值逐渐消失了，因为现在喝杯星巴克也不是什么特别值得炫耀的事情了吧。
抛开了这个精神价值，那就剩下这个物品的实体使用价值了，喝咖啡能对抗困倦。如果说晚上要加班，然后白天工作也比较累，可能到晚上就会困，喝点咖啡，多少有点热，但除此之外咖啡特别好喝吗？自己倒是没有觉得自己有多好喝，所以自己觉得国产的咖啡与星巴克没有太大的区别，而且星巴克确实很贵啊。要是买国产的咖啡买两杯都够了，而且你还可以拥有更加便捷的服务，无论是送货上门还是续杯都方便。
消费的意义在于你买了这个东西之后能获得什么样的价值，如果你用它，它再怎么贵它是值得的。比如说买房子你买了之后呢，天天都要住，那这东西贵也值得买，但如果说你买了一个用不到的东西，就算他只是几十块钱，那也是一个浪费，买咖啡就是为了对抗困倦，而不是咖啡有多么好喝，自己觉得中国的茶，不同品种有不同的口味。那个味道不比星巴克差而且对身体更有好处，不单纯是对抗，困倦也因为这个吧，星巴克的市场份额占领在逐渐下降。

个人认为主要是因为星巴克搞歧视，价格高，不创新，说年轻人看不上星巴克不太准确，应该叫作抵制。
歧视人民警察，有网友发帖称：重庆一星巴克赶走在门口吃盒饭的民警还恶意投诉。截图显示，星巴克员工看到在门口吃饭的民警，称其“会影响品牌形象”。星巴克客服告诉记者，涉事门店为星巴克(磁器口后街店)。

星巴克相对于国内一些饮品店价格更高，星巴克的产品价格一直都是大众消费者最多讨论的地方，“贵”也成为了星巴克非常具有代表性的标签。对于大众消费而言，在同款饮品选择中肯定会选择味道差不多且单价更优惠的咖啡品牌，给广大消费者的印象更趋向于奢侈品。如今国内市场连锁咖啡品牌众多，小型的独立咖啡馆也是遍布着大街小巷，咖啡已经逐渐深入民心，大家对咖啡的看法已经逐渐日常化，咖啡品牌是否知名已经不是所有人选择咖啡的第一步。且较高的价格让星巴克更偏向于商业场所，星巴克一直以来都是以能提供舒适的“第三空间”吸引着商务人士的喜爱，大家会选择星巴克也是因为能有商谈、工作、学习的环境。

面对现在市场对咖啡的创新，星巴克对于新品的推出显得“落后”了不少。一贯更换风味糖浆的新品已经不能满足消费者对饮品创新的要求，产品成品的外观也无法吸引到更多消费者的注意。当代中国经济发展迅速，带来的也有一些饮料企业的发展，国产饮料的创新于多样化逐渐步入并抢占市场，像我们所熟知的益禾堂和蜜雪冰城等，星巴克相比于大多国产饮料企业创新少，更新慢。这就使得年轻人越来越“看不上”星巴克了。

咖啡是当代年轻人所追捧的饮料之一，因为其提神的功效，许多年轻白领和大学生都很喜欢。而星巴克，曾风靡中国，事实上，中国确实是星巴克的第二大市场，只不过随着时间推移，当代年轻人仿佛越来越不喜欢喝星巴克了。

数据显示，新冠疫情带来的影响，星巴克在中国季度销售额下降了23%，同时这个第二大市场的惨淡使得星巴克海外市场的业绩下滑了8%。我认为这和年轻人对星巴克不再追捧是有一定关系的。

2022财年第二季度

一、星巴克光环的失效

星巴克的品牌效应以及它本身的环境，使得星巴克在国内一直对标“高端”。大家提起咖啡就会想起星巴克，并且认为很“高大上”一般。这种心理是长期的国内供给侧不够高端造成的，仿佛海外品牌就是要高于国内一样。

而当一例例事件发生，星巴克驱逐在门口吃饭的民警，拒收硬币，涨价却被曝出使用过期食材，人们对它的印象不再是“高端”而是“傲慢”。好像确实如此，许多人总是觉得在星巴克打工都会高人一等。当然随着人们对星巴克印象的改变，年轻人自然也不会继续追捧，光环的失效，让本就价格昂贵的它失去了自己的客户。

二、消费行为习惯的改变

不可否认的是，星巴克吸引许多年轻人的不是它的产品质量，反而是它带来的虚荣快感，也可以说是跟风攀比消费行为的流行。

对于大部分年轻人来说，不是专精咖啡饮料的人们，对各个品牌之间的口感并不敏感，但是在下意识选择时，还是会选择星巴克，因为跟风攀比在年轻人，尤其是学生团体中是很严重的。

所以，现在人们消费习惯的合理化，让年轻人在选择时，考虑到了，咖啡并非星巴克不可，这也是星巴克销售额下降的原因之一。毕竟作为新鲜感来说，品尝一次后再去成为回头客并不容易。

三、国内其他品牌的崛起

前有瑞幸大量创新，自救成功，以多而优的新品成功吸引了大量年轻人的喜欢，更别说瑞幸和JOJO的联名，恰好看中了年起人喜欢的动漫文化，单日销量131万杯。后面更是有Manner以小而精的模式，走精品咖啡概念，毗邻星巴克选址但又通过较高性价比，成功破圈

在这些优秀的国内品牌竞争下，星巴克的优势越来越小，曾经的咖啡巨头随说不上没落，但很明显已经显露颓势。

  我们的星巴克，被誉为“世界上最好的咖啡”。但是近些年，网上出现了很多关于星巴克销量下滑，并且星巴克在年轻人心中的地位不太好等一系列负面消息。

虽然，从星巴克的品牌定位、产品特点、营销策略、广告投放等等来看，星巴克的确不太符合年轻人的口味。可是为什么会有这样的言论呢？为什么年轻人不喜欢星巴克了呢？

1、饮品种类少，没有任何创意

  星巴克饮品，一直都是一杯单一的咖啡。而咖啡这个品类之所以可以成为经典，也是因为在这个品类中存在着一些特别的味道。例如，一些口味比较清淡的水。其实，现在，星巴克的饮品在口味上就已经输给了同类型的几个牌子了：芬达、美式、冰咖、奈雪等。

  而且星巴克这个品牌很长时间都没有出新品了，所以基本上没有什么比较特别喜欢且味道比较淡淡但比较好喝的饮品了。那么消费者喝不喝这个奶茶就已经决定了他们要不要喝星巴克了。

2、价格昂贵的星巴克，缺乏品牌溢价

  星巴克的价格，基本都是按小时计费，而其他饮品，大多是按杯计费。这一点，在互联网行业尤为明显。现在流行线上购物平台模式下，消费者可以买到星巴克的饮料。这种方式虽然很实惠，但是同样也是建立在产品品质保证的基础上。消费者都希望购买一个值得信赖、放心的品牌去购买自己心仪的饮品。

  但是对于这些价格昂贵、品质保证但并不适合自己品牌定位、质量也存在问题却依然消费的群体而言，不是特别理想。所以消费者对于便宜却不一定对自己有利。

3、咖啡和茶一样有一个尴尬“保质期”

  作为一名对咖啡品质有着近乎偏执的消费者，对于喝咖啡都有一个尴尬的保质期。我们知道，茶叶中，保质期最长为6个月。但对于咖啡而言，咖啡从制作到上市的这段时间里是不能喝的。尤其是新泡的咖啡，如果过了保质期的话就有可能出现口感变差、咖啡因超标等情况。所以，对于大部分消费者来说，星巴克的保质期并不会给他们留下太多印象。

  但是星巴克还在坚持做这件事：使用最新鲜的奶泡和豆子进行制作，用新鲜、无菌的方式进行生产；从生产到上市一般只需要4个月，因为咖啡豆需要经过“自然呼吸”去吸收空气中的水分和二氧化碳等成分。这样就能保证每一杯咖啡都是品质上乘、美味又营养。

——————好多年轻人不喜欢喝星巴克的原因总结下来有三点，其一是年轻人经济能力差，而星巴克高端昂贵，其二在于，年轻人更加自信，消费习惯不同，最后是星巴克的品牌形象风波和其他代替品的崛起。

  ·年轻人经济能力差

众所周知，年轻人并非消费星巴克咖啡的最大群体，这其中的一个重要原因在于，年轻人的经济实力有限。对于大学生或者是刚步入社会的职场小白，他们基本都没什么钱，可能连日常的饭钱都要极大细算，也就不会有闲钱去买星巴克咖啡了。他们大多会去买些廉价的咖啡包，手冲咖啡，能达到醒神的效果就可以了。星巴克的咖啡，一杯起码也要30块起步，这都比得上一餐午饭了，星巴克太多高端，昂贵了，并不适合年轻人的消费能力。

  ·年轻人更加自信，消费习惯不同

国家的崛起和强大，让现在越来越多的年轻人能够睁眼看世界，以平视甚至有点俯视的眼观看待国际上的品牌。不同于21世纪初，那时候年轻人觉得星巴克高端，是身份和经济能力的象征，但到了现在，星巴克并非年轻人首选的咖啡。可能有些年轻人会因为星巴克品牌的噱头去尝试，但喝完之后发现，和自己平时喝的咖啡并无太大区别。年轻人不太追求品质，更多追求功效，只要能够醒神，越便宜越好。

  ·星巴克品牌形象风波和其他代替品的崛起

前段时间，星巴克拒绝保安坐下休息的新闻，让星巴克的形象直线下降，类似的事件也不时发生。星巴克在中国年轻人心中，并非再像以前那般高大上了。并且，瑞辛咖啡的崛起，成为中国市场份额最高的品牌，在全国很多高校都有分店，几乎全面占领了高校市场。瑞辛便宜好喝，让年轻人觉得，星巴克更加不值得购买。

综上所述，星巴克之所以不受年轻人的待见，主要原因在于它价格太贵，并且出现了代替品：瑞辛。况且星巴克的目标人群也并不是我们这些年轻人，而是白领阶层，事业有成的中产阶级。

作为一名刚刚步入20岁的大学生，就喝过一次星巴克，用优惠券购买的价格还是蛮贵的，而且也没有想象中的那么好喝，完全就是图个新鲜和名气，虽然我也挺喜欢喝咖啡的，但是我再也没有买过星巴克，而对于现在的年轻人为什么不喜欢喝星巴克，我认为有以下几种原因。

• 价格高，品质差
  

从咖啡的商业角度来看，星巴克确实是一大赢家，但是从咖啡的品质角度来看，星巴克受到很多专业咖啡师的抨击。而对于年轻人来说，最注重的应该是星巴克咖啡的口感的味道，谁也不想花高价去买一杯“刷锅水”而年轻人之所以会去星巴克，很多都是为了发朋友圈打卡，去过一次之后，一般都不会再去第二次，况且大多数年轻人的工资也不是特别的高，去一次星巴克少说花费四五十，如果再买点蛋糕甜点就需要花费八九十，很多年轻人都负担不起这么大的消费，与其去一次星巴克，不如去喝几杯蜜雪冰城，便宜又好喝。对于年轻人来说，之所以看不上星巴克，最大的一部分原因是自己的钱包无法承担自己去星巴克消费，而且花大价钱买的东西品质也不好，自己凭啥要去消费，所以年轻人就越来越看不上星巴克。

• 店铺店员素质良莠不齐
  

前段时间星巴克有好几个负面新闻备受大众的关注，一则是一个博主和自己的母亲去星巴克消费，因为自己母亲把麦芬蛋糕叫成马芬蛋糕而受到星巴克店员的嘲笑；一位民警中午执勤的时候坐在星巴克店门口吃盒饭，而受到店员的驱逐，声称影响了店面形象，还打电话举报民警；还有星巴克398元的自助餐事件，在受到百万粉丝博主的曝光后，店员却反咬博主没有文化；除此之外，星巴克的食品安全质量也出现过问题，售卖过期食品。其实总的来说，星巴克的负面新闻层出不穷，很多店员都是一副高高在上的样子，同样都是打工人，星巴克员工瞧不起前来消费的顾客，而作为年轻人的我们又有什么理由不去看不上星巴克呢？

• 咖啡店的选择越来越多
  

我家是在小县城，没有星巴克，瑞幸咖啡也是前段时间刚开的，在喝过星巴克再去和瑞幸，我才明白什么才是年轻人的咖啡，买一杯瑞幸只需要十几二十多，而且经常会有优惠券使用，而且以我的个人感受来讲，瑞幸咖啡是非常好喝的，不论是最近爆火的生椰拿铁还是榛果拿铁，我觉得口感和品质都是非常好。而且蜜雪冰城旗下的幸运咖是我的最爱，幸运咖的咖啡一般售价在八元到十几价位不等，花上几块钱就可以享受一杯冰拿铁，店员的态度也是非常亲和的，幸运咖还会免费提供他们的咖啡渣给顾客，因为咖啡渣可以祛除异味，用处广泛。而对于咖啡有追求或者懂咖啡的人，他们会选择一些个人开的咖啡店，这些咖啡店的品质一般都是比较高的，就等于花星巴克的价钱去享受更高品质的咖啡，想去吃甜点就去甜品店购买，所以年轻人自然而然就不想喝星巴克。

• 总结
  

对于现在年轻人不喜欢喝星巴克，更多是从星巴克咖啡的品质角度出发，再加上星巴克的不断爆出负面新闻，店铺的数量又不断增加，星巴克也不再是物以稀为贵，所以导致星巴克在年轻人心中的地位越发地低下。

我觉得是多种因素的影响，与整个大时代和年轻人消费选择息息相关。

🔔年轻人消费观念的变化

📌咖啡的功能与情感需求的增强

年轻人对情感需求会更强烈一些，对于咖啡本质外的社交属性更加看重。网红店打卡，网红产品开箱，都是这个年龄段的消费特性，年轻人对咖啡的形态、风味、场景的需求已越来越多样化，但对品牌忠诚度很低。

📌追求性价比的需求更加强烈

年轻人消费的动机有很多，互联网时代，种草消费脱颖而出但年轻人不喜欢功利，面对越来越多样的消费选择，年轻人的消费则越来越理性，不再忠于星巴克一家咖啡店。

📌咖啡消费升级

年轻人每年购买咖啡豆的人数增速明显。同时咖啡豆品牌效应逐渐显现，逐步向头部品牌靠拢。同时对奶咖中奶的品质也越来越讲究，从最初的奶精、牛奶再到如今的植物奶概念流行，星巴克的咖啡已经无法满足一些年轻人的需求。

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🔔咖啡多元化发展的冲击

📌消费场景多元化，体验多样化

大型综合连锁品牌讲究高端感、高性价比的连锁品牌讲究亲切感、精品连锁咖啡讲究品质感，而独立精品咖啡店向来以小众感自居，提供丰富体验的咖啡店始终在营造沉浸感。更多咖啡馆加入了咖啡销售竞争，咖啡馆的增加和多样化，咖啡竞争随之也更加激烈，星巴克的市场份额自然也越来越小。

📌线上消费发展的冲击

线上咖啡市场增速明显，无论是购买人数还是人均年消费额都快速提升。原液成为消费主流伴随着品质的提升，品质快咖啡的形态也趋于多元化，其中咖啡原液在品质快咖啡中成为绝对主角，占据了约一半的市场份额，星巴克的消费受到不小的冲击。

📌价格竞争的冲击

咖啡的价格竞争越来越激烈，比如目前更多人选择“瑞幸”，也是因为它的一些优惠券，形成了价格吸引力，面对比星巴克性价比更高的其他咖啡选择，年轻人当然会放弃星巴克，转头选择其他咖啡。

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