鲢鱼头怎么做好吃又简单
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-16
鲢鱼头好吃又简单的做法就是剁椒鲢鱼头，剁椒鲢鱼头做法如下：
工具/材料：花鲢鱼头、泡红辣椒、料酒、鸡精、豆豉、香葱、老姜、蒜、盐、蒸锅。
1、先将鲢鱼头去腮和内脏，刮去鱼鳞，沿鱼下唇和鱼腹从中间剖开，不剖断，在鱼头厚的地方划上几刀，这样容易入味，清洗干净并沥干水分备用。
2、泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。
3、然后将鱼头放在碗里，抹上油。在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。
4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟(约需10分钟)。将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一至两分钟。
5、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。
答：美食杰 炖鲢鱼头 2019-02-13 雨润海棠 花鲢鱼头要想好吃的小秘诀是要加入这种食材，鲜嫩可口，美味挡不住。到底加入的是什么呢？在做这道菜的时候我融入了东北家常菜的特点，放入了几片五花肉片，从而让这鱼的味道更为独特，吃起来更加美味鲜香。工艺：炖 口味：鱼香味 时间：<15分钟 热量：较高热...
答：1鲢鱼去鳞去腮去内脏洗净断成三四段，在每段上划几刀入味 鲢鱼炖豆腐的做法步骤：2 2葱姜切片 鲢鱼炖豆腐的做法步骤：3 3香菜切小段 鲢鱼炖豆腐的做法步骤：4 4豆腐切小块 鲢鱼炖豆腐的做法步骤：5 5锅烧热放入适量植物油，放入鲢鱼煎一会儿 鲢鱼炖豆腐的做法步骤：6 6放入6勺料酒（用白酒也...
答：的做法,红烧鲢鱼头怎么做好吃,红烧鲢鱼头的家常做法 红烧鲢鱼头做法一 原料:大鲢鱼头一只,葱姜蒜、八角、花椒、蠔油、老抽、白糖、盐、辣椒面各适量。 准备:鲢鱼头按上述方法处理好备用。葱切成葱花,姜切片,蒜拍扁。 做法:锅里多放些油,烧热后放入鱼头煎到两面金黄色,捞出鱼头沥油备用。利用锅中余油,放八...
答：调和油适量，花雕酒适量，当归适量。1、准备好鲢鱼头，姜和当归。2、锅内油菜烧热后加入姜丝爆香。3、加入鱼头煎，刚才红烧鱼太多了就留了两块鱼肉一起煮汤喝。4、翻一面煎至金黄。5、加入花雕酒出香味。6、加适量清水和当归大火煮沸。7、改小火煮25分钟并入食盐。8、美味的鱼头汤就做好了。
答：那么要如何制作出味道鲜美，而又营养丰富的花鲢鱼头汤呢?主料：花鲢鱼头 辅料： 葱、姜、 蒜、火腿片、粉皮、笋片调料：盐，味精，料酒。做法：花鲢鱼头汤的做法,花鲢鱼头洗净滴干。先热锅放烹调油，下几片生姜煎一下，鱼头放下去两面煎炸，去腥味。然后移入烧锅，水放到盖满鱼头，大火煮开。(...
答：食材 主料 大头鱼头 1个 剁椒 50g 白豆腐 1块 辅料 生姜 1g 料酒 1勺 步骤 1.鱼头洗净加少许盐，料酒，姜腌制10分钟备用。2.白豆腐切2厘米厚片。盘底放一层白豆腐，放入腌制好的鱼头。3.剁椒放满鱼头上。4.锅内放入清水，大火蒸10分钟。5.另起锅烧热油浇鱼头上，即可上桌享用。小贴士 鱼...
答：花鲢鱼头汤 花鲢鱼头汤的材料 嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个，水发冬笋75克，米酒1茶匙，醋1茶匙，姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙。花鲢鱼头汤的做法 首先我们需要准备好材料，然后我们选择把鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，然后再选择将豆腐切成厚...
答：把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。小贴士：鱼头一劈为二，但...
答：红烧味道香浓，清蒸比较鲜。红烧鲢鱼头 材料： 鲢鱼头四个。调料： 大蒜一根，葱两根，姜五片，酱油四大匙，白糖、米醋各一大匙，淀粉一中匙，芝麻油一小匙，水一杯，色拉油三大匙。做法：①将鲢鱼下巴洗净，用三大匙酱油及白糖、米醋、淀粉、芝麻油、水腌30分钟。②盘内放三大匙色拉油，高火2分钟...
答：食材 食谱热量：105(大卡)主料 花鲢鱼头一个 中老豆腐500g 方法/步骤 1 把新鲜的花鲢鱼头洗净，下锅油煎前可以稍微两面沾点面粉，防止油溅。2 起油锅，在油锅里放一点盐，可以防止鱼沾锅。3 待油锅热时，放入鱼头煎炸。4 煎炸时注意可以把鱼头竖起来，让鱼头的上面，不容易炸到的地方也充分...
