三文鱼的鱼肉非常鲜美，自己在家该怎么烹饪？

三文鱼营养丰富，肉质细嫩。鱼富含蛋白质、维生素A、B、E，以及锌、硒、铜、锰等矿物质，营养价值高。三文鱼还富含不饱和脂肪酸，可提高脑细胞活性和高密度脂蛋白胆固醇，从而防治心血管疾病。三文鱼中维生素E与多不饱和脂肪酸的比例高达0.73，说明其营养价值高，营养分布均衡，是很多其他鱼类无法比拟的。我有很多方法做三文鱼。

买冻三文鱼的时候，通常已经开了肚子去了腮，整个鱼鳞。先把鱼头切掉，把整条鱼打开，切下两片鱼，把鱼胗切掉。鱼的中间骨头切成2英寸的块，鱼肉切成4英寸的块。

具体烹饪方法如下：

1.蒸汽方法

把鱼头打开，剁碎。蒜蓉豆豉切碎，生粉1茶匙，糖1茶匙，酱油1茶匙。鱼头混合，一起捞上来，煮的时候蒸在米粉上。

2.熬汤法

将三文鱼骨煎至金黄色，加入热水、十个碎辣椒和四片姜。鱼汤煮30分钟，加半斤木瓜，再煮30分钟。用盐调味，得到木瓜三文鱼汤。

3.粥法

向砂锅中加入1升清水，加入50克加拿大燕麦片，煮15分钟左右。将三文鱼鱼子胗切成一寸大小的块，加入盐2茶匙、生粉1茶匙、绍酒1汤匙、姜丝1汤匙、花生油1汤匙，鱼子胗拌匀。燕麦片煮熟后，将鱼胗放入粥中煮沸。加入葱花即可食用。

4.油炸方法

一个快速的4英寸鲑鱼肉，在表面撒上两茶匙盐，腌制20分钟。在热锅里给鲑鱼上油，放下鱼，把鱼皮朝上，在平锅里用中火煎(或者在华氏烤箱里420度烤15分钟)。煎至金黄，鱼皮倒置，煎至金黄熟透，加入黑胡椒。搭配一些炸芦笋、意大利粉或米饭。这是一种很好的西式烤鲑鱼。

蜜汁煎三文鱼，将三文鱼洗净后控干，用盐、胡椒粉和食用油腌15分钟，鱼肉上沾少许生粉，开中火，煎至表面金黄， 将汁料拌匀分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可。

新鲜的三文鱼肉质爽脆，经过冰镇之后更有嚼劲，为了保证口感，一般对三文鱼的吃法，首选的就是生吃。 切好的三文鱼在吃之前，要摆在冰上冰镇一下，第一可以保证三文鱼爽口，入口之前，要蘸一点酱油以及芥末。酱油是为了使三文鱼有一点底味，芥末在去腥的同时，也可以提鲜。

1、材料特简单，一块三文鱼，再准备些香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜。把三文鱼切大块；洋葱切丝；香菇切片；香菜切段；蒜切末；姜切丝 ，2、取一个大盘，盘子不宜太浅，蒸鱼的时候会流出很多汤汁，在盘子上铺上一层洋葱丝，再铺一层香菇片，最后撒上一些姜丝 ，3、把三文鱼放在洋葱丝、香菇片还有姜丝上，上锅蒸约6-7分钟 ，4、取一个小碗，把刚刚蒸鱼流出来的汤汁倒进来，再放入切好的蒜末，点几滴海鲜酱油，加一点点白糖，拌匀然后淋在三文鱼上，撒少许香菜末就可以了，或者直接取鱼肉蘸着味汁食用 。

三文鱼的鱼肉非常鲜美,自己在家该怎么烹饪?
答：1.蒸汽方法 把鱼头打开，剁碎。蒜蓉豆豉切碎，生粉1茶匙，糖1茶匙，酱油1茶匙。鱼头混合，一起捞上来，煮的时候蒸在米粉上。2.熬汤法 将三文鱼骨煎至金黄色，加入热水、十个碎辣椒和四片姜。鱼汤煮30分钟，加半斤木瓜，再煮30分钟。用盐调味，得到木瓜三文鱼汤。3.粥法 向砂锅中加入1升清水，加入...

三文鱼在家如何烹制最便捷最美味~
答：做法一： 蜜汁煎三文鱼 三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~) 汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon) 柠檬汁1 汤匙, 蜂蜜1 1/2 汤匙 葱2 根 (可加少量热水以便拌蜂蜜) 做法: 1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟. 2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),...

在家做三文鱼,怎么做合适
答：1、买一块三文鱼块，把鱼鳞刮干净，然后重新干净备用；2、洗干净后在三文鱼的皮和肉两面都倒点盐巴，然后涂均匀放那腌制个十来分钟；3、把腌制好的三文鱼，用干净的厨房纸将鱼肉表面水份吸干；4、煎三文鱼一定要不粘锅，否则一旦粘锅了鱼就碎了，把锅烧热，加入适量的橄榄油，把油加热到七八分热的...

在家做三文鱼,应该如何做才能合适呢?
答：加150克咖喱粉，加丰罐椰浆，加5克盐，盖上盖用火焗15分钟就可以了。铁锅烧超级热，调最小火，放入一丁点黄油（橄榄油），马上放入三文鱼，皮朝下，煎一分钟。每一面都煎一分钟，就可以吃了。鱼肉非常嫩！

大马哈鱼家常做法
答：大马哈鱼,即三文鱼,肉质鲜美且营养丰富。我会选购新鲜鱼后,用盐、胡椒粉和橄榄油腌制片刻。放入预热好的烤箱以中火烤15-20分钟,至鱼肉嫩滑、表面微焦。最后挤上柠檬汁,撒上香菜末即可享用。这种简单做法能保留鱼的鲜美,是家常餐桌上的佳肴。 1 评论 分享 举报 ...

三纹鱼刺身在家怎么做呢?
答：1.将三文鱼加雀巢美极鸡精及太太乐美美椒腌制备用。芦笋川烫后排盘备用。2.取一平底锅，融化黄油炒香蒜末、洋葱末、蘑菇片。3.放入三文鱼，淋上白葡萄酒呛锅，中火煎至金黄色。4.取出三文鱼摆盘，锅中继续加入雀巢淡奶油缩汁，煮至浓稠状淋于三文鱼上即可。小技巧：1.三文鱼的鱼肉组织细腻滑嫩，且...

新鲜的三文鱼怎么处理
答：首先，买回来的新鲜三文鱼放入冰箱冰一下，大概20分钟的样子，这样肉有冰镇感，除了口感好外，肉实比较好切。2、消毒器具 这步也非常重要，切之前，将砧板、刀具用开水烫过，最好可以用酒精消一下毒，毕竟是直接生吃的。3、去皮、片肉 沿鱼背脊剖开成左右两片，最好要一刀到底片下来，中间停顿的话...

都知道三文鱼的味道鲜美,三文鱼怎么处理吃起来不会很腥?
答：可以用料酒进行处理。因为料酒中含有乙醇，可以溶解萃取三文鱼中的一些腥味物质。

在家烹饪三文鱼时有哪些比较美味的办法?
答：三文鱼头是很多人喜欢的部位，用来清蒸非常美味。将三文鱼头清洗干净，用料酒、盐、胡椒粉腌制。锅中加水烧开，放入装有三文鱼头的盘子，大火蒸10-15分钟。蒸好后撒上葱花、香菜，淋上热油和酱油即可。腌制三文鱼刺身 如果你喜欢日本料理，可以尝试自己在家制作三文鱼刺身。选择新鲜的三文鱼，去皮去刺，...

三文鱼怎么做好吃
答：这个部分的鱼皮留着，剩下要做生鱼片的鱼皮切下来，分段。每一面均匀撒上盐+黑胡椒，包括鱼皮，抹匀。铸铁锅烧超级热，调最小火，放入一丁点黄油，马上放入三文鱼，皮朝下，煎一分钟。每一面都煎一分钟，最后把每一块鱼皮也两面各煎一分钟，就可以吃了！鱼皮很脆很香的！鱼肉部分也非常嫩。