普洱茶行业最大的问题是什么？市场很混乱？技术很粗糙？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-16
有人问，普洱茶行业最大的问题是什么？市场很混乱？技术很粗糙？常识很缺乏？
No，这些都是问题，但不是最大的问题。最大的问题是，大部分好茶在没有转化出应有风味的时候，就被喝掉了。
别管什么老班章32万还是64万，如果直接喝新茶，都没那么好喝。好比西红柿还翠绿翠绿的时候你就给吃了，你转化了64万的排泄物，但是，没有得到64万的享受。
市场上大部分的好茶都被这样消耗掉了，这不仅是傻，更是暴殄天物。越是好茶越容易被尽快喝掉，反而那些垃圾茶倒是能颐养天年。这让人不由得仰天长叹，泪洒春衫啊。
一个看似不合理的现象，背后总有原因。造成好茶被过早消耗的现状，有两个大的原因。
一个是大环境，短视心态，中国人真的太着急了，无论茶农、茶商、还是茶友。茶农根本没有存茶的概念，连钱都存不住，你还指望他存茶？茶商也急着资金周转，谁也不敢压货。茶友急着品尝，所谓名山，送礼也好，分享也好，很多是ZB用的，讲究的就是立马见效，你让他装一个跨度十年的？难啊。越是名山，茶越是贵，人就越急。这是一方面，这个随着大的市场发展，慢慢会好转。
另一个是更根本的原因，存茶是技术，有风险。我已经能卖一万了，我不卖万一存坏了怎么办？即使没存坏，口感达不到要求怎么办？费了半天劲，过了十年我卖个两万？能不能跟上通货膨胀的速度？
那问题来了，如果我们想花一万块钱收茶，得到一百万也买不到的体验，真正感受普洱茶的巅峰魅力，我们应该怎么办。这就是如何选茶、存茶的问题了。
一篇干得不能再干的干货，来帮你指指路。
我们都知道，普洱茶，讲究的就是“原料”，“工艺”，“存储”。我们不按这个次序，而是按实战的方法来讲，你别管什么套路，打赢是第一位。
第一个，这个茶是否有存储的效果证明
这个是绝命杀技，有了这个，其他迎刃而解。什么意思。就是事实胜于一切猜测。
原料太复杂，就算你知道是哪个寨子都不行，树种、茶园差一点，可能差很多。工艺每个人都不一样。你还别以为新茶好喝就好喝，后面的变化你根本不知道。这些不确定因素太多了。
你去问问那些老茶人，除了不要脸的，没有一个敢拿一个从没存过的茶下结论说N年后一定如何如何的。这里面涉及到内在酶促生化反应，都是分子级的，复杂性超乎想象，而且存放方式存放条件还不一定。如果对这个片区特别熟悉，那能看个大概趋势，但是看不准的太多了。
对于没有存储经验的茶，我们现在能做到的只能是说，如果这个茶新茶内涵物质丰富，那后面转化的能量比较足，如果新茶就过于淡薄，也没有存储的必要，仅此而已。至于转化出什么香气，什么口感，以目前的科学来看，基本是玄学。
唯一能下结论的，就是你看存下来的结果，如果存了3年5年结果不错，那你找同样的人，同样的原料，就相差不大，只是年份气候有些差异。否则，一切都是假设。
我们当初做存茶，设立一个品种，至少两年的存储效果检验，现在参加收茶的品种基本都有五年以上的经验，这个是最根本的保障。
第二个，存储方法有没有保障
这个十分关键，茶是好茶，但是存储不得法，存废了怎么办，有没有什么保障？
都知道普洱茶越存越好，可是究竟怎么存才是合理的？过去自然仓储很多是瞎猫碰死耗子，那么多茶，就出来一个所谓88青，问题后来还没有了。说干仓好，什么是干仓？湿仓不好，多高算湿仓？温度怎么算？发不发霉还不完全是湿度造成的，那要看空间里的微生物啊。转化需要氧气吗？需要水分吗？什么温度下酶活性最好？总之都是一笔糊涂账。
这个详细谈可以写本书，我们不展开。实际上，存储这个说法就是不对的。看过我们茗寿堂文章的朋友知道，这个应该叫藏养。藏是保证不流失，养是不断有提升。这个没有最好，只有更好，不断有新的发现。
那作为一个个人藏茶者，我们关心的不是说能不能藏到最好，这么多参数，很难说是不是最好。我们关注的其实是能不能有个基本的保证。
什么是基本的保证，三条：
一，不能变质。包括发霉、异味等等，如果变质，茶就废了。
二，内涵物质不能有过多流失，比如过去的所谓通风存储，一两年下来，茶就寡淡无味了。
三，随着时间增加，茶叶转化，口感提升。
这是及格线，不能再低了，很可惜的是，在这个考场上，能及格的寥寥无几。最主要还是对存茶原理有很多误解。
我们虽然也在研究如何让藏养更加出色，但是我们首先要给大家一个及格的保障，这就是我们的便携密封茶仓。没有多高技术含量，但是对于个人存储，达到及格线，绰绰有余。
您还别小看这一点，你花了一万块钱，若干年后你能收获百万的口感享受，还是一万块钱的口感享受，甚至十块钱的口感享受，全靠这个。
这个详细不说了，只说一点，我们的茶友从东南湿润地区到西北干旱地区，从热带、亚热带到温带，都有了三五年存储经验，目前来看，达到及格线是完全有保障的，至于说转化的快慢，风格的差异，这个就看具体的藏养地了。
这也是好玩的地方。十年之后，天南海北的茶友聚在一起，拿出同一年份的茶交流一下，会非常有意思。现在已经初步有这个趋势了。
第三其实没有第三
为什么？如果你能找到一款茶有历年茶样对照，而且存储有保障，那你大致能知道N年之后的效果，这就够了啊。想不想收你喝了茶样不就知道了。我们要的就是结果。其他那些原料、工艺水太深了，你得认真学个一两年才能明白个大概，你要真想学，当然更好，这样我们交流的话题就更多了。今年我们会开课，想深入学习的可以慢慢了解。（想报名的和茗寿堂小微联系）
这里简单说一下容易把大家搞晕的一些问题。
名山
名字高大上，但是有多少实质？名山茶的水平是靠存出来的，是靠喝出来的，不是靠吹出来的。
一个是很多名山当时很不错，但后面没有经典藏品验证。昔归好不好，好啊，但是有没有十年二十年的经典？我们有邦东片区包括大朝山区的很多样品，存个五年看看，排名怎么样？昔归还是最好吗？答案不详说，避免争议。很多情况下，茶园水平高低要比所谓名山更重要。名山形成有多
普洱茶市场水很深,原因竟然是这个?
答：普洱茶市场的复杂性常被误解，确实，市场中存在一些不法商家，导致了一些不良现象。然而，如果我们能选择正确的品牌，市场并非如传言那般深不可测。许多表面看似光鲜的品牌背后，实则隐藏着问题。它们的产品往往源于条件恶劣的小作坊，声称只关注名山古树，但实际采茶行为并不严谨。产品宣传夸张，且常常卷入...
普洱茶行业分析:普洱市场洗牌,大品牌商先倒闭?
答：毛茶价格居高不下，成品茶价格一落再落，低迷的交易让很多茶人灰心丧气。房租、水电、用工薪水像一座座大山压的大大小小的茶商喘不动气。行业洗牌已迫在眉睫，这牌该如何洗，洗完之后市场会是什么样子将是业界最关心的问题，这里就跟大家聊一聊即将到来的市场洗牌。与大部分行业不同，普洱茶市场一向...
浅谈未来普洱茶行业的竞争高地
答：普洱茶两端的最大问题：上游的生产端不可溯源，下游的消费端不知道消费者在哪里。上游不可溯源，一是因为茶园、茶农与初制缺乏整合，二是有些茶企利用信息不对称做市场，放开源头对其是种灾难。许多茶企对外宣称构建可溯源体系，其实只是一种外宣式作秀与表演，反正茶行业水太深，经销商与消费者好忽悠...
普洱茶投资分析:普洱茶市场的经济危机
答：但是自从欧佩克提高产量降低油价之后，整个国际的金融秩序都受到了干扰，甚至一些国家出现了物价飞涨，经济增速放缓的局面。如果这个情况持续下去，很难说世界会不会再一次爆发大的经济危机。能够作为战略资源的原油尚且如此，普洱茶市场跟原油市场在一个数量级么？普洱茶市场供过于求的情况已经持续了很长时间...
普洱茶市场水很深,原因竟然是这个?
答：普洱茶市场存在很多表面品牌，虽然这些表面品牌各有各的不同，但总能找出一些共性：没有实体工厂产品多是从脏乱差的手工作坊里生产；号称只做名山古树，每年上山很积极，却从不收茶。产品宣传做的天花乱坠，产品一上市就开始炒作玩金融。表面品牌说白了金玉其外败絮其中，产品最有价值的部分就是它的包装...
市场形势严峻,普洱茶的发展机会在哪里?
答：面对中国茶产业的快速成长，普洱茶行业正面临新的挑战与机遇。消费市场的需求日益多元化，消费者不再局限于传统的区域性消费模式，而是追求更为个性化和多样化的茶叶体验。茶叶已经从单一的饮用品扩展到礼品、艺术品甚至收藏品，这为普洱茶的未来发展提供了广阔空间。为了抓住这一趋势，普洱茶企业需要从产品...
普洱茶市场为什么普遍唱衰?
答：行业监管不力：普洱茶市场存在一定程度的乱象，如假冒伪劣产品泛滥、价格虚高等问题。这些问题在一定程度上削弱了消费者对普洱茶的信任度，影响了市场的健康发展。国际市场竞争激烈：随着全球化的发展，普洱茶面临来自国内外的竞争压力。一方面，国外茶叶品牌纷纷进入中国市场，与普洱茶争夺市场份额；另一方面，...
普洱茶市场最大的空洞
答：无论是历史、文化还是个人喜好，都构成了它的独特性。消费者的选择和消费观念，才是决定其价值的关键。因此，普洱茶市场需要的不仅是价格的透明度，更是对茶叶背后故事和价值的理解。在这个过程中，找到适合自己的茶，才是最重要的。毕竟，购买的不仅是茶叶，更是那份独特的茶文化体验。- 水韵流年 ...
市场形势严峻,普洱茶的发展机会在哪里?
答：中国作为茶的故乡，在近十年里茶产业发展迅速，茶叶消费者基数成倍数增长，茶文化、有机茶、保健茶、名优茶等概念兴起，茶叶的传统区域性消费习惯正在逐步走向分解，取而代之的是更为现代化、多元化的茶叶消费趋势。面对飞速发展的中国茶产业，普洱茶行业又将受到什么影响，未来的发展趋势如何，各大茶企又...
普洱茶市风云录:“疯狂的普洱茶”背后的反思
答：没错!普洱茶确实“病了”。如果“身体”好好的,如今一股“寒流”袭来时,它怎会那么弱不禁风?过去的十年,对于普洱茶行业是刻骨铭心的。有时“高烧”不退,有时又“风寒”不止,一个健康产业怎经得起折腾?如今,经济增速放缓、市场需求低迷等因素似乎把普洱茶行业再次推到了悬崖边缘。面对危险境地,也恰巧是这个行业...
No，这些都是问题，但不是最大的问题。最大的问题是，大部分好茶在没有转化出应有风味的时候，就被喝掉了。
别管什么老班章32万还是64万，如果直接喝新茶，都没那么好喝。好比西红柿还翠绿翠绿的时候你就给吃了，你转化了64万的排泄物，但是，没有得到64万的享受。
市场上大部分的好茶都被这样消耗掉了，这不仅是傻，更是暴殄天物。越是好茶越容易被尽快喝掉，反而那些垃圾茶倒是能颐养天年。这让人不由得仰天长叹，泪洒春衫啊。
一个看似不合理的现象，背后总有原因。造成好茶被过早消耗的现状，有两个大的原因。
一个是大环境，短视心态，中国人真的太着急了，无论茶农、茶商、还是茶友。茶农根本没有存茶的概念，连钱都存不住，你还指望他存茶？茶商也急着资金周转，谁也不敢压货。茶友急着品尝，所谓名山，送礼也好，分享也好，很多是ZB用的，讲究的就是立马见效，你让他装一个跨度十年的？难啊。越是名山，茶越是贵，人就越急。这是一方面，这个随着大的市场发展，慢慢会好转。
另一个是更根本的原因，存茶是技术，有风险。我已经能卖一万了，我不卖万一存坏了怎么办？即使没存坏，口感达不到要求怎么办？费了半天劲，过了十年我卖个两万？能不能跟上通货膨胀的速度？
那问题来了，如果我们想花一万块钱收茶，得到一百万也买不到的体验，真正感受普洱茶的巅峰魅力，我们应该怎么办。这就是如何选茶、存茶的问题了。
一篇干得不能再干的干货，来帮你指指路。
我们都知道，普洱茶，讲究的就是“原料”，“工艺”，“存储”。我们不按这个次序，而是按实战的方法来讲，你别管什么套路，打赢是第一位。
第一个，这个茶是否有存储的效果证明
这个是绝命杀技，有了这个，其他迎刃而解。什么意思。就是事实胜于一切猜测。
原料太复杂，就算你知道是哪个寨子都不行，树种、茶园差一点，可能差很多。工艺每个人都不一样。你还别以为新茶好喝就好喝，后面的变化你根本不知道。这些不确定因素太多了。
你去问问那些老茶人，除了不要脸的，没有一个敢拿一个从没存过的茶下结论说N年后一定如何如何的。这里面涉及到内在酶促生化反应，都是分子级的，复杂性超乎想象，而且存放方式存放条件还不一定。如果对这个片区特别熟悉，那能看个大概趋势，但是看不准的太多了。
对于没有存储经验的茶，我们现在能做到的只能是说，如果这个茶新茶内涵物质丰富，那后面转化的能量比较足，如果新茶就过于淡薄，也没有存储的必要，仅此而已。至于转化出什么香气，什么口感，以目前的科学来看，基本是玄学。
唯一能下结论的，就是你看存下来的结果，如果存了3年5年结果不错，那你找同样的人，同样的原料，就相差不大，只是年份气候有些差异。否则，一切都是假设。
我们当初做存茶，设立一个品种，至少两年的存储效果检验，现在参加收茶的品种基本都有五年以上的经验，这个是最根本的保障。
第二个，存储方法有没有保障
这个十分关键，茶是好茶，但是存储不得法，存废了怎么办，有没有什么保障？
都知道普洱茶越存越好，可是究竟怎么存才是合理的？过去自然仓储很多是瞎猫碰死耗子，那么多茶，就出来一个所谓88青，问题后来还没有了。说干仓好，什么是干仓？湿仓不好，多高算湿仓？温度怎么算？发不发霉还不完全是湿度造成的，那要看空间里的微生物啊。转化需要氧气吗？需要水分吗？什么温度下酶活性最好？总之都是一笔糊涂账。
这个详细谈可以写本书，我们不展开。实际上，存储这个说法就是不对的。看过我们茗寿堂文章的朋友知道，这个应该叫藏养。藏是保证不流失，养是不断有提升。这个没有最好，只有更好，不断有新的发现。
那作为一个个人藏茶者，我们关心的不是说能不能藏到最好，这么多参数，很难说是不是最好。我们关注的其实是能不能有个基本的保证。
什么是基本的保证，三条：
一，不能变质。包括发霉、异味等等，如果变质，茶就废了。
二，内涵物质不能有过多流失，比如过去的所谓通风存储，一两年下来，茶就寡淡无味了。
三，随着时间增加，茶叶转化，口感提升。
这是及格线，不能再低了，很可惜的是，在这个考场上，能及格的寥寥无几。最主要还是对存茶原理有很多误解。
我们虽然也在研究如何让藏养更加出色，但是我们首先要给大家一个及格的保障，这就是我们的便携密封茶仓。没有多高技术含量，但是对于个人存储，达到及格线，绰绰有余。
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这个详细不说了，只说一点，我们的茶友从东南湿润地区到西北干旱地区，从热带、亚热带到温带，都有了三五年存储经验，目前来看，达到及格线是完全有保障的，至于说转化的快慢，风格的差异，这个就看具体的藏养地了。
这也是好玩的地方。十年之后，天南海北的茶友聚在一起，拿出同一年份的茶交流一下，会非常有意思。现在已经初步有这个趋势了。
第三其实没有第三
为什么？如果你能找到一款茶有历年茶样对照，而且存储有保障，那你大致能知道N年之后的效果，这就够了啊。想不想收你喝了茶样不就知道了。我们要的就是结果。其他那些原料、工艺水太深了，你得认真学个一两年才能明白个大概，你要真想学，当然更好，这样我们交流的话题就更多了。今年我们会开课，想深入学习的可以慢慢了解。（想报名的和茗寿堂小微联系）
这里简单说一下容易把大家搞晕的一些问题。
名山
名字高大上，但是有多少实质？名山茶的水平是靠存出来的，是靠喝出来的，不是靠吹出来的。
一个是很多名山当时很不错，但后面没有经典藏品验证。昔归好不好，好啊，但是有没有十年二十年的经典？我们有邦东片区包括大朝山区的很多样品，存个五年看看，排名怎么样？昔归还是最好吗？答案不详说，避免争议。很多情况下，茶园水平高低要比所谓名山更重要。名山形成有多
答：普洱茶市场的复杂性常被误解，确实，市场中存在一些不法商家，导致了一些不良现象。然而，如果我们能选择正确的品牌，市场并非如传言那般深不可测。许多表面看似光鲜的品牌背后，实则隐藏着问题。它们的产品往往源于条件恶劣的小作坊，声称只关注名山古树，但实际采茶行为并不严谨。产品宣传夸张，且常常卷入...
答：毛茶价格居高不下，成品茶价格一落再落，低迷的交易让很多茶人灰心丧气。房租、水电、用工薪水像一座座大山压的大大小小的茶商喘不动气。行业洗牌已迫在眉睫，这牌该如何洗，洗完之后市场会是什么样子将是业界最关心的问题，这里就跟大家聊一聊即将到来的市场洗牌。与大部分行业不同，普洱茶市场一向...
答：普洱茶两端的最大问题：上游的生产端不可溯源，下游的消费端不知道消费者在哪里。上游不可溯源，一是因为茶园、茶农与初制缺乏整合，二是有些茶企利用信息不对称做市场，放开源头对其是种灾难。许多茶企对外宣称构建可溯源体系，其实只是一种外宣式作秀与表演，反正茶行业水太深，经销商与消费者好忽悠...
答：但是自从欧佩克提高产量降低油价之后，整个国际的金融秩序都受到了干扰，甚至一些国家出现了物价飞涨，经济增速放缓的局面。如果这个情况持续下去，很难说世界会不会再一次爆发大的经济危机。能够作为战略资源的原油尚且如此，普洱茶市场跟原油市场在一个数量级么？普洱茶市场供过于求的情况已经持续了很长时间...
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答：行业监管不力：普洱茶市场存在一定程度的乱象，如假冒伪劣产品泛滥、价格虚高等问题。这些问题在一定程度上削弱了消费者对普洱茶的信任度，影响了市场的健康发展。国际市场竞争激烈：随着全球化的发展，普洱茶面临来自国内外的竞争压力。一方面，国外茶叶品牌纷纷进入中国市场，与普洱茶争夺市场份额；另一方面，...
答：无论是历史、文化还是个人喜好，都构成了它的独特性。消费者的选择和消费观念，才是决定其价值的关键。因此，普洱茶市场需要的不仅是价格的透明度，更是对茶叶背后故事和价值的理解。在这个过程中，找到适合自己的茶，才是最重要的。毕竟，购买的不仅是茶叶，更是那份独特的茶文化体验。- 水韵流年 ...
答：中国作为茶的故乡，在近十年里茶产业发展迅速，茶叶消费者基数成倍数增长，茶文化、有机茶、保健茶、名优茶等概念兴起，茶叶的传统区域性消费习惯正在逐步走向分解，取而代之的是更为现代化、多元化的茶叶消费趋势。面对飞速发展的中国茶产业，普洱茶行业又将受到什么影响，未来的发展趋势如何，各大茶企又...
答：没错!普洱茶确实“病了”。如果“身体”好好的,如今一股“寒流”袭来时,它怎会那么弱不禁风?过去的十年,对于普洱茶行业是刻骨铭心的。有时“高烧”不退,有时又“风寒”不止,一个健康产业怎经得起折腾?如今,经济增速放缓、市场需求低迷等因素似乎把普洱茶行业再次推到了悬崖边缘。面对危险境地,也恰巧是这个行业...
