清蒸多宝鱼怎样做，鲜嫩无腥味，一上桌就一扫而光呢？

清蒸多宝鱼怎样做，鲜嫩无腥味，一上桌就一扫而光呢？

今天给大家推荐的是美味的清蒸多宝鱼，又鲜又嫩都还没腥味儿，尽管这道菜所使用的鱼的类目不限制，可是最好的食材应属——多宝鱼。多宝鱼美味可口，肉质地雪白，鲜嫩，为最典型的“蒜瓣肉”，除一根主刺之外，没有多余的细刺，因此吃着没什么压力。

其次，多宝鱼外观设计展现大棱形，与环形很接近，恰好喻意“和和美美”，与新春相辅相成。由于多宝鱼胶原纤维蛋白含量高，营养全面，因此极力推荐清蒸做法，既可以保存营养元素，还能吃到鱼类更鲜甜的味道。【清蒸多宝鱼】需要食物：多宝鱼，姜片，小葱，米酒，海鲜酱油，植物油，食用盐制作流程如下所示：

第一步

提前准备一条一斤半上下的多宝鱼，一块姜片，一根小葱。（多宝鱼最好是从后进刀破膛，所以请商家帮助杀比较合适）

第二步

在鱼身上涂上一些食用盐，随后将鱼身上下都搓一搓，能除去鱼片表面的粘液。用清水将鱼冲干净，用刀子将鱼皮刮一刮，除掉鱼肉表面的一些硬状小鱼鳞。

第三步

先往鱼身上用刀割几个贷款口子，然后放入生姜片和冬茹，加入一些食用盐和黄酒，将鱼擦抹匀称，而且腌渍20分钟。

第四步

提前准备一只适宜的菜盘，在瓷碗铺平一层葱丝和生姜片，把多宝鱼铺在上面。然后切上一些大葱丝预留。提前准备一只炒锅，锅里放进足量的清水，随后冷锅放进多宝鱼就能开枪清蒸鱼。清蒸鱼的秘诀是水开后再蒸7min，马上熄火。

第五步

把清蒸鱼的料汁扔掉，放进一些海鲜酱油，然后把切好的姜片铺平鱼的的身上。最终烧上一些滚油，淋在葱丝上就可以。一道鲜美的清蒸多宝鱼，就做好！虽然团圆饭已经过了，可是这道美味可口平常还可以长期吃，很有营养哦！

把多宝鱼腌制一会儿，腌制的过程当中要加入料酒等，之后把它放在锅里面蒸10分钟。

上锅蒸8分钟左右，然后倒掉汤汁淋上热油，最后浇上一层蒸鱼豉油就可以上桌了。

多宝鱼改Z字花刀的方法：改刀时左右依次各一刀，连接处不要切断即可，多宝鱼腌制时无需加盐，只需加姜片及料酒去腥即可，多宝鱼的蒸制时间需要根据鱼的大小及改刀方式适当调整，一般在6-8分钟最佳，否则肉质容易变老就不鲜嫩了。

清蒸多宝鱼怎样做,鲜嫩无腥味,一上桌就一扫而光呢?
答：第一步提前准备一条一斤半上下的多宝鱼，一块姜片，一根小葱。（多宝鱼最好是从后进刀破膛，所以请商家帮助杀比较合适）第二步在鱼身上涂上一些食用盐，随后将鱼身上下都搓一搓，能除去鱼片表面的粘液。用清水将鱼冲干净，用刀子将鱼皮刮一刮，除掉鱼肉表面的一些硬状小鱼鳞。第三步先往鱼身上用...

清蒸多宝鱼 简单无腥味
答：清蒸多宝鱼 多宝鱼是非常不错的一种食物，不仅大人们喜欢吃，很多孩子也是喜欢吃的，因为它的肉十分鲜嫩，在制作的时候方法可简单了，小伙伴们可以先买一条新鲜的鱼，然后洗干净，抹上猪油白酒等都能够达到去腥味目的，然后准备调料：葱丝，姜丝，蒜片。再准备蒸鱼的时候一下可以垫上筷子这样能够让鱼...

多宝鱼口感滑嫩,怎么清蒸才好吃?
答：1、做清蒸多宝鱼，鱼的选择也很重要，一定要选择新鲜的多宝鱼，鱼一定要处理干净，这样做出来的清蒸多宝鱼鱼肉洁白鲜嫩无腥味，非常的好吃。2、多宝鱼两面要改花刀，这样不仅会更入味，还更容易熟，一定要腌制一下，这样会更入味，做清蒸鱼是不用放盐的，放盐反而会影响鱼肉的口感，还会使鱼肉肉质...

在家自制酸汤多宝鱼,该掌握哪些烹饪技巧?
答：1、鱼身两面划刀口。2、表面撒上料酒、盐，涂抹均匀，腌制10分钟。3、盘中铺上葱白、姜丝。4、鱼身表面铺上姜丝，沸水入蒸锅，蒸8分钟。5、蒸熟后，将汤水倒出。6、再铺上葱丝、小米椒，备用。7、热锅冷油，爆香蒜末。8、热油淋在葱丝上，再淋上一勺蒸鱼豉油即可。注意事项：中国做法多为...

蒸鱼的方法和正确步骤是什么?
答：1、好多鱼都可以清蒸，但大家在买鱼时要控制鱼大小，清蒸鱼多是掌握在500克至700克上下。2、鱼一定要收拾干净，尤其是注意鱼身体内的黑膜要处理干净。3、姜一定要舍得用，最好是切丝，塞进鱼肚和鱼身切口处。有人喜欢在鱼肚子里塞些泡发的香菇之类的蔬菜，如果想吃鱼的本味儿，建议还是塞姜丝注意...

有哪些清蒸比较好吃的鱼推荐?
答：鲈鱼：鲈鱼是清蒸的首选之一，它的肉质细嫩，鲜美无腥味，清蒸后能很好地保留其原汁原味。在清蒸鲈鱼时，通常会加入一些姜片、葱丝和酱油，以提鲜去腥。桂鱼：桂鱼又称桂花鱼，肉质鲜嫩，味道甘美，适合清蒸。清蒸桂鱼时，可以用一些料酒、姜片和葱段来增加风味。多宝鱼：多宝鱼肉质厚实，口感滑嫩，含有...

什么鱼清蒸比较好吃?
答：鲈鱼（海鲈或淡水鲈）：鲈鱼肉质细嫩，鲜美无腥味，非常适合清蒸。清蒸时通常加入姜片、葱段和适量的调料，可以突出鱼的鲜味。桂鱼（桂花鱼）：桂鱼肉质细腻，几乎没有任何腥味，是清蒸的上佳选择。清蒸桂鱼通常会用一些调味料如酱油、料酒和葱姜来增加风味。多宝鱼：多宝鱼皮薄肉厚，口感滑嫩，适合清蒸...

有哪些适合清蒸的海鱼推荐?
答：鲈鱼（海鲈）：鲈鱼是一种肉质细嫩、鲜美的海鱼，非常适合清蒸。清蒸后的鲈鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，是一道非常受欢迎的海鲜佳肴。多宝鱼：多宝鱼以其扁平的身体和光滑的皮肤而闻名，肉质细腻，几乎不含小刺，非常适合清蒸。清蒸多宝鱼时通常会加入一些姜片和葱段来去腥增香。黄花鱼（黄鳍鱼）：黄花鱼肉质...

为什么海鲜味道特别鲜美
答：1、如果是清蒸稍大的鱼(重量应控制在两斤左右)，蒸的时间还可以再延长2-3分钟，但不要太长时间。2、蒸稍大的鱼时，可在鱼身下架两根筷子，使鱼离开底盘架空，鱼身全面遇热。清蒸多宝鱼 多宝鱼撒上盐、味精、酒、姜、葱，入锅大火蒸7分钟；捡出蒸过的姜葱，然后在鱼身上放上葱丝、生抽、...

清蒸鱼肉怎样做是最好吃的?需要加哪些配料?
答：加调料：料酒，耗油、白糖，少量胡椒粉。水烧开，上锅蒸，十分钟关火。拿走葱段和老姜，撒点鸡精在鱼身上。油锅加蒸鱼豉油煮一下，浇在鱼身上。一道美味的鱼就完成了。适合做清蒸鱼的品种有：石斑鱼，多宝鱼，桂花鱼，鲈鱼，总结就是肉质细嫩，刺少且鱼体偏扁的新鲜活鱼适合做清蒸鱼没有海鱼的腥...