烧烤往木炭上撒盐说能提火，我试过没什么作用。倒是蒸馒头最后撒盐火苗蹿一下。 食盐发生什么了？烧烤撒
吃烧烤的时候，要在碳上撒盐，目的是可以防止木炭在燃烧过程中爆出火星，烧坏衣服。至于能延长其燃烧时间，没听说过啊。
碳表面有大量孔洞，增大与氧气接触面积，食盐可以堵塞这个孔洞。减少空气接触。另外，食盐耐高温。即使盐受热融化分解，在此期间一方面会吸收热量，使碳降温，一方面会分解出氨气和氯化氢气体，使可燃物与空气隔绝，从而达到灭火的程度。
扩展资料：
可燃物与氧气或空气进行的快速放热和发光的氧化反应，并以火焰的形式出现。可燃物必须有一定的起始能量，达到一定的温度和浓度，才能产生足够快的反应速度而着火。
着火温度除与可燃混合物的特性有关外，还与周围环境的温度、压力，反应容器的形状、尺寸等向外散热的条件有关。当氧化释放的热量超过系统散失的热量时，燃料就会快速升温而着火。可燃物有着火浓度的低限和高限，在这个范围以外，不管温度多高都不能着火。
烧烤往木炭上撒盐不能提火，反而会灭火。
食盐成分是氯化钠，钠的焰色反应是黄色，洒盐后由于钠的焰色出黄色，感觉是火旺了，实际上一样的。
碳表面有大量孔洞，增大与氧气接触面积，食盐可以堵塞这个孔洞。减少空气接触。另外，食盐耐高温。即使盐受热融化分解，在此期间一方面会吸收热量，使碳降温，一方面会分解出氨气和氯化氢气体，使可燃物与空气隔绝，从而达到灭火的程度。
木炭的使用技巧：
燃料最好的选择还是木炭，尽量不要用化学炭。炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味，因此，选择好木炭是享受美味的基础。质量好的炭火一般燃烧时间长，火势好。木炭最好选树枝部分，不要使用整块茎，否则不易点着。
在点火的时候，以一包火种5粒而言，一次放进5粒。木炭要等烧到透明红热的时候，再把它摊平来烤，木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。
烧烤往木炭上撒盐不能提火，反而会灭火。
碳表面有大量孔洞，增大与氧气接触面积，食盐可以堵塞这个孔洞。减少空气接触。另外，食盐耐高温。即使盐受热融化分解，在此期间一方面会吸收热量，使碳降温，一方面会分解出氨气和氯化氢气体，使可燃物与空气隔绝，从而达到灭火的程度。
扩展资料：
灭火形式：
1、覆盖：通过消防砂、沾水的棉被等工具隔绝可燃物与空气的接触面灭火；
2、隔离：对于已经控制不了的火势，可采取隔离附近的可燃物使火势得以控制；常见于森林灭火；
3、降温：常见的方法用水浇灭火，消防队经常使用高压水枪喷浇火焰以控制火势；也可用灭火器如泡沫灭火器等工具灭火。
参考资料来源：
百度百科——灭火
百度百科——氯化钠
食盐成分是氯化钠，钠的焰色反应是黄色。洒盐后由于钠的焰色出黄色，感觉是火旺了，实际上一样的。
烧炭并不能提高火焰的温度，因为火焰的温度已经他到了燃点，会一直保持这个温度，只会让火焰更旺盛，达到最快的效率，并不是使温度更高，而是提高火焰的火旺
火温更高
答：烧烤往木炭上撒盐不能提火，反而会灭火。食盐成分是氯化钠，钠的焰色反应是黄色，洒盐后由于钠的焰色出黄色，感觉是火旺了，实际上一样的。碳表面有大量孔洞，增大与氧气接触面积，食盐可以堵塞这个孔洞。减少空气接触。另外，食盐耐高温。即使盐受热融化分解，在此期间一方面会吸收热量，使碳降温，一方面...
答：烧烤往木炭上撒盐不能提火，反而会灭火。碳表面有大量孔洞，增大与氧气接触面积，食盐可以堵塞这个孔洞。减少空气接触。另外，食盐耐高温。即使盐受热融化分解，在此期间一方面会吸收热量，使碳降温，一方面会分解出氨气和氯化氢气体，使可燃物与空气隔绝，从而达到灭火的程度。
答：在烧炭火的过程中撒盐有以下几个可能的原因：1.控制火势 撒盐可以控制炭火的火势。盐具有吸湿性，当盐撒在炭火上时，它会吸收燃烧过程中释放的水蒸气和燃烧产生的一些气体，从而减缓火势。这种操作常用于烧烤或烹饪中，以控制火焰大小和温度。2. 调味作用 在烧烤食物时，有人喜欢在炭火上撒盐使食物...
答：1. 食材清单：往炭里加盐的食材清单为：木炭、盐。2. 制作步骤：将木炭和盐混合在一起，然后放入火炉内烧制，当木炭被烧成红色时，将木炭放入烤炉内，加入少量的食用油，用毛刷将油刷匀，并撒上少量的食盐。在烧制的过程中，木炭会吸收盐中的氯离子和钠离子，使木炭表面形成一层薄膜，从而提高木炭...
答：撒盐在烧烤时往木炭上并不是用来提火的，实际上这样做会导致火势减弱甚至熄灭。木炭表面含有众多孔隙，这些孔隙增加了木炭与空气的接触面积，从而促进燃烧。撒上盐之后，盐粒可能会堵塞这些孔隙，减少木炭与氧气的接触。此外，盐在高温下能够耐受大的温差变化。当盐受热融化并分解时，它不仅会吸收热量从而...
答：当你在烧烤时往木炭上撒盐，这可能会带来一些有趣又惊喜的效果，比如增添风味和烤肉的美味等等。但是，盐并不会灭火，相反，烤架上的食物的油脂和汁液会流到木炭上，然后遇到盐会产生一些蒸汽和烟雾，这可能会给你带来一些有趣的表现效果。然而，需要注意的是，过多的盐可能会对烤架的表面造成损害，...
答：1. 烧烤时往木炭上撒盐并不会灭火，这个常见误解其实是因为盐与木炭反应产生蒸汽和烟雾，给食物增添独特风味。2. 木炭上的盐与食物油脂和汁液反应，形成蒸汽和烟雾，这可能会对烧烤效果产生有趣的影响，但并不会起到灭火的作用。3. 需要注意的是，过多使用盐可能会对烧烤架造成损害，尤其是对铸铁烤架...
答：其实我认为有两点原因，首先是盐的成分是氯化钠，学过化学的人应该知道，这个物质很稳定，遇到火是不会分解的，也不会和炭发生反应，但是由于钠元素本身的颜色反应为黄色，也就是在火投入，让火变黄，可能给人以火势变旺或者看清火苗的作用。第二中可能因为氯化钠中有一些结晶水的存在，水在高温加热会...
答：将盐撒入炭火中有以下几个可能的目的和原因：1. 提供美味和风味：在烧烤过程中，将盐撒在炭火上可以增加食物的味道和风味。盐可以与食物表面的水分发生反应，生成蒸气和烟雾。这些烟雾中含有蒸发的水、焦糖和一些脂肪，可以渗入食物中，增添独特的味道。2. 调节火势和温度：盐的存在可以影响炭火的燃烧...
答：烧烤撒盐不起明火是因为盐的成分是氯化钠，学过化学的人应该知道，这个物质很稳定遇到火不会分解，也不会和炭发生反应，另外盐在烧烤加温时其中的Na元素转化为Na2CO3不可燃物覆盖在燃烧的碳表面，也可以起到隔绝空气消灭明火的作用。不过烧烤时也需要注意不要过多的撒入食盐，世界卫生组织(WHO) 建议每人...
