炒鱼肉的做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-30
辣炒狗肉的做法？
先要准备一下食材（鱼肉、鸡蛋、淀粉、木耳、青红椒、小葱、生姜）
第二步
准备鱼肉一块，先要给它去除鱼皮，然后再切成段，再把鱼肉片成薄薄的片！
第三步
取一个小盆，里面加上一些清水，把鱼肉上面的血水给洗掉。
第四步
在盆里面加上一勺子食盐，一勺子鸡粉，一勺子胡椒粉，然后用手给它抓匀，给鱼肉入味，加上适量的清水，让鱼片吸收水分。
第五步
给它抓匀之后，然后再加上少量的鸡蛋清，继续给它搅拌均匀。
第六步
再加上少量的淀粉，然后接着用手搅拌均匀，加淀粉是为了防止鱼肉的水分流失，搅匀之后腌制五分钟。
第七步
提前把木耳泡发好，然后撕成小片，然后放在盆里面备用。
第八步
青椒半个，去除里面的辣椒籽，然后切成菱形片，放在盆里面，红椒半个同样去籽切片，和青椒放在一起。
第九步
小葱切成四厘米的段，生姜切成菱形片和小葱放在一起。
第十步
在锅里面烧上水，等到水开之后放上鱼片，焯水二十秒，倒出鱼片沥干水分备用。
第十一步
锅里面再次烧水，把青红椒和木耳放到锅里面，焯水二十秒左右，就可以倒出，沥干水分备用。
第十二步
锅里面烧油，放上葱姜一起翻炒，加上半勺子清水。
第十三步
开始调味，加上一勺鸡粉，一勺白糖，一勺食盐，一勺胡椒粉，加上少许的料酒。
第十四步
加上鱼片，青红椒和木耳，加上少量的水淀粉和芝麻香油，快速翻炒，加上一点明油，继续翻炒，就可以出锅了！
相对于鱼肉滑溜鱼片儿来说还是不错的，营养成分，里面还有大量的维生素C和维生素e，还有就是卵磷脂和不饱和脂肪酸是比较充足的，特别是一些个孩子和女人吃相对应来说能够增强记忆力，还能够改善皮肤的弹性，至于在炒鱼片的时候怎么做好吃首先就是一片要选用上好的这些个鲤鱼或者是草鱼片。相对应来说比较有弹性，这个时候放在淀粉里面加入一些个料酒，还有就是绍兴花椒去除它的这个鱼腥味，然后放在油锅里面进行油炸一次，也就是说使用食用油大约是75度的温度，大约也就是两分钟的时间捞出就可以了，这样再做出来的留一片不容易碎，而且口感也比较好。
鱼清洗干净掏出内脏，准备好配料，油热把鱼放进锅内煎炸，煎至金黄色加水，加入之前准备好的配料，慢慢地炖煮，煮至鱼肉熟透入味了就可以了。
炒草鱼片怎么做好吃 炒草鱼片的家常做法
答：草鱼备好 2.从背部用刀剔下鱼肉 3.斜切成鱼片 4.鱼片用料酒葱盐姜蒜腌制15分钟葱切段泡椒泡姜蒜切沫 5.腌制好后放一勺豆粉拌匀 6.锅中油温7成热炒葱姜蒜辣椒炒香 7.大火倒入腌制好的鱼片要不用铲子翻会烂掉。，这是要用手将锅转着惦着加半碗水稍微的煮一下让鱼片快速炒熟 8.大概5分钟...
滑炒鱼片的经典做法?
答：黑鱼、鸡蛋、青椒、红椒、胡萝卜、生姜、玉米淀粉、白糖、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、鸡汁 4、处理干净的黑鱼剪去鱼鳍，斩下鱼头，沿着鱼龙骨削下鱼肉，再片去内刺，片成鱼片，摆在流水底下冲十分钟，冲去鱼片的血水 5、生姜、胡萝卜切片备用。青红椒去蒂去籽切菱形斜片。小碗中放入少许食盐、一勺...
炒鱼片怎么做好吃,香辣炒鱼片的家常做法
答：1.准备鱼肉1片，洗干净 2.鱼肉斜切成薄片，3.鱼肉斜切成薄片，放盐，酱油，淀粉，葱姜蒜末抓匀。4.所需配料洗干净 5.青椒洗干净切块，葱姜蒜，干辣椒切好 6.锅里放油下鱼片炸定型，炸熟捞起 7.锅里留底油，放葱姜蒜，干辣椒炒出香味 8.接着倒入青椒块加盐翻炒。9.最后倒入鱼片。放，大蒜...
炒鱼块的做法和步骤
答：第1步、鱼块少许，一般草鱼就可以，肉质鲜嫩。洗净，依次放入锅内，加油单面煎一下。第2步、可以大火，看牢不要糊，出现金黄以后依次翻面，继续煎。（如果火候掌握不好的，可以用中火）第3步、两面煎差不多，就放入红辣椒和青辣椒。（煎的过程要不断晃动锅，以免粘锅）第4步、加料酒去腥，加酱...
怎样炒鱼片好吃?
答：试试吧,当鱼肉吃到嘴里时,你一定也会发出快意的感叹!第三种做法:1、原料:银雪鱼肉、山药、青红椒、葱、姜片;2、调料:李锦记鸡粉、料酒、色拉油、精盐、清汤、生粉;做法:1.将山药去皮切成小粒,雪鱼切成小粒、青、红椒切粒。2.锅内放油烧热,下葱、姜炒香,然后放入雪鱼、山药、青、红椒、调料同炒至熟,勾芡...
炒鱼片的家常做法
答：1、选择白肉鱼类，如鲈鱼、鳕鱼等，将鱼片切成适当大小的薄片。葱姜蒜切末备用。2、将鱼片放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和料酒，轻轻拌匀腌制10-15分钟。腌制过程中可以使鱼肉更加鲜嫩。3、热锅加入适量的食用油，待油热后放入葱姜蒜末，炒出香味。然后将腌制好的鱼片均匀地放入锅中，快速翻炒至...
炒鱼片的家常做法
答：炒鱼片的家常做法如下：步骤一：首先我们准备一下食材，鱼肉一块，先去除鱼皮，再切成段，然后把鱼肉片成薄片，放在盆里，加入清水，洗去残留的血水，并沥干水分。加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉1克，用手抓匀给鱼肉入味 ，然后加入少量清水，让鱼片吸收水分，这样吃起来，口感更为滑嫩还能减少鱼肉的...
炒生鱼片的做法 炒生鱼片的做法介绍
答：1、食材：生鱼片2块、小白菜1小把、油适量、盐适量、酱油适量、蒜2颗、姜1小块、料酒适量、葱1棵、胡椒粉适量、辣椒粉适量。2、取出一条生鱼，活杀后把鱼洗干净，切下鱼头和鱼尾，沿脊椎骨平刀剖开，剩下一整块鱼肉，将鱼肉横放在砧板上，斜刀切鱼片，每一块鱼片切两刀，两刀都是切一样的...
元鱼肉的做法大全家常
答：具体做法如下：准备好所需要的原料，酸菜切块，把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉，用水把鱼冲一下，洗干净，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部，片成鱼片，片好的鱼片，放1汤匙盐搓洗，用水冲洗成晶莹透明的鱼片，鱼片用盐、白胡椒粉、1个鸡蛋清和3茶匙干淀粉腌制，用手抓拌...
的做法,洋葱鲅鱼怎么做好吃,洋葱鲅鱼的家常做法
答：鲅鱼 400克 洋葱 200克 辅料 油 适量 盐 适量 蒜片 适量 料酒 适量 醋 适量 酱油 适量 步骤 1.洋葱去皮 2.切瓣 3.鲅鱼去头，去内脏，洗净 4.切段 5.坐锅，放油，爆香蒜片 6.倒入鲅鱼 7.煎至两面发黄 8.放醋、酱油、料酒、盐，翻炒一会儿 9.放入洋葱 10.翻匀，收汁即可出锅 11.装...
1.烀熟的狗肉撕成小块。
2.把葱、蒜、红辣椒切碎备用。
3.锅内倒植物油，烧至七成热，放入葱、蒜、红辣椒爆香。
4.倒入狗肉，并放入花椒面，倒入酱油大火翻炒。
5.再放入精盐，撒入少量味素，翻炒均匀即可出锅。
6.炒好的狗肉香辣可口，非常好吃。
原料：牙片鱼肉200克，精猪肉150克，葱姜丝、青菜、玉兰片丝、木耳丝、葱头丁、胡萝卜丁、青豆、鸡蛋、番茄酱、油、食盐、味精、绍酒、精粉、清汤、湿淀粉、白糖、香油、鸡油各适量。
做法：
1、
将猪肉剁成细泥，葱姜米、放入碗内，加入适量食盐、味精、绍酒、清汤、鸡蛋清、香油搅匀为馅。
2、
将牙片鱼肉改成4公分长、3公分宽、半公分厚的大片，逐片加入肉馅，卷成直径2公分粗的卷40个。
3、
将鸡蛋清、黄分别打入碗内，加适量干淀粉分别和成浓糊，20个挂蛋清糊，余者挂蛋黄糊，放七八成热的清油中炸熟捞出，将油控净，分别摆在盘内，呈扇面形。
4、
勺内加底油，加番茄酱、白糖略炒，用葱头、胡萝卜丁、青豆爆锅，加入清汤、食盐、味精烧开，撇去浮沫，用淀粉勾成溜芡，加香油少许浇在黄色鱼卷上。
5、
勺内加底油，用葱姜丝爆锅，加玉兰片、木耳、冬菇、青菜略炒，加绍酒一烹，添入适量清汤，加食盐烧开，撇去浮沫，用湿淀粉勾成溜芡，加鸡油少许浇在白色鱼卷上即成。
特点：红白相映、造形美观、双色双味。
先要准备一下食材（鱼肉、鸡蛋、淀粉、木耳、青红椒、小葱、生姜）
第二步
准备鱼肉一块，先要给它去除鱼皮，然后再切成段，再把鱼肉片成薄薄的片！
第三步
取一个小盆，里面加上一些清水，把鱼肉上面的血水给洗掉。
第四步
在盆里面加上一勺子食盐，一勺子鸡粉，一勺子胡椒粉，然后用手给它抓匀，给鱼肉入味，加上适量的清水，让鱼片吸收水分。
第五步
给它抓匀之后，然后再加上少量的鸡蛋清，继续给它搅拌均匀。
第六步
再加上少量的淀粉，然后接着用手搅拌均匀，加淀粉是为了防止鱼肉的水分流失，搅匀之后腌制五分钟。
第七步
提前把木耳泡发好，然后撕成小片，然后放在盆里面备用。
第八步
青椒半个，去除里面的辣椒籽，然后切成菱形片，放在盆里面，红椒半个同样去籽切片，和青椒放在一起。
第九步
小葱切成四厘米的段，生姜切成菱形片和小葱放在一起。
第十步
在锅里面烧上水，等到水开之后放上鱼片，焯水二十秒，倒出鱼片沥干水分备用。
第十一步
锅里面再次烧水，把青红椒和木耳放到锅里面，焯水二十秒左右，就可以倒出，沥干水分备用。
第十二步
锅里面烧油，放上葱姜一起翻炒，加上半勺子清水。
第十三步
开始调味，加上一勺鸡粉，一勺白糖，一勺食盐，一勺胡椒粉，加上少许的料酒。
第十四步
加上鱼片，青红椒和木耳，加上少量的水淀粉和芝麻香油，快速翻炒，加上一点明油，继续翻炒，就可以出锅了！
做法
1. 将鱼肉放进锅里煮几分钟
2. 然后我就想说要煎下鱼吧就把汤倒掉了，然后煎的过程中发现鱼肉都被弄碎了因为我之前在肉身上划了很多口子想让鱼肉进味.......
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相对于鱼肉滑溜鱼片儿来说还是不错的，营养成分，里面还有大量的维生素C和维生素e，还有就是卵磷脂和不饱和脂肪酸是比较充足的，特别是一些个孩子和女人吃相对应来说能够增强记忆力，还能够改善皮肤的弹性，至于在炒鱼片的时候怎么做好吃首先就是一片要选用上好的这些个鲤鱼或者是草鱼片。相对应来说比较有弹性，这个时候放在淀粉里面加入一些个料酒，还有就是绍兴花椒去除它的这个鱼腥味，然后放在油锅里面进行油炸一次，也就是说使用食用油大约是75度的温度，大约也就是两分钟的时间捞出就可以了，这样再做出来的留一片不容易碎，而且口感也比较好。
鱼清洗干净掏出内脏，准备好配料，油热把鱼放进锅内煎炸，煎至金黄色加水，加入之前准备好的配料，慢慢地炖煮，煮至鱼肉熟透入味了就可以了。
答：草鱼备好 2.从背部用刀剔下鱼肉 3.斜切成鱼片 4.鱼片用料酒葱盐姜蒜腌制15分钟葱切段泡椒泡姜蒜切沫 5.腌制好后放一勺豆粉拌匀 6.锅中油温7成热炒葱姜蒜辣椒炒香 7.大火倒入腌制好的鱼片要不用铲子翻会烂掉。，这是要用手将锅转着惦着加半碗水稍微的煮一下让鱼片快速炒熟 8.大概5分钟...
答：黑鱼、鸡蛋、青椒、红椒、胡萝卜、生姜、玉米淀粉、白糖、生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、鸡汁 4、处理干净的黑鱼剪去鱼鳍，斩下鱼头，沿着鱼龙骨削下鱼肉，再片去内刺，片成鱼片，摆在流水底下冲十分钟，冲去鱼片的血水 5、生姜、胡萝卜切片备用。青红椒去蒂去籽切菱形斜片。小碗中放入少许食盐、一勺...
答：1.准备鱼肉1片，洗干净 2.鱼肉斜切成薄片，3.鱼肉斜切成薄片，放盐，酱油，淀粉，葱姜蒜末抓匀。4.所需配料洗干净 5.青椒洗干净切块，葱姜蒜，干辣椒切好 6.锅里放油下鱼片炸定型，炸熟捞起 7.锅里留底油，放葱姜蒜，干辣椒炒出香味 8.接着倒入青椒块加盐翻炒。9.最后倒入鱼片。放，大蒜...
答：第1步、鱼块少许，一般草鱼就可以，肉质鲜嫩。洗净，依次放入锅内，加油单面煎一下。第2步、可以大火，看牢不要糊，出现金黄以后依次翻面，继续煎。（如果火候掌握不好的，可以用中火）第3步、两面煎差不多，就放入红辣椒和青辣椒。（煎的过程要不断晃动锅，以免粘锅）第4步、加料酒去腥，加酱...
答：试试吧,当鱼肉吃到嘴里时,你一定也会发出快意的感叹!第三种做法:1、原料:银雪鱼肉、山药、青红椒、葱、姜片;2、调料:李锦记鸡粉、料酒、色拉油、精盐、清汤、生粉;做法:1.将山药去皮切成小粒,雪鱼切成小粒、青、红椒切粒。2.锅内放油烧热,下葱、姜炒香,然后放入雪鱼、山药、青、红椒、调料同炒至熟,勾芡...
答：1、选择白肉鱼类，如鲈鱼、鳕鱼等，将鱼片切成适当大小的薄片。葱姜蒜切末备用。2、将鱼片放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和料酒，轻轻拌匀腌制10-15分钟。腌制过程中可以使鱼肉更加鲜嫩。3、热锅加入适量的食用油，待油热后放入葱姜蒜末，炒出香味。然后将腌制好的鱼片均匀地放入锅中，快速翻炒至...
答：炒鱼片的家常做法如下：步骤一：首先我们准备一下食材，鱼肉一块，先去除鱼皮，再切成段，然后把鱼肉片成薄片，放在盆里，加入清水，洗去残留的血水，并沥干水分。加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉1克，用手抓匀给鱼肉入味 ，然后加入少量清水，让鱼片吸收水分，这样吃起来，口感更为滑嫩还能减少鱼肉的...
答：1、食材：生鱼片2块、小白菜1小把、油适量、盐适量、酱油适量、蒜2颗、姜1小块、料酒适量、葱1棵、胡椒粉适量、辣椒粉适量。2、取出一条生鱼，活杀后把鱼洗干净，切下鱼头和鱼尾，沿脊椎骨平刀剖开，剩下一整块鱼肉，将鱼肉横放在砧板上，斜刀切鱼片，每一块鱼片切两刀，两刀都是切一样的...
答：具体做法如下：准备好所需要的原料，酸菜切块，把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉，用水把鱼冲一下，洗干净，刀斜40度，从尾部开始片鱼，方向是刀刃朝向尾部，片成鱼片，片好的鱼片，放1汤匙盐搓洗，用水冲洗成晶莹透明的鱼片，鱼片用盐、白胡椒粉、1个鸡蛋清和3茶匙干淀粉腌制，用手抓拌...
答：鲅鱼 400克 洋葱 200克 辅料 油 适量 盐 适量 蒜片 适量 料酒 适量 醋 适量 酱油 适量 步骤 1.洋葱去皮 2.切瓣 3.鲅鱼去头，去内脏，洗净 4.切段 5.坐锅，放油，爆香蒜片 6.倒入鲅鱼 7.煎至两面发黄 8.放醋、酱油、料酒、盐，翻炒一会儿 9.放入洋葱 10.翻匀，收汁即可出锅 11.装...
