怎样做财鱼汤

财鱼汤的家常做法大全怎么做好吃视频

清炖财鱼汤的做法：

步骤1
财鱼切块，清洗血水、沥干。必要时可用厨房用纸吸掉多余水份。

步骤2
准备好葱姜蒜末。

步骤3
准备一个鸡蛋。打散后将鱼片均匀搅拌。

步骤4
热锅，入油。将鱼头鱼尾放置锅中，两面煎至双黄。后加入姜蒜末及料酒翻炒，后加入两大碗水，盖上锅盖等汤煮开，撇去浮末。

步骤5
煮开后加入鸡精，约5分钟后等汤煮至奶白，加入鸡蛋财鱼片、盐及葱末，一分钟后即可出锅。

清炖财鱼汤的烹饪技巧
1.鸡蛋是为了让财鱼肉更鲜嫩美味，但切忌不要将蘸了鸡蛋液的财鱼放入锅中煸，不然就成一锅蛋花汤了。
2.如汤还是有腥味，可加入适量料酒。

方法/步骤
1
先把柴鱼清洗一下，洗干净后放清水里泡几分钟，把鱼肉里面的血丝浸泡一下。
2
把鱼头和鱼骨头挑出来，下一步准备煎。把鱼肉先用生姜、盐、小葱、和蛋清腌一下。
3
把猪油放炒锅内加热，然后放生姜片和盐煸炒，闻到香气后把鱼头和鱼骨头放入锅内煎炸。待两面都煎炸后，往锅内倒入开水放几粒干红枣，煮十几分钟。
4
接着放一些盐、白糖和醋，再放入点白萝卜片，盖好煮十几分钟。接下来就可以把腌好的鱼肉片放里面，小火煮五分钟多，再放入葱花，接下来就可以起锅盛汤了。

主料：财鱼1条、冬瓜300克

辅料：油适量、盐适量、姜片3片、红辣椒少许、胡椒粉适量、花椒少许

1、准备好原材料；

2、热锅凉油， 将红辣椒、姜片和胡椒进去煸炒；

3、爆香后将其他的捞出；

4、将财鱼块放入油煎；

5、一面煎至定型后再翻一面煎；

6、将双面煎至微微焦黄后倒入适量开水；

7、大火炖煮十至十五分钟直至汤色浓稠变白；

8、再加入冬瓜一起炖煮；

9、直至冬瓜煮到透明后加入适量的盐和胡椒粉调味，盛入钵中， 表面上撒上小葱末。

10、端上桌了。

可以放心吃的，对身体恢复很有好吃很多刚动完手术的人都喝这个汤来补身体的

制作方法如下:
先把财鱼剁成小段,姜蒜切成片待用;将锅烧辣,放入姜蒜,炸出香味后放财鱼块稍微炒一下,财鱼片成白色后朝锅中倒入冷水,现在很关键的就是在汤没烧开前不能动,否则鱼汤会很腥;汤滚开以后用小火煨;最后等鱼汤煮成乳白色的即可,整个制作时间大约为30分钟,唯一的调味品就是放盐,在烧油的时候或者中间放都可以!

鱼可能不太好买，这汤有益于伤口恢复
希望对你有帮助，新年快乐

材料
一条鲫鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜
做法
1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。
2、下油锅煎至两面金黄色取出备用。
3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。
5、加入金针菇。
6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成。

先把鱼在油里炸一下,汤就是白的了

财鱼汤怎么做?
答：1、各式材料准备。2、莲藕去皮，刀尖斜插进莲藕中，掰成块。3、莲藕冷水下锅，撒少许盐焯水。4、焯水的期间，来处理财鱼。清除附带的鳞片，内脏后切厚块。生姜去皮切片。5、锅中注入猪油，七成热时，财鱼块下锅慢煎。6、两面全部煎好后，下姜片。7、沿锅边淋入料酒。8、倒入热水，没过食材，转...

财鱼汤怎么做
答：步骤：1、首先需要给黑鱼处理一下，在鱼头的下方和鱼尾上方用刀各划一道。鱼脊背的位置用刀划下，顺着鱼骨切下鱼身一半的鱼肉。2、在按同样的方法，把另一半的鱼肉切下来。3、取下来的鱼肉鱼皮面朝底平铺好，用刀斜切切薄片鱼头对半切开，鱼骨切小段。4、锅中烧热油，爆香姜片，入鱼骨、鱼头部分煸...

怎样做财鱼汤
答：清炖财鱼汤的做法步骤 1. 鱼杀好横切块，要多用清水冲洗几次去除血腥葱切段，姜切片 2. 鱼块洗干净后沥干水备用 3. 热锅冷油，鱼块两面煎到肉色发白。鱼快煎好后再往锅里放姜，太早放姜会炒糊影响颜色。此时再将烧好的开水倒入锅中，水没过鱼块。水最好一次加足，避免中间再次加水。4. ...

财鱼汤的做法
答：1、挑出鱼骨砍成段儿，下入盐和料酒腌制；2、锅中加入猪油、葱、姜翻炒，将鱼放入锅中煎一下，加水炖10分钟；3、10分钟后挑出葱和姜，放入盐、胡椒粉调味即可。财鱼汤不宜与蒜头、白砂糖、芥菜、沙参、纯蜂蜜、牛肝、鸡脯肉、野鸡肉、鹿肉，及其中药麦冬、姜厚朴一同服用。鱼头汤前后左右忌饮茶。...

怎样做财鱼汤
答：1、准备好原材料；2、热锅凉油， 将红辣椒、姜片和胡椒进去煸炒；3、爆香后将其他的捞出；4、将财鱼块放入油煎；5、一面煎至定型后再翻一面煎；6、将双面煎至微微焦黄后倒入适量开水；7、大火炖煮十至十五分钟直至汤色浓稠变白；8、再加入冬瓜一起炖煮；9、直至冬瓜煮到透明后加入适量的盐...

财鱼汤的做法
答：清炖财鱼汤的做法：步骤1 财鱼切块，清洗血水、沥干。必要时可用厨房用纸吸掉多余水份。步骤2 准备好葱姜蒜末。步骤3 准备一个鸡蛋。打散后将鱼片均匀搅拌。步骤4 热锅，入油。将鱼头鱼尾放置锅中，两面煎至双黄。后加入姜蒜末及料酒翻炒，后加入两大碗水，盖上锅盖等汤煮开，撇去浮末。步骤5 煮...

西红柿财鱼片汤的做法,西红柿财鱼片汤怎么做???
答：适量 步骤 1.准备食材 2.财鱼切片 3.财鱼片加料酒，生姜，蚝油，盐，生粉等 4.拌匀后腌制半小时 5.西红柿切片 6.锅里注油，烧色，倒入生姜煸香 7.倒入西红柿 8.翻炒均匀后用力按压西红柿，让西红柿出汁 9.出汁后加入适量清水大火烧开 10.快速下入财鱼片 11.加适量盐调味即可关火 12.开吃了 ...

财鱼汤的做法
答：1、放姜片小葱几根菜油把鱼煎金黄色。2、煎好，放黄酒，盐，倒入水煮。3、大火烧开，转中火继续炖，直至鱼肉烂熟汤成奶白色。4、此时放入葱段，关火。奶白色美味的财鱼汤就完成了。财鱼汤的小贴士：煎鱼时必须用厨纸把水分搽干。财鱼汤味道鲜美，滋补调养，老少咸宜。每100克财鱼肉中含有蛋白质19...

怎样做财鱼汤营养好吃
答：挑出鱼骨砍成段儿，下入盐和料酒腌制。请点击输入图片描述 锅中加入猪油、葱、姜翻炒，将鱼放入锅中煎一下，加水炖10分钟。请点击输入图片描述 10分钟后挑出葱和姜，放入盐、胡椒粉调味即可。请点击输入图片描述 总结如下。请点击输入图片描述 ...