小金鱼的糖醋鱼的做法?
主料：青鱼、葱、姜、蒜末、盐、料酒、番茄沙司、生抽、白糖、白醋。
1、青鱼段洗净后切大块，用盐和1勺料酒腌渍半小时；
2、将鱼块抹干表面水分下油锅炸至金黄色捞出滤油；
3、锅内留少许底油，放入葱姜蒜末小火煸香；
4、加入料酒、番茄沙司、生 抽、白糖和适量清水烧开煮至汤汁粘稠；
5、放入鱼块翻炒，使汤汁包裹鱼块，最后烹入白醋即可。
草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
糖醋酥唧鱼
做法如下：
1.将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，擦干水分(如何轻松完整的杀鱼)。
2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨向前切1厘米，使鱼肉翻起。
3.用3汤匙料酒、1茶匙盐、2汤匙酱油抹遍鲤鱼全身，腌约10分钟。
4.香葱、姜、蒜切末，葱白、彩椒切细丝;再将2汤匙酱油、2汤匙白糖、3汤匙醋、1/2茶匙淀粉同放在装7汤匙高汤或清水的碗里调成汁；5汤匙干淀粉和5汤匙面粉和10汤匙水放入碗中，加入水调成糊，充分搅拌均匀，像浓稠的酸奶。
5.此时，筷子放入油中，周围有大量气泡，并且有噼里啪啦的响声，烟直冒，手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
6.然后把鱼顺锅边划入油锅内，边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥变硬后可以翻面炸另一面，每面炸2分钟即可。
7.当两面炸呈金黄色时捞出盛盘待用，将油倒出，锅内剩余约3-4汤匙油。
8.锅中剩余的油烧至五成热，改小火后下姜、葱、蒜末炒香。
9.下番茄酱炒约30秒，倒入调好的汤。
10.直到锅内汤汁冒泡变粘稠、明亮均匀。
11.熬好的汤汁淋在盘中的鱼身上，撒上葱丝和泡红辣椒丝即成。
金鱼3百克，辣椒9个，葱花适量，淀粉一勺，白糖3勺，白胡椒粉少许，花椒9个，醋3勺，油适量。
鱼类，是体被骨鳞、以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物的统称，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，是最古老的脊椎动物。[1]鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，对人类体力和智力的发展具有重大作用。
《东夷文化与山东·骨刻文释读》十九章，中国文史出版社2012年2月版。鱼类属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人把脊椎动物分为鱼类（53%）、鸟类（18%）、爬行类（12%）、哺乳类（9%）、两栖类（8%）五大类。根据已故加拿大学者统计，全球当时已知鱼类共有24618种，占已命名脊椎动物一半以上，且新种鱼类不断被发现。全球已命名的鱼种约在32100种。
制作方法
制作食材
类别：家 常菜补虚养身食谱 明目食谱 肝调养食谱 高血压
糖醋鱼
食谱
主料：草鱼1000克
辅料：青椒3 0克 洋葱(白皮)100克
调料：江米酒20克 大葱10克 姜8克 酱油10克 白砂糖20克 醋15克 盐2克 香油2克 淀粉(玉米)10克 植物油20克
制作流程
<1> 洋葱去 皮、洗净，切丁；大蒜去皮，均切末。
糖醋鱼
锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟即可。
胡萝卜去皮洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净，切丝；青豆仁洗净、放入滚水中氽烫 ，捞起沥干。
平鱼去鳞及内脏 洗净，鱼身两面各划数刀，撒上姜丝，移入蒸锅蒸熟。
糖醋酱原汁取 三分之一份淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。
制作提示
糖醋鱼的淋汁若有吃 剩时，可捞除菜渣，过滤后冷藏保存，还可以再利用。
做法二
制作流程
(1)鱼去磷,鳍,腮,内 脏洗净,鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨切1.5厘米,使鱼肉翻起. 取出放入盘内。待用.
(2)起锅放油烧7-8成热,投入挂淀粉的鱼微火炸透,捞厨房盘中.
(3)锅留底油烧热, 加入葱,姜末爆香,葱,姜末捞出,放入酱油,白糖,盐,料酒,醋,姜汁,烧开淋水淀粉制成糖醋汁,浇在炸好的鱼上即可端出。
答：做法如下：1.将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净，擦干水分(如何轻松完整的杀鱼)。2.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨向前切1厘米，使鱼肉翻起。3.用3汤匙料酒、1茶匙盐、2汤匙酱油抹遍鲤鱼全身，腌约10分钟。4.香葱、姜、蒜切末，葱白、彩椒切细丝;再将2汤匙酱油、2汤匙...
答：首先我们要在锅里面倒入适当的油，放入葱姜蒜，把鱼弄干净，然后把鱼放到烧热的锅里面，再倒入一些醋，在于快好的时候放上一些糖翻炒一下，这样糖醋鱼就出锅了，不知道小伙伴们喜不喜欢吃糖醋鱼呢？相信在看这篇文章的小伙伴们，有不少的人都在上学吧，同时你们肯定也有很多的愿望，不知道看了这...
答：糖醋鱼的做法可不是那么简单的,先把一条福寿鱼放到菜板上,把它身上的鱼鳞一一去掉以后,接着把肚子切开,把里面不干净的东西清理好后,放点生粉洒满鱼的全身,接着要把鱼煎到金黄色后 ,要把鱼拿出来,放点糖、醋、切好的番茄和青椒等调料。再把鱼放进锅里闷上五分钟,美味可口的糖醋鱼就做好了!香喷喷的味道令...
答：妈妈娴熟地拿起盘子,把炸好的鱼放入盘中,然后切一些蒜和山楂片,在把糖稀、蒜、山楂片一起浇在鱼的身上,给它穿上一层厚厚的金装。 “哇噻!”香味先钻进鼻孔,然后又钻进了心房。轻轻地尝上一口,让人回味无穷,就连刺和骨头都是酥的,甜甜的,香香的,酥酥的…… 我特爱吃这道美味佳肴——糖醋鱼。朋友,你也来...
答：妈妈煮的糖醋鱼,酱汁微酸,鱼肉软嫩,每个吃到的人都赞不绝口,我要把这道菜学起来,等我长大,我也要做给家人吃,让幸福的滋味代代相传。 8. 记一次炒鱼500字左右写作文 家庭烤鱼的做法 做法如下: 1将鲤鱼(草鱼也可)剖开,鱼肉上锲刀(好熟入味)用葱姜料酒盐腌20分钟; 2锅放入少许油,加豆豉生抽白糖蚝油盐...
答：那里居住着小花猫和小花狗,它们是一对好朋友,经常在一起玩耍、郊游。 有一天,小花狗想请小花猫吃一顿丰盛的晚餐。于是,它打开冰箱发现里面的食物所剩无几,只剩下几根自己最喜爱的肉骨头了。它想:小花猫最喜欢吃鱼了,我要给他买几条大鱼,分别做成“糖醋鱼”、“红烧鱼”、“塘坝鱼”和“酸菜鱼”,肯定合...
答：有一天,小花狗想请小花猫吃一顿丰盛的晚餐。于是,它打开冰箱发现里面的食物所剩无几,只剩下几根自己最喜爱的肉骨头了。它想:小花猫最喜欢吃鱼了,我要给他买几条大鱼,分别做成“糖醋鱼”、“红烧鱼”、“塘坝鱼”和“酸菜鱼”,肯定合小花猫的口味。于是小花狗给小花猫打了个电话,“喂!小花猫,我想请你...
