没吃过豆腐脑，这东西好吃吗？
豆腐脑好不好吃完全看个人对食物的喜好。豆腐脑当中的营养是非常丰富的，含有多种微量元素，比如铁，钙，磷，镁等，并且其中含有的优质蛋白也是非常丰富的，可以有效的补充人体所需的蛋白，同时增加营养，帮助人体消化，对于造血也有一定的辅助功能。豆腐脑当中不含胆固醇，所以对于高血压，高血脂，冠心病，动脉粥样硬化的人群来说，也是可以放心使用的。但是儿童以及脾胃虚寒的人要少吃，以免引起腹泻等不良反应。
在寒风萧萧的冬日早晨，没有什么比一根油条配上一碗豆腐脑更人让感觉惬意的了。说到豆腐脑，好像南方和北方的朋友能立刻吵起来！“豆腐脑还有甜（咸）的？那还能吃么！齁（hou）死了！”
曾经不知是哪个吃货在微博上说过这样一句话：中国的土地一块都不能少，谁知道能长出什么好吃的来？确实，中国地大物博，孕育出的美食更是数不胜数。想要毫无争议的划分中国的美食，几乎是不可能完成的事。
我国复杂多样的地理环境和气候，给予食物生长无限的可能。四季更替中，我们的祖先不断将智慧运用于美食之中，用同样的食材创造出各种各样的美味。
秦岭淮河将中国划分为南方和北方，就连一碗豆腐脑都被这条界线划分出不同的风味，于是豆腐脑甜咸之争，一直都没停息过。
南方把豆腐脑叫作水豆腐或豆腐花，只放糖，南方人认为甜豆腐脑香滑甜嫩的口感更好吃，不管是撒上白糖还是红糖糖浆都是美味，甜甜的又不腻。
到了夏天，甜豆腐冰一下，加上芋圆、芋头、红薯、蜜豆等，还可以当作一道甜点来吃。
到了北方，豆腐脑多是做为早点来吃，放卤，香菜，还有人会放辣椒。
卤的烹制要用鲜羊肉片和好口磨汤，火候要掌握好，不能用炖肉的技法熬卤，才能保持卤的新鲜。浇完卤后，加上佐料，豆腐脑瞬间香味四溢。
其实豆腐脑本身其实和豆腐是一个味道的，至于甜还是咸，那的看吃的人喜欢什么味道，关于哪个是正宗吃法，大多网友都“大度”地表示，只要自己吃得开心，没有必要争论。但是最后，总要坚定地加上一句，我只吃咸(甜)的。
其实甜的也好，咸的也罢，豆腐脑是无辜的啊……有谒云：豆腐本无物，卤水混沌开。本来无一味，何处甜咸来。善哉善哉，众生还应放下执念，甜即是咸，咸即是甜。
虽然大家都知道每个人口味不同，但还是乐此不疲地争论，南北大战总是那么有趣，豆腐脑的甜咸之争，谁也说服不了谁，那么你喜欢哪一款呢？
豆腐脑富含蛋白质，既营养又好吃，滑嫩的口感，老少皆宜。北方的豆腐脑以咸为主，白花花的豆腐脑浇上一勺热卤子，一碗下肚，吃得脑门子冒汗。
豆腐脑挺好吃的呀，其实豆腐脑就是豆花，只不过南北方吃起来方法是不一样的，不管是甜的还是咸的豆花都挺好吃的，我也挺喜欢吃的，我之前吃过甜的也比较好吃，如果不想吃甜的话，还可以吃咸的咸的里面放点芝麻酱，还有调料也很好吃呢。
豆腐脑很好吃，特别是卤汁做的 好的好，一般都是和火烧，油条等一起吃，在北方是很常见的小吃
好吃的，可以分为甜的和咸的
我想说你没吃过豆腐脑儿，那你吃过豆腐吗？如果你连豆腐都没吃过的话，那我只能说你是不是对这个过敏感了，吃不了这些东西呀，那你就别碰豆腐脑。如果不是这样的话，你只吃过豆腐，没吃过豆腐脑的话，但是我建议你可以吃，豆腐脑是非常嫩的，非常美的。一种早餐。
答：是很好吃的，一碗热腾腾的豆腐脑，一根油条一个馅饼就是一顿热乎乎的早餐，在北方很多人的早餐就是这么吃的，所以，每个早晨卖豆腐脑、油条的摊位永远都排队。豆腐脑富含蛋白质，既营养又好吃，滑嫩的口感，老少皆宜。北方的豆腐脑以咸为主，白花花的豆腐脑浇上一勺热卤子，一碗下肚，吃得脑门子冒...
答：南方把豆腐脑叫作水豆腐或豆腐花，只放糖，南方人认为甜豆腐脑香滑甜嫩的口感更好吃，不管是撒上白糖还是红糖糖浆都是美味，甜甜的又不腻。到了夏天，甜豆腐冰一下，加上芋圆、芋头、红薯、蜜豆等，还可以当作一道甜点来吃。到了北方，豆腐脑多是做为早点来吃，放卤，香菜，还有人会放辣椒。卤的...
答：豆腐脑作为日常生活常见的美食，相信小伙伴们都吃过，而在我们家楼下的豪华版豆腐脑却经常让我欲罢不能，摊主是一位年轻大姐，简陋的店年里摆着一个大桶，都是大姐当天自己做的新鲜豆腐脑，边上摆着一口大锅，里面是用香菇、粉条炖的羹，边上的小桌上则摆着咸菜、腌萝卜等十几种配菜，每当有食客...
答：首先，作为早点来说，豆腐脑的那种营养健康的价值是不可否认的，作为早点，它是有很多的营养，所以是很适合做早餐的，而且它的口感比较软糯，无论是什么年纪的人都可以吃？还有他的味道是可以根据自己的口味进行调试的，咸口甜口都可以尝试一下，但是还是有很多的人不喜欢这种食物，我也没有什么可以说...
答：这一步就不能省略了。将豆渣彻底的过滤出来，做出来的豆腐脑就更加鲜嫩了。5.将剩余的清水清洗一下破壁机，然后再将其倒入一个大锅中。开大火将这些清水烧开。水烧开之后将过滤好的豆浆放在里面。用大火将其烧开。6.水开之后，再次煮五分钟。豆浆一定要彻底的煮熟才可以，否则味道吃起来会特别难吃哦...
答：是江南小吃美味一绝之一，但是北方发展更早一些。豆腐脑是天津的传统风味小吃，早餐。当时有首儿歌：“要想胖，去开豆腐房，一天到晚热豆腐脑儿填肚肠”豆腐脑色白软嫩，鲜香可口。豆腐脑在北京都是清真的，卤的味道堪称一绝，其卤不泄，脑嫩而不散，清香扑鼻。器皿也有讲究，用砂锅，砂锅体轻、...
答：豆腐脑是中国传统的美食之一，由于各地的制作方法和口感偏好不同，因此有很多地方的豆腐脑都很好吃。以下是一些著名的豆腐脑产地和品牌：1.河北承德市宽城县豆腐脑：宽城县位于河北省承德市，这里的豆腐脑以独特的都山水豆腐为主要原料，口感细腻，味道鲜美。2.东北豆腐脑：东北是中国优质大豆的主要产区...
答：调味和搭配：豆腐脑可以根据个人喜好搭配不同的调料和配料。北方人喜欢咸食，通常会搭配酱油、醋、辣椒油、葱花、香菜等；而南方人则喜欢甜食，可能会搭配糖水或者红豆沙。此外，还可以加入肉末、海鲜等丰富的配料，增加豆腐脑的风味。注意事项：在整个制作过程中，要注意温度和时间的控制，避免豆浆过热或者...
答：3、料理机建议用1000W以上的，可以多打一会，打的越细越好，打的越细，豆腐脑的凝固约好，这是很关键的一步，直接影响我们后面豆腐脑做得好不好。4、豆浆打好之后，用80目的过滤网（80目的过滤网比一般过滤豆浆的都要细，这个可以在万能的某宝上面去买）进行过滤，且过滤2次。第一次过滤的时候用...
