哪几种野菜，鲜嫩营养足，特别解腻爽口呢？
鱼腥草，蒲公英，苋菜，马齿苋，面条菜，尤其是蒲公英，它的营养价值是非常高的，能够起到降火的作用
苦菜，灰灰菜，蒲公英菜，马兰头，蕨菜，鱼腥草，这几种野菜，鲜嫩营养十足，特别解腻爽口。
哪几种野菜，鲜嫩营养足，特别解腻爽口呢？
1、荠菜
荠菜为十字花科植物，是一种大家喜爱的可食野菜，到罗定三月，荠菜已生长发育得比较繁茂和细嫩，在田间，四处可以见到野生的荠菜。其维C钙含量非常高，具备清目、健脾养胃、消食化积。吃的办法也多，可拌凉菜、可烧菜、可煲汤、可做饺子，用于煮蛋也是不少人的养生美食。在市场中购买的时候最好是选择海棠的，没有花的荠菜较为细嫩美味，带花的菜一般不是很新鲜的。
2、艾叶
艾叶多天然的于道旁、菜园子旁、小山坡部分地区，既细嫩又健壮，活力很强。自古以来民俗就会有服用艾叶的好习惯，艾叶不但能入膳，还可以药用。它茎、叶都带有挥发物香叶醇，造成奇特的芬芳，有调理月经活血﹑祛寒去湿之效，提高人体的抵抗能力。能作“艾叶茶”、“艾叶糯米糍粑”“艾叶汤”、“艾叶粥”等美味可口，吃后余味无穷，备受民俗百姓的青睐。
3、马兰头
马兰头别名“红梗菜”、“马菜”、“鸡儿肠”，除开做为野菜服用外，它也是药食两用的食材，能清热去火，凉血止血。这类野菜一般生长发育在路边、原野、山坡上，颜色青翠欲滴，自身释放出一股类似黄菊花的清香，一般能够凉抖，熬汤，包馄饨等，食用时先要用水焯一下，再用清水洗掉苦涩味。
4、马齿苋
马齿苋都是广东人喜爱吃的一种野菜，有的人把马齿苋和马兰头搞混淆了，实际上它们是两种不同的野菜，马齿苋活力极为坚强，河边，原野马路边等向阳处都容易看到，有清热去火和祛湿的作用。新鲜的马齿苋的口感脆爽，略有一些酸，比较常见的烹制作法有拌凉菜马齿苋、马齿苋粥、马齿苋猪肝汤、还能够涮锅等。值得关注的是，吃马齿苋后千万不要在日光下曝晒，非常容易引起日光性皮炎。
5、蕨菜
蕨菜是一种古老的野菜之一，有着“山菜之首”的美誉，早就在春秋战国时期就会有采收蕨菜的诗句。蕨菜外观十分吸引眼球，并未伸展后的蕨菜叶子展现蜷起状，因此也叫领头菜，其口味十分脆爽滑爽，有点有粘液，营养高，蕨菜里的膳食纤维能促进胃肠蠕动，也有醒神、去油腻感、助消化的功效。在烹调蕨菜时，大家最好要通过绰水解决，那样可以去除蕨菜中苦味的口感，还可以去除一部分有危害物资供应。
答：苦菜，蒲公英，鱼腥草，马齿苋，灰灰菜，这些凉菜都特别的有营养，吃起来特别的脆嫩，特别爽口。
答：1、地木耳地木耳在农村的叫法有很多，比如地皮菜、天仙菜等等，是一款藻类蔬菜，虽然样子难看，不引人注意，但是非常的美味，喜欢在潮湿和阴凉的环境中生长，是草地和阴面山坡里的常客，很多农村伙伴都会提前挖取一些食用。不过软软踏踏的不好采集，在烹饪之前，一定要仔细清洗，因为地木耳上面有很多泥沙，...
答：折耳根既是野菜，同时也是药材，别名叫鱼腥草， 新鲜植株的叶子像红薯叶，带有一股让人难闻却独特的鱼腥味，鱼腥草这名字因此而来。平常市场能够买到的鱼腥草，一般只有白而纤细的根部，吃法多以凉拌为主，加点凉拌酱汁、辣椒搅拌，消暑又解腻，只是味道特殊，很多人对其味道褒贬不一。而鱼腥草如要作为药材...
答：3、马齿菜：这类植物的生命力很顽强，把它拔起来放在太阳底下暴晒2-3天，给它浇上一些水还是能够活过来的，它的食用价值和药用价值都很高。4、灰灰菜：它是一种非常容易长高的植物，通常都能长到1-2米，它的嫩芽富含多种微量元素，吃进去会对身体大有好处。上图灰灰菜它们都是比较有营养的野菜，而...
答：第一种：荠菜荠菜在我国分布广泛，绝大多数地区都能看到它的身影，遍布于田野、路边等常见区域，笔者还记得上初中的时候，老师带着我们去田间挖荠菜，整整挖了好几袋，老师带回家后，第二天做成了包子，每人给我们发了一个，当时就有一种感觉，荠菜的包子真好吃。荠菜的吃法有很多，除了上述所说的包...
答：1. 荠荠菜：这种野菜味道鲜美，分布广泛。在春天，荠荠菜刚刚冒出新芽，可以用来包饺子、烙饼，或者调着吃。它具有健脾养肝、利尿止血的功效。2. 白蒿：白蒿属于菊科植物，清明节前后开始返青。它的嫩叶有一股特有的清香味，可以烙饼、蒸着吃。白蒿具有清肝解毒、祛湿清热的作用。3. 蒲公英：蒲公英的药用...
答：下面给大家介绍几种常见野菜，大家一起来认识一下吧，以后出门 旅游 也可以用：1. 夏枯草 谷雨后还可以收获一些夏枯草，等到夏天时，夏枯草的穗子就会变黄枯萎，所以又叫麦穗夏枯草。夏枯草一般是生长在湿润的岸边，潮湿的水沟等地方，具有很强的适应性，全国大部分地区都有分布。夏枯草味道有点微苦，带有...
答：春天是食用野菜的最佳时节，踏青采摘野菜，既能享受大自然的乐趣，又能品尝到美味的山珍。下面是六种春季最佳野菜，它们不仅清香解腻，而且营养丰富，若在野外遇见，可别错过。1. 荠菜：这种遍布田野和路边的野菜，在我国有着广泛的分布。它的吃法多样，无论是包包子、炒鸡蛋，还是凉拌或焯水后食用，都...
答：春天是食用野菜的最佳时节，踏青采摘之余，不妨尝试这些美味的野菜。以下六种野菜，不仅营养丰富，而且口感清新，适合炒食或包馅。1. 荠菜：荠菜遍布田野和路边，采摘方便，食用方式多样。它可以用来包包子、炒鸡蛋，或是凉拌，每一种做法都能体现出其独特的风味。荠菜还具有一定的药用价值，如明目、补...
答：第一，荠荠菜要说野菜当中最好吃的菜莫过于荠荠菜了。在小时候的课文儿中，也有作家写到挖荠菜，那种放飞自我的心情以及荠荠菜的味道至今藏在心中。荠荠菜的分布很广，在全国各地都有分布，在春寒料峭季节刚刚冒出新芽，这时候刚好是挖荠菜的时候，一朵朵嫩生生的荠菜轻轻一挖便到了篮子里。可以包饺子、...
