这是什么鱼？怎么做好吃？
鲅鱼也叫蓝点马鲛（学名），硬骨鱼纲，鲈形目，鲅科。种类很多，常见的有“中华马鲛”斑点马鲛，康氏马鲛等，马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。牙齿锋利，游泳迅速、性情凶狠一般长0.26－－0.52米，最长可达1米，重20公斤，分布于北太平洋西部，我国渤海、黄海、东海均有，属暖性上层鱼，以中上层小鱼为食，夏秋季结群洄游，部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，为北方经济鱼之一。
红烧鲅鱼
1.鲅鱼2块。
红烧鲅鱼
红烧鲅鱼
2. 将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。
3. 锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。
4. 炸好的鲅鱼。
5. 葱切段，姜切片，八角一个。
6. 锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。
7. 倒入料汁（酱油、醋、糖、蚝油、加水调成）。
8. 放入鲅鱼。
鱼肉划刀加调料腌制；起锅加油加入佐料加热制成酱汁。鱼肉刀口用香葱去味后烤熟。将酱汁淋在烤鱼上。
如图 ， 红烧和清炖都是狗鱼的常见吃法
狗鱼科 Esocidae 狗鱼属 Esox 鱼类
下图为 白斑狗鱼 Esox lucius
白斑狗鱼本鱼体延长，吻端尖，尾鳍分叉，侧线完整且连续，口大，背鳍及臀鳍位置靠近尾鳍，背侧黄褐，具黑色细纵纹，体侧有许多淡蓝色斑或白色斑，腹部白色，鳍黄而微红，奇鳍尚有黑斑。背鳍软条17-25枚，臀鳍软条10-22枚，成年雄性体长最大可达100厘米，雌性可长达150厘米，在天然水体中，一些大的个体体重可达35公斤。
主要栖息在有植被生长的湖泊、河川，属肉食性，以鱼类、甲壳类、鸟类、小型哺乳类等为食，可作为观赏鱼、游钓鱼及食用鱼，适合各种烹饪方式食用。
糯米丸子和鱼也可以做成佳肴
5成油温下锅小火油炸
5毛特效，我要吃顿大餐，有鱼有肉的那种？
美食制作教程
答：根据你的描述和照片来看，这应该是一条鳜鱼，肉质很鲜美，应该用清蒸的方法吃。谢谢你的理解和支持！
答：这是巴沙鱼。巴沙鱼切一指大小，生姜切片，香葱切成葱花备用 2.将切好的巴沙鱼放入碗中，加盐、胡椒粉、生姜、米酒拌匀，腌制10分钟 3.腌制好巴沙鱼后打入鸡蛋一枚，生粉两勺，用手抓匀备用 4.锅中多倒一些油，油温五成下生姜片，油锅冒小泡即可 5.将裹...
答：等汁收的差不多了加盐关火就可以出锅了 味道咸鲜 我最喜欢吃再加热后的蒜苔 味道真的很好吃 清蒸鲅鱼 1、将洗好的鲅鱼整条上锅蒸熟，2、蒸鱼的同时调汁，用热油泼葱花、姜丝、蒜片后，加入酱油和少许香油，3、鱼蒸熟后将调好的汁淋在鱼身上即可（汁要多）...
答：如图 ， 应为 鲻科 Mugilidae 鮻属 Liza 广盐性鱼类 下图为 （龟）鮻 Liza haematocheila （曾用名 Chelon haematocheilus ）具体做法不知 ， 一般红烧、清蒸均可
答：黑鱼。需去鱼鳞、内脏后食用。可切成块做汤，大补；或片成鱼片，做成糟熘鱼片或酸菜鱼。肉质不宜久煮，容易变老。
答：如图 ， 响鱼 、 鲞鱼 学名 锯腹鳓科 Pristigasteridae 鳓属 Ilisha 鱼类 下图为 长鳓 Ilisha elongata （鳓），俗称 曹白、鲞鱼、力鱼 体延长而薄，头中大，吻短钝，上翘，吻长明显短于眼径。口中大，向上倾斜而近垂直；上颌骨末端圆形且不延长，仅可达瞳孔之下方...
答：图片上的鱼类为：鳊鱼 鳊鱼，又名鳊，亦称长身鳊、鳊花、油鳊；古名槎头鳊，缩项鳊。在中国，鳊鱼也为三角鲂、团头鲂（武昌鱼）的统称。体长40厘米左右，比较适于静水性生活。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。生长迅速、适应能力强、食性广。因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类...
答：如图 ， 应为 鼬鱼科 Ophidiidae 新鼬鳚属 Neobythites 鱼类 下图为 黑潮新鼬鳚 Neobythites sivicola ，俗称 新鼬鱼、白斑双颊鼬鱼 体延长略呈圆柱状，尾部渐细；头平滑无棘，口大横裂，眼大。鱼体黄棕色，体侧具数列纵向的淡色圆斑。背鳍、臀鳍皆与尾鳍相连；腹鳍...
答：草鱼做法 清蒸草鱼 材料 葱丝少许，姜丝少许，打算两瓣，蒸鱼豆豉2茶勺，油5ml，花椒少许，盐少许，料酒2茶勺 做法 1、先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。2、水开后，上锅蒸8分钟。取出，把盘子里的水倒掉。3、加入葱姜丝，倒入蒸鱼豆豉。注意：一定要贴边倒，不要直接浇在鱼身上。上锅继续蒸5分钟。...
答：如图 ， 应为 鲹科 Carangidae 鲳鲹属 Trachinotus 鱼类 下图为 卵形鲳鲹 Trachinotus ovatus ，俗称 黄腊鲳、金鲳 卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长。头侧扁，尾柄细，体披 小圆鳞，粘著牢固，不易剥落。前上颔骨向外伸展，第二背鳍及臀鳍前方的软条，...
