绿豆梗米山药可以一起煮粥吗?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-07-13
山药和绿豆可以一起煮粥吗

绿豆别光煮粥了,加两根山药这样一做,香甜软糯,老人小孩都爱吃!

放黑豆,放红枣 都可以

可以。
绿豆:味甘,性寒,无毒。绿豆中含有多种维生素、钙、磷、铁等矿物质。它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有“济世之良谷”的说法。绿豆能解毒。
绿豆不能同食的有:中药,西红柿,狗肉,榧子,鲤鱼。另外平素脾虚胃寒、易泻者不宜食用。

梗米:是粳稻的种仁,又称大米。其味甘淡,其性平和,每 日食用,百吃不厌,是天下第一补人之物。没有不能同食的食物。

山药:味甘,性平,无毒。归脾、肺、肾经。山药含有丰富的淀粉和蛋白质,功效有:健脾益胃、助消化,滋肾益精,益肺止咳,降低血糖,延年益寿,抗肝昏迷。
食物相克:
山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
山药与猪肝。山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。
山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。
山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外,都含有丰富的蛋白质,而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用会化合成鞣酸蛋白,这种物质有收敛作用,会形成便秘,增加肠内毒物的吸收,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

煮粥工具:电饭锅或高压锅;

用量:粳米250克,绿豆100克,白糖200克(可不放),山药凭自己口味放(放百合更好)。 电饭锅煮粥:米:水=1:6;高压锅煮粥:米:水=1:5。

煮粥方法:1、绿豆和粳米要先泡水:绿豆最要淘净米后再浸泡30分钟,米粒吸收水分,才会熬出又软又稠的粥。 绿豆最好泡一夜。
2、将绿豆放入锅中,加清水2升左右,旺火烧滚,以小火焖烧40分钟左右,至绿豆酥烂时,放入大米和山药用中火烧煮30分钟左右,煮至米粒开花,粥汤稠浓即可。
3、冷却后,加白糖拌和食用。

注意: 要先将绿豆煮酥,再放入米煮粥

绿豆为碱性,山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
以干山药片45——60克,或鲜山药100——200克,洗净切片,与粳米100克同煮粥,作早、晚餐食用。

夏季,用这三种食材煮粥是可以的,也可以加几个莲子。绿豆消暑,解毒。百合补阴虚,安神。山药补脾肾阴虚。莲子收敛固涩,安神。绿豆开始变得粘稠的时候加入洗净去皮切块的山药,山药酥软的时候加入洗净的百合,然后转大火,让米汤沸腾两分钟,再放入几粒枸杞,然后关火,就可以了。

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可以一起煮的,如果是糖尿病患者就不建议这么吃

可以的,不犯冲哦。

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