这是什么鱼？怎么做？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-05
请问这是什么鱼？怎么做？
达氏鲟，可以红烧，腥味较重，适合做重口味的菜肴。
这是鲟鱼，清蒸或红烧都行。
请问这是什么鱼,怎么做菜???
答：6. 大火烧开蒸锅里的水，将鱼块放入锅中，蒸10分钟后关火，不要揭锅盖，焖3分钟。7. 取出蒸好的鳕鱼块，将所有的葱姜连同蒸鱼的汤汁弃掉不要，淋上蒸鱼豉油。8. 铺上红黄绿菜椒丝，放上香葱叶丝儿。9. 炒勺中放适量橄榄油，小火加热油至冒微烟，迅速泼在葱丝和菜椒丝上即可。以上就是...
谁知道这是什么鱼?怎么做才好吃?在线等
答：如图 大地鱼 、方鱼 学名 （新鲜的红烧、干煎均可，干的适合烧汤）鲽形目 Pleuronectiformes 鱼类 （下辖2亚目 14科 131属 约780种 ）体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，最大体长可达5M。成鱼身体左右不对称。两眼均位于头的左侧或右侧。口稍突出。鳍一般无鳍棘。背鳍和...
请问这是什么鱼,怎么做好吃?求教
答：这是巴沙鱼。巴沙鱼切一指大小，生姜切片，香葱切成葱花备用 2.将切好的巴沙鱼放入碗中，加盐、胡椒粉、生姜、米酒拌匀，腌制10分钟 3.腌制好巴沙鱼后打入鸡蛋一枚，生粉两勺，用手抓匀备用 4.锅中多倒一些油，油温五成下生姜片，油锅冒小泡即可 5.将裹...
这是什么鱼,怎么做好吃?
答：如图 ， 响鱼 、 鲞鱼 学名 锯腹鳓科 Pristigasteridae 鳓属 Ilisha 鱼类 下图为 长鳓 Ilisha elongata （鳓），俗称 曹白、鲞鱼、力鱼 体延长而薄，头中大，吻短钝，上翘，吻长明显短于眼径。口中大，向上倾斜而近垂直；上颌骨末端圆形且不延长，仅可达瞳孔之下方...
这是什么鱼?怎么做?急急急
答：这时候鱼本身也会出汁，所以要把这些汤汁都倒掉；4、把蒸锅里倒上足够的水，上汽之后把鱼连盘子一起放进去大概蒸十分钟；5、锅里放一些食用油，等油热的时候放几粒花椒进去爆香；切几根细细的葱丝，备用；6、等鱼出锅的时候，在鱼身上淋几滴香油和少许的味极鲜酱油，把切好的葱丝放在鱼身上，趁...
谁能告诉我这是什么鱼?
答：鱼肉质细，纤维短，易破碎。是辽宁沿海特产，矶钓的主要鱼种之一。海鲶鱼的一种。属鲈形目，虾虎鱼亚目，暖温性中小型底层杂食性鱼类，约有800余种。一般体长25厘米——30厘米，尾重150克——200克，最大个体体长可达50厘米以上，尾重超过500克。教你做酱扔巴鱼：原料：扔巴鱼、干黄酱、生抽、料酒...
这是什么鱼,怎么做好吃?
答：草鱼做法 清蒸草鱼 材料 葱丝少许，姜丝少许，打算两瓣，蒸鱼豆豉2茶勺，油5ml，花椒少许，盐少许，料酒2茶勺 做法 1、先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。2、水开后，上锅蒸8分钟。取出，把盘子里的水倒掉。3、加入葱姜丝，倒入蒸鱼豆豉。注意：一定要贴边倒，不要直接浇在鱼身上。上锅继续蒸5分钟。...
这是什么鱼?怎么做好吃?
答：如图 ， 红烧和清炖都是狗鱼的常见吃法 狗鱼科 Esocidae 狗鱼属 Esox 鱼类 下图为 白斑狗鱼 Esox lucius 白斑狗鱼本鱼体延长，吻端尖，尾鳍分叉，侧线完整且连续，口大，背鳍及臀鳍位置靠近尾鳍，背侧黄褐，具黑色细纵纹，体侧有许多淡蓝色斑或白色斑，腹部白色，鳍黄而微...
这是什么鱼,怎么做?在线等!急!
答：切成块的鲤鱼，可以作糖醋鱼块。1、将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。每隔约1.3厘米距离，先直剞（1.6厘米深），再斜剞（2厘米深），然后提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒入刀口内稍腌，再在鱼的周身刀口处，均匀的涂上一层湿淀粉糊。制作工艺 2、将花生油倒入勺内，在旺火上烧至七成熟时...
请问这是什么鱼?怎么做?
答：如图 ， 鮟鱇鱼 具体做法不知 鮟鱇科 Lophiidae 海生底栖鱼类 新鲜的鮟鱇鱼只需去除内脏去鳃（留下鱼鳔和鱼肝），清洗干净。剁成大块，入开水中焯一下，去除表面粘液和腥气，变色后捞出，沥干水分备用。（炖制前一定要焯水，这样才能彻底去除粘液和鱼腥。）
从你的图片上看，这个叫镜鲤。
镜鲤：是欧洲鲤鱼的变种，表皮有光泽，好像镜面一样光滑且光泽明显，故称呼为镜鲤。
这种鱼嘴适合红烧：
鲜活镜鲤1条约750克，花生油100克，湿淀粉25克，大蒜5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。
制作流程：
1．将鲜镜鲤洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。
2．松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。
3． 锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。
一个视频学会两个，赚了
如图 ， 应为
可供饲养及食用的鲟鱼为杂交鲟鱼。烧好后有白色的软筋，不必介意，吃不吃随意。
（保护动物中华鲟，不能随意捕杀）
杂交鲟若具有亲本双方的共同优点，几乎所有鲟鱼品种之间都可以通过杂交得到杂交鲟，用得最多的品种，有欧洲鳇、史氏鲟，达氏鳇，中华鲟等，但是匙吻鲟与其他品种杂交，所得的受精卵不能孵化成功，可能是匙吻鲟和其他品种之间的鲟鱼之间存在生殖隔离。两个品种杂交，若能得到受精卵，并成功孵化，只有这两个品种在种内杂交或者少部分在属内杂交。
英文名：bester
其躯体延长，背部黑色，腹部白色，被5行骨板，具有生长速度快、饲料转化率高、抗病力强、营养价值高、肌肉无杂刺等特点。
达氏鲟，可以红烧，腥味较重，适合做重口味的菜肴。
这是鲟鱼，清蒸或红烧都行。
答：6. 大火烧开蒸锅里的水，将鱼块放入锅中，蒸10分钟后关火，不要揭锅盖，焖3分钟。7. 取出蒸好的鳕鱼块，将所有的葱姜连同蒸鱼的汤汁弃掉不要，淋上蒸鱼豉油。8. 铺上红黄绿菜椒丝，放上香葱叶丝儿。9. 炒勺中放适量橄榄油，小火加热油至冒微烟，迅速泼在葱丝和菜椒丝上即可。以上就是...
答：如图 大地鱼 、方鱼 学名 （新鲜的红烧、干煎均可，干的适合烧汤）鲽形目 Pleuronectiformes 鱼类 （下辖2亚目 14科 131属 约780种 ）体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形，最大体长可达5M。成鱼身体左右不对称。两眼均位于头的左侧或右侧。口稍突出。鳍一般无鳍棘。背鳍和...
答：这是巴沙鱼。巴沙鱼切一指大小，生姜切片，香葱切成葱花备用 2.将切好的巴沙鱼放入碗中，加盐、胡椒粉、生姜、米酒拌匀，腌制10分钟 3.腌制好巴沙鱼后打入鸡蛋一枚，生粉两勺，用手抓匀备用 4.锅中多倒一些油，油温五成下生姜片，油锅冒小泡即可 5.将裹...
答：如图 ， 响鱼 、 鲞鱼 学名 锯腹鳓科 Pristigasteridae 鳓属 Ilisha 鱼类 下图为 长鳓 Ilisha elongata （鳓），俗称 曹白、鲞鱼、力鱼 体延长而薄，头中大，吻短钝，上翘，吻长明显短于眼径。口中大，向上倾斜而近垂直；上颌骨末端圆形且不延长，仅可达瞳孔之下方...
答：这时候鱼本身也会出汁，所以要把这些汤汁都倒掉；4、把蒸锅里倒上足够的水，上汽之后把鱼连盘子一起放进去大概蒸十分钟；5、锅里放一些食用油，等油热的时候放几粒花椒进去爆香；切几根细细的葱丝，备用；6、等鱼出锅的时候，在鱼身上淋几滴香油和少许的味极鲜酱油，把切好的葱丝放在鱼身上，趁...
答：鱼肉质细，纤维短，易破碎。是辽宁沿海特产，矶钓的主要鱼种之一。海鲶鱼的一种。属鲈形目，虾虎鱼亚目，暖温性中小型底层杂食性鱼类，约有800余种。一般体长25厘米——30厘米，尾重150克——200克，最大个体体长可达50厘米以上，尾重超过500克。教你做酱扔巴鱼：原料：扔巴鱼、干黄酱、生抽、料酒...
答：草鱼做法 清蒸草鱼 材料 葱丝少许，姜丝少许，打算两瓣，蒸鱼豆豉2茶勺，油5ml，花椒少许，盐少许，料酒2茶勺 做法 1、先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。2、水开后，上锅蒸8分钟。取出，把盘子里的水倒掉。3、加入葱姜丝，倒入蒸鱼豆豉。注意：一定要贴边倒，不要直接浇在鱼身上。上锅继续蒸5分钟。...
答：如图 ， 红烧和清炖都是狗鱼的常见吃法 狗鱼科 Esocidae 狗鱼属 Esox 鱼类 下图为 白斑狗鱼 Esox lucius 白斑狗鱼本鱼体延长，吻端尖，尾鳍分叉，侧线完整且连续，口大，背鳍及臀鳍位置靠近尾鳍，背侧黄褐，具黑色细纵纹，体侧有许多淡蓝色斑或白色斑，腹部白色，鳍黄而微...
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答：如图 ， 鮟鱇鱼 具体做法不知 鮟鱇科 Lophiidae 海生底栖鱼类 新鲜的鮟鱇鱼只需去除内脏去鳃（留下鱼鳔和鱼肝），清洗干净。剁成大块，入开水中焯一下，去除表面粘液和腥气，变色后捞出，沥干水分备用。（炖制前一定要焯水，这样才能彻底去除粘液和鱼腥。）
