什么菜是糖尿病的“天敌”？

现在，糖尿病已经成为最困扰中国人的慢性病之一。

据世卫组织透露，中国不仅大约有1.1亿名患糖尿病患者。更值得关注的是，还有近5 亿的成年人处于糖尿病前期。

也就是说，基本上每两个中国人里，就有一个是糖尿病或者是糖尿病前期。

这三种是糖尿病的“天敌”

玉米须

玉米须最早药用记录载于《滇南本草》，民间常用于药茶药膳中，作为治疗糖尿病、高血压的常用药物。玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。

据《中医杂志》介绍，有研究者在临床上用玉米须汤辅助治疗2型糖尿病79例，结果显示有助于降低患者空腹血糖、餐后血糖。

大量研究表明，玉米须中含多种对人体有益的化学成分，如皂甙、黄酮、生物碱、有机酸、挥发油、微量元素及多种维生素。

另外玉米须中还含有铬，铬是糖耐量因子的组成部分，可以加强胰岛素功能。玉米须中黄酮类物质可减少自由基的产生并清除自由基，具有很好的抗氧化能力，且玉米须水提取物清除自由基的能力高于大豆异黄酮，可以预防糖尿病并发症。

蒲公英

蒲公英，性味甘，微苦，寒。归肝、胃经。有清热解毒、消肿散结、利尿通淋的功效。经常食用蒲公英，可以促进肝脏排毒，避免服药对肝脏的损害。

众多研究表明，胰岛素抵抗与炎症的关系十分密切，蒲公英中含有广谱消炎成分，广泛应用于多系统炎症相关性疾病，并且蒲公英含有的蒲公英多糖也有利于降糖。

玉竹根

玉竹是《中华药典》中经实验证实具有降糖作用的中药之一，可以缓解糖尿病引起的口渴、口干、发热烦躁等症状。

魏晋时期的药书《大明本草》里面记载：玉竹“除烦闷，止消渴，润心肺，补五劳七伤虚损，腰脚疼痛。”糖尿病引起的口渴、口干、发热烦躁等症状，都可以服用一些玉竹食疗。

现代医学研究也表明，玉竹含有对人体有保健作用的多种甙类和氨基酸、锌、锰等营养物质，具有保护心脏、血管，清理体内垃圾，延缓衰老等作用。

糖尿病许多朋友都很熟悉了，我们的身边甚至我们的家庭成员中也可能就有哪一个已经被糖尿病缠身了，对于一个糖尿病患者而言，无论是吃的或者是喝的都需要一百二十分的小心，含糖量高的东西生活随处可见，生活离不开的许多东西都是含糖很高的，那么我们的糖尿病朋友们应该注意哪些呢，又有哪些是天敌呢?

我们常说“民以食为天”，而对糖尿病患者而言，饮食可能比“天”还大。防治本病，必须严格控制饮食。下面给大家介绍适合糖尿病人吃的菜:

荠菜

荠菜有利于预防胃癌和食道癌，还有调节血脂、降压的作用。荠菜中含有大量的膳食纤维，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌以及痔疮等。

洋葱

洋葱营养价值十分丰富，其所含有的前列腺素A和硫氨基酸，具有扩张血管、调节血脂、防止动脉粥样硬化的作用，能增加冠状动脉血流量，预防冠心病的发生。洋葱所含的甲磺丁脲类似物，还具有一定的辅助降血糖的功效。

黄豆芽

黄豆芽所含的维生素B1和烟酸具有刺激胰岛素分泌及降低血糖的功效，黄豆芽还富含膳食纤维，能减少消化系统对糖分的吸收，可延缓餐后血糖升高。

冬瓜

冬瓜富含维生素C，而且钾盐含量高，钠盐含量低，有利尿作用，比较适合糖尿病并发高血压患者。另外，冬瓜中所含的丙醇二酸可有效抑制糖类转化为脂肪，有助于辅助减肥。冬瓜的血糖生成指数很低，适合血糖控制不太理想的糖友食用，但脾胃虚寒的人不要食用过多。

莴笋

莴笋中无机盐、维生素含量很丰富，尤其含有较多的“烟酸”。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病患者经常吃些莴笋，可以改善糖代谢功能。莴笋吃法很多，炒肉、清炒、凉拌均可。

紫菜

还富含硒元素，能明显促进细胞对糖的摄取，具有与胰岛素相同的调节血糖代谢的生理活性。紫菜可做汤，可凉拌。

芦笋，又名南荻笋、荻笋、露笋等，它是一种不怎么常见的蔬菜，但是绝对是一种很值得吃的蔬菜，它的食疗价值非常高，对于三高的朋友们来说，它都是一种很不错的食疗选择，常吃对于改善各种病情都很有帮助。今天，塔小全来为大家好好介绍一下这种好吃的蔬菜。

芦笋所含的香豆素有降低血糖的作用。芦笋中的铬含量高，这种微量元素可以调节血液中脂肪与糖分的浓度。型糖友常吃芦笋，不但可以改善糖尿病症状，而且对糖尿病并发高血压、视网膜损害及肥胖等症状，都有较好的防治作用。芦笋所含维生素C及甘露聚糖、胆碱等，有利于维护毛细血管的形态、弹性和生理功能，经常食用，对防治高血压、心脑血管疾病有益。

凉拌或者热食皆可。需要注意的是，热食时，芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以要避免高温蒸煮，最好用微波炉小功率热熟。饮食宜忌新鲜芦笋的鲜度很快就降低，使组织变硬且失去大量营养素，最理想的是现买现吃，不要久藏。搭配宜忌

将鲜芦笋洗净，抹刀切成3厘米长的段。将芦笋下入沸水中焯透，捞出投凉，沥净水分备用。炒锅上火烧热，加适量底油，用蒜蓉炝锅，添适量汤，加盐、味精翻炒。再下入芦笋，翻炒均匀，水淀粉勾薄芡，淋明油，出锅装盘即可。

直立草本，高可达1米。根粗2-3毫米。茎平滑，上部在后期常俯垂，分枝较柔弱。叶状枝每3-6枚成簇，近扁的圆柱形，略有钝稜，纤细，常稍弧曲，长5-30毫米，粗0.3-0.5毫米；鳞片状叶基部有刺状短距或近无距。花每1-4朵腋生，绿黄色；花梗长8-12（-14）毫米，关节位于上部或近中部；雄花：花被长5-6毫米；花丝中部以下贴生于花被片上；雌花较小，花被长约3毫米。浆果直径7-8毫米，熟时红色，有2-3颗种子。

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小编今天和你分享：什么菜是糖尿病的天敌?

豇豆中含有烟酸，对糖友来说，烟酸是一种很重要的维生素，是天然的血糖调节剂。豇豆的热量与升糖指数都并不高，可是其碳水化合物含量较高，食用后会转化为热量，因此需适量食用。扁豆扁豆每百克热量为37千卡，每天宜食40克。扁豆含有丰富的膳食纤维，有助于促进排便，延缓餐后血糖上升速度。还含有丰富的维生素C，有增强免疫力、清理胆固醇、防治动脉硬化的功效。毛豆每100克热量为123千卡，每日宜食50克，毛豆属于鲜豆类蔬菜，其营养丰富，含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分。并含糖量不高，适合糖尿病人吃。毛豆中还含有丰富的膳食纤维，拥有助消化、防便秘的作用。土豆土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸系统以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管与系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆与此同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中与体内代谢后产生的酸性物质，从而有必须的美容、抗衰老作用;卷心菜卷心菜每百克热量为17千卡，每天宜食220－310克，白菜内含多种蛋白质、维生素与钙、磷、铁等矿物质，有清热、除烦、止渴的功效。此外，还含有较多的膳食纤维，常吃但避免大便干燥，是糖尿病患者的理想佳蔬。空心菜空心菜每百克热量为20千卡，每天宜食200克，空心菜含有丰富的膳食纤维，有利于抑制人体对糖的吸收。与此同时，现代药理研究指出，紫色空心菜中含胰岛素样成分，能够调节血糖，但辅助治疗糖尿病。空心菜还有降脂减肥的功效。冬瓜冬瓜每百克热量为22千卡，热量较低，有利尿除湿、降脂的作用，尤其适合糖尿病、肾病、高血压、冠心病患者食用。冬瓜瓤中含有葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪，拥有减肥降脂功能。冬瓜籽有很好的消炎作用,此中冬瓜籽富含亚油酸等物质，是润泽皮肤的美容剂；还含有某些不饱与脂肪酸，对防治心血管病有必须效果。丝瓜丝瓜性凉，味甘，含有丰富的B族维生素与维生素C，是低热量，含糖量低的高钾食品，有清热解毒、活络通经的功效，适合糖友食用。需注意，脾胃虚寒及腹泻者应少食。丝瓜每百克热量20卡路里，180－260克/日，但治疗燥热伤肺、胃燥津伤型糖尿病，对伴有高血压或皮肤病的糖尿病患者尤宜。辣椒辣椒素能增强胃蠕动，改进食欲，排除消化道中积存的气体。辣椒还拥有强烈的促进血液循环的作用，能改进怕冷、伤冻、血管性头疼等症状。另外，辣椒含有丰富的维生素C，对避免心脏病及动脉硬化、降低胆固醇有食疗作用。茄子茄子富含维生素P，有增添细胞间的黏着力的作用，能保持血管壁的弹性与生理功能，避免硬化与破裂。还行预防糖尿病导致视网膜出血。茄子适合搭配猪肉与鸡蛋同吃，不光营养丰富，况且茄子中皂草甙成分，但降低猪肉与鸡蛋中胆固醇的吸收率，有利于健康。茄子的脂肪与热量都很低，是适合糖友食用的放心食品。茄子皮中含有大量营养成分，并某些有益健康的化合物在茄子中含量也较高。食用茄子时，最好带皮吃。

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自从被诊断为糖尿病之后，我也经常思考三个问题：

“为什么是我得糖尿病？”

“我还能活多久？”

“这破病还能不能治好了？”

前两个问题我已经思考过了，今天来思考最后一个问题，这糖尿病能不能治愈？

然后我就去问医生，医生斩钉截铁的告诉我，不能！

然后我的心情是这样：

不过我这个人很执着，死也要死的明白，我就不动了，现在医学那么发达，那么多烈性病都治好了，怎么这糖尿病就治不好？

所以我们今天就来简单科普一下糖尿病的治疗

首先我们得知道糖尿病的病根究竟在哪儿

前面两篇文章我们已经很详细的说过糖尿病的病根了，简单回顾一下，就是胰岛细胞被自己的免疫系统干掉了（1型）或者累死了（2型），还有细胞对胰岛素不敏感了（2型）。

看到这儿我拍案而起

胰岛细胞坏了，不能换一群吗？

我们知道，分泌胰岛素的胰岛β细胞是只占胰腺的很小一部分，什么！你连胰腺在哪儿都不知道？

看到没，这就是胰腺。

上面那些星星点点的小岛状的细胞团就是胰岛细胞，里面很小一部分才是分泌胰岛素的β细胞。

那胰腺主要有什么用？

可是你别看胰腺一个非常不显眼的小器官，胰腺虽小，但作用非凡。

胰腺分泌的外分泌主要成分是胰液，内含碱性的碳酸氢盐和各种消化酶，其主要功能是中和胃酸，消化糖类、蛋白质和脂肪。胰液中的消化酶在食物消化过程中起着“主角”的作用，特别是对脂肪的消化。所以，胰腺对我们非常重要，没有它我们几乎无法消化食物。所以，糖尿病这么痛苦，咱能换一个胰腺吗？

大家听说过白血病的骨髓移植吗，为什么这么难？因为找到配型很困难。

什么是配型？

你的免疫系统只认识你身体的器官，靠识别组织相容性抗原，那么要想器官移植的话，在免疫学上，就是要找一个组织相容性抗原跟你很相似甚至一模一样的，简单说就是这样：

然后你的免疫系统就会把它当做自己人。

找骨髓都这么难，胰腺就那么好找吗？所以这条路走不通。

换一条，不换胰腺，咱就换那一坨胰岛细胞不行吗？条条大路嘛

可以啊，这就是大名鼎鼎的干细胞疗法。所谓的干细胞就是我们身体中还保留分化能力的那一群细胞，它们有七十二变的能力，能变成其他细胞，还没明白？翻高中生物课本去。

这不就对了，用我自己的干细胞，科学方法诱导出一群β细胞不就完了吗？咱自身的免疫系统既不会排斥它，而且功能完善，一举两得，完美！

确实是这样，干细胞疗法在老鼠体内的疗效还不错，在人类身上的疗效还不太明确，而且它有一个致命的缺点，太TM贵了。腰缠万贯的土豪自然可以去试一试，那咱这老百姓怎么办呢？

换细胞是不行了，也就是说，想要彻底治愈糖尿病目前是没办法了，1型请节哀。

不过别伤心，还有别的路嘛。

最常用的就是注射胰岛素，简单粗暴，老少皆宜。

打针太恐怖了，天天打针更恐怖。

有多恐怖，大概是这样：

那吃药吧，如果我是2型糖尿病，不是还有可能有一些细胞没累死么？还真有一类药物是促进胰岛素分泌的，比如：格列苯脲、格列美脲、格列吡嗪、格列齐特、格列喹酮等等。但是人家胰岛细胞体力本来就已经到极限了，你再去打鸡血估计收效也甚微啊，搞不好玉石俱焚啊。

此时胰岛细胞的心情：

而且如果我是2型糖尿病，只是我的细胞对胰岛素不敏感而已。有增加细胞对胰岛素敏感的药物吗？还真有，比如罗格列酮、吡格列酮等等。

剩下的药物大概就可以归类为葡萄糖缓吸收或者缓释放类型的了，比如

二甲双胍抑制肝糖原的分解，并且作用于外周组织，增强肌肉和脂肪组织对于葡萄糖的感受性，降低血糖。再比如α—葡萄糖苷酶抑制剂阿卡波糖，伏格列波糖抑制碳水化合物在小肠中的吸收。

这些药物的逻辑大概是这样：

所以，想要根治糖尿病，目前看来是没有办法了。

那怎么办呢？难道要绝望到抑郁吗？

其实可以换个角度来看这个问题，以前我们生活不规律，饮食不规律，运动不规律，疏于自我身体管控，本来可能会导致更严重的疾病，让我们猝不及防。可是老天现在用糖尿病来给我们提个醒：

“童鞋，你要注意自己的身体了！”

然后从此以后，你过上了一种非常健康的生活，这难道不是失之东隅，收之桑榆吗？

心态转变之后，我们再来看：

所有医生都会告诉你：

严格精确地控制血糖才是王道

通过严格的血糖控制避免并发症，现在糖尿病控制方案最流行的就是“五架马车”理论。

糖尿病教育，饮食控制、运动疗法、药物治疗、血糖监测。

也知道这么回事，但是自我管理糖尿病的时候总是力不从心，要么饮食超标，要么运动不足，有没有什么工具能帮一下我们呢？

糖尿病饮食的注意事项：

忌食：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如果糖、糕点、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰激凌等。

少食：土豆、山药、芋头、藕、洋葱、胡萝卜、猪油、羊油、奶油、黄油、花生、核桃、葵花子、蛋黄、肝肾、脑。

宜食：粗杂粮如荞麦、燕麦片、玉米面、大豆及豆制品、蔬菜。

在注意饮食外，要积极配合治疗和进行食疗调理法（可用金钱柳薏米茶），来自金钱柳嫩叶+薏仁配方可降血糖，控制稳定血糖，同时还可以预防糖尿病并发症。糖尿病本身并不可怕，可怕的是并发症，不要等到发现才发现就来不及了。

金钱柳（俗称摇钱树）含的皂苷、黄酮、多糖及多种微量元素能修复、维持、平衡受损的胰腺。薏仁利水消肿、健脾去湿，研究表明，薏苡仁油能降低血糖值和血钙值，它的水提取物能有效稀释血糖浓度。金钱柳薏仁茶双管齐下，对高血脂、高血糖、高血压有不错的调理效果，尤其适用于中老年患者。