15种简易甜品的做法

15种简易甜品的做法如下：

1、姜撞奶

首先，准备一个榨汁机，把姜去皮切块榨成汁，倒进碗里;然后，准备好一瓶全脂牛奶，放到微波炉里加热，大概50秒钟取出来，加糖搅拌均匀，糖量根据自己的口味而定;最后，快速的将牛奶倒到盛有姜汁的碗里，大概20秒凝固成型即可。

2、烤红薯

烤红薯简直是冬天必不可少的甜点，将红薯对半切开，然后放到微波炉里烤即可。当然，如果家里烧炭火，放到火盆边烤也是可以的。

3、泡芙

先做好面皮，然后把奶油填充进去。面皮的制作是，在锅里放入黄油、水、白砂糖和盐，用打蛋器打均匀后加入面粉，在搅拌，然后加入鸡蛋液，用打蛋器打成糊状，放进裱花袋中，挤成圆球状即可。把面皮放进烤箱中烤好，再从头部挤入奶油就大功告成了。

4、水果西米露

煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开，再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。西米好了后，过冷水，这样会Q的。

5、莲子百合红豆沙

煮开水，把红豆（和浸豆水）还有陈皮、莲子、百合放入锅中。煮开水用中慢火煲两个小时，最后才用大火煲大概半小时即可。

6、芝麻糊

将芝麻米浆倒在鱼袋布内，隔渣，令芝麻糊更滑。（如用茶隔，需隔2小时以上）把4碗水及冰糖放入煲内，煮溶，再放芝麻米浆，慢火一边煮，一边搅动，煮至糊状即成。

7、杨枝甘露

将冰糖放进水里煮溶（水量约与西米为1：1），倒进西米煮开约2分钟（如果第1步中西米还没透明，这里就多煮一会），整锅放进冷水里浸着，以加速降温。当西米降到40度以下时，先加入三花淡奶，份量以汤色泛起牛奶色为准；再加入椰浆，份量以闻到椰香而定。

8、糖不甩

直接把糯米粉加水搓成粉丸，用开水煮熟。在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，把已经煮熟的粉丸放进去。煮到粉丸和糖浆充分混合就可以关火了。

9、番薯糖水

番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），用清水浸半小时，浸时要时常换水。把大水3杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，约需20分钟（要视番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并烧开，就可以吃了。

10、木瓜银耳糖水

将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，即可食用。

11、海带绿豆糖水

当绿豆都煲烂了，就跟据自己的口味加冰糖，再煲15分钟。这样好好喝的绿豆沙就煲好了。

12、鸡蛋腐竹糖水

鸡蛋煮熟去壳；腐竹以沸水浸二十分钟，捞起沥干；开水五杯和生姜一起煮开，再加腐竹，用慢火煲半小时,加入冰糖和鸡蛋再煮15分钟。

13、腐竹白果薏米糖水

煲滚水，将白果、薏米放入煲半小时，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，将熟鸡蛋去壳并放入糖水中，煮至薏米刚熟即成。

14、鲜奶炖蛋

将牛奶、冰糖一起放入锅里，用慢火把粮充分溶解后关火，冷却备用。把鸡蛋打开后，迅速搅拌。将冷却好的牛奶加入已发好的蛋浆中搅匀。将碗放入蒸笼里，先隔水将碗蒸热。最后把以上搅好的蛋浆加入碗中，中火约蒸10分钟即成。

15、双皮奶

先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮；拿一个空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。

等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来；最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。

甜点制作注意事项

制作甜品时，每个步骤结束后，最好都尝一下。因为很可能在制作过程中有所纰漏，这个时候尝一下就可以及时补救。如果等到所有步骤都结束了再品尝，过程中出现的失误就没有了补救的机会。