马口鱼怎么吃？马口鱼怎么做好吃？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-07
马口鱼是一种肉嫩鲜美又多刺的鱼种，有桃花鱼，花杈鱼等多个名称。那么，马口鱼怎么吃？马口鱼怎么做好吃？
马口鱼怎么吃
酥炸小马口鱼
做法：
1、买到新鲜小马口鱼，洗净；
2、用盐和花椒略腌；
3、调好面糊（面糊里放鸡蛋2个）备用；把鱼挂上面糊；油温六成热，放鱼炸透成金黄色即可
这是最常见的做法。
马口鱼怎么做好吃
主料：马口鱼500g
辅料：油适量盐适量醋适量糖适量酱油适量料酒适量
操作步骤 反馈
1.马口鱼去鳞洗净控控水分
2.把鱼滚面
3.开始煎鱼
4.备好葱姜蒜八角红辣椒
5.在碗里倒醋和酱油
6.鱼煎好后码好把葱姜蒜等倒里
7.放盐和糖
8.再把勾兑好的调料倒里烹一下
9.倒白酒把调料弄匀关火
外形特征
马口鱼（Opsariichthys bidens）俗名花杈鱼，桃花鱼，山鳡，坑爬，宽口，大口扒，扯口婆，红车公。产于南盘江、元江、沧江等水域。是一种杂食性偏肉食淡水鱼。
体长而侧扁，腹部圆。吻长，口大；口裂向上倾斜，下颌后端延长达眼前缘，其前端凸起，两侧各有一凹陷，恰与上颌前端和两侧的凹凸处相嵌合。眼中等大。侧线完全，前段弯向体侧腹方，后段向上延至尾柄正中。体背部灰黑色，腹部银白色，体侧有浅蓝色垂直条纹，胸鳍、腹鳍和臀鳍为橙黄色。雄鱼在生殖期出现“婚装”，头部、吻部和臀鳍有显眼的珠星，臀鳍第1～4根分枝鳍条特别延长，全身具有鲜艳的婚姻色。
口角具1对短须。眼较小。鳞细密，侧线在胸鳍上方显着下弯，沿体侧下部向后延伸，于臀鳍之后逐渐回升到尾柄中部。背鳍短小，起点位于体中央稍后，且后于腹鳍起点；胸鳍长；腹鳍短小；臀鳍发达，可伸达尾鳍基；尾鳍深叉。背部灰褐色，腹部灰白，体中轴有蓝黑色纵纹，生殖期雄鱼头下侧、胸腹鳍及腹部均呈橙红色。
马口鱼体重一般约50克，100-150克重的不常见，为小型鱼类，成鱼体长仅100～200毫米。体延长，侧扁，口大，下颌前端有一突起，两侧凹陷，恰与上颌相吻合；性成熟的雄性个体臀鳍条显着延长，吻部、胸鳍和臀鳍上具有发达的追星，分布于从黑龙江到珠江的亚洲东部诸流域。多生活在山溪流水之中。性凶猛、以昆虫、小鱼等为食，幼鱼嗜食浮游生物。在华东，性成熟早，1冬龄即可成熟。3～6月间繁殖。此时雄鱼的头部、胸鳍及臀鳍上出现白色珠星，体色也更加鲜艳。在某些山区种群数量较大，有一定经济价值。
酱焖马口鱼怎么做好吃
答：1.马口鱼摘洗干净。2.加醋、盐拌均匀腌制15分钟。3.用醋、酱油、白糖、盐、葱姜末调制好糖醋汁。4.用面粉、淀粉、水调制好糊。5.马口鱼挂糊。6.入5、6成油锅炸至熟捞出沥油。7.糖醋汁入锅熬。8.熬开后鱼入锅，轻轻晃动锅。9.鱼均匀裹上糖醋汁即可出锅装盘。
马口鱼的做法 马口鱼怎么做
答：1、食材：马口鱼500g，面粉，酱油、面酱、姜、盐、糖、蒜、葱、白酒、油、八角各5g。2、马口鱼去头洗净，滚上面粉，开始煎鱼。3、马口鱼煎好后放入葱姜蒜、八角，倒醋烹一下。4、接着倒入酱油和面酱，再到一点水，放盐，到白酒，收汁关火。
马口鱼怎么吃?马口鱼怎么做好吃?
答：马口鱼是一种肉嫩鲜美又多刺的鱼种，有桃花鱼，花杈鱼等多个名称。那么，马口鱼怎么吃？马口鱼怎么做好吃？马口鱼怎么吃 酥炸小马口鱼 做法：1、买到新鲜小马口鱼，洗净；2、用盐和花椒略腌；3、调好面糊（面糊里放鸡蛋2个）备用；把鱼挂上面糊；油温六成热，放鱼炸透成金黄色即可 这是最常见...
有什么做酱焖马口鱼的教程分享?
答：酱焖马口鱼是一道美味的家常菜，其特点是鱼肉鲜嫩，酱香浓郁。以下是制作酱焖马口鱼的详细步骤：【食材准备】马口鱼（也称马鲛鱼）1条，约500克 姜片适量 葱段适量 大蒜几瓣 豆瓣酱1大勺 生抽酱油2大勺 老抽酱油1小勺 料酒1大勺 白糖1小勺 水或高汤适量 食用油适量 盐适量 胡椒粉少许 青红椒各1个...
天津人喜欢吃的马口鱼是什么鱼?可以怎样做呢?
答：02、醋椒马口鱼 醋椒马口鱼的做法就非常简单了，只需要将马口鱼清理干净，洗净背部划刀。锅中倒入适量的油，烧至7成温.将清理干净的马口鱼放入油锅中油炸，大约炸10分钟左右直至炸透。主要是因为马口鱼的刺特别多，要把他的刺炸成焦焦的才好吃。下面我们就来调一个秘制配料：碗中倒入醋、糖、葱...
马口鱼的做法
答：五、马口鱼两吃 【材料】- 马口鱼适量 - 葱、姜、蒜适量 - 料酒适量 - 酱油适量 - 醋适量 - 白糖适量 - 酱豆腐适量 - 椒盐适量 - 花椒适量 【做法】- 马口鱼处理干净，拉口子便于入味，也拉断鱼刺。- 一半鱼加料酒、葱姜、花椒腌制，不加盐，炸熟后撒椒盐。- 另一半鱼裹干面粉，小火炸至...
糖醋马口鱼有哪些详细的制作教程?
答：糖醋马口鱼是一道美味可口的传统中式菜肴，制作过程相对简单，但是要做得好吃，还是需要一些技巧和注意事项。下面是一份详细的糖醋马口鱼的制作教程：【材料准备】马口鱼：2条（约500克）生姜：适量 大蒜：适量 青红椒：各1个 葱：适量 盐：适量 料酒：适量 生粉：适量 鸡蛋：1个 糖：适量 白醋：适量...
马口鱼为什么不能吃?
答：并没有马口鱼不能吃的说法，常见的吃法是干炸，做法如下：主料；马口鱼500克。辅料；花椒粒适量、食盐适量、料酒2茶匙。1、小马口鱼去头去内脏清理干净。2、加入一小把花椒粒，2茶匙料酒。3、加入适量食盐。4、两手端盆颠匀腌渍2小时以上。5、马口鱼腌渍好后直接加入2勺面粉。6、再次颠匀，尽量让...
马口鱼盖饭好吃吗?
答：1. 马口鱼洗净后，在其身上切开口子，这有助于入味并防止鱼刺脱落。2. 将马口鱼分成两半，一半放入盆中，加入料酒、葱姜和花椒进行腌制，以增加风味。（注意不要加入盐）之后将腌制好的鱼炸至熟透，并撒上椒盐。3. 另一半马口鱼裹上面粉，准备油炸。4. 在油锅中用小火将鱼炸至两面呈金黄色。5....
天津人喜欢吃的马口鱼是什么鱼?怎样制作最好吃?
答：5. 煎好的鱼放在吸油纸上吸去多余油脂，撒上胡椒粉增加风味，即可趁热享用。6. 若时间紧张或希望油分较少，可以选择不腌制，直接将处理干净的马口鱼裹上一层薄面粉，用小火慢煎至微黄，再大火快速复煎，这样也能使刺变得酥脆。7. 食用时，可撒上适量的海盐、胡椒粉、椒盐粉、孜然粉等调味，制...
马口鱼怎么吃
酥炸小马口鱼
做法：
1、买到新鲜小马口鱼，洗净；
2、用盐和花椒略腌；
3、调好面糊（面糊里放鸡蛋2个）备用；把鱼挂上面糊；油温六成热，放鱼炸透成金黄色即可
这是最常见的做法。
马口鱼怎么做好吃
主料：马口鱼500g
辅料：油适量盐适量醋适量糖适量酱油适量料酒适量
操作步骤 反馈
1.马口鱼去鳞洗净控控水分
2.把鱼滚面
3.开始煎鱼
4.备好葱姜蒜八角红辣椒
5.在碗里倒醋和酱油
6.鱼煎好后码好把葱姜蒜等倒里
7.放盐和糖
8.再把勾兑好的调料倒里烹一下
9.倒白酒把调料弄匀关火
外形特征
马口鱼（Opsariichthys bidens）俗名花杈鱼，桃花鱼，山鳡，坑爬，宽口，大口扒，扯口婆，红车公。产于南盘江、元江、沧江等水域。是一种杂食性偏肉食淡水鱼。
体长而侧扁，腹部圆。吻长，口大；口裂向上倾斜，下颌后端延长达眼前缘，其前端凸起，两侧各有一凹陷，恰与上颌前端和两侧的凹凸处相嵌合。眼中等大。侧线完全，前段弯向体侧腹方，后段向上延至尾柄正中。体背部灰黑色，腹部银白色，体侧有浅蓝色垂直条纹，胸鳍、腹鳍和臀鳍为橙黄色。雄鱼在生殖期出现“婚装”，头部、吻部和臀鳍有显眼的珠星，臀鳍第1～4根分枝鳍条特别延长，全身具有鲜艳的婚姻色。
口角具1对短须。眼较小。鳞细密，侧线在胸鳍上方显着下弯，沿体侧下部向后延伸，于臀鳍之后逐渐回升到尾柄中部。背鳍短小，起点位于体中央稍后，且后于腹鳍起点；胸鳍长；腹鳍短小；臀鳍发达，可伸达尾鳍基；尾鳍深叉。背部灰褐色，腹部灰白，体中轴有蓝黑色纵纹，生殖期雄鱼头下侧、胸腹鳍及腹部均呈橙红色。
马口鱼体重一般约50克，100-150克重的不常见，为小型鱼类，成鱼体长仅100～200毫米。体延长，侧扁，口大，下颌前端有一突起，两侧凹陷，恰与上颌相吻合；性成熟的雄性个体臀鳍条显着延长，吻部、胸鳍和臀鳍上具有发达的追星，分布于从黑龙江到珠江的亚洲东部诸流域。多生活在山溪流水之中。性凶猛、以昆虫、小鱼等为食，幼鱼嗜食浮游生物。在华东，性成熟早，1冬龄即可成熟。3～6月间繁殖。此时雄鱼的头部、胸鳍及臀鳍上出现白色珠星，体色也更加鲜艳。在某些山区种群数量较大，有一定经济价值。
答：1.马口鱼摘洗干净。2.加醋、盐拌均匀腌制15分钟。3.用醋、酱油、白糖、盐、葱姜末调制好糖醋汁。4.用面粉、淀粉、水调制好糊。5.马口鱼挂糊。6.入5、6成油锅炸至熟捞出沥油。7.糖醋汁入锅熬。8.熬开后鱼入锅，轻轻晃动锅。9.鱼均匀裹上糖醋汁即可出锅装盘。
答：1、食材：马口鱼500g，面粉，酱油、面酱、姜、盐、糖、蒜、葱、白酒、油、八角各5g。2、马口鱼去头洗净，滚上面粉，开始煎鱼。3、马口鱼煎好后放入葱姜蒜、八角，倒醋烹一下。4、接着倒入酱油和面酱，再到一点水，放盐，到白酒，收汁关火。
答：马口鱼是一种肉嫩鲜美又多刺的鱼种，有桃花鱼，花杈鱼等多个名称。那么，马口鱼怎么吃？马口鱼怎么做好吃？马口鱼怎么吃 酥炸小马口鱼 做法：1、买到新鲜小马口鱼，洗净；2、用盐和花椒略腌；3、调好面糊（面糊里放鸡蛋2个）备用；把鱼挂上面糊；油温六成热，放鱼炸透成金黄色即可 这是最常见...
答：酱焖马口鱼是一道美味的家常菜，其特点是鱼肉鲜嫩，酱香浓郁。以下是制作酱焖马口鱼的详细步骤：【食材准备】马口鱼（也称马鲛鱼）1条，约500克 姜片适量 葱段适量 大蒜几瓣 豆瓣酱1大勺 生抽酱油2大勺 老抽酱油1小勺 料酒1大勺 白糖1小勺 水或高汤适量 食用油适量 盐适量 胡椒粉少许 青红椒各1个...
答：02、醋椒马口鱼 醋椒马口鱼的做法就非常简单了，只需要将马口鱼清理干净，洗净背部划刀。锅中倒入适量的油，烧至7成温.将清理干净的马口鱼放入油锅中油炸，大约炸10分钟左右直至炸透。主要是因为马口鱼的刺特别多，要把他的刺炸成焦焦的才好吃。下面我们就来调一个秘制配料：碗中倒入醋、糖、葱...
答：五、马口鱼两吃 【材料】- 马口鱼适量 - 葱、姜、蒜适量 - 料酒适量 - 酱油适量 - 醋适量 - 白糖适量 - 酱豆腐适量 - 椒盐适量 - 花椒适量 【做法】- 马口鱼处理干净，拉口子便于入味，也拉断鱼刺。- 一半鱼加料酒、葱姜、花椒腌制，不加盐，炸熟后撒椒盐。- 另一半鱼裹干面粉，小火炸至...
答：糖醋马口鱼是一道美味可口的传统中式菜肴，制作过程相对简单，但是要做得好吃，还是需要一些技巧和注意事项。下面是一份详细的糖醋马口鱼的制作教程：【材料准备】马口鱼：2条（约500克）生姜：适量 大蒜：适量 青红椒：各1个 葱：适量 盐：适量 料酒：适量 生粉：适量 鸡蛋：1个 糖：适量 白醋：适量...
答：并没有马口鱼不能吃的说法，常见的吃法是干炸，做法如下：主料；马口鱼500克。辅料；花椒粒适量、食盐适量、料酒2茶匙。1、小马口鱼去头去内脏清理干净。2、加入一小把花椒粒，2茶匙料酒。3、加入适量食盐。4、两手端盆颠匀腌渍2小时以上。5、马口鱼腌渍好后直接加入2勺面粉。6、再次颠匀，尽量让...
答：1. 马口鱼洗净后，在其身上切开口子，这有助于入味并防止鱼刺脱落。2. 将马口鱼分成两半，一半放入盆中，加入料酒、葱姜和花椒进行腌制，以增加风味。（注意不要加入盐）之后将腌制好的鱼炸至熟透，并撒上椒盐。3. 另一半马口鱼裹上面粉，准备油炸。4. 在油锅中用小火将鱼炸至两面呈金黄色。5....
答：5. 煎好的鱼放在吸油纸上吸去多余油脂，撒上胡椒粉增加风味，即可趁热享用。6. 若时间紧张或希望油分较少，可以选择不腌制，直接将处理干净的马口鱼裹上一层薄面粉，用小火慢煎至微黄，再大火快速复煎，这样也能使刺变得酥脆。7. 食用时，可撒上适量的海盐、胡椒粉、椒盐粉、孜然粉等调味，制...
