用面粉不用发酵粉可以做什么
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-04
如果不用酵母粉的话能不能用面粉和糯米粉做出饼来呢？
工具/材料
面粉
操作方法
01
我们把准备好的面粉(不用发酵），加入温水进行和面，然后把和好的面切成细条就可以当面条煮了，也可以做成饺子皮或者混沌哟。
02
我们将不放酵母粉的面粉用开水搅拌，直到面粉变成黏糊状，我们把锅烧热，然后把面粉放到锅中去油炸，炸至金黄色就可以捞出来食用了。
03
我们还可以用面粉和温水搅拌后，用擀面杖擀成薄饼，然后烤熟或蒸熟，出锅可以撒上你喜欢的辣椒面或者甜酱，就可以吃啦。
04
把白糖、食用油、和打好的鸡蛋以及适量的温水倒入面粉中进行搅拌，然后做成你喜欢的样子，然后放进烤箱里烘烤，烤成小饼干就可以食用啦。
05
不放发酵粉的面粉做法只在太多啦，我们下面就来说说这一种做法，把食用油和打好的鸡蛋加入面粉搅匀，然后加水掺和成面皮，然后在里面包上西沙，就可以做成月饼了。
06
最后来说这一种做法，面粉搓成小疙瘩，然后放在一个盛器里，加入少量温水，烧开水，倒入锅里搅拌就可以完成疙瘩汤啦（可以放入葱或者是菜，根据你个人爱好）。
用面粉而不用发酵粉，可以做成鸡蛋面饼，这样吃起来既方便又容易消化，营养价值也会更高。
面粉中营养成分较多，像蛋白质、糖类、脂肪、铁、钙、钾、磷、镁等元素不饱和脂肪酸等，
还含有维生素E、核黄素、硫胺素、碳水化合物，都对人体的健康十分有利。
面粉的营养成分很利人体健康，常吃面粉可以改善人脑细胞功能，增强记忆。
面粉的营养成分
面粉的蛋白质含量高达30%，脂肪含量13.9%、
还含有维生素E、核黄素、硫胺素、碳水化合物、铁、钙、钾、磷、镁、锌及不饱和脂肪酸等，除此外还含糖类物质。
面粉是主食之一，在北方多以面粉为主食，中医认为面粉味甘咸，性凉，能治自汗盗汗、虚劳潮热等，
吃了对身体的好处很多，丰富的纤维素和维E还有防癌抗血凝的功效，面粉也是全球最重要的食品之一。
面粉有很好的食疗效果，面粉性味甘凉，可以养心益肾、健脾止渴，
是非常好的天然养生营养，多地都以面食为主，说明了面粉的营养价值。
面粉能够提高我们身体的免疫力，其中含有蛋白质，我们都知道蛋白质是维持我们身体免疫功能最基本的营养素。
是构成我们身体中白血球和抗体的主要成分，而且面粉能够让我们的血压更容易控制，并且能够扩张毛细血管，这样以来，血黏度就会降低。
就能够改善循环，而且还能够软化和保护我们的血管，有效的降低我们身体当中血脂和胆固醇的作用。
面粉还能够清除我们身体当中的毒素以及多余的水分，能够促进血液和水分的新陈代谢，起到了利尿消肿的作用，其中含有利尿的成分。
清除我们身体当中堆积的毒素，促进我们身体的健康。其中还含有纤维素，能够促进我们肠道的蠕动，
帮助身体消化，有效的防止大便干燥，可以促进排便。
1.面粉不放酵母可以用温水和面,做成面条,撵成饺子皮包饺子,还可以做成馄饨皮。
2.面粉不放酵母可以用开水泼一下,面粉就变粘了,可以揪一小块面擀成厚片中间放点糖再拍一下。
3.可以做面饼,用温水和面粉,然后擀成薄饼,在上面撒上五香粉再卷起来成条。
4.把不加酵母的面粉、食用油、白糖、鸡蛋和少量温水混合和成松软的油面,然后做成小饼干。
5、干面粉加温水与20%的蜂蜜，20%的炼乳，和成湿面团,放入盆中,上面盖保鲜膜,放在家里温暖的地方,既可 ，大约温度38度，就可以做馒头了。
6、不加酵母的面粉还可以做月饼皮了。
面粉不发酵能制作面条、饺子皮、煎饼、面疙瘩。面粉加水揉成面团，直接擀成薄薄的面皮，可用来包饺子，也能用刀切成细长的面条。煎饼直接用面粉调成面糊，撒入葱花，倒入锅中用油小火煎成薄饼，面疙瘩则是将面糊点入沸汤煮熟。
面粉不发酵可以做什么
制作面条
用面粉制作面条是不需要用发酵的，可以在和面时加入一点食用盐，能让面条吃起来更有嚼劲。将面粉加水混合成面团，然后直接将面团擀成面皮，再用小刀切成一根根细长的面条，就是我们平时吃的手工面了，制作好的手工面直接用水煮熟就能食用，非常的方便。
制作饺子皮
饺子皮一般是用高筋面粉制作，高筋面粉的筋度比较高，制作的饺子皮更有嚼劲，并且不容易煮破。用面粉加水揉成面团后，可以醒面30分钟，然后做成适当大小的剂子，桌面上撒一些面粉防止粘连，将剂子揉成圆球状，然后用擀面杖擀成圆形的面皮就可以了。
制作疙瘩汤
面粉不发酵最简单的吃法就是制作疙瘩汤，将面粉中加入清水、盐、鸡精等调味料，均匀搅拌成细腻粘稠的面糊，锅中烧开水后，将面粉滴入开水中，等待成形后再搅拌，再加入一些青菜和调味料，煮5分钟左右就能食用了。
也许很多人会发现生活当中所未接触到的一些面粉，大多数都是发酵过后的，如果是不发酵的情况下，想不出来能做什么，其实面粉不发酵也是可以做很多的食物，但是没有发酵后的面粉变得松软，下面给大家介绍一下关于面粉发酵的一些原理和知识，这样有助于大家能够轻松的了解关于面粉发酵的问题。
面粉发酵
【导读】面粉发酵的四大要素是密切相关，缺一不可的，它们的相互作用才是面团发酵原理之所在。其他的辅料(如：糖、油、奶、蛋、改良剂等)也是相辅相成的，它们不仅仅是改善风味特点，丰富营养价值，对发酵也有着一定的辅助作用。
糖是供给酵母能量的来源，糖的含量在5%以内时能促进发酵，超过6%会使发酵受到抑制，发酵的速度变得缓慢；油能对发酵的面团起到润滑作用，使制品的体积膨大而疏松；蛋、奶能改善发酵面团的组织结构，增加面筋强度，提高面筋的持气性和发酵的耐力，使面团更有胀力，同时供给酵母养分，提高酵母的活力。
面粉发酵原理
你知道面粉发酵的原理是什么吗？
面粉是由蛋白质、碳水化合物、灰分等成分组成的，在面包发酵过程中，起主要作用的是蛋白质和碳水化合物。它主要有四大要素起作用，具体如下：
1、面粉的作用：面粉中的蛋白质主要由麦胶蛋白、麦谷蛋白、麦清蛋白和麦球蛋白等组成，其中麦谷蛋白、麦胶蛋白能吸水膨胀形成面筋质。这种面筋质能随面团发酵过程中二氧化碳气体的膨胀而膨胀，并能阻止二氧化碳气体的溢出，提高面团的保气能力，它是面包制品形成膨胀、松软特点的重要条件。面粉中的碳水化合物大部分是以淀粉的形式存在的。淀粉中所含的淀粉酶在适宜的条件下，能将淀粉转化为麦芽糖，进而继续转化为葡萄糖供给酵母发酵所需要的能量。面团中淀粉的转化作用，对酵母的生长具有重要作用。
2、酵母作用：酵母是一种生物膨胀剂，当面团加入酵母后，酵母即可吸收面团中的养分生长繁殖，并产生二氧化碳气体，使面团形成膨大、松软、蜂窝状的组织结构。酵母对面包的发酵起着决定的作用，但要注意使用量。如果用量过多，面团中产气量增多，面团内的气孔壁迅速变薄，短时间内面团持气性很好，但时间延长后，面团很快成熟过度，持气性变劣。因此，酵母的用量要根据面筋品质和制品需要而定。一般情况，鲜酵母的用量为面粉用量的3%～4%，干酵母的用量为面粉用量的1.5%～2%。
做面条要放发酵粉吗?
答：做面条不要放发酵粉 第一步——手擀面。材料：鸡蛋一个、面300克，盐5克、温水（30－40度为宜）200克。做法：1、和面。将鸡蛋打散，加水、盐与面允分和匀（加盐和面做出的面条不会那么粘）。2、面揉好后盖上面盆，放在面板上醒面（半小时以上），醒完后开始擀面条了。3、面条的薄厚可依照自己...
面粉不发酵可以做什么东西?
答：面粉不发酵可以做烙饼。1、准备材料如下：面粉、食用油、擀面杖、保鲜膜、椒盐、温水。2、将温水分几次缓慢加入面粉中，用筷子搅拌至形成面团的状态。3、在碗上盖上保鲜膜，让面团醒半小时左右。4、在桌子上撒上少量面粉，将面团放在桌上用擀面杖擀薄，然后刷上食用油和椒盐。5、将面卷成长条状并用...
用面粉不用发酵粉可以做什么
答：01 我们把准备好的面粉(不用发酵），加入温水进行和面，然后把和好的面切成细条就可以当面条煮了，也可以做成饺子皮或者混沌哟。02 我们将不放酵母粉的面粉用开水搅拌，直到面粉变成黏糊状，我们把锅烧热，然后把面粉放到锅中去油炸，炸至金黄色就可以捞出来食用了。03 我们还可以用面粉和温水搅拌后，...
小笼包面粉里不加发酵粉行吗?
答：可以，具体做法如下：主料：猪肉300克、葱姜料水盐5克、白糖8克、鸡精4克、酱油12克、胡椒粉1勺、花椒油适量、猪皮冻200克、猪油1勺 辅料：中筋面粉300克、温水160克 步骤一：面包桶中放温水。步骤二：加中筋面粉。步骤三：面包机开始揉面程序。步骤四：成团即可，大概5-6分钟。步骤五：桶上面...
用面粉不用发酵粉可以做什么
答：用面粉而不用发酵粉，可以做成鸡蛋面饼，这样吃起来既方便又容易消化，营养价值也会更高。面粉中营养成分较多，像蛋白质、糖类、脂肪、铁、钙、钾、磷、镁等元素不饱和脂肪酸等，还含有维生素E、核黄素、硫胺素、碳水化合物，都对人体的健康十分有利。面粉的营养成分很利人体健康，常吃面粉可以改善人...
不用发酵粉怎样做馒头
答：可以，在家做馒头可也考虑用米酒代替酵母发酵，蒸出来会更白更软，吃起来更香（淡淡的米酒清香味），更好吃。米酒蒸馒头需要准备食材：中筋面粉500克，米酒400克（其中米酒水120克），水120克（温度35度）。制作方法：1、首先我们在面盆当中放入适量的面粉，然后再加入一定的米酒水，再加入适量的水，用...
面粉不用发酵,又软又薄,比披萨更好吃的食物有哪些?
答：把每个包子皮都用擀面杖摊成片状，放入处理好的牛肉末擦抹匀称，如果这时候太黏可以撒一点面粉防粘。再取另一张擀面皮盖在涂抹牛肉末的面块上，使二张面皮粘黏再一起，假如不足粘黏能够在周围擦抹少许冷水，再用擀面杖轻轻地摊成煎饼状，这个步骤一定要轻轻地实际操作，以免导致饼皮开裂。锅里一层油...
没有发酵粉如何蒸馒头
答：方法一、自然发酵 准备一个面盆，往里面放入一斤左右的面粉，然后往里面再加入准备好的温水，温水温度在40度左右，边往面粉中加入温水时，边用筷子对面粉进行搅拌，直到面粉出现棉絮状的时候，就不要在加水了。然后用手对面粉进行揉搓，将面粉揉成面团，揉好以后的面团，需要准备一块干净的毛巾将其盖严...
馒头没有酵母粉怎么办 没有酵母可以用什么代替
答：方法一：米酒发酵 在盆中放入面粉、白糖以及适量米酒搅拌均匀，然后将面粉揉成光滑的面团；盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵。等面团变成两倍大之后拿出来，揉至表面光滑，然后分成小份，揉成馒头胚；然后再静置一段时间，这样没用酵母粉也可以发酵馒头。将面粉和蜂蜜按照25:1的比例进行混合搅拌，然后...
没有酵母粉和泡打粉怎么做馒头?
答：1、碗中放入十五克的蜂蜜（蜂蜜能够促进面团发酵，而且能使做出的馒头风味独特），加入180毫升的温水化开蜂蜜，倒入300克的面粉，搅拌成面絮状以后揉成光滑柔软的面团（做这个馒头面团要和的稍微软一些，这样就能揉进更多的面粉去，口感会更劲道）。2、揉好面团以后用手把面团压得薄一些，更容易发酵，裹...
可以的啊。
不用酵母粉，用面粉做出来的就是不发面的饼，这种饼比较有嚼劲。可以做鸡蛋葱花饼啊，面粉里加入鸡蛋，适量盐，葱花，用温水搅拌均匀，调成稍微稀一点的面糊，放入不粘锅里摊成一张一张的鸡蛋葱花饼，很好吃，可以试试。
用酵母粉和面粉发酵做出来的就是发面饼，发面饼蓬松比较软。所以要看喜欢吃那种口味的饼了。
不用酵母粉怎么发面？教你一招快速发面，做出的馒头香甜有劲道
工具/材料
面粉
操作方法
01
我们把准备好的面粉(不用发酵），加入温水进行和面，然后把和好的面切成细条就可以当面条煮了，也可以做成饺子皮或者混沌哟。
02
我们将不放酵母粉的面粉用开水搅拌，直到面粉变成黏糊状，我们把锅烧热，然后把面粉放到锅中去油炸，炸至金黄色就可以捞出来食用了。
03
我们还可以用面粉和温水搅拌后，用擀面杖擀成薄饼，然后烤熟或蒸熟，出锅可以撒上你喜欢的辣椒面或者甜酱，就可以吃啦。
04
把白糖、食用油、和打好的鸡蛋以及适量的温水倒入面粉中进行搅拌，然后做成你喜欢的样子，然后放进烤箱里烘烤，烤成小饼干就可以食用啦。
05
不放发酵粉的面粉做法只在太多啦，我们下面就来说说这一种做法，把食用油和打好的鸡蛋加入面粉搅匀，然后加水掺和成面皮，然后在里面包上西沙，就可以做成月饼了。
06
最后来说这一种做法，面粉搓成小疙瘩，然后放在一个盛器里，加入少量温水，烧开水，倒入锅里搅拌就可以完成疙瘩汤啦（可以放入葱或者是菜，根据你个人爱好）。
用面粉而不用发酵粉，可以做成鸡蛋面饼，这样吃起来既方便又容易消化，营养价值也会更高。
面粉中营养成分较多，像蛋白质、糖类、脂肪、铁、钙、钾、磷、镁等元素不饱和脂肪酸等，
还含有维生素E、核黄素、硫胺素、碳水化合物，都对人体的健康十分有利。
面粉的营养成分很利人体健康，常吃面粉可以改善人脑细胞功能，增强记忆。
面粉的营养成分
面粉的蛋白质含量高达30%，脂肪含量13.9%、
还含有维生素E、核黄素、硫胺素、碳水化合物、铁、钙、钾、磷、镁、锌及不饱和脂肪酸等，除此外还含糖类物质。
面粉是主食之一，在北方多以面粉为主食，中医认为面粉味甘咸，性凉，能治自汗盗汗、虚劳潮热等，
吃了对身体的好处很多，丰富的纤维素和维E还有防癌抗血凝的功效，面粉也是全球最重要的食品之一。
面粉有很好的食疗效果，面粉性味甘凉，可以养心益肾、健脾止渴，
是非常好的天然养生营养，多地都以面食为主，说明了面粉的营养价值。
面粉能够提高我们身体的免疫力，其中含有蛋白质，我们都知道蛋白质是维持我们身体免疫功能最基本的营养素。
是构成我们身体中白血球和抗体的主要成分，而且面粉能够让我们的血压更容易控制，并且能够扩张毛细血管，这样以来，血黏度就会降低。
就能够改善循环，而且还能够软化和保护我们的血管，有效的降低我们身体当中血脂和胆固醇的作用。
面粉还能够清除我们身体当中的毒素以及多余的水分，能够促进血液和水分的新陈代谢，起到了利尿消肿的作用，其中含有利尿的成分。
清除我们身体当中堆积的毒素，促进我们身体的健康。其中还含有纤维素，能够促进我们肠道的蠕动，
帮助身体消化，有效的防止大便干燥，可以促进排便。
1.面粉不放酵母可以用温水和面,做成面条,撵成饺子皮包饺子,还可以做成馄饨皮。
2.面粉不放酵母可以用开水泼一下,面粉就变粘了,可以揪一小块面擀成厚片中间放点糖再拍一下。
3.可以做面饼,用温水和面粉,然后擀成薄饼,在上面撒上五香粉再卷起来成条。
4.把不加酵母的面粉、食用油、白糖、鸡蛋和少量温水混合和成松软的油面,然后做成小饼干。
5、干面粉加温水与20%的蜂蜜，20%的炼乳，和成湿面团,放入盆中,上面盖保鲜膜,放在家里温暖的地方,既可 ，大约温度38度，就可以做馒头了。
6、不加酵母的面粉还可以做月饼皮了。
面粉不发酵能制作面条、饺子皮、煎饼、面疙瘩。面粉加水揉成面团，直接擀成薄薄的面皮，可用来包饺子，也能用刀切成细长的面条。煎饼直接用面粉调成面糊，撒入葱花，倒入锅中用油小火煎成薄饼，面疙瘩则是将面糊点入沸汤煮熟。
面粉不发酵可以做什么
制作面条
用面粉制作面条是不需要用发酵的，可以在和面时加入一点食用盐，能让面条吃起来更有嚼劲。将面粉加水混合成面团，然后直接将面团擀成面皮，再用小刀切成一根根细长的面条，就是我们平时吃的手工面了，制作好的手工面直接用水煮熟就能食用，非常的方便。
制作饺子皮
饺子皮一般是用高筋面粉制作，高筋面粉的筋度比较高，制作的饺子皮更有嚼劲，并且不容易煮破。用面粉加水揉成面团后，可以醒面30分钟，然后做成适当大小的剂子，桌面上撒一些面粉防止粘连，将剂子揉成圆球状，然后用擀面杖擀成圆形的面皮就可以了。
制作疙瘩汤
面粉不发酵最简单的吃法就是制作疙瘩汤，将面粉中加入清水、盐、鸡精等调味料，均匀搅拌成细腻粘稠的面糊，锅中烧开水后，将面粉滴入开水中，等待成形后再搅拌，再加入一些青菜和调味料，煮5分钟左右就能食用了。
也许很多人会发现生活当中所未接触到的一些面粉，大多数都是发酵过后的，如果是不发酵的情况下，想不出来能做什么，其实面粉不发酵也是可以做很多的食物，但是没有发酵后的面粉变得松软，下面给大家介绍一下关于面粉发酵的一些原理和知识，这样有助于大家能够轻松的了解关于面粉发酵的问题。
面粉发酵
【导读】面粉发酵的四大要素是密切相关，缺一不可的，它们的相互作用才是面团发酵原理之所在。其他的辅料(如：糖、油、奶、蛋、改良剂等)也是相辅相成的，它们不仅仅是改善风味特点，丰富营养价值，对发酵也有着一定的辅助作用。
糖是供给酵母能量的来源，糖的含量在5%以内时能促进发酵，超过6%会使发酵受到抑制，发酵的速度变得缓慢；油能对发酵的面团起到润滑作用，使制品的体积膨大而疏松；蛋、奶能改善发酵面团的组织结构，增加面筋强度，提高面筋的持气性和发酵的耐力，使面团更有胀力，同时供给酵母养分，提高酵母的活力。
面粉发酵原理
你知道面粉发酵的原理是什么吗？
面粉是由蛋白质、碳水化合物、灰分等成分组成的，在面包发酵过程中，起主要作用的是蛋白质和碳水化合物。它主要有四大要素起作用，具体如下：
1、面粉的作用：面粉中的蛋白质主要由麦胶蛋白、麦谷蛋白、麦清蛋白和麦球蛋白等组成，其中麦谷蛋白、麦胶蛋白能吸水膨胀形成面筋质。这种面筋质能随面团发酵过程中二氧化碳气体的膨胀而膨胀，并能阻止二氧化碳气体的溢出，提高面团的保气能力，它是面包制品形成膨胀、松软特点的重要条件。面粉中的碳水化合物大部分是以淀粉的形式存在的。淀粉中所含的淀粉酶在适宜的条件下，能将淀粉转化为麦芽糖，进而继续转化为葡萄糖供给酵母发酵所需要的能量。面团中淀粉的转化作用，对酵母的生长具有重要作用。
2、酵母作用：酵母是一种生物膨胀剂，当面团加入酵母后，酵母即可吸收面团中的养分生长繁殖，并产生二氧化碳气体，使面团形成膨大、松软、蜂窝状的组织结构。酵母对面包的发酵起着决定的作用，但要注意使用量。如果用量过多，面团中产气量增多，面团内的气孔壁迅速变薄，短时间内面团持气性很好，但时间延长后，面团很快成熟过度，持气性变劣。因此，酵母的用量要根据面筋品质和制品需要而定。一般情况，鲜酵母的用量为面粉用量的3%～4%，干酵母的用量为面粉用量的1.5%～2%。
答：做面条不要放发酵粉 第一步——手擀面。材料：鸡蛋一个、面300克，盐5克、温水（30－40度为宜）200克。做法：1、和面。将鸡蛋打散，加水、盐与面允分和匀（加盐和面做出的面条不会那么粘）。2、面揉好后盖上面盆，放在面板上醒面（半小时以上），醒完后开始擀面条了。3、面条的薄厚可依照自己...
答：面粉不发酵可以做烙饼。1、准备材料如下：面粉、食用油、擀面杖、保鲜膜、椒盐、温水。2、将温水分几次缓慢加入面粉中，用筷子搅拌至形成面团的状态。3、在碗上盖上保鲜膜，让面团醒半小时左右。4、在桌子上撒上少量面粉，将面团放在桌上用擀面杖擀薄，然后刷上食用油和椒盐。5、将面卷成长条状并用...
答：01 我们把准备好的面粉(不用发酵），加入温水进行和面，然后把和好的面切成细条就可以当面条煮了，也可以做成饺子皮或者混沌哟。02 我们将不放酵母粉的面粉用开水搅拌，直到面粉变成黏糊状，我们把锅烧热，然后把面粉放到锅中去油炸，炸至金黄色就可以捞出来食用了。03 我们还可以用面粉和温水搅拌后，...
答：可以，具体做法如下：主料：猪肉300克、葱姜料水盐5克、白糖8克、鸡精4克、酱油12克、胡椒粉1勺、花椒油适量、猪皮冻200克、猪油1勺 辅料：中筋面粉300克、温水160克 步骤一：面包桶中放温水。步骤二：加中筋面粉。步骤三：面包机开始揉面程序。步骤四：成团即可，大概5-6分钟。步骤五：桶上面...
答：用面粉而不用发酵粉，可以做成鸡蛋面饼，这样吃起来既方便又容易消化，营养价值也会更高。面粉中营养成分较多，像蛋白质、糖类、脂肪、铁、钙、钾、磷、镁等元素不饱和脂肪酸等，还含有维生素E、核黄素、硫胺素、碳水化合物，都对人体的健康十分有利。面粉的营养成分很利人体健康，常吃面粉可以改善人...
答：可以，在家做馒头可也考虑用米酒代替酵母发酵，蒸出来会更白更软，吃起来更香（淡淡的米酒清香味），更好吃。米酒蒸馒头需要准备食材：中筋面粉500克，米酒400克（其中米酒水120克），水120克（温度35度）。制作方法：1、首先我们在面盆当中放入适量的面粉，然后再加入一定的米酒水，再加入适量的水，用...
答：把每个包子皮都用擀面杖摊成片状，放入处理好的牛肉末擦抹匀称，如果这时候太黏可以撒一点面粉防粘。再取另一张擀面皮盖在涂抹牛肉末的面块上，使二张面皮粘黏再一起，假如不足粘黏能够在周围擦抹少许冷水，再用擀面杖轻轻地摊成煎饼状，这个步骤一定要轻轻地实际操作，以免导致饼皮开裂。锅里一层油...
答：方法一、自然发酵 准备一个面盆，往里面放入一斤左右的面粉，然后往里面再加入准备好的温水，温水温度在40度左右，边往面粉中加入温水时，边用筷子对面粉进行搅拌，直到面粉出现棉絮状的时候，就不要在加水了。然后用手对面粉进行揉搓，将面粉揉成面团，揉好以后的面团，需要准备一块干净的毛巾将其盖严...
答：方法一：米酒发酵 在盆中放入面粉、白糖以及适量米酒搅拌均匀，然后将面粉揉成光滑的面团；盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵。等面团变成两倍大之后拿出来，揉至表面光滑，然后分成小份，揉成馒头胚；然后再静置一段时间，这样没用酵母粉也可以发酵馒头。将面粉和蜂蜜按照25:1的比例进行混合搅拌，然后...
答：1、碗中放入十五克的蜂蜜（蜂蜜能够促进面团发酵，而且能使做出的馒头风味独特），加入180毫升的温水化开蜂蜜，倒入300克的面粉，搅拌成面絮状以后揉成光滑柔软的面团（做这个馒头面团要和的稍微软一些，这样就能揉进更多的面粉去，口感会更劲道）。2、揉好面团以后用手把面团压得薄一些，更容易发酵，裹...
