生吃白萝卜有害吗

生萝卜比较辛辣，生吃容易刺激胃肠黏膜，引起炎症和溃疡，长期吃会得胃病的。如果要生吃，最好和其他食物，比如米饭一起吃

白萝卜中还含有多种酶，能消除致癌物质使细胞发生突变的作用，达到抗癌的目的；白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素，起到抗病毒感染、抑制肿瘤细胞增生的作用。而上述酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。白萝卜要想更好地发挥其食疗功效最好生吃。 胡萝卜适合熟吃 而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β－胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A。维生素A和β－胡萝卜素能预防夜盲症，还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。 但胡萝卜在生吃时，70％以上的胡萝卜素不能被吸收。胡萝卜最科学的食用方法有两种：第一，将胡萝卜切成块调味后，与肉一起炖食，最好用压力锅，这样可减少胡萝卜与空气的接触，使胡萝卜素的保存率高达97％；第二，将胡萝卜切成片，用足量的食用油将其炒熟后食用，这样胡萝卜素的吸收利用率可达90％

可以生吃。白萝卜生吃可以促进消化，除助消化外，还有很强的消炎感化，而其辛辣的成分可以促进胃液渗出，调剂胃肠机能。另一方面，白萝卜还有止咳化痰的功能，并且可以美容养颜。然则要留意白萝卜重要感化是理气，不合适脾胃衰弱者，吃多会泄气，如大年夜便稀者应削减食用。别的是在服用参类滋补药时，尽量不要吃白萝卜，以免影响疗效。