中国何时开始加工茶叶，中国是何时开始炒制茶叶的？
1、神农时代：5000年以前，神农时代利用生叶煮着喝，把茶叶拿来当药用。拿来当药用。
2、西周、东周：3000以前，开始人工栽培茶树，当菜食。拿来当药用。
3、秦代：2300年以前，开始当茗饮，调煮，羹饮。拿来当药用。
4、汉代：
(西汉)2000年以前，开始商业化，成都成为我国茶叶最早的集散中心。
(东汉)1500年左右，开始制作茶饼，以便运输。
5、唐代：1200年以前，受唐代经济、文化的影响;陆羽《茶经》的倡导;僧道生活和茶为教事吸收的影响，气候条件也有得于茶业的发展。拿来当药用。
6、宋代：1000年以前泡茶技艺的改进;水质的讲究;斗茶获得。拿来当药用。
7、元代：700年以前，制作散茶，重炒略蒸。拿来当药用。
8、明代：据今600多年，黄茶、黑茶和花茶的工艺相继形成。拿来当药用。
9、清代：300年以前，中国茶风靡世界，独步世界茶市，当时出口茶叶的只有中国，工艺以烘青和炒青为主，制作了乌龙茶、红茶、黑茶、花茶、绿茶、白茶。拿来当药用。
10、近代：
(1)1846-1886年是中国茶叶的兴盛时期(茶园面积不断的扩大，茶叶产量迅速增递，有力的促进了对外贸易发展)。
(2)1886-1947年，是中国茶叶生产的衰落时期(政治、经济方面、国际茶叶市场竞争失败)。
(3)1950-1988年，是中国茶叶生产的恢复发展时期，政府的支持和重视，大力恢复旧茶园，建立新茶园，改进新品种，推行科学种茶，茶叶经济走向稳定发展之路。使得茶叶生产量居世界第二位。
扩展资料
饮茶的三个阶段：
1、唐代煮茶法：煮茶前，先把茶叶碾成粉末，烧开水后将调料放入，再将茶粉撒入锅内。饮用时，趁热将茶渣和茶汤一起一起喝下去，谓之“吃茶”。
2、宋代点茶法：即用开水冲泡茶粉，并用茶搅拌后饮用，今日本的抹茶道就是起源于此。
3、明代泡茶法：明代改为整叶茶冲泡，为现代泡茶的开端。
茶区分布
1、世界产茶区
中国、日本、印度、斯里兰卡、孟加拉、巴基斯坦、肯亚、马来西亚、印尼、越南、阿根庭及中南美洲，各国产茶区之茶籽、茶苗及制茶技术皆由中国直接或间接引入。
2、中国四大茶区
中国作为茶叶大国，茶区东起台湾东部海岸，西至西藏贡茶场，南至海南岛榆林海港，北到山东荣城市，包含西南、华南、江南、江北四大茶区。
(1)西南茶区
西南茶区是中国最古老的茶叶产地，包括云南、贵州、四川、西藏东南部地区。西南茶区地形复杂，山脉高耸，气候多变，适合各种大叶种茶树的生长培育。中国的外销碎茶和边茶大多数产自这里，也是高档绿茶、普洱茶喝花茶的主要产地。文章来自微信号：cha567 。多元的地理环境造就了西南茶区的丰富性和多样性，在西南茶区，可以考证到中国茶大部分的演化史。
(2)华南茶区
华南茶区包括广东、广西、福建、海南、云南南部等地，这里属于热带季风气候，高温多雨，空气湿度大。而且这些地区多山地丘陵，自然环境优越，对于茶树的生长得天独厚。华南茶区的品种资源丰富，优良品种极多，茶树以乔木型和小乔木大叶种偏多。很多名茶，如铁观音、大红袍、凤凰单丛、六堡茶、西山茶等均产自这一茶区
(3)江南茶区
江南茶区以长江为界线，从长江抵达南岭，包括浙江、湖南、江西、安徽等地。江南茶区四季分明，春夏两季多雨，多丘陵地带，适宜茶树的生长。茶树以灌木型为主，是质优高档绿茶的集中产区，如西湖龙井、碧螺春等，在中国茶区中占据着相当重要的地位。
(4)江北茶区
江北茶区从长江向北，直抵信阳，从西部的大巴山延伸到江苏北部，包括陕西南部，湖北北部，河南南部，安徽北部以及江苏北部等地区，江北茶区年平均气温较低，冬季漫长，降水量因地区不同各异。该茶区以生产绿茶为主，茶树均为灌木型中小叶种，生产的名茶有六安瓜片、信阳毛尖、紫阳毛尖等。
炒茶源于明代。刻意追求茶原有的特质香气和滋味，是明人的特色之一。对於前人的制作和饮法使茶香失去天然、纯真，他们提出了激烈的批评："即茶之一节，唐宋间研膏、蜡面、京铤、龙团，或至把握纤微，直钱数十万，亦珍重哉、而碾造愈工，茶性愈失，矧杂以香物乎？曾不若今人止精於炒焙，不损本真。故桑、《茶经》第可想其风致，奉为开山，其舂、碾、罗、则诸法，殊不足仿。"批评到"茶圣"陆羽的头上，话已经说得够尖锐了。那麽，如何才能"精於炒焙，不损本真"呢？这就是明人在蒸青基础上改进而成的、更臻完美的"炒青法"。
中国茶叶加工历史很悠久。汉代就有了，唐代时期已经很完善了，也是茶叶发展的一个鼎盛时期。明代以前市场的主流仍是蒸青，炒茶大概就在明代前后开始出现。上古时期神农发现的 在周鲁公时候开始传播 并规范制茶 唐代陆羽把前人和自己一生心血写成《茶经》吧制茶发载入正规史册
中国加工茶叶的历史很悠久，可以追溯到汉代。在三国时期，魏朝已经出现了茶叶的简单加工，采来的叶子先做成饼，晒干或烘干，这是制茶工艺的萌芽。
到了唐代，茶叶加工技术已经比较完善。从生煮羹饮到晒干收藏，茶之为用，最早从咀嚼茶树的鲜叶开始，发展到生煮羹饮。而生煮者，类似现代的煮菜汤。比如云南基诺族至今仍有吃“凉拌茶”习俗，鲜叶揉碎放碗中，加入少许黄果叶，大蒜，辣椒和盐等作配料，再加入泉水拌匀。茶作羹饮，有《晋书》记“吴人采茶煮之，曰茗粥”，甚至到了唐代，仍有吃茗粥的习惯。
关于中国开始炒制茶叶的具体时间，我无法确定。但可以看出，在明代前后，炒茶技术已经开始出现。明代以前市场的主流仍是蒸青，而炒茶大概就在明代前后开始出现。
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答：中国茶叶加工历史很悠久。汉代就有了，唐代时期已经很完善了，也是茶叶发展的一个鼎盛时期。明代以前市场的主流仍是蒸青，炒茶大概就在明代前后开始出现。
答：第三个时期为茶叶加工发展时 期（1368--1700年）。在这个时期不仅发展了炒青绿茶制法，而且开发了红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、花茶类，花色品种齐全，我国成为世界上茶类最丰富的国家。第四个时期是茶叶加工机械化时期。19世纪，国外开始利用机械加工茶叶。1830年杰克勒发明了六角箱形萎凋机；1868年英国金...
答：1、神农时代：5000年以前，神农时代利用生叶煮着喝，把茶叶拿来当药用。拿来当药用。2、西周、东周：3000以前，开始人工栽培茶树，当菜食。拿来当药用。3、秦代：2300年以前，开始当茗饮，调煮，羹饮。拿来当药用。4、汉代：(西汉)2000年以前，开始商业化，成都成为我国茶叶最早的集散中心。(东汉)1500...
答：中国茶叶加工方法的演变历程 早期阶段：从鲜叶到饼茶、团茶 古代神农时期，人们开始利用鲜叶解毒和煮食。《晋书》记载了吴人煮茶饮用的情景。到了三国时期，茶叶发展为茶饼，经碾碎煮饮，标志着茶叶加工的起点。随后，饼茶演变成团茶，茶的用途逐渐扩大，成为日常饮品。发展阶段：蒸青与炒青的兴起 唐代末...
答：首先，制茶技术的起源可追溯到公元前六千多年的仰韶文化时期，神农时代人们发现野生茶树并开始人工繁殖。东晋时期，茶叶已作为贡品，经过晒干和加工，如白茶的独特风味，标志着中国制茶历史的开端，至少有三千年以上。从神农时期到唐朝末期，制茶技术经历了从生煮到晒干、再到蒸青团茶的变革。在这个阶段，...
答：中国茶文化的制茶历史源远流长，从最早的咀嚼鲜叶和煮羹饮开始，如云南基诺族的凉拌茶，到吴人煮茗粥的记载。三国时期，魏朝出现了茶叶的初步加工，通过晒干或烘干制成茶饼，这是制茶工艺的雏形。唐代，茶艺得到了进一步发展，通过蒸青制茶技术，如陆羽《茶经》中的详细描述，茶叶经过蒸、捣、拍、焙等...
答：废除茶团,提倡散茶。饮茶步骤简单,流行冲泡法。 10、清代 300年以前,茶馆开始盛行,中国茶开始大量出口,并建立了世界茶市场。品茶的方法日益完善,无论是茶叶、茶具,还是茶的冲泡方法,已和现代相似。 【C、中国茶史发展时间线(下)】 11、近代 (1)1846-1886年 是中国茶叶的兴盛时期。(茶园面积不断的扩大,茶叶...
答：除了少数名贵茶仍由手工加工外,绝大多数茶叶的加工均采用了机械化生产。 中国何时开始饮茶,人人言殊,莫衷一是。唯大体上可谓开始于汉,而盛行于唐。唐以前饮茶,陆羽 《茶经》卷下《六茶之饮》概为言之,谓:“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公,齐有晏婴,汉有扬雄、司马相如,吴有韦曜,晋有刘琨、张载、远祖纳...
答：在远古时代，中国原始先民从野生植物采集活动中发现了茶树的叶子，开始以之作为药物使用。随着时间的推移，茶逐渐显示出其独特的口感与功能，人们开始对其进行栽培和利用。2. 商周至秦汉时期的栽培食用阶段：随着农业的发展，人们开始栽培茶树，茶叶逐渐成为一种日常食品。这一时期的茶主要是与食物一同烹煮，...
答：中国茶业的加工历程充满了技术的革新，让我们通过四个关键阶段一窥其变迁。初始阶段，自神农时代起，茶叶从鲜叶开始被利用。最初，人们咀嚼鲜叶或煮成茗粥，随后晒干储存。三国时期，出现了茶饼，随后发展为团茶，标志着茶从解毒工具转变为日常饮品。第二阶段，从蒸青到炒青的转变标志着茶叶制作技术的...
