黄瓜怎么做才好吃？
炝黄瓜好吃的做法
材料
黄瓜2根，芝麻油、盐、糖、蒜末适量。
做法
1、黄瓜洗净去蒂去皮，切成约4厘米长、1厘米粗的条，放盐腌制15分钟。
2、腌好的黄瓜控干水，放入白糖、蒜末、芝麻油、鸡精拌匀即可。
黄瓜配木耳减肥功效好
黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。
木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。
吃黄瓜的六个不宜
导读：黄瓜有“平民蔬菜”之称，脆甜多汁、物美价廉，而且有美容减肥、利尿防病的功效，受到人们的喜爱。于是，很多人都喜欢吃黄瓜，然而吃黄瓜也有禁忌，以下为大家列出六个吃黄瓜的注意事项。
吃黄瓜的好处很多，如促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜还能清热利尿、预防便秘。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。
吃黄瓜的六个不宜：
1、不宜生食不洁黄瓜；
2、不宜加碱或高热煮后食用；
3、不宜弃汁制馅食用；
4、不宜多食偏食；
5、不宜和辣椒、菠菜同食；
6、不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食。
黄瓜哪部分最有益健康？
夏天，黄瓜是家庭餐桌上的“常客”。但吃黄瓜时，一定不要把黄瓜把儿扔掉，避免扔掉了好东西。这是因为，黄瓜把儿含有较多苦味素，苦味成分为葫芦素C，是难得的排毒养颜食品。动物实验证实，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。
吃黄瓜时还应注意什么呢？
专家提醒：黄瓜偏寒，脾胃虚寒、久病体虚者宜少吃。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，不要吃腌黄瓜。此外还要注意，自己种的黄瓜，没有打农药，洗一洗就可以吃；无公害的黄瓜，已经通过检测，需浸泡一刻钟才可以吃；农贸市场买来的黄瓜，最好先浸泡后去皮再吃。
黄瓜含有丰富的维生素，和富含钙质的章鱼同食
备用食材：黄瓜5根，鸡蛋5个，食盐少许，木耳15克，小麦粉300克，虾皮少许；
制作过程：第一步，黄瓜准备出适量，选择稍微老一点的，将黄瓜洗净后用擦丝工具擦成细细的丝，加上一把食盐抓搓下，挤出其中的水分；
第二步，木耳事先放入清水中泡发，去掉根蒂后，将木耳切碎，鸡蛋磕入在碗中加上点食盐打散，炒锅中添上少许食用油，烧热后入鸡蛋液划散炒熟；
第三步，虾皮也事先放入锅中煸炒出香味，将处理好的黄瓜、木耳、鸡蛋和虾皮一同放入在容器中，加上点食盐和花椒粉调味，然后再加上一勺香油；
第四步，入一勺食用油，搅拌均匀，面粉事先加上食盐，用凉水揉成面松弛半个小时，移至在案板上揉成长条，分成小面剂子，将其擀成饺子皮；
第五步，根据个人的喜欢捏成饺子，在锅中添上水，待将水烧开后，逐个下入饺子开始煮，待将其煮至完全浮起在锅面，就可以出锅了。
【翠玉黄瓜】
准备食材：小黄瓜800克，虾米50克，大蒜5粒，红辣椒2克，食盐1小勺，酱油1汤匙，白糖3汤匙，白醋3汤匙，香油2小勺，食用油适量。
具体做法：
1、 虾米冲洗干净，沥干水分；大蒜切末；红辣椒去籽后切成丝状；小黄瓜清洗干净后像削苹果皮一样转圈将黄瓜皮削出（当然要削的厚些），瓜瓤除去不用。
2、 锅中倒入食用油，油热后放入大蒜、红辣椒和虾米爆香后熄火。然后浇在削好的黄瓜皮上，再加入食盐、酱油、白糖和白醋调味并翻拌均匀。
3、 最后淋上香油拌匀，放置大约2个小时，食材入味后即可食用。
小清新黄瓜玉子烧
用料
鸡蛋2个；面粉2勺；黄瓜1/2根；牛奶3勺；盐1/2勺；色拉油
做法
黄瓜擦成丝
鸡蛋，面粉，牛奶，盐，黄瓜丝加入同一个容器中，搅拌均匀
开中火，把锅加热
在锅底均匀的抹上一层色拉油（可以用厨房纸巾来操作）
倒入少量鸡蛋糊，转动锅子，使蛋糊均匀地平铺在锅底
待到这一层蛋糊凝固（不要等到完全凝固哦），把蛋饼从锅子的一端卷到另一端（第一层卷不好没有关系w）
在锅子里涂上第二层油，再次加入适量蛋糊，待其稍稍凝固，从刚刚的蛋饼卷开始，卷起！（操作同6，但是好卷了很多哦）
重复操作直至用完所有面糊，出锅！
黄瓜清洗干净切成片炒锅加油烧热，放入干辣椒，花椒，蒜末葱花，炒出香味，再放入黄瓜片翻炒，加入蚝油白糖，食盐，快速翻炒均匀就可以了。
黄瓜可以凉拌。姜蒜薄了，拍碎，放入黄瓜中，并加一些醋，盐，五香粉。均匀的拌一拌，非常好吃。
答：一、凉拌黄瓜 1、新鲜黄瓜洗净沥干后切成滚刀块。2、蒜瓣儿拍压后切碎成蒜蓉。3、取一个大碗放入黄瓜，再把蒜蓉均匀洒在黄瓜上，淋上麻油，加少许精盐。4、搅拌均匀即可装盘。Ps：黄瓜使用前在冷水里浸泡半小时，吃的时候会更爽口~二、黄瓜炒肉丝 1、新鲜黄瓜、肉丝分别切丝备用，准备2、3个干红辣椒...
答：1、里脊肉洗净，切成小丁，放入碗中，加入盐、淀粉、料酒，腌10分钟。2、黄瓜洗净切成小丁备用。3、炒锅上火加热后放油至6成热，放入腌制好的里脊肉丁炒至断生，盛出备用。4、大火加热锅里剩余的油至6成热，加入黄瓜丁炒至5成熟，备用。5、炒锅里留一点底油，放入甜面酱翻炒至颜色发红，加入料酒、...
答：一、凉拌黄瓜 1、新鲜黄瓜洗净沥干后切成滚刀块。2、蒜瓣儿拍压后切碎成蒜蓉。3、取一个大碗放入黄瓜，再把蒜蓉均匀洒在黄瓜上，淋上麻油，加少许精盐。4、搅拌均匀即可装盘。Ps：黄瓜使用前在冷水里浸泡半小时，吃的时候会更爽口~二、黄瓜炒肉丝 1、新鲜黄瓜、肉丝分别切丝备用，准备2、3个干红辣椒...
答：1、拍黄瓜 黄瓜洗干净，用刀背拍几小切段装在大碗里备用，小辣椒切碎放进黄瓜里，加入鸡粉、白糖、生抽、辣椒油、香油、蒜蓉、陈醋搅拌均匀，装盘就可以吃啦。2、三杯酱黄瓜 将小黄瓜洗净擦干切成大约半厘米厚的小段，将生抽与冰糖混合，小火加热至冰糖融化，然后将醋倒入，中火煮开后关火，煮好的...
答：1. 将黄瓜洗净，切成两段，切成10厘米长、筷子粗的条状。2. 加入少许盐腌制，加入味精和香油，拍几瓣蒜，拌匀，装盘定型。第三种凉拌黄瓜的做法：1. 选择嫩黄瓜500克，醋、糖、精盐、香油适量。2. 将黄瓜去皮，切去两端，切成1厘米宽、4厘米长的条状。3. 放入开水中浸泡，捞出后拌入精盐腌制20...
答：一、黄瓜炒肉片 1.生猪肉清洗切成片；2.猪肉片用盐油腌渍10分钟；3.黄瓜清洗除掉厚皮切片；4.猪热锅中；5.倒进腌渍后的小肉爆锅5分钟；6.倒进切完的黄瓜爆锅2分钟；7.倒进用木薯淀粉、生抽勾调好的调味品爆锅；8.大火收汁就可以。二、拌凉菜小黄瓜 1.2条黄瓜，大蒜。2.黄瓜用花刀拍成...
答：凉拌黄瓜想要又脆又好吃 第一步不是加盐而是加入白糖 黄瓜不要切要拍碎 喜欢的朋友赶紧收藏做起来 凉拌黄瓜 食材 黄瓜 食盐 食用油 生抽 香醋 蚝油 鸡精 大蒜 小米椒 芝麻油 苏打粉等 做法 1 把黄瓜放入清水中 加入适量的食盐 苏打粉 用手搓洗2分钟 ...
答：1、黄瓜洗净刮去外皮;2、将黄瓜均匀的切成条状,装在容器内;3、倒入苹果醋,要淹没黄瓜条;4、腌至两个小时,即可;5、装盘时,切成丁状的圣女果,散入几粒,做为装饰。四、剁椒黄瓜食材黄瓜、剁椒酱、生抽、蒜头、盐。做法1、黄瓜洗净拍碎,蒜头切丁。2、将生抽、剁椒加入黄瓜碗里。3、将生抽、少量盐、剁椒酱...
答：作法一，腌黄瓜咸菜。如果吃多了黄瓜炒鸡蛋等，可以换一个新吃法。脆嫩的黄瓜腌成小咸菜吃，非常下饭，也是很好的。准备食材:黄瓜，姜，蒜，小米椒，花椒，白糖，生抽，老抽，米醋，盐，蚝油。先把黄瓜清洗干净，晾干水分，然后去掉头尾，把黄瓜从中间切开，然后再把每一瓣从中间切开，一个黄瓜分成四...
答：1、先将黄瓜去籽洗净，切成薄片，精盐腌渍30分钟；2、用冷开水洗去黄瓜的部分咸味；3、水控干后，加精盐、糖、醋腌1小时即成。二、紫菜黄瓜汤 材料：黄瓜150克，紫菜15克，海米适量。做法：1、先将黄瓜洗净切成菱形片状，紫菜、海米亦洗净；2、锅内加入清汤，烧沸后，加入黄瓜、海米、精盐、酱油，...
