纳豆存放久了能吃吗?味道好着呢

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-10
纳豆放置时间稍长一点有异味还能吃吗

异味重就对了,纳豆菌分解蛋白质产生的,臭才纯正,但也有无臭纳豆,不过在日本并不叫好。

所有直接接触纳豆的器皿用具都必须事先用100度开水浸泡杀灭杂菌,是不是你搅拌重新分装时没有进行杀菌啊?另外在发酵的时候,温度控制也很重要,有可能虽然出现丝了,但是纳豆菌的活性已经降低了,或者死掉了。但不管怎么样,你这个能吃,没问题的。

纳豆菌是嗜氧菌,接触空气是很重要的。但发酵好以后,要盖好盖,用胶带封住口,避免接触空气利于长期保存。

纳豆的保质期为一周,它在冰箱内低温保存过程中,还在进行着缓慢的低温熟成发酵,纳豆激酶和维生素K2也在不断增加。但保质期过后虽然也能吃,只是纳豆菌为了生存不断分解蛋白质,其结果臭味逐渐增加。对于存放过久的纳豆,应避免食用。

需要根据情况区别对待!
1、如果是一直冷冻着,长期可保存1年半,但是在吃时,可以感觉到豆粒发沙,味有点苦。
2、如果冷冻保存已经有点苦味了,那结果会比第一种要差点。
3、如果冷藏放置超过5天,味道就会越来越大,冷藏时间超过10天,建议不要吃了,因为味道已经很大,豆粒苦的很。
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纳豆刚发酵完。放入冰箱10小时吃是最好的。放太久就不好了。

冷藏最好2--3天,冷冻可放一年。

  • 纳豆存放久了能吃吗?味道好着呢
    答:3、如果冷藏放置超过5天,味道就会越来越大,冷藏时间超过10天,建议不要吃了,因为味道已经很大,豆粒苦的很。如果想自己在家做纳豆吃的话,可登陆纳豆丁天涯博客看看,专业纳豆发教师教您在家也能做出商品级别的纳豆。
  • 纳豆中国人为什么不吃?
    答:一般而言,自制新鲜纳豆可密封后保存至冰箱冷冻层一周左右,但是如遇冬季或夏季,情况就随季节而变化,新鲜纳豆最好趁着新鲜尽早食用。以上内容参考 百度百科-纳豆
  • 纳豆保质期多长时间纳豆保质期是多久
    答:1、鲜纳豆在0℃~4℃的环境中,其保质期是7天;冷冻的纳豆在-18℃温度下,保质期可以达到一年左右。2、纳豆指的是黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成豆制品,其特点是具有黏性,气味较臭,味道微甜,并且还很好的保留了黄豆的营养价值。
  • 纳豆可以放多久
    答:暂不食用的纳豆一定要放入冷冻室内保存,待食用前6—8小时,移至冷藏室解冻,切不可用微波炉解冻,以免纳豆菌失活。纳豆指的是黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成豆制品,其特点是具有黏性,气味较臭,味道微甜,并且还很好地保留了黄豆的营养价值。根据日本古书《和汉三才图会》记载:‘纳豆自秦汉以来...
  • 纳豆夏天冷藏能放多久
    答:10、放久了就建议不要吃了,很容易拉肚子的。11、一般最多15天左右纳豆像豆腐一样,在日本也有上千年历史,早期是平民每日挑担沿街叫卖,和 我们的豆花一样, 那时将纳豆 加上酱油,葱,芥末,搅拌出丝,放在热腾腾的饭上加上新鲜蛋黄,就是最好的食品由於有特别味道。12、既可以冷藏保存,也可以...
  • 拉丝纳豆能放冰箱冷藏室多久
    答:冷冻纳豆可以保存约一年左右,但口感和味道可能会受到一些影响。在冷冻过程中,纳豆中的水分会结冰,导致质地变得比较硬,解冻后需要重新加热一段时间以恢复口感。需要注意的是,如果纳豆出现异味、发霉等变质现象,就不能食用了。同时,为了避免食品安全问题,建议将纳豆存放在冰箱冷藏室中并及时食用。
  • 纳豆在30℃高温存放还能吃吗
    答:不能。根据查询重楼种植技术网得知,纳豆在室温下可保存1到2天,而在30度高温环境下,纳豆会腐烂并且食品中部分发酵液会酸化,不能食用。纳豆起源于中国古代,自秦汉以来开始制作,由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成豆制品,具有黏性,气味较臭,味道微甜。
  • 纳豆能放在冰箱里吗 纳豆能在冰箱放几天
    答:纳豆可以放在冰箱中,纳豆 在冷藏条件下能保存7天左右,稍过也可以食用,但由于纳豆在低温下保持发酵,堆积发酵产物,口感会稍差一些,保健功能也有降低。纳豆 ,起源于中国古代,自秦汉(公元前221年-公元220年)以来开始制作,由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成豆制品,具有黏性,气味较臭,味道微...
  • 纳豆可以冷冻吗 做好的纳豆可以冷冻吗
    答:纳豆在冷藏(约5℃)条件下可保质14天左右;在冷冻(—18℃)条件下,可保存一年。因此,暂不食用的纳豆一定要放入冷冻室内保存,待食用前6—8小时,移至冷藏室解冻。切不可用微波炉解冻,以免纳豆菌失活。通过上述的介绍,我们知道了纳豆可不可以冷冻了,在平时我们可以把吃不了的纳豆贮藏起来,等想...
  • 纳豆味道如何
    答:3、有许多可以改变纳豆怪味的方法,我们可以将纳豆做成冰淇淋,纳豆寿司,纳豆粥,纳豆菜,会消除纳豆的部分气味。在做纳豆菜的时候还可以利用一些特殊的材料来掩盖它们的气味。虽然纳豆的味道有些人会接受不了,但是它的营养却是不能忽视的。 问题三:纳豆一般怎么吃,什么味道? 纳豆的常见吃法有两种:1. 早饭配菜吃:...