用酵母粉揉面剩的面可以做面引子吗？需要准备什么？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-21
相信很多经常做饭的人应该都知道，我们做任何面的时候都需要有一个面引子，因为如果没有面引子的话，那个面就没有办法发酵，这个时候很多人都说用酵母粉揉面剩下的面可以做面引子吗？这个答案是非常简单的是可以的，因为不管是酵母粉发面，还是用面发面，都是由酵母发酵而成的。用这种方法方面需要准备什么呢？首先准备酵母粉揉面剩下的面再加上温水和一小勺白糖就可以构成面引子。
用酵母粉揉面剩的面可以做面引子吗
用酵母粉揉面剩下的面是可以做成药引子的，因为不管是酵母发面还是用面发面，都是由发酵而成的，蓬松起来的面团，它的内部都是有很多的小气孔的，这些小气孔都是菌种产物，它可以完好无损的保存下来，作为下次发面的时候，使用这种保存下来的小面块被称为面粉，面引子等等称呼。
用酵母粉揉剩下的面做面引子，需要准备什么
其实用酵母粉剩下的面做了面引子，需要准备的东西都是多种多样的，而且方法也是有几百种了，其中最简单的就是首先准备好酵母粉剩下的面，然后再加入一些温水，再加入一小勺白糖，这种方法可以增加酵子的发酵速度和味道，搅动起小气泡之后就可以加入适量的面粉，加入面后粉之后就是一般搅一边拌，直到把它拌成面絮状为止。
温馨小提示
其实酵母粉做完一次之后都可以用好几个月，如果你不经常用的话，甚至可以用一年，一般餐饮店都是采用这一种方法的，成本低，味道还好，如果你想要自己制作的话就可以采用这一种方法，省时省力还省心，最重要的是自己做的东西吃起来也会更放心一些。
当然可以，酵母粉可以帮助面团在很短的时间发酵，是一个非常有用而且便捷的食物添加剂；首先需要准备200克的面粉，准备10克酵母粉，然后50毫升凉水，将这三种材料或在一起搅拌均匀，然后揉成光滑的面团，醒至30分钟左右，这样面团就发酵好了，将发酵好的面团流出一部分做面引子，在下次想要发酵面团的时候可以加入就好。
是可以做面引子的，应该准备些干面粉和泡打粉，应该把酵母粉放在盆子里，加入干净的水泡开之后就可以了。
当然是可以的，只需要将这团面引子放在密封的地方就可以了，可以很好的储存。
答：用酵母揉面后剩下的面团可以做面引子，只不过需要将其发酵后再使用，并且最长隔天就要使用，或者放冰箱冷冻起来，不能够湿软的情况下久放。也不能晒干后存放，因为普通面粉的面团晒干后太硬，就不能使用了。一、不能湿软久放的原因用发酵过的面团做面引子是很多馒头、包子、烧饼店常用的方法，很多店家...
答：当然可以。面引子又叫做酵头、面肥、老肥、面引子、老酵子：是多菌种的混合发酵体系，主要依靠酵母菌、霉菌、乳酸菌等微生物的呼吸作用等协同作用，使得馒头的质地和风味等产生变化。地域不同，做法也不同，有的地方用玉米面加小麦粉制作，有的地方光用小麦粉。小时候吃着妈妈做的老酵子馒头长大的，做...
答：可以，而且用来做面引子是刚好合适的。不会浪费太多的面粉。制作起来也是非常简单的。
答：用酵母粉揉面剩下的面是可以做成药引子的，因为不管是酵母发面还是用面发面，都是由发酵而成的，蓬松起来的面团，它的内部都是有很多的小气孔的，这些小气孔都是菌种产物，它可以完好无损的保存下来，作为下次发面的时候，使用这种保存下来的小面块被称为面粉，面引子等等称呼。用酵母粉揉剩下的面做面...
答：所以用酵母粉揉面剩的面确实可以做面引子，小编也曾经自己这样做过，也是一个节省粮食的办法。一、各个地方做面食的不同中国美食文化也是博大精深的，每个地方做面食的方法也是不一样的。有的人是开始用酵母粉，有的人是不用酵母粉的时间让面团自己发酵，其实这样的面团也会更加的好吃，但是需要人力不...
答：可以用全棉酵母做全棉馒头，也可以做全棉面包等头面食物。利用天然酵母特别制作的路面酵头天然食品中有未热处理的蜂蜜、水果、蔬菜、蜜饯表面的酵母菌，未热处理的面粉中也有酵母菌。因此，利用这种天然食品，可以制造出含有野生(天然)酵母菌和少量乳酸菌等杂菌、少量乳酸和酒精等成分的真露面酵母。用专为醪...
答：用酵母粉揉面剩的面可以做面引子吗？答案是当然可以呀。不论是用酵母发面，还是用面肥发面，只要是发酵完成，蓬松起来的面团内部都是充满了小七孔，这是菌种的产物，它可以保存下来，作为下次发面的时候用。这种保存下来的小面块被称为面肥、老酵、嚼头、酵种、面引子等等，它最好的保存方法自然风干。...
答：用酵母发得面可以留做老面，不过最好把发好的面放在生面粉里，保证温度在十几度即可，注意不可以保存太长时间，否则很容易会导致面团的变质或细菌的滋生。老面指的是发面的面种子，北方叫面引子，也有的地方叫面头，也就是发面蒸馒头时剩下一小团面，由于里面有很多酵母菌，可以在下次发面的时候作为...
答：酵母粉加小苏打做馒头，所剩的面不管发不发黄都不能做面引子（也就是面肥）用。因为酵母粉发面，与面肥发面加纯碱发面是两回事。本人实际用酵母加小苏打做过面引子，结果根本起不到面肥的作用。所以建议还是单独制作面引子（面肥）好用。
答：可以，我家一直都是这样做的，我们把它叫做“面引子”。头一次发好面，留一小部分出来，把留的这部分面用温水泡，然后搅成面糊，再加些面粉，放置醒一醒，发面，再把发好的面揪成一小块一小块的，然后晒干，放在布袋子里留作下次发面时用。等下次发面时，先把“面引子”用水泡，搅成面糊，醒一...
