自家榨油比购买的食用油更安全吗？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-07
“超市油”与“农村的自榨油”，到底哪个更好？
现在农民大多数都自榨，自己种的化肥农药跟本不用，干净的很，我们家里吃的就是自己榨的油，平时吃得很香，根本不用担心质量问题，还没吃出过啥问题呢，个人感觉，毕竟是自己动手的，要干净一些。
越来越多的人重视食品安全，于是很多人开始“自己动手”，就连油也要在家自己榨，带火了家用榨油机。对此，北京市营养源研究所的专家蒋彤表示，自己榨油会存在一些问题。首先，杂质脱不掉，油比较浑浊，这种浑浊会影响油的风味、口感和安全，“植物油中本身含有的不饱和脂肪酸就比较多，容易氧化变质，有了这些杂质后会变得更难以妥善保存，而且放得时间越长，越容易氧化，食用也就越危险。”
其次，不管是花生、大豆还是菜籽，都有被黄曲霉毒素侵染的可能。在油的精炼过程中，大多数黄曲霉毒素会被去掉，所以精炼油并不容易出现黄曲霉毒素超标。“而自己榨油不进行精炼，超标的可能性就很大，黄曲霉素的致癌性是很高的。因此，自己在家榨油并不比买超市的油安全。”
本文来自：北京科技报
虽然自榨油因为没有经过精炼步骤，因此其中的营养成分确实要比市场上售卖的油料更多。但是其中的有害物质也值得警惕！
首先，从一开始原料的选择来说，消费者购买到的花生等原料并不能确保其中没有变质产生黄曲霉毒素。同时，如果使用的榨油机器保存不当，清洁不当，也会滋生大量细菌。因此，从榨油一开始就存在许多安全风险。
农村土榨油安全吗 农村自己榨油好还是超市的好
答：1、食品安全质量有保证因为大品牌的食用油，不论所用原料、出产日期、保质期这些都值得信赖，而且如果出现问题很好追责。农村自榨油找谁追责去？2、可挑选余地大现在超市里的品牌食用油品种多样，可以选择的余地特别多，可以按照自己的喜好来选择。农村土榨油属于“盲人摸象”，人家告诉你是什么就是什么。3...
自家榨油比购买的食用油更安全?
答：对此，北京市营养源研究所的专家蒋彤表示，自己榨油会存在一些问题。首先，杂质脱不掉，油比较浑浊，这种浑浊会影响油的风味、口感和安全，“植物油中本身含有的不饱和脂肪酸就比较多，容易氧化变质，有了这些杂质后会变得更难以妥善保存，而且放得时间越长，越容易氧化，食用也就越危险。”其次，不管是花...
农村自榨油和超市桶装油,哪个吃起来更安全?
答：食用油更安全一点。在农村，很多老人吃了一辈子的自榨油，但是他们的身体非常强壮，那么问题来了，究竟是食用油更安全一点，还是自榨油安全一点呢？很奇怪，当一个人吃惯了自榨油，就吃不惯超市的瓶装油。那么是否说明，农村自榨油比流水线生产的调和油更健康更安全呢？自榨油和超市的桶装油到底哪个好？
自家榨油比购买的食用油更安全吗?
答：说到自家榨油比购买的食用油安全问题，就说说我自己的观点，我自己家的大豆榨油，吃了有20多年了，我们全家也没有感觉到对于自己身体不太好的问题，所以我想说应该没有问题，要是说食用油好的话，他们可能在管理上面比我们要严格一点，因为他们必须要对安全负责，不然会影响到他们的生存和名义。
自己家买榨油机榨出的油,会比超市买的好吗?
答：不一定，如果食材不好，过滤不精细，也会影响健康。食用油安全与否，不光是压榨工艺，油材选用也很重要。如果在家使用大豆、花生等油材榨油，大豆内部如果发霉，就会导致含有致癌物黄曲霉素，是很危险的。油材是否发霉，凭肉眼还能分辨，而油材重金属是否超标等问题，普通消费者几乎是不能靠肉眼识别的。
农村自榨油和超市的桶装油有什么区别?哪个更安全?
答：比农村自榨油更好一些。超市中出售的桶装油与农村自榨油相比安全更保证，因为这种油在加工过程中都采用了现代的5S压榨工艺，能把油料作物中的油全部压榨干净，而且在加工过程中还需要经过多次品质的检测，并具有黄曲霉素剔除工艺，能保证生产出的食用油中不含黄曲霉素等多种有害物质，而农村自榨油根本没...
农村自榨油,真的比加工好的花生油、橄榄油更天然健康吗?
答：产生恶心、呕吐、腹痛等症状，如果救治不及时，甚至有可能导致生命危险。而加工好的成品食用油生产时就会添加一些物质来延缓氧化。通常有BHA、BHT、TBHQ和维生素E几种，或者几种配合起来使用，都是符合国家要求的。总之，加工好的成品油要更放心，大家最不要迷信天然健康而去选择自榨油。
为什么说农村的“自榨油”危害大,和超市的桶装油相比,哪一种会更好呢...
答：很快就会加热完毕，而且油烟也比超市卖的桶装油更大？不过，这并不是说自榨油不能吃，只有原料、榨油器械、场地的卫生情况合格，偶尔使用自榨油完全是没有问题的。但也不是所有的桶装油都是合格的。建议大家选择正规超市购买可信赖的品牌。生活中大家选择自榨油多一点还是超市的桶装油呢？
农家自己榨的花生油比超市卖的油是不是更健康?
答：自榨油比超市售卖的食用油更健康，这种观念是错误的。很多农民都坚持使用自榨油，认为从原料到加工过程都是看得见的，不用担心使用劣质原料、掺杂低劣成分等问题，因此觉得自榨油是更健康、更靠谱的。从原材料来说，自榨油确实会更让人放心，毕竟是自己种植、挑选的。但是自榨油却存在很多的安全隐患。首先...
农村的“自榨油”还不如超市桶装油?为何很多人还特意去农村购买
答：生活品质各方面的要求也更严格了，更多的人还追求吃得营养、健康。所以大家就比较是去超市购买的油健康还是自己榨的油健康。只要做菜的人，久而久之就区分出来什么油好，什么油炒的菜好吃了，孰能生巧，民以食为天，现在生活条件越来越好，各种油出现在市面上，比如大豆油、玉米油、橄榄油、核桃油、...
食用油是日常生活中不可缺少的，但是市场上的食用油五花八门，那最大的选择问题是超市卖的正规油和农村的自榨油到底哪个好？
桶装食用油比现榨食用油好。土榨花生油缺少半精炼和全精炼过程，而花生中易生长的黄曲霉毒素B1又可溶于油，因此土榨花生油中很容易富集黄曲霉毒素B1。
建议最好到连锁超市选购预包装的成品花生油，因为这些油经过精炼工序，用过滤方法去除了黄曲霉素B1和相关杂质，因此食用上更为安全放心。
扩展资料：
食用油提供了人体所需约50%的脂肪酸。油中含有饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸即必需脂肪酸。这三种脂肪酸对人体各有益处，缺一不可。
其中，饱和脂肪酸为人体提供能量，单不饱和脂肪酸具有降低血胆固醇的作用，多不饱和脂肪酸可以增强记忆力和思维能力。一旦脂肪酸摄取失衡，就会导致营养失衡，进而导致糖尿病、肥胖等慢性病的发生。因此脂肪酸需要每天均衡地摄入。
花生油含有40%单不饱和脂肪酸、40%亚油酸和少量α-亚麻酸，因为单不饱和脂肪酸比较稳定，不易过氧化，所以花生油更适合用来炒菜。同时它的口感也比较好，能增加食物的美味度。值得一提的是，花生油中锌的含量也是食用油类中最高的，锌是儿童发育成长不可或缺的微量元素。
参考资料来源：人民网-土榨花生油未必好
人民网-各种食用油的功效 怎么选购
现在农民大多数都自榨，自己种的化肥农药跟本不用，干净的很，我们家里吃的就是自己榨的油，平时吃得很香，根本不用担心质量问题，还没吃出过啥问题呢，个人感觉，毕竟是自己动手的，要干净一些。
越来越多的人重视食品安全，于是很多人开始“自己动手”，就连油也要在家自己榨，带火了家用榨油机。对此，北京市营养源研究所的专家蒋彤表示，自己榨油会存在一些问题。首先，杂质脱不掉，油比较浑浊，这种浑浊会影响油的风味、口感和安全，“植物油中本身含有的不饱和脂肪酸就比较多，容易氧化变质，有了这些杂质后会变得更难以妥善保存，而且放得时间越长，越容易氧化，食用也就越危险。”
其次，不管是花生、大豆还是菜籽，都有被黄曲霉毒素侵染的可能。在油的精炼过程中，大多数黄曲霉毒素会被去掉，所以精炼油并不容易出现黄曲霉毒素超标。“而自己榨油不进行精炼，超标的可能性就很大，黄曲霉素的致癌性是很高的。因此，自己在家榨油并不比买超市的油安全。”
本文来自：北京科技报
虽然自榨油因为没有经过精炼步骤，因此其中的营养成分确实要比市场上售卖的油料更多。但是其中的有害物质也值得警惕！
首先，从一开始原料的选择来说，消费者购买到的花生等原料并不能确保其中没有变质产生黄曲霉毒素。同时，如果使用的榨油机器保存不当，清洁不当，也会滋生大量细菌。因此，从榨油一开始就存在许多安全风险。
答：1、食品安全质量有保证因为大品牌的食用油，不论所用原料、出产日期、保质期这些都值得信赖，而且如果出现问题很好追责。农村自榨油找谁追责去？2、可挑选余地大现在超市里的品牌食用油品种多样，可以选择的余地特别多，可以按照自己的喜好来选择。农村土榨油属于“盲人摸象”，人家告诉你是什么就是什么。3...
答：对此，北京市营养源研究所的专家蒋彤表示，自己榨油会存在一些问题。首先，杂质脱不掉，油比较浑浊，这种浑浊会影响油的风味、口感和安全，“植物油中本身含有的不饱和脂肪酸就比较多，容易氧化变质，有了这些杂质后会变得更难以妥善保存，而且放得时间越长，越容易氧化，食用也就越危险。”其次，不管是花...
答：食用油更安全一点。在农村，很多老人吃了一辈子的自榨油，但是他们的身体非常强壮，那么问题来了，究竟是食用油更安全一点，还是自榨油安全一点呢？很奇怪，当一个人吃惯了自榨油，就吃不惯超市的瓶装油。那么是否说明，农村自榨油比流水线生产的调和油更健康更安全呢？自榨油和超市的桶装油到底哪个好？
答：说到自家榨油比购买的食用油安全问题，就说说我自己的观点，我自己家的大豆榨油，吃了有20多年了，我们全家也没有感觉到对于自己身体不太好的问题，所以我想说应该没有问题，要是说食用油好的话，他们可能在管理上面比我们要严格一点，因为他们必须要对安全负责，不然会影响到他们的生存和名义。
答：不一定，如果食材不好，过滤不精细，也会影响健康。食用油安全与否，不光是压榨工艺，油材选用也很重要。如果在家使用大豆、花生等油材榨油，大豆内部如果发霉，就会导致含有致癌物黄曲霉素，是很危险的。油材是否发霉，凭肉眼还能分辨，而油材重金属是否超标等问题，普通消费者几乎是不能靠肉眼识别的。
答：比农村自榨油更好一些。超市中出售的桶装油与农村自榨油相比安全更保证，因为这种油在加工过程中都采用了现代的5S压榨工艺，能把油料作物中的油全部压榨干净，而且在加工过程中还需要经过多次品质的检测，并具有黄曲霉素剔除工艺，能保证生产出的食用油中不含黄曲霉素等多种有害物质，而农村自榨油根本没...
答：产生恶心、呕吐、腹痛等症状，如果救治不及时，甚至有可能导致生命危险。而加工好的成品食用油生产时就会添加一些物质来延缓氧化。通常有BHA、BHT、TBHQ和维生素E几种，或者几种配合起来使用，都是符合国家要求的。总之，加工好的成品油要更放心，大家最不要迷信天然健康而去选择自榨油。
答：很快就会加热完毕，而且油烟也比超市卖的桶装油更大？不过，这并不是说自榨油不能吃，只有原料、榨油器械、场地的卫生情况合格，偶尔使用自榨油完全是没有问题的。但也不是所有的桶装油都是合格的。建议大家选择正规超市购买可信赖的品牌。生活中大家选择自榨油多一点还是超市的桶装油呢？
答：自榨油比超市售卖的食用油更健康，这种观念是错误的。很多农民都坚持使用自榨油，认为从原料到加工过程都是看得见的，不用担心使用劣质原料、掺杂低劣成分等问题，因此觉得自榨油是更健康、更靠谱的。从原材料来说，自榨油确实会更让人放心，毕竟是自己种植、挑选的。但是自榨油却存在很多的安全隐患。首先...
答：生活品质各方面的要求也更严格了，更多的人还追求吃得营养、健康。所以大家就比较是去超市购买的油健康还是自己榨的油健康。只要做菜的人，久而久之就区分出来什么油好，什么油炒的菜好吃了，孰能生巧，民以食为天，现在生活条件越来越好，各种油出现在市面上，比如大豆油、玉米油、橄榄油、核桃油、...
