甜品的做法大全

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-04
一、红薯西米露
做法:西米放入开水锅中,大火煮3分钟,浸泡6个小时,倒入篮子中,冲洗一遍,锅中重新倒入清水,放入西米,大火煮10分钟。红薯去皮洗净,切成小块,放入开水锅中,大火蒸10分钟,淋入蜂蜜,增加甜度。甜品碗中放入西米,倒入纯牛奶,加入红薯混合即可。
二、蜜豆凉粉
做法:红豆提前浸泡一个晚上,清洗干净,放入砂锅中,倒入清水,中火煮50分钟,捞出沥掉汤汁装盘,撒入白糖,腌制几个小时,蜜红豆就做好了。碗中放入50克白凉粉,加入半碗凉白开拌匀,锅里倒入1000克清水煮开,加入白凉粉糊,转中小火煮3分钟,倒入盘中,自然放凉后,裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时,取出,划成小块,装入碗中,倒入纯牛奶,加入蜜红豆和葡萄干混合即可。
三、奶香亚达籽
做法:锅中倒入160克清水,加入40克白糖,大火煮开,分几次倒入200克木薯淀粉中拌匀,再戴上手套把面团揉至光滑,分成几份,分别搓成细长条,再用刮板切成小粒,撒一点点木薯淀粉防粘。锅中倒入清水烧开,把做好的亚达籽一粒粒放入锅中,大火煮开后转中火煮20分钟,捞出过凉,沥掉水分装入碗中,倒入纯牛奶,加入葡萄干混合即可。
四、奶香龟苓膏
做法:碗里放入20克龟苓膏粉,加入100克凉白开拌匀,锅中倒入400克清水烧开,转小火,倒入龟苓膏糊,不停搅拌,煮至沸腾后,倒入盘中,自然放凉后,裹上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时,取出,划成小块,装入碗中,加入蜂蜜和炼乳拌匀,再倒入纯牛奶混合即可。
五、芒果西米露
做法:西米放入开水锅中,大火煮3分钟,浸泡6个小时,倒入篮子中,冲洗一遍,锅中重新倒入清水,放入西米,大火煮10分钟。芒果去皮去核,切成小块,一部分放入料理杯中,加入牛奶和炼乳,打成芒果奶昔,甜品碗中加入西米,倒入芒果奶昔,再加入芒果粒混合即可。
六、紫薯芋圆
做法:紫薯去皮洗净切片,放入蒸锅中,大火蒸15分钟,放入料理机中,加入少量白糖和牛奶,打成细腻的紫薯泥,倒入盘中,分几次加入木薯淀粉拌匀,揉成光滑的面团,紫薯泥和木薯淀粉的比例大约是2:1,面团太干可以加些清水,太黏了可以多加些木薯淀粉。把紫薯面团分成几份,分别搓成细长条,再用刮板切成小粒,撒一点点木薯淀粉防粘。锅中倒入清水烧开,把做好的芋圆放入锅中,大火煮至芋圆全部浮起后,再煮两三分钟,捞出过凉,沥掉水分装入碗中,倒入纯牛奶,加入葡萄干混合即可。

食材;低粉 272克 ,鸡蛋 6个,黄油 75克, 糖粉(淡奶油里) 75克,牛奶 600克 ,糖粉(班戟皮里)90克,大麦苗粉 7克,甜菜粉 7克,紫薯粉 7克,南瓜粉 7克, 淡奶油 500克,,榴莲肉 5块 .

制作方法:

1.将低粉平均分成4份,每一份里加入7克的果蔬粉拌匀。做成4色的低粉。

2.鸡蛋打入深碗里,加入糖粉,搅拌均匀。再将牛奶加入蛋液里拌匀。

3.再将混合好的液体,平均分成4份,分别加入4种颜色的低粉里搅拌均匀。再过滤2遍。再将黄油隔水融化,平均分成4份,拌入这四色面糊里,翻拌均匀。再将做好的面糊放冰箱冷藏一小时。

4.将冷藏好的面糊,取一色,用勺子要入平底锅,小火慢烙,烙至底面起泡,将面片铲出。

5.分别将四色薄饼全部烙完。叠在一起,用蛋糕切模将不规则的边缘切掉。

6.榴莲用搅拌机打泥。将糖粉加入淡奶油里打成9分发,再放入榴莲泥里,搅拌均匀。

7.将做好的饼皮放入盘子里,再将榴莲淡奶油均匀的抹上,就这样一层一层,将所有的饼皮叠在一起,榴莲千层蛋糕就做好了。

甜品的做法有很多种,以下是其中一种:

煮西米:西米放进煮开的水里,大火煮1分钟后加盖闷至透明(约25分钟,这样比一直煮省火),用过滤筛子盛着用凉水冲净,沥干后备用。
芒果西米露:一个芒果把肉肉挖起来,用搅拌机打成浆。另一个起肉切成1cm见方状,备用。
红柚西米露:将红柚肉剥出后轻轻揉散,备用。
准备冰糖水:将冰糖放进水里煮溶(水量约与西米为1:1),倒进西米煮开约2分钟(如果第1步中西米还没透明,这里就多煮一会),整锅放进冷水里浸着,以加速降温。
当西米降到40度以下时,先加入三花淡奶,份量以汤色泛起牛奶色为准;再加入椰浆,份量以闻到椰香而定。
然后加入芒果汁,搅匀、试味;如果觉得不够甜的话,可加入幼砂糖调和一下。
最后加入红柚肉粒和芒果肉粒,置入雪柜冷冻即可食用。

甜品是人们生活中必不可少的一部分,无论是在生日、节日还是平常日子里,我们总是需要一些美味的甜点来满足自己的口腹之欲。然而,有时候我们想要吃些特别的甜点,但又不想花太多的时间去制作。今天,我将为大家介绍一些做法简单却特别治愈的甜品。

1. 水果沙拉

水果沙拉是一道非常简单易做的甜品,只需要将各种新鲜水果切成小块,然后混合在一起即可。你可以根据自己的口味选择不同的水果,比如草莓、蓝莓、香蕉、苹果、橙子等等。此外,你还可以在水果沙拉中加入一些酸奶或者蜂蜜来增加口感。这道甜品不仅美味可口,而且还富含维生素和纤维素,对身体非常有益。

1. 煮果仁

果仁是一种非常健康的零食,它富含蛋白质和健康脂肪。将各种坚果和干果一起煮熟,然后加入一些蜂蜜或者牛奶来调味。这道甜品不仅美味可口,而且还有助于提高记忆力和注意力。

1. 烤香蕉片

将香蕉切成薄片,放入烤箱中烤制。在烤制的过程中,你可以在香蕉片上撒上一些椰丝或者糖粉,增加口感。这道甜品不仅简单易做,而且还有助于缓解压力和焦虑。

1. 果汁冰棍

将新鲜的水果汁倒入冰棒模具中,放入冰箱冷冻即可。这道甜品不仅简单易做,而且还富含维生素和纤维素。你可以根据自己的口味选择不同的水果汁,比如西瓜汁、葡萄汁、橙汁等等。

1. 蜜糖燕麦粥

将燕麦片和水一起煮开,然后加入一些牛奶和蜂蜜。这道甜品既营养又美味,可以帮助你恢复精力。

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