我想明天给家人做包子吃，怕早上起来太赶，想说我今天晚上把面团发好放冰箱，肉也剁好放冰箱，第二天早上
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-15
我想早上做包子，可是早上时间太赶，晚上把面团是发酵好放进冰箱还是放进冰箱了发酵。
如果你包馅速度快，那就回温20分钟。
回温的意思是放至让面团的温度回到室温。
低温发酵很慢，早上时间紧，不太好掌握，不如晚上包好后放在冰箱里冷冻，次日早上蒸熟即可。
可以，低温会抑制发酵。
是可以的，但是我不太确定哦，
我想明天给家人做包子吃,怕早上起来太赶,想说我今天晚上把面团发好放...
答：可以的，揉好后放冰箱里面，冰箱里慢慢发酵，第二天拿出来，把面团排气后直接分成等份小团，揉好，盖上湿（怕干了表皮），回温15分钟就可以开始包馅了。如果你包馅速度快，那就回温20分钟。回温的意思是放至让面团的温度回到室温。
周末想给家人包包子,求助做什么馅好吃?
答：1.茄子去皮切成小丁。2.肉馅中，加入3克盐，少许白胡椒粉，一勺香油，蛋清1个，葱姜蒜末适量，再加入茄子丁拌匀。【猪肉白萝卜馅】1.白萝卜洗净，擦成丝。加入2克盐，腌15分钟左右，之后用豆包布裹上攥出水分。2.肉馅中，加入3克盐，少许白胡椒粉，一勺香油，少许姜末，攥好的萝卜丝拌匀。【猪...
怎么做肉包子
答：步骤：1、 面粉加入酵母水，牛奶糖水，搅拌均匀，加入10克左右食用油揉成面团，注意搅拌的时候要朝一个方向，这样面粉上劲更劲道。2、 在微波炉里大热一碗水，保鲜袋上抹点油，放入揉好的面团，留足够的空间让面团发酵，关上微波炉的门发酵，期间我们准备肉馅。3、 姜拍碎、葱白切碎，放入碗中，碗里...
白菜包子的做法
答：笼屉、或是蒸屉用刷子刷油，这样最后揭锅的时候就不会把包子皮沾掉了。码放上包子，蒸锅先放水烧开，再加入一大碗凉水就可以放上笼屉盖盖了。这样水很快就开了，记住记时间，开锅后20分钟---25分钟即可，足火旺气啊。
包子怎么做?
答：竹制水饺托盘，精致实用好帮手。做包子，包子皮很关键，要厚薄适宜，这样子蒸出来的包子才能够松软有度，这款创意擀面杖，纯天然实木材质制作，表面光滑不粘，根据人体工学设计的手柄，握感舒适，使用起来得心应手。加之制作时无漆无蜡，环保干净。相信带给您方便的同时，也让你吃的更安心！
山东包子做法
答：做法：1，发面。做面食发面的方法都是大同小异，这里不赘述，略硬一些就好。2，白菜、苋菜梗、圆葱、青椒分别切成小丁，加一小勺盐杀出水分挤干备用。苋菜叶拌着吃了，苋菜梗拿来做馅。反正山东大包子是不拘用什么青菜的。3，粗粉条煮2分钟关火，先不捞出来，在沸水中浸泡，到基本无硬芯，控水切成...
怎样做包子视频教程
答：用料 主料；芽菜肉馅500克、面粉500克、酵母6克。辅料；白糖20克。包子的做法 1、备好食材，面粉加酵母糖水拌成团，醒发到2倍大即可，芽菜肉末提前炒好的。2、面团搓条切节。3、擀成圆。4、包入馅料。5、包子想怎么包形状都可以。6、放入蒸锅醒发20分钟，水开后蒸15分钟即可。7、出锅，包子成品...
立秋后,给家人吃这包子,补铁补钙助消化,不发面不揉面,真解馋
答：蒸锅水开放入笼屉，笼屉上事先刷一层油再摆上包子胚，大火蒸10分钟。蒸熟的水晶般透亮，可以看到里面的馅，皮薄馅大的素包子非常好吃，不怕孩子吃了不消化，适合给孩子当作早餐。爱上生活的第一件事，就是爱上烹饪，这个过程非常奇妙和治愈。每当我做出来的 美食 受到了家人和朋友的认可，对我而言这...
...学的肉包子做法,味道果然不一般,中秋节给家人蒸一锅太香
答：9、家人更喜欢吃肉和蔬菜搭配的包子，所以今天准备了香芹，一把香芹摘掉叶子，清洗干净，甩掉水分。10、香芹切碎，撒一勺盐，杀一下水，挤掉多余的水分，然后倒入肉馅中，撒一勺盐，抓拌均匀。11、这时候包子馅就调好了，看着红绿相间，甚是好看，肉搭配香芹，吃起来还有芹菜清香的味道。12、提前发好的...
新鲜好吃的大包子
答：一般包饺子、包子的就行)、甜酒酿(连着米和汤水)、猪油(大油)馅料：肥瘦后腿肉、香菇、葱、酱油、白糖、盐。做法：外皮：主要是用发面来做，不用酵母，用甜酒酿做，这样成品外皮带有很自然的香甜味道;面粉不用一次就和够，可以先发酵好一小部分面团，以后再做需发酵的面点时，可以做“老面”用 ...
酵母加温水浸泡化开(温度不烫手即可），静止5分钟左右（写菜谱是在冬天，夏天可以直接用冰水或者常温水）。
面粉中加入糖、盐、色拉油和混合好的酵母水混合成雪花状的面絮，慢慢揉成光滑的面团。手工揉面10-15分钟左右，用洗衣服的手法进行揉面（手的力量可以这样形容，开始像仇人后面像情人一样，面就可以揉的很漂亮），旁边的图片为手工揉面。
将和好的面放入容器内盖上盖子，放置在温暖的地方等待发酵（冬天温度低，可借烤箱发酵，也可以放置在温水上面发酵）。发酵至原来面团的两倍大，像旁边图片一样很多的蜂窝气孔状。
排气完毕后挫成长条，方便分切，挫长条且记不要撒干粉，挫好后表面撒少许干粉防粘。
排好气的面团进行平均分配，每个皮的重量在40克至50克左右，我是用刀切的。
然后将面依次擀成中间厚边缘薄的形状可以包上自己喜欢的任何馅。豆沙馅可以自炒也🉑️以买现成的，每个馅20至25克左右，别太大，吃起来有压力。
包子包法
依次包好包子，包子依次排好放入蒸笼中，请留一定的空隙，进行发酵。
现在是冬天，所以包好的包子我放在温水上进行二次发酵（大概半小时左右，水温不烫手为宜，看面皮变化情况而定，因为这个和水温温度有关系，我提供的只是大概，亲们要按发酵自行观察）。面皮变的光滑且比原来变大至1.5-2倍大即可），最不超过2.5倍哦。
二次发酵完成后就是开始蒸了。我都是把水提前烧开后再放上去中大火蒸15-20分钟（看包子大小和馅是生的还是熟的来决定时间，如果是生肉馅一般不超过25分钟，如果是熟的豆沙馅15分钟即可）。我喜欢开水上蒸笼，就是要多浪费一些煤气（也有很多亲冷水上锅直接蒸，请相应加长时间），其实都可以的。
如果你包馅速度快，那就回温20分钟。
回温的意思是放至让面团的温度回到室温。
低温发酵很慢，早上时间紧，不太好掌握，不如晚上包好后放在冰箱里冷冻，次日早上蒸熟即可。
可以，低温会抑制发酵。
是可以的，但是我不太确定哦，
答：可以的，揉好后放冰箱里面，冰箱里慢慢发酵，第二天拿出来，把面团排气后直接分成等份小团，揉好，盖上湿（怕干了表皮），回温15分钟就可以开始包馅了。如果你包馅速度快，那就回温20分钟。回温的意思是放至让面团的温度回到室温。
答：1.茄子去皮切成小丁。2.肉馅中，加入3克盐，少许白胡椒粉，一勺香油，蛋清1个，葱姜蒜末适量，再加入茄子丁拌匀。【猪肉白萝卜馅】1.白萝卜洗净，擦成丝。加入2克盐，腌15分钟左右，之后用豆包布裹上攥出水分。2.肉馅中，加入3克盐，少许白胡椒粉，一勺香油，少许姜末，攥好的萝卜丝拌匀。【猪...
答：步骤：1、 面粉加入酵母水，牛奶糖水，搅拌均匀，加入10克左右食用油揉成面团，注意搅拌的时候要朝一个方向，这样面粉上劲更劲道。2、 在微波炉里大热一碗水，保鲜袋上抹点油，放入揉好的面团，留足够的空间让面团发酵，关上微波炉的门发酵，期间我们准备肉馅。3、 姜拍碎、葱白切碎，放入碗中，碗里...
答：笼屉、或是蒸屉用刷子刷油，这样最后揭锅的时候就不会把包子皮沾掉了。码放上包子，蒸锅先放水烧开，再加入一大碗凉水就可以放上笼屉盖盖了。这样水很快就开了，记住记时间，开锅后20分钟---25分钟即可，足火旺气啊。
答：竹制水饺托盘，精致实用好帮手。做包子，包子皮很关键，要厚薄适宜，这样子蒸出来的包子才能够松软有度，这款创意擀面杖，纯天然实木材质制作，表面光滑不粘，根据人体工学设计的手柄，握感舒适，使用起来得心应手。加之制作时无漆无蜡，环保干净。相信带给您方便的同时，也让你吃的更安心！
答：做法：1，发面。做面食发面的方法都是大同小异，这里不赘述，略硬一些就好。2，白菜、苋菜梗、圆葱、青椒分别切成小丁，加一小勺盐杀出水分挤干备用。苋菜叶拌着吃了，苋菜梗拿来做馅。反正山东大包子是不拘用什么青菜的。3，粗粉条煮2分钟关火，先不捞出来，在沸水中浸泡，到基本无硬芯，控水切成...
答：用料 主料；芽菜肉馅500克、面粉500克、酵母6克。辅料；白糖20克。包子的做法 1、备好食材，面粉加酵母糖水拌成团，醒发到2倍大即可，芽菜肉末提前炒好的。2、面团搓条切节。3、擀成圆。4、包入馅料。5、包子想怎么包形状都可以。6、放入蒸锅醒发20分钟，水开后蒸15分钟即可。7、出锅，包子成品...
答：蒸锅水开放入笼屉，笼屉上事先刷一层油再摆上包子胚，大火蒸10分钟。蒸熟的水晶般透亮，可以看到里面的馅，皮薄馅大的素包子非常好吃，不怕孩子吃了不消化，适合给孩子当作早餐。爱上生活的第一件事，就是爱上烹饪，这个过程非常奇妙和治愈。每当我做出来的 美食 受到了家人和朋友的认可，对我而言这...
答：9、家人更喜欢吃肉和蔬菜搭配的包子，所以今天准备了香芹，一把香芹摘掉叶子，清洗干净，甩掉水分。10、香芹切碎，撒一勺盐，杀一下水，挤掉多余的水分，然后倒入肉馅中，撒一勺盐，抓拌均匀。11、这时候包子馅就调好了，看着红绿相间，甚是好看，肉搭配香芹，吃起来还有芹菜清香的味道。12、提前发好的...
答：一般包饺子、包子的就行)、甜酒酿(连着米和汤水)、猪油(大油)馅料：肥瘦后腿肉、香菇、葱、酱油、白糖、盐。做法：外皮：主要是用发面来做，不用酵母，用甜酒酿做，这样成品外皮带有很自然的香甜味道;面粉不用一次就和够，可以先发酵好一小部分面团，以后再做需发酵的面点时，可以做“老面”用 ...
